世界自然遺産、奄美の自然を
そのままに。奄美自然食本舗

かけろまきび酢配合「奄美きび酢」をはじめ、黒糖やさんご塩など、奄美の自然の風を感じられるアイテムが勢ぞろい

世界自然遺産・奄美の
雄大な自然がはぐくむおいしさ

梅・元気の素 ムメフラールやクエン酸いっぱいのプレマオリジナル梅肉エキス オリゴ糖やはちみつを加えてスッキリをサポート!

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「健康長寿の島」ともよばれる奄美大島。
2021年7月26日、
奄美大島と徳之島は、沖縄本島北部と西表島とともに
世界遺産として登録されました。

世界に誇る奄美の奇跡の自然をそのままに、
「食」をとおして後世につなぐ。

それが奄美自然食本舗のものづくりです。

世界自然遺産、奄美

2021年、日本で5番目の世界自然遺産として登録された奄美大島、徳之島、沖縄島北部及び西表島。
日本で2番目に広いマングローブ林に代表される豊かな森にくわえ、アマミノクロウサギなどの絶滅危惧種が生息し、海には美しいサンゴ礁が広がります。
世界自然遺産の登録には、その独特の地史による驚異的な生物多様性と固有種の数々が評価されました。奄美大島は、鹿児島本島と沖縄のちょうどまんなかあたり、気象条件における生物地理区の境界線である渡瀬ラインに位置しており、生物生息域の北限と南限、両方の境目です。これにより多種多様な生物が共存し、面積は日本の国土の0.2%にも満たないにもかかわらず、国内全体の生物種の約13%が確認される、奇跡の島です。

奄美自然食本舗

この豊かな自然、独特の生態系がはぐくむ土地で、1998年、奄美自然食本舗は設立されました。
「奄美の自然をそのままに」をモットーに、健康・自然食品・果実等を原料とする商品の企画開発、製造、販売をおこなっています。
奄美自然食本舗が最初に生み出したのは「加計呂麻(かけろま)きび酢」。きび酢の開発をはじめとして、黒糖やサンゴ塩、すももやたんかんなど果実をつかったジャムなどをたくさん作りだしてきました。
奄美の自然への敬意を忘れず、この自然を後世に残したい。それが奄美自然食本舗の願いです。

奄美きび酢

奄美自然食本舗の代表商品といえるのが、「奄美きび酢」。初代「かけろまきび酢」と変わらない製法、工場で、丹精込めてつくられています。
かけろまきび酢と奄美群島のきび酢をブレンドして、伝統的な静置発酵法&長期熟成で、じっくり発酵と熟成をかさね、まろやかでフルーティに仕上がっています。
さとうきびが原料だからミネラル豊富。ポリフェノール、カルシウム、マグネシウム、カリウムも豊富です。

日本唯一の自然発酵・天然醸造

奄美きび酢は、この地方独特の自然や気候がはぐくむ、400年の秘伝の味。発酵も醸造も自然まかせで、菌類の添加は一切していません。
天然醸造酢はたくさんありますが、自然発酵は日本でここだけ。奄美風土特有の自然の力がそれをかなえます。いくつもの工程を長い年月をかけて、奄美きび酢は完成します。

さとうきび栽培

ブレンド熟成

醗酵・熟成

ろ過・殺菌

奄美純黒糖

奄美純黒糖は、奄美のサトウキビだけを厳選し、アクをじゅうぶんに取り除いて、苦みのない自然な甘みを引き出しています。
ほどよくコクや風味が残り、そのままでも、お料理やお菓子作りにもご利用いただけます。元気がほしいときにパクっと口に入れたくなるような、やさしくて滋養豊かな甘さが特徴です。

奄美さんご塩

奄美さんご塩は、ヨロンの透き通った海水を丹念に煮詰めて作られる、昔ながら天然塩です。
与論の塩は与論島近海の海水100%を原料とし、釜で炊く前天然のさんごの砂でろ過し、じっくりと煮詰めるという、与論に昔から伝わる秘伝の製法でつくられています。
与論島の美しいサンゴ礁から湧き出る透明度の海水のミネラルが生きた、美味しい塩をお試しください。

