ジーノ・ジロロモーニ製品

とびきり美味しい!イタリア有機農業の先駆者ジーノ・ジロロモーニの有機スパゲティ、トマトソースなど。

ジーノ・ジロロモーニとイタリア有機農業

ジーノ・ジロロモーニは1946年、イタリア、ペーサロ ウルビーノ県 イゾラ・デル・ピアーノに生まれ、1974年から一貫して有機農業に取り組んできました。
故郷の過疎化に心を痛めたジーノは、1970年から1980年にかけてイゾラ・デル・ピアーノの村長を務め、この間に農民文化の研究や再評価に関する様々なプロジェクトを推進しました。

1977年には有機農業専門の農業協同組合を設立して代表者に就任。現在、農協の組合員数は30組を数え、そのほとんどが直接耕作を行う大規模な農業法人で、耕作面積は1300ヘクタールに及びます。
生産効率を過剰に追求した現代農業へのアンチテーゼとも言える原種小麦の栽培に力を入れる等、常に環境と人間の共生を重視した姿勢は高く評価され、パスタ類を中心とする高品質の製品は世界中に広く輸出されています。

1986年には、マルケ州有機農業者協会を仲間と共同で設立し、さらに1997年には地中海有機農業協会(AMAB)を設立、同協会には現在1万3千もの有機農業生産法人が加盟しています。2003年の統計によると、イタリアでは全耕地面積の7.94%に当たる110万ヘクタールが有機農産物の作付面積となっており、これはスイスの9.4%に次ぐ世界第4位の割合となります。

これ程までに有機栽培が普及するようになったのは、1990年代になってからの急成長によるものでありますが、これはAMABをはじめとする生産者団体の地道な活動の結果、EU等からの農業政策的支援が実現した事によるものでありました。

1980年代のイタリアではまだ有機農作物の認証制度が確立されておらず、違法な商品として取り締まりの対象になる事さえあったという事実を考えれば、ジーノの功績には計り知れないものがあると言えます。

イタリア有機農業の父と言えるジーノは、同時に3人の子供の父親でもあり、1975年以降、14世紀に建てられたモンテベッロ修道院に暮らしていましたが、残念ながら2012年に他界され、現在、会社は息子さんが継いでいます。

ジロロモーニ有機パスタ

有機スパゲッティ

デュラム小麦 有機スパゲッティ

有機専門の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦をセモリナ挽き(粗挽き)した小麦粉のみ使用。風味、栄養成分を壊さないよう、26時間低温乾燥。
有機栽培デュラム小麦のセモリナ挽きならではの味と強いこしが特長。小麦そのもののおいしさを味わうことができます。

ソースとの相性:
トマトソース、オイルソースなど基本的にどのソースとも相性が良いです。
ジロロモーニのスパゲティを使ったレシピはこちら

全粒粉デュラム小麦 有機スパゲッティ

有機専門の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦を、一番外側の表皮だけを削った後にセモリナ挽き(粗挽き)した全粒粉のみ使用。
風味、栄養成分を壊さないよう、26時間低温乾燥。
そばにも似た食感と有機栽培全粒粉デュラム小麦のもつおいしさが特長。噛みしめるごとに全粒粉のおいしさが溢れてきます。
食物繊維、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB6が豊富

ソースとの相性:
カルボナーラソース、ジェノベーゼソースなどの少しこってりした、個性的なソースに合います。
また、そばに似た食感があるため、しょうゆベースの和風パスタ、コンソメ仕立てのスープパスタとしてもご利用できます。
ジロロモーニのスパゲティを使ったレシピはこちら

古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲッティ セミインテグラーレ

古代エジプトの遺跡から発見されたと伝えられる小麦の種から栽培された古代小麦グラツィエッラ・ラを使用。
古代小麦のセモリナ挽き(粗挽き)粉の風味、栄養成分を壊さないよう、ブロンズ製金型を用いて抜き出した後、26時間低温乾燥。
鉄やマグネシウム、亜鉛、セレン、ビタミンB6、パテントン酸、葉酸などの微量栄養素を含有。
モチモチとした食感とナッツの様なほのかな甘みをお楽しみいただけます。

ソースとの相性:
独特の風味を味わっていただくため、オイルソースなどのシンプルなソースがおすすめです。
ジロロモーニのスパゲティを使ったレシピはこちら

一般的なパスタとの栄養成分比較

GRANO DURO
GRANO DURO INTEGRALE
GRAZIELLA RA
単位\品目 穀類/こむぎ/[マカロニ・スパゲッティ類]/マカロニ・スパゲッティ/乾 デュラム小麦
パスタ
デュラム小麦
全粒粉パスタ
古代小麦
グラツィェラ・ラ
たんぱく質 g/100g 13 10.8 13.4 11.9
脂質 g/100g 2.2 1.6 2.4 2.2
水分 g/100g   9.6 8.4 9.4
灰分 g/100g   0.8 1.7 0.9
食物繊維 g/100g 2.7 4.3 9.7 4.5
糖質 g/100g 69.5 72.9 64.5 71
エネルギー kcal/100g 378 358 352 361
ナトリウム mg/100g 2 12 14 11
カリウム mg/100g 200 204 378 188
カルシウム mg/100g 18 17 15 17
mg/100g 1.4 1.4 2.9 2
亜鉛 mg/100g 1.5 1.3 3.8 2
マグネシウム mg/100g 55 46 121 51
ビタミンB6 mg/100g 0.11 0.13 0.36 0.14
葉酸 μ/100g 13 14 32 18
パントテン酸 mg/100g 0.65 0.47 0.86 0.45
セレン μ/100g   9 8 27

おいしい調理方法

ジロロモーニ有機パスタソースを食べたが物足りない、若い人から味が足りないと言う声が聞こえました。その原因を探ると以下のことが推測できました。
日本のうどんは麺を作るときに塩水を使い、ゆでるときにはお湯だけを使います(例外:名古屋の味噌煮込みうどんには、塩を使いません)。一方、イタリアのパスタは、作るときに塩を使わず、ゆでるときに塩を入れます。パスタに下味をつける感じです。
そして、考えられるケースは、一般的にパスタをゆでる鍋の正確な容量をご存知ではありません。鍋の容量が3リットルと思われていると実際は5リットルあったりすることが、多いようです。そうすると、実際よりも多目のお湯でゆでることになり、塩分が少なくなります。
さらに塩の重量も量りませんので少なめになります。これらの理由により、ゆで上がったパスタの塩分が少なくて物足りなくなります。濃い味のパスタソースで召し上がられるのであれば、それでもよいでしょう。しかし、ジロロモーニパスタソースの塩分は「トマト&バジル」が0.95g(100g中)、「アラビアータ」が0.47g(100g中)と少な目ですから、塩味が少ないパスタで食べてもはっきりしない味と感じてしまうのでしょう。

基本的なゆで方

パスタ100gにお湯1リットル、塩10g(約小さじ2杯・おすすめは地中海のミネラル塩)、ロングパスタ(スパゲッティ)は深鍋、ショートパスタ(ペンネ)は口の広い鍋を使用します。
お湯が沸騰したら、塩を入れ、パスタを入れた後、1分ほどパスタ同士がくっつかないようにほぐし、パスタが動く程度の火加減に保ちながらゆでます。規定時間のおよそ1分前にパスタを1本取り出してゆで具合をチェックして、ゆで時間を調整します。そこで、パスタに塩味をしっかりとつけるようにゆでて、さらに続いてパスタソースが良くからみ、表面に味がしみこむためのウラ技をご案内させていただきます。

ウラ技その1

鍋は、中華鍋を使う。お湯は、パスタ100gにつき500ml、塩は5g。中華鍋を用いる理由は、底が丸くなっているのでお湯の分量が平たい鍋の半分になります。ですから、塩の分量も半分、お湯を沸かすエネルギーも半分とエコクッキングになります。但し、鍋が安定するように五徳などを用いてください。

ウラ技その2

パスタは、パッケージに記載されているゆで時間の約1分前に湯切りをして、別の鍋で予め良く温めておいたパスタソースに混ぜながら高温で残りの約1分間加熱します。この作業で、パスタソースがパスタに良く味が染み込んで美味しくなります。またパスタのゆで加減もちょうど良くなります。

中華鍋を使って実際に調理してみました

材料:水1.5リットル、塩15g、ジロロモーニデュラムスパゲッティ300g、ジロロモーニパスタソースアラビアータ300g(販売終了)

1.湯が沸騰したら塩を入れる

2.パスタを放射状に

3.くっつかないように注意

4.規定時間の1分前(7分)でチェック

5.湯切りをする

6.温めておいたパスタソースを加熱しながら混ぜる

7.1分で完成

8.出来上がりのスパゲッティの断面写真(芯が残っていますが、食べるとプリプリ)

ジロロモーニの有機オリーブオイル

有機エキストラヴァージンオリーブオイル

味は、とてもマイルドで口に含むと初めにピリリとドライな刺激がありますが、すぐにほんのりとやさしい甘さが広がります。オリーブらしい香り、最後にアーモンドのような香ばしさも漂い、とても使いやすく、品質の優れた有機オリーブ油です。

特長:有機栽培ならではのマイルドな風味は、イタリア料理はもとより様々なお料理にご利用いただけます。

産地は、南イタリア、カラーブリア州のオリーブ油の町と呼ばれるラウロポーリとその隣のシーバリです。
ポッリーノ山麓に広がるオリーブ畑、それは見事な光景です。この地で1909年創業の100年近く続くオリーブ油専業のファミリー会社で栽培と製造をしています。
この会社は、1986年より有機栽培をいち早く開始しており、その数年後にはミラノにある油脂の公的試験所よりイタリアで最高の有機エキストラヴァージンオリーブオイルと表彰されました。

現在、栽培と製造を管理しているマリオさんは、若いころ環境保護活動に携わったことからオーガニック栽培を知り、その導入を目指したそうです。ところが、当時どこにも手本となるものがなく、基準作りに大変苦労されたとのことです。現在でも、この地域で有機栽培しているオリーブ栽培家は、彼の一族だけということです。ジーノ・ジロロモーニさんとは20年前に知り合い、お互いに尊敬しており、ジーノのことをイタリアの有機農業の父であると明言しておりました。

オリーブ畑は、どこも大変よく手入れがなされており、土もふかふかしています。そして、なんといっても驚くのは、200年を超える古木が数多くあることでした。幹がとても太く枝葉を大きく開き元気一杯に夏の日差しを受けておりました。彼の説明によるとオリーブの木は現在分かっている限りで600年の樹齢が存在しており、その寿命は分かっていないということです。「古木は、しっかりと根を張っており強く生きていけるが、幼い木はそうはいかないので手間をかけなければいけない。しかし、それが何よりも楽しみなのです。」と語ってくれました。。