●お客様へ重要なお知らせ
ご承知のように、COVID-19リスクに対応する食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。

奄美自然食本舗

きび酢

取り寄せ 定期購入対象商品

奄美自然食本舗 奄美きび酢(さとうきび酢) 300ml

奄美自然食本舗 奄美きび酢(さとうきび酢) 300ml

価格 1,728 円 (税込)

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品番
SO0010189
JAN
4580388551791
SB区分
Q

奄美群島の厳選されたさとうきび100%を原料にした、自然発酵・天然醸造酢

■塩分が少なく、ミネラルやポリフェノールを含む、まろやかで飲みやすい健康酢です。
■熟練した職人たちによって管理されています。
■かけろまきび酢配合

原材料:さとうきび(鹿児島)
製造日からの開封前賞味期間:2年
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奄美自然食本舗 奄美きび酢(さとうきび酢) 700ml

奄美自然食本舗 奄美きび酢(さとうきび酢) 700ml

価格 3,456 円 (税込)

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品番
SO0010190
JAN
4580388551784
SB区分
Q

奄美群島の厳選されたさとうきび100%を原料にした、自然発酵・天然醸造酢

■塩分が少なく、ミネラルやポリフェノールを含む、まろやかで飲みやすい健康酢です。
■熟練した職人たちによって管理されています。
■かけろまきび酢配合

原材料:さとうきび(鹿児島)
製造日からの開封前賞味期間:2年
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奄美自然食本舗 奄美の島のまろやかきび酢 360ml

奄美自然食本舗 奄美の島のまろやかきび酢 360ml

価格 648 円 (税込)

販売終了いたしました。ご愛顧いただきありがとうございました。

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品番
SO0010292
JAN
4571114820120
SB区分
Q

奄美群島産さとうきび100%使用の醸造酢に、米酢をブレンドし、かつお節・昆布の旨味、りんご果汁・シークヮーサー果汁・ゆず果汁を加え爽やかな果汁感のある調味酢に仕上げました。

■ツンとこないさっぱりした味わいが野菜サラダや揚げ物、ソテーした鶏肉にもよくあいます。
■酸味・甘味・旨味・果汁感のベストバランス。

原材料:醸造酢(米酢、さとうきび酢)、砂糖(国内製造)、食塩、りんご濃縮果汁、はちみつ、シークヮーサー濃縮果汁、ゆず果汁、かつお節粉末、昆布
製造日からの開封前賞味期間:360日
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奄美自然食本舗 ヨロンの恵み旨辛きび酢 150g

奄美自然食本舗 ヨロンの恵み旨辛きび酢 150g

価格 735 円 (税込)

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品番
SO0010293
JAN
4580388551814
SB区分
Q

奄美に伝わる「ヨロンきび酢」に、南の島にしかない生の「島唐辛子」を漬け込み、さんご塩のにがりで味をマイルドに調えました。ヨロンきび酢本来の風味にピリッとした辛みと旨みのあるお酢です。

原材料:ヨロンきび酢(奄美大島与論島)・唐辛子(奄美大島与論島)・にがり
製造日からの開封前賞味期間:360日

黒糖

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奄美自然食本舗 奄美純黒糖 230g

奄美自然食本舗 奄美純黒糖 230g

価格 573 円 (税込)

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品番
SO060026
JAN
4580388551418
SB区分
Q

奄美大島産のサトウキビのみを厳選し、昔ながらの工法で作られた純黒糖です。

■疲れたとき、お茶うけやお子さまのおやつにどうぞ。
■そのままはもちろん、煮物などのお料理、お菓子作りにご使用ください。
■原材料: サトウキビ(奄美大島)
■製造日からの開封前賞味期間: 1年
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奄美自然食本舗 奄美粉黒糖 230g