南イタリアの日差しを一杯に浴びて育ったオリーブの実は、10月から12月にかけて収穫され、同時に搾られます。オリーブ畑は、直営と親戚の所有するもので全て有機認証を受けています。収穫は木の下にネットを敷いて、棒の先に振動機の付いた専用器具を枝に固定して、振動させると熟した実が落ちます。

集められたオリーブの実は、工場に持ち込まれて、計量され、コンピュータに記録され20時間以内に搾油されます。搾油工程は、まず、緑色の強いグリーンオリーブと完熟オリーブに分けられ、それぞれ洗浄され、空気を送り込み水分を飛ばして、同時に葉や小枝も選別されます。グリーンオリーブは、大きな石臼に入れられ、ゆっくりとすりつぶされます。

完熟オリーブは連続式のすりつぶし機に入り、すりつぶされます。それぞれがペースト状になり、次の工程に進み、温度が上がらないようにゆっくり撹拌されて良くなじませます。そして、グリーンオリーブのペーストは、円形のフィルターに1枚ごとに手作業で塗り広げられ、圧搾機に積み上げられて、丁寧に搾油されます。完熟オリーブのペーストは、連続式のエキスペーラー(搾油機)にかけられてゆっくりと搾油されます。この段階では、油と水が混ざった状態ですから、最後に遠心分離機にかけられて水分を取り去り、オリーブ油になります。5品種のオリーブの実を匠にブレンドして作られる「ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル」は、マイルドで実にやさしいおいしさです。丁寧に育てられ、収穫、搾油された有機ならではのおいしさがあります。

ジロロモーニ製品を使ったレシピ

ペスカトーレ

材料(1人前)
ジロロモーニ有機トマトピューレー 約1/3(約100g)
ジロロモーニデュラム小麦有機スパゲッティ 100g
ジロロモーニ有機エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1/2
にんにく 1/2片
パセリ 適量
白ワイン 30cc
魚介類(あさり、いか、ホタテなど) 適量
作り方
  1. 鍋にお水を1リットル入れ、火にかける。
  2. にんにくは包丁の腹でつぶしておく。
  3. (1)の水が沸騰したら塩を10g入れ、スパゲッティを7分間ゆでる。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ火にかける。魚介類を加え炒め、白ワイン、トマトピューレーを加え煮立てる。
  5. (3)のスパゲッティがゆで上がったら湯を切り、(4)に加え加熱しながら1分間程度よくあえる。
  6. 仕上げにパセリのみじん切りをかけて出来上がり。
ツナと桜えびのトマトスパゲッティ

ツナと桜えびのトマトスパゲッティ

材料(1人前)
 
デュラム小麦 有機スパゲッティ
120g
有機パスタソース トマト&ズッキーニ 200g
べに花一番のオーツナ 1缶
天日干し桜えび 1袋
キャベツ 160g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
【茹で用】  
1リットル
地中海の天日塩さらさらtype(食塩) 10g
作り方
  1. キャベツはひと口大のざく切り、玉ねぎは薄くスライス、にんにくはみじん切りにする。桜えびも粗めに刻んでおく。
  2. フライパンにオーツナの油とにんにくを入れ、炒める。にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎと桜えびを加えさらに炒める。
  3. 玉ねぎの色が透き通ってきたら、パスタソースを加え、2分程煮たら、一旦火を止めておく。
  4. 鍋に水、食塩を入れ沸騰させ、スパゲッティを表示時間より1分短く(6分)ゆでる。ゆで上がり2分前に、キャベツを加え一緒にゆでる。
  5. スパゲッティとキャベツをざるに上げ、水気を切る。
  6. 3のソースに、5を加え中火にかけてソースを絡めながら1分程加熱する。オーツナも加えて、あまり崩さないようにひと混ぜしてできあがり。
植物素材のペンネグラタン

植物素材のペンネグラタン

材料(約5皿分)  
植物素材のホワイトソース風ルウ
1袋(110g)
玉ねぎ 1個
しめじ 1房
ほうれん草 1束
ジロロモーニ デュラム小麦 有機ペンネ 250g
300ml
乾燥パン粉 適量
植物油 適量
作り方
  1. 玉ねぎは薄切り、しめじは小さくほぐし、ほうれん草は茹でて長さ3~4㎝に切る。
  2. フライパンに植物油をひき、1を炒める。
  3. ペンネは表示通りに茹でておく。
  4. 鍋にホワイトソース風ルウ1袋と水300mlを入れ、よくかき混ぜてから火をつけ、弱火で焦げないようにゆっくりかき混ぜる。(約3分)
  5. 4に2と3を入れ、混ぜ合わせる。
  6. グラタン皿に盛り、上から乾燥パン粉をふりかけ、オーブントースターで約7分加熱したら出来上がり。
    ※ルウを溶く際の水の量はお好みで調整してください。
    乾燥パン粉…あらかじめフライパンできつね色になるまで乾煎りしておくと、きれいな焦げ目がつきます。
さつま芋と栗、豆、全粒粉ペンネのスープ仕立て

さつま芋と栗、豆、全粒粉ペンネのスープ仕立て

材料(1人前)
全粒粉有機ペンネ
20g
お湯 500ml
4g
有機オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 30g 1センチ角
にんにく 1片 潰す
ひよこ豆 30g 茹でたもの
レンズ豆 30g 茹でたもの
ローリエ 少々
ローズマリー 少々
2個 下茹でしたもの
さつま芋 50g 下茹で1センチ角
イタリアンパセリ 1/2枝
作り方
  1. ペンネを8分ほど茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイル、玉ネギ、にんにくを入れ中火にかける。
  3. にんにくが色づいたら、豆、水、ローリエ、ローズマリーを入れ、約3分煮る。
  4. 3にペンネと栗、さつまいもを加え塩で調味し、お皿に盛り、イタリアンパセリをかける

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ジーノ・ジロロモーニ氏特別インタビュー

2008年春、ジロロモーニ氏が来日しました。
そこで、ジロロモーニ氏の素顔に迫ろうと、生い立ち、子ども時代から、村長を経て、
有機農業と出会うまでについて話を聞きました。

生い立ちについて聞かせてください。

我が家は先祖代々、農家です。祖母、父と母、弟と妹の6人家族でした。畑では、小麦や野菜、豆などを作り、牛も飼っていました。自給自足の暮らしで、パスタもパンも自分たちで作ります。幼い日の記憶として、パンの焼けるいい香りに包まれていたことを覚えています。大人になった時に、農民というものに強い憧れを抱いたベースはそんな原風景にあるのでしょう。

子ども時代の思い出は?

幼い日の思い出は、悲しみとともにあります。あれは私が4歳の夏でした。日照りが続き、雨が降らないため、農作物がダメージを受け、牛にあげる牧草すら育たない状態でした。仕方がないので母と私は牛のエサとなる草を探しに、森へ出かけました。母は裸足でした。貧しい暮らしで、靴を買うことができなかったからです。運が悪いことに、森で足にとげをさしたのが原因で母は破傷風にかかってしまい、それからまもなく亡くなりました。弟が2歳、妹は1歳でした。

お母さんが亡くなった後は?

6歳になったとき、寄宿舎に入りました。寄宿舎は村から車で1時間もかかるペーザロの町にありました。父がきちんとした教育を受けさせようと考えてくれたのです。
貧しい時代でしたから、お金はありません。母を亡くした子どもということで、福祉的措置として無料で寄宿舎に入ることができたのです。でも、私は寄宿舎での暮らしがつらくて仕方ありませんでした。言葉すら通じません。当時の私はマルケ語(イタリア、マルケ州の方言)しか話せず、同級生の標準語が理解できなかったのです。先生に『家に帰りたい』としょっちゅう、訴えていました。小学校から高校まで、家を離れて寄宿舎暮らしでした。

高校卒業後はどんな仕事をしたのですか?

本当は教師になりたかったのですが、それがかなわず、1964年に高校を卒業した後、オートバイを作る会社に就職しました。エンジンの検査などの仕事をしていました。しかし、その仕事が好きになれず、じきに退職して、スイスに行きました。スイスではスキーを作る工場で働きました。やはり長続きせず、2ケ月後にイタリアに戻りました。

村に帰ったきっかけは?

22歳のとき、祖母が病気になりました。私は祖母の看病をかってでました。暖炉の前においたベッドに横たわる祖母の隣で、私は新約聖書を読んであげたりしました。新約聖書はそれまでもミサなどで触れていました。小学校時代はシスターが、中学校ではブラザー(神父)が身近な存在でした。
でも、祖母に読んであげた時、それまで聞いたことのないような一節とたくさん出会い、それらの言葉がすっと身体に入ってきました。

若くして村長になられたのですね。

村長に立候補するように勧めてくれる人たちがいたからです。村に帰った私はちょっとした有名人でした。当時、貧しい田舎暮らしを嫌い、都会へ出て行く人が後を絶たない中、高校を出て村に戻る若者は珍しかったのです。いや、高校を出た者すら少なかった。だから、私に白羽の矢がたったのでしょう。それに、私は当時からちょっとしたカリスマ性がありました(笑)。おかげさまで、無事当選しました。23歳のときのことです。

村長になってどんな仕事をしたのですか?

農民が次々と村を離れていった時代です。なぜ、そうなるのかを考えた末、農民のすぐれた文化や暮らしをみんなに知ってもらうことにしました。自分たちのしている農業が意味あることだと理解すれば、村にとどまる人が増えると思ったからです。
そこで、それぞれの農家で代々、使ってきた道具などを集め、学校のスペースを借りて「農具展」を開きました。壊れかけた機織り機を直して、生地を作ったりもしました。

反響はいかがでしたか?

メディアが取り上げてくれたため、文化人やマスコミの人たちの注目を集めました。
そのネットワークが有機農業を広げていく上でのベースにもなりました。

農具展を通してどんな発見がありましたか?

子どもの頃からずっと、農民という生き方に惹かれていました。でも、なぜそう思うのかは自分でもよくわかりませんでした。村長になり、農具展を開き、その理由がわかりました。
農民というのは、自分たちの知恵を世代から世代へ伝えてきた人たちです。道具を生み出し、作物も、生地も、何でも作ることができる。田舎は貧しいという人がいますが、それは間違っています。
ほんとうの文化や知恵を持つのは農民であると知ったのです。

有機農業と出会うきっかけは?