価格 594 円 (税込)

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SO060027
JAN
4580388551425
SB区分
Q

奄美大島産のサトウキビのみを厳選し、昔ながらの工法で作られた粉砂糖です。

■粉末のため、お料理はもちろんお菓子作り、お茶やコーヒー等幅広くご活用いただけます。
■原材料: サトウキビ(奄美大島)
■製造日からの開封前賞味期間: 1年
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創健社 奄美瀬戸内純黒糖 300g

価格 638 円 (税込)

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品番
SO060023
JAN
4544389000160
SB区分
Q

奄美大島瀬戸内町特産の良質なサトウキビのみを厳選し、全工程にわたり、昔ながらの工法で手作りされた純黒糖です。

■お茶うけやお子様のおやつに喜ばれます。
■工場から造りたての黒糖(新糖)を出荷しますので、香りや風味が一味違います。
原材料: さとうきび
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奄美自然食本舗 奄美純黒糖餅砂糖 300g

価格 735 円 (税込)

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品番
MB0642
JAN
4580388551098
SB区分
Q

鹿児島県奄美大島産農薬不使用さとうきび100% 風味豊かで餅のようにやわらかい お茶請けにも

■平釜による昔ながらの手づくり
■さとうきび本来の風味と甘さ
原材料/ さとうきび(鹿児島産)
製造日からの開封前賞味期間/ 長期保存可

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奄美自然食本舗 奄美さんご塩 200g

奄美自然食本舗 奄美さんご塩 200g

奄美自然食本舗 奄美さんご塩 200g

価格 702 円 (税込)

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品番
SO0010327
JAN
4580388551401
SB区分
Q

珊瑚礁に囲まれた与論島の天然のさんごの砂でろ過された海水を原料に、昔ながらの釜で製塩しているまろやかなお塩です。

■奄美さんご塩は、与論島の珊瑚礁から湧き出る透明度の高い海水から造られました。
■釜で焚く前に天然のさんごの砂でろ過し、じっくり煮詰める昔からの手作りの方法で作っています。
■珊瑚の白砂を通過した海水は自然にろ過され、珊瑚の成分であるカルシウムも豊富に含まれます。それを低温で時間をかけ、じっくりと煮詰めていき「塩」の結晶を作っていきます。
■低温で時間をかけて煮詰めることで、海水に含まれるミネラル分の蒸散を出来る限り避けています。
さらに、与論島に古くから伝わる秘伝の製法によって鉄や土の汚れを取り去り純白の「奄美さんご塩」が出来上がります。

原材料:海水(与論島沖)

ドレッシング・たれ

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奄美自然食本舗 きび酢たまねぎドレッシング 300ml

価格 756 円 (税込)

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品番
SO0010324
JAN
4571114820014
SB区分
Q

かけろまきび酢に淡路島産たまねぎを加えたドレッシングです。たまねぎの甘みと、きび酢の風味がおいしさを引き立てます。

■化学調味料、着色料、保存料は一切使用しておりません。
■サラダはもちろん、焼き物、揚げ物料理などいろいろなお料理にお使いいただけます。

原材料:玉ねぎ(淡路島産)、糖類(粗糖、水あめ)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、醸造酢(さとうきび酢、りんご酢、醸造酢)、なたね油、、みりん、チキンエキス、調味酢、レモン濃縮果汁、りんご濃縮果汁、食塩、酵母エキス
製造日からの開封前賞味期間:360日
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創健社 きび酢柚子たまねぎドレッシング 300ml

価格 756 円 (税込)

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品番
SO110757
JAN
4571114820106
SB区分
Q