もともと、自然が化学物質で汚染されていく現状に対して、『森が泣いている』『大地が苦しんでいる』と痛みをからだで感じていました。そして、村長になり、農具展でさまざまな人たちと出会いました。その中にオーガニックに関心を持つ人たちもいました。そして、大きな出会いがありました。それは、修道院です。
村の中に古びた修道院がありました。屋根は崩れ、廃墟同然でした。私は、何とか修復して、修道院に住みたいと思ったのです。そして、修道院に住んで何をしようかと考えた時に『そうだ、有機農業をしよう』と思ったのです。それは直感のようなものでした。
キリスト教は、欧米人にとって精神的なベースです。日本の方にはちょっと理解しにくいかもしれません。これはまた別の機会にお話しましょう。

●クレジットカード決済の本人認証サービス(3Dセキュア2.0)について
クレジットカードの不正利用防止のため、本人認証サービス(3Dセキュア2.0)を導入しております。 ご注文情報をご入力いただいた後に、クレジットカード会社での本人認証が行われる場合があります。 詳しくは こちらの案内 をご覧ください。


●お客様へ重要なお知らせ
食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。

ジーノ・ジロロモーニ製品

パスタ・スパゲッティ

取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティ 500g

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティ 500g

価格 570 円 (税込)

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品番
SO0010406
JAN
8032891767252
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Q

有機栽培デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さないようじっくり時間をかけ低温乾燥しました。

■イタリアの有機農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。
■有機栽培デュラム小麦をセモリナ挽き(粗挽)して、その風味とおいしさそして栄養素を壊さないようにじっくり時間をかけて低温で乾燥して仕上げました。
■有機栽培デュラム小麦セモリナ挽きならではの味わいと強いコシで、様々なソースと相性が良くバリエーションがお楽しみいただけます。
■太さ1.7mmの食べやすいスタンダードなタイプです。
■有機JAS認定品です。
■原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
■製造日からの開封前賞味期間: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ デュラム小麦有機スパゲッティ セミインテグラーレ 500g

ジロロモーニ デュラム小麦有機スパゲッティ セミインテグラーレ 500g

ジロロモーニ デュラム小麦有機スパゲッティ セミインテグラーレ 500g

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SO0010409
JAN
8032891767276
SB区分
Q

イタリアの有機栽培小麦をセモリナ挽き(粗挽き)し、外皮(ふすま)をバランスよくブレンドして、その風味と美味しさ、栄養素を壊さないようゆっくり時間をかけて乾燥して仕上げました。

■小麦の外皮部分(ふすま)をバランスよく含んだ製法により、小麦本来の豊かな風味をお楽しみいただけます。
■太さ1.7mmの食べやすいスタンダードなタイプです。
■有機JAS認証品です。

原材料:有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
製造日からの開封前賞味期間:720日
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機スパゲッティ 500g

ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機スパゲッティ 500g

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SO0010407
JAN
8032891767191
SB区分
Q

有機栽培デュラム小麦を丸ごと粗挽き(セモリナ)し、じっくり低温乾燥しました。そばにも似た食感、濃い小麦の風味、食物繊維等の栄養成分が豊富。1.65mm。

有機栽培したデュラム小麦全粒紛のみ使用。そばにも似た食感と味わいがお楽しみいただけます。太さ1.7mmの食べやすいスタンダードなタイプです。
有機JAS認定品
■イタリアの有機農業協同組合の生産農家と組合に認定された、生産農家が有機栽培したデュラム小麦全粒紛のみを使用。
■粒の一番外側の皮層だけを取り除き、食物繊維の多い内側のふすまと胚芽を残した全粒紛の風味とおいしさ、そして栄養素を壊さない様にじっくりと時間をかけて低温で乾燥して仕上げました。
■食物繊維・鉄・マグネシウム・亜鉛・ビタミンB6が豊富に含まれており、よりヘルシーな食生活を送られたい方におすすめします。

原材料:有機デュラム小麦のセモリナ(全粒粉)(イタリア)
賞味期限:2年

【栄養成分】
(100gあたり)
エネルギー:352kcaL
たんぱく質:13.4g
脂質:2.4g
ナトリウム:14mg
糖質:64.5g
食物繊維:9.7g
水分:8.4g
灰分:1.7g
鉄:2.9mg
カルシウム:15mg
カリウム:378mg
マグネシウム:121mg
亜鉛:3.8mg
セレン:8μg
ビタミンB6:0.36mg
パントテン酸:0.86mg
葉酸:32μg

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ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティーニ 500g

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティーニ 500g

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SO0010405
JAN
8032891767245
SB区分
Q

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシ。細めの1.4mm。ソースに絡み、冷製パスタにも。

有機JAS認定品
■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機スパゲッティーニです。
■スパゲッティーニとはスパゲッティよりも若干細めのロングパスタで、ソースにとても良くからむのが特長です。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機栽培デュラム小麦ならではの味わいと強いコシをお楽しみ下さい。
■シンプルなトマトソースや軽めの味付けによく合います。また、冷製パスタ料理にもおすすめです。
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
賞味期限: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 有機ファルファッレ 250g

価格 410 円 (税込)

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SO0010413
JAN
8032891767221
SB区分
Q

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥しました。蝶々に似た形のかわいらしいショートパスタです。

■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機ファルファッレです。
■ファルファッレとは蝶々に似たかわいい形をしたショートパスタで、その独特の形状により、ソースやスパイス・ドレッシングなどがとても良くからむのが特長です。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が仲間と立ち上げた農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機栽培デュラム小麦をセモリナ挽き(粗挽き)した粉の風味と栄養成分を壊さないように、ゆっくりと時間をかけて低温乾燥で仕上げました。
■有機栽培デュラム小麦ならではの豊かな風味と食感をお楽しみ下さい。
■パスタ料理にはもちろん、サラダやスープの具材としても幅広くお使いいただけます。
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
賞味期限: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ デュラム小麦 有機フジッリ 250g

価格 410 円 (税込)

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品番
SO0010412
JAN
8032891767214
SB区分
Q

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシ。らせん形でソースに絡み独特の食感、サラダにも。

有機JAS認定品
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
賞味期限: 3年
■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機フジッリです。
■フジッリとはらせん状にねじれた形をしたショートパスタで、その独特の形状により、ソースやスパイスがとても良くからむのが特長です。また外側と内側と2重の歯ごたえを楽しむ事ができます。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機栽培デュラム小麦ならではの味わいと強いコシ、ねじれた形から生まれる弾力のある食感とソースとの一体感をお楽しみ下さい。
■ソースやドレッシングにとても良くからみますので、オリーブ油・塩胡椒・にんにく等のシンプルな味付けからスープパスタ・サラダに至るまで気軽にどんなお料理にもお使い頂けます。
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ デュラム小麦 有機フジッリ トリコローレ 250g

ジロロモーニ デュラム小麦 有機フジッリ トリコローレ 250g

ジロロモーニ デュラム小麦 有機フジッリ トリコローレ 250g

価格 497 円 (税込)

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品番
SO0010474
JAN
8032891767290
SB区分
Q

3色のきれいな色合いを生かしたサラダにもおすすめのらせん形ショートパスタ。赤色は有機トマトパウダー、緑色は有機ほうれん草パウダーをブレンド。

■イタリアの有機栽培デュラム小麦のセモリナ挽き(粗挽き)を使用し、風味を壊さないようじっくり時間をかけて乾燥しました。
■イタリア有機農業の父、ジーノ・ジロロモーニが設立したジロロモーニ農業協同組合と、その組合に認定された生産農家が栽培した有機栽培デュラム小麦のみを使用。
■EUオーガニック認証、及び有機JAS認証商品。
■ゆで時間8分

原材料:有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)、有機トマトパウダー(イタリア)、有機ほうれん草パウダー(EU)
製造日からの開封前賞味期間:1080日

分析データ 100gあたり
エネルギー 360kcal
たんぱく質 10.8g
脂質 1.7g
炭水化物 75.4g
食塩相当量 0.01g
この表示値は、目安です。
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ デュラム小麦有機ペンネ 250g

ジロロモーニ デュラム小麦有機ペンネ 250g

価格 410 円 (税込)

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品番
SO0010411
JAN
8032891767207
SB区分
Q

有機栽培デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さないようじっくり低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシ。表面に筋がありソースと良く絡みます。

有機JAS認定品
■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機ペンネです。
表面に筋がありソースの絡みもよく、イタリアでも人気の高いショートパスタです。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。
また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機デュラム小麦のセモリナ挽きならではの味わいと強いコシをお楽しみいただけます。
■有機デュラム小麦セモリナ挽きペンネは、人気のペンネアラビアータをはじめ様々なソースとの相性がよくバリエーションをお楽しみいただけます。また、サラダ、スープなどにもおすすめです。
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
賞味期限: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機ペンネ 250g

ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機ペンネ 250g

価格 410 円 (税込)

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SO0010410
JAN
8032891767184
SB区分
Q

有機栽培デュラム小麦を丸ごと粗挽き(セモリナ)し、じっくり低温乾燥しました。そばにも似た食感、濃い小麦の風味、食物繊維等の栄養成分が豊富なペンネです。 表面に筋がありソースと良く絡みます。

有機JAS認定品
原材料:有機デュラム小麦のセモリナ(全粒粉)(イタリア)
賞味期限:2年
■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機全粒粉ペンネ。表面に筋がありソースの絡みもよく、イタリアでも人気の高いショートパスタです。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機デュラム小麦粒の一番外側の皮層だけを取り除き、食物繊維の多い内側のふすまと胚芽を残した全粒粉の風味とおいしさそして栄養素を壊さないようにゆっくりと時間をかけて低温で乾燥して仕上げました。そばにも似た食感と有機栽培が本来持っている味わいをお楽しみいただけます。
■食物繊維、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB6が豊富に含まれており よりヘルシーな食生活を送られたい方におすすめします。
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲッティ セミインテグラーレ 400g

ジロロモーニ 古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲッティ セミインテグラーレ 400g

価格 637 円 (税込)

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SO0010473
JAN
8032891767283
SB区分
Q

イタリアの有機栽培古代小麦をセモリナ挽き(粗挽き)し、外皮(ふすま)を程よく残し、ブロンズ製金型で製麺、長時間乾燥しました。

■本場イタリア産の有機JAS認証の有機スパゲッティです。
■栽培から製粉・パスタ製造まで組合内で行う一貫生産体制。
■有機栽培古代小麦ならではの、モチモチとした食感とナッツのようなほのかな甘さが特長。
■環境により配慮した紙ベースの袋包材を使用。
■太さ1.8mm。ゆで時間8分。
※原材料の「古代小麦」は一般的なスパゲッティに使用されるデュラム小麦と比べて、微量栄養素のセレンの含有量が多い特徴がございますが、製麺・乾燥した際にはやや折れやすくなる傾向がございます。そのため一部の麺に折れが発生する場合がございますが、品質・風味に問題はございません。他の麺と同様においしくお召し上がりいただけます。

■原材料: 有機デュラム小麦(グラツィエッラ・ラ)のセモリナ(イタリア)
■製造日からの開封前賞味期間: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

【ケース販売】ジロロモーニ 古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲッティ セミインテグラーレ 400g×12個

【ケース販売】ジロロモーニ 古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲッティ セミインテグラーレ 400g×12個