きび酢柚子たまねぎドレッシングは四国産のゆず果汁と柚子皮を使用し、淡路島産たまねぎがたっぷりの風味豊かなドレッシングです。

■加計呂麻島産「かけろまきび酢」が酸味をととのえ食材の旨みを引き立てます。
■野菜はもちろん、「もずく」などの海藻サラダには相性抜群。他にも冷しゃぶ・焼き魚・おひたし等いろいろなお料理にお使いできる万能型のドレッシングです。
■化学調味料、着色料、保存料は一切使用しておりません。
■JAあまみ 奄美自然食本舗 共同企画商品
原材料: 玉ねぎ(淡路島産)、糖類(砂糖、水あめ、イソマルトオリゴ糖)、しょうゆ(本醸造)、なたね油、醸造酢、ゆず果汁(四国産)、ゆず皮(四国産)、濃縮果汁(りんご、レモン)、調味酢(きび酢使用)、魚醤、食塩、酵母エキス(原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限: 1年

らっきょう・もずく

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奄美自然食本舗 奄美干しもずく 10g

奄美自然食本舗 奄美干しもずく 10g

価格 540 円 (税込)

販売終了いたしました。ご愛顧いただきありがとうございました。

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品番
SO0010332
JAN
4580388551579
SB区分
Q

奄美の豊かな海で育まれた本もずくをそのまま冷風乾燥してつくりました。

奄美の豊かな海にもずくを漂わせる「浮き渡し方式」で育まれた、もずく本来の自然の美味しさが味わえる、自慢の干しもずくです。

原材料:奄美大島産もずく
製造日からの開封前賞味期間:360日

お菓子類

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奄美自然食本舗 奄美さんご塩飴 60g

奄美自然食本舗 奄美さんご塩飴 60g

価格 302 円 (税込)

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品番
SO0010148
JAN
4580388551272
SB区分
Q

奄美与論島のさんご塩を使用した優しい甘さの塩飴です。

■さんご塩とは与論島の周りに広がる透き通ったサンゴのリーフ(さんごの砂)で、ろ過された海水を、昔ながらの手作りで製塩した塩のことを言います。
■国内産原料のみ使用
北海道のてん菜糖、さつまいも澱粉製の水飴(鹿児島県・宮崎県産)、海塩(鹿児島県産)と国内産原料で生まれる自然な甘さが特徴です。
■遺伝子組換え原料不使用
■合成着色料・保存料不使用です。

原材料:てん菜糖(北海道)、水飴(さつま芋澱粉製)(鹿児島・宮崎)、海塩(鹿児島)
製造日からの開封前賞味期間:1年
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奄美自然食本舗 蜜すもも餅 8個

奄美自然食本舗 蜜すもも餅 8個

価格 399 円 (税込)

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品番
SO0010330
JAN
4580388551111
SB区分
Q

国内産原料にこだわり、奄美産粗糖・さつまいも由来の水飴・国内産上餅粉に奄美すももの果肉を入れ丹念に練り上げた柔らかな餅菓子。

■奄美すももの爽やかな香りと酸味の中に粗糖のやさしい甘さがひろがります。
■第23回 全国菓子大博覧会にて全菓博会長賞を受賞

原材料:水飴(さつまいも由来:国内産)、上餅粉(熊本)、粗糖(奄美大島)、スモモ(奄美大島)、オブラート粉末(北海道)
製造日からの開封前賞味期間:150日

ジャム・マーマレード

取り寄せ

奄美自然食本舗ファクトリー 奄美完熟たんかんマーマレード 150g

奄美自然食本舗ファクトリー 奄美完熟たんかんマーマレード 150g

価格 735 円 (税込)

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。入荷時期は未定です。

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品番
SO0010333
JAN
4580388551180
SB区分
Q

みずみずしい果汁たっぷりの奄美大島産完熟たんかんを100%使用し、爽やかな柑橘風味いっぱいのマーマレードに仕上げました。

■ビート糖を使いたんかん本来の色を十分に出し、たんかんの風味・香りを引き立てています。
■保存料、着色料は一切使用しておりません。

原材料:たんかん(鹿児島県奄美大島)、ビートグラニュー糖(ビート:北海道)
製造日からの開封前賞味期間:450日
創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。
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