4%OFF

希望小売価格 7,644

価格 7,306 円 (税込)

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10029197
JAN
8032891767283
SB区分
Q

イタリアの有機栽培古代小麦をセモリナ挽き(粗挽き)し、外皮(ふすま)を程よく残し、ブロンズ製金型で製麺、長時間乾燥しました。

■本場イタリア産の有機JAS認証の有機スパゲッティです。
■栽培から製粉・パスタ製造まで組合内で行う一貫生産体制。
■有機栽培古代小麦ならではの、モチモチとした食感とナッツのようなほのかな甘さが特長。
■環境により配慮した紙ベースの袋包材を使用。
■太さ1.8mm。ゆで時間8分。
※原材料の「古代小麦」は一般的なスパゲッティに使用されるデュラム小麦と比べて、微量栄養素のセレンの含有量が多い特徴がございますが、製麺・乾燥した際にはやや折れやすくなる傾向がございます。そのため一部の麺に折れが発生する場合がございますが、品質・風味に問題はございません。他の麺と同様においしくお召し上がりいただけます。

■原材料: 有機デュラム小麦(グラツィエッラ・ラ)のセモリナ(イタリア)
■製造日からの開封前賞味期間: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲットーニ 500g

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲットーニ 500g

価格 570 円 (税込)

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SO0010404
JAN
8032891767238
SB区分
Q

有機栽培デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さないようじっくり時間をかけ低温乾燥しました。

■小麦本来の味と香り、強いコシをお楽しみください。
■ナポリタンに最適の太さ2.1mm。ゆで時間11分。
■ジロロモーニのデュラム小麦セモリナパスタは、有機専門農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用。
■セモリナ挽き(粗挽き)有機デュラム小麦粉の風味を損なわないよう長時間かけてゆっくりと低温乾燥で仕上げました。
■有機JAS認定。
■原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
■製造日からの開封前賞味期間: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

【ケース販売】 ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲットーニ 500g×12個

【ケース販売】 ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲットーニ 500g×12個

4%OFF

希望小売価格 6,840

価格 6,529 円 (税込)

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10024018
JAN
8032891767238
SB区分
R

有機栽培デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さないようじっくり時間をかけ低温乾燥しました。

■小麦本来の味と香り、強いコシをお楽しみください。
■ナポリタンに最適の太さ2.1mm。ゆで時間11分。
■ジロロモーニのデュラム小麦セモリナパスタは、有機専門農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用。
■セモリナ挽き(粗挽き)有機デュラム小麦粉の風味を損なわないよう長時間かけてゆっくりと低温乾燥で仕上げました。
■有機JAS認定。
■原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
■製造日からの開封前賞味期間: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ デュラム小麦 有機リングイネ 500g

ジロロモーニ デュラム小麦 有機リングイネ 500g

価格 570 円 (税込)

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品番
SO0010408
JAN
8032891767269
SB区分
Q

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシ。やや幅広でクリームや濃いめのソースに合います。

有機JAS認定品
■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機リングイネです。
■リングイネとはスパゲッティよりも若干太めのロングパスタで、ソースにとても良くからむのが特長です。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機栽培デュラム小麦ならではの味わいと強いコシをお楽しみ下さい。
■濃いめのソースや、麺がのびづらいためスープパスタにもおすすめです。
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
賞味期限: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

【ケース販売】 ジロロモーニ デュラム小麦 有機リングイネ 500g×12個

【ケース販売】 ジロロモーニ デュラム小麦 有機リングイネ 500g×12個

4%OFF

希望小売価格 6,840

価格 6,529 円 (税込)

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品番
10024019
JAN
8032891767269
SB区分
R

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシ。やや幅広でクリームや濃いめのソースに合います。

有機JAS認定品
■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機リングイネです。
■リングイネとはスパゲッティよりも若干太めのロングパスタで、ソースにとても良くからむのが特長です。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機栽培デュラム小麦ならではの味わいと強いコシをお楽しみ下さい。
■濃いめのソースや、麺がのびづらいためスープパスタにもおすすめです。
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
賞味期限: 3年

トマトピューレ・パスタソース

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ジロロモーニ 有機パスタソース トマト&ナス 300g

ジロロモーニ 有機パスタソース トマト&ナス 300g

価格 745 円 (税込)

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。入荷時期は未定です。

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品番
SO129907
JAN
8032891760628
SB区分
Q

有機栽培トマトを主原料に香ばしく焼いた有機ナスを加えました。温めるだけでおいしいパスタソースです。

■イタリア中部エミーリア・ロマーニャ州で有機栽培されたトマトを主原料に香ばしく焼いたナスを加えて昔ながらの優しいマンマ(お母さん)の味に仕上げました。
■トマトをはじめ使用している野菜はすべて自家で有機栽培されたものです。
■温めてパスタソースとして、またお好みの野菜を加えてカポナータ、ラタトゥイユなどの野菜の煮込み作りや、肉や魚のソースとして様々なお料理にもご利用いただけます。
■有機JAS(ICEA)、EUオーガニック、コーシャ認証を受けた商品です。
原材料: 有機トマト(イタリア)、有機なす(イタリア)、有機食用オリーブ油(イタリア)、有機たまねぎ(イタリア)、有機にんじん(イタリア)、有機セロリ(イタリア)、食塩(イタリア)
賞味期限: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 有機パスタソース トマト&ズッキーニ 300g

価格 745 円 (税込)

販売終了いたしました。ご愛顧いただきありがとうございました。

2〜3営業日で発送

品番
SO129908
JAN
8032891760635
SB区分
Q

有機栽培トマトを主原料に香ばしく焼いた有機ズッキーニを加えました。温めるだけでおいしいパスタソースです。

■イタリア中部エミーリア・ロマーニャ州で有機栽培されたトマトを主原料に香ばしく焼いたズッキーニを加えて昔ながらの優しいマンマ(お母さん)の味に仕上げました。
■トマトをはじめ使用している野菜はすべて自家で有機栽培されたものです。
■温めてパスタソースとして、またお好みの野菜を加えてカポナータ、ラタトゥイユなどの野菜の煮込み作りや、肉や魚のソースとして様々なお料理にもご利用いただけます。
■有機JAS(ICEA)、EUオーガニック、コーシャ認証を受けた商品です。
原材料: 有機トマト(イタリア)、有機ズッキーニ(イタリア)、有機食用オリーブ油(イタリア)、有機たまねぎ(イタリア)、有機にんじん(イタリア)、有機セロリ(イタリア)、食塩(イタリア)、有機ブラックペッパー(スリランカ)
賞味期限: 3年

オリーブオイル

取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル 250ml

ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル 250ml

価格 1,836 円 (税込)

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品番
SO101021
JAN
8032891760512
SB区分
Q

イタリア南部カラーブリア州ラウロポーリ、シーバリ地区に広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実から作られたエキストラヴァージンオリーブオイルです。

有機JAS認定品
■イタリア南部カラーブリア州ラウロポーリ、シーバリ地区に広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実から作られたエキストラヴァージンオリーブオイルです。
■丁寧に低温でオリーブの実をすりつぶし、温度が上がらないようにゆっくりと撹拌し、圧搾してオイルは作られました。
■本品の生産者は1986年より有機栽培オリーブ油を生産しております。
■マイルドな口当たりで口に含むと初めはピリリとドライな味がしますが、すぐにほんのりと甘さが広がります。香りはオリーブらしい香りと最後にアーモンドのような香ばしさも漂います。
■イタリア料理はもとより様々なお料理にご利用いただけます

原材料: 有機食用オリーブ油(イタリア)
賞味期限: 2年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル 500ml

ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル 500ml

価格 3,348 円 (税込)

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品番
SO101022
JAN
8032891760529
SB区分
Q

イタリア南部カラーブリア州ラウロポーリ、シーバリ地区に広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実から作られたエキストラヴァージンオリーブオイルです。

有機JAS認定品
■イタリア南部カラーブリア州ラウロポーリ、シーバリ地区に広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実から作られたエキストラヴァージンオリーブオイルです。
■丁寧に低温でオリーブの実をすりつぶし、温度が上がらないようにゆっくりと撹拌し、圧搾してオイルは作られました。
■本品の生産者は1986年より有機栽培オリーブ油を生産しております。
■マイルドな口当たりで口に含むと初めはピリリとドライな味がしますが、すぐにほんのりと甘さが広がります。香りはオリーブらしい香りと最後にアーモンドのような香ばしさも漂います。
■イタリア料理はもとより様々なお料理にご利用いただけます。

原材料: 有機食用オリーブ油(イタリア)
賞味期限: 2年

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ジロロモーニ 有機バルサミコ酢 250ml

ジロロモーニ 有機バルサミコ酢 250ml

価格 2,106 円 (税込)

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品番
SO0010546
JAN
8032891760666
SB区分
Q

イタリアのエミリア・ロマーニャ州モデナで、有機ワインビネガーと有機濃縮ぶどう果汁をブレンドし、木樽の中で3年以上じっくり寝かせて仕上げた有機バルサミコ酢です。芳醇な香り、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。

■オリーブオイルと合わせてドレッシングに、肉料理や魚料理のソースに、アイスクリーム等にもお使いいただけます。
■カラメル色素、酸化防止剤不使用。
■有機JAS認証(ICEA)、EUオーガニック認証、IGP保護指定地域表示。

原材料:有機ワインビネガー(イタリア)、有機濃縮ぶどう果汁(イタリア)
製造日からの開封前賞味期間:1800日

分析データ
(財)日本食品分析センター 100gあたり
エネルギー 142kcal
たんぱく質 0.5g
脂質 0g
炭水化物 31.8g
食塩相当量 0.1g
酸度 6.0%
推定値
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 有機白ぶどう酢 250ml

ジロロモーニ 有機白ぶどう酢 250ml

ジロロモーニ 有機白ぶどう酢 250ml

価格 2,106 円 (税込)

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品番
SO0010547
JAN
8032891760673
SB区分
Q

有機ワインビネガーと有機濃縮ぶどう果汁をブレンドし、程よく寝かせた後にビン詰めした有機白ぶどう酢です。透明感のある琥珀色の中に酸味と甘みが調和し、深みのある味わいをお楽しみいただけます。

■ドレッシング、カルパッチョ、キャロットラべ、マリネやピクルス作りなどにおすすめ。
■有機栽培ぶどうから醸造されました。
■酸化防止剤不使用。
■有機JAS認証(ICEA)、EUオーガニック認証。

原材料:有機ワインビネガー(イタリア)、有機濃縮ぶどう果汁(イタリア)
製造日からの開封前賞味期間:1800日

分析データ 100gあたり
エネルギー 147kcal
たんぱく質 0g
脂質 0g
炭水化物 33.7g
食塩相当量 0.01g
酸度 5.0%
推定値
創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

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