ジーノ・ジロロモーニ製品

とびきり美味しい!イタリア有機農業の先駆者ジーノ・ジロロモーニの有機スパゲティ、トマトソースなど。

ジーノ・ジロロモーニとイタリア有機農業

ジーノ・ジロロモーニは1946年、イタリア、ペーサロ ウルビーノ県 イゾラ・デル・ピアーノに生まれ、1974年から一貫して有機農業に取り組んできました。
故郷の過疎化に心を痛めたジーノは、1970年から1980年にかけてイゾラ・デル・ピアーノの村長を務め、この間に農民文化の研究や再評価に関する様々なプロジェクトを推進しました。

1977年には有機農業専門の農業協同組合を設立して代表者に就任。現在、農協の組合員数は30組を数え、そのほとんどが直接耕作を行う大規模な農業法人で、耕作面積は1300ヘクタールに及びます。
生産効率を過剰に追求した現代農業へのアンチテーゼとも言える原種小麦の栽培に力を入れる等、常に環境と人間の共生を重視した姿勢は高く評価され、パスタ類を中心とする高品質の製品は世界中に広く輸出されています。

1986年には、マルケ州有機農業者協会を仲間と共同で設立し、さらに1997年には地中海有機農業協会(AMAB)を設立、同協会には現在1万3千もの有機農業生産法人が加盟しています。2003年の統計によると、イタリアでは全耕地面積の7.94%に当たる110万ヘクタールが有機農産物の作付面積となっており、これはスイスの9.4%に次ぐ世界第4位の割合となります。

これ程までに有機栽培が普及するようになったのは、1990年代になってからの急成長によるものでありますが、これはAMABをはじめとする生産者団体の地道な活動の結果、EU等からの農業政策的支援が実現した事によるものでありました。

1980年代のイタリアではまだ有機農作物の認証制度が確立されておらず、違法な商品として取り締まりの対象になる事さえあったという事実を考えれば、ジーノの功績には計り知れないものがあると言えます。

イタリア有機農業の父と言えるジーノは、同時に3人の子供の父親でもあり、1975年以降、現在も14世紀に建てられたモンテベッロ修道院に暮らしています。

ジロロモーニ有機パスタ

有機スパゲッティ

デュラム小麦 有機スパゲッティ

有機専門の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦をセモリナ挽き(粗挽き)した小麦粉のみ使用。風味、栄養成分を壊さないよう、26時間低温乾燥。
有機栽培デュラム小麦のセモリナ挽きならではの味と強いこしが特長。小麦そのもののおいしさを味わうことができます。

ソースとの相性:
トマトソース、オイルソースなど基本的にどのソースとも相性が良いです。
ジロロモーニのスパゲティを使ったレシピはこちら

全粒粉デュラム小麦 有機スパゲッティ

有機専門の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦を、一番外側の表皮だけを削った後にセモリナ挽き(粗挽き)した全粒粉のみ使用。
風味、栄養成分を壊さないよう、26時間低温乾燥。
そばにも似た食感と有機栽培全粒粉デュラム小麦のもつおいしさが特長。噛みしめるごとに全粒粉のおいしさが溢れてきます。
食物繊維、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB6が豊富

ソースとの相性:
カルボナーラソース、ジェノベーゼソースなどの少しこってりした、個性的なソースに合います。
また、そばに似た食感があるため、しょうゆベースの和風パスタ、コンソメ仕立てのスープパスタとしてもご利用できます。
ジロロモーニのスパゲティを使ったレシピはこちら

古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲッティ セミインテグラーレ

古代エジプトの遺跡から発見されたと伝えられる小麦の種から栽培された古代小麦グラツィエッラ・ラを使用。
古代小麦のセモリナ挽き(粗挽き)粉の風味、栄養成分を壊さないよう、ブロンズ製金型を用いて抜き出した後、26時間低温乾燥。
鉄やマグネシウム、亜鉛、セレン、ビタミンB6、パテントン酸、葉酸などの微量栄養素を含有。
モチモチとした食感とナッツの様なほのかな甘みをお楽しみいただけます。

ソースとの相性:
独特の風味を味わっていただくため、オイルソースなどのシンプルなソースがおすすめです。
ジロロモーニのスパゲティを使ったレシピはこちら

一般的なパスタとの栄養成分比較

GRANO DURO
GRANO DURO INTEGRALE
GRAZIELLA RA
単位\品目 穀類/こむぎ/[マカロニ・スパゲッティ類]/マカロニ・スパゲッティ/乾 デュラム小麦
パスタ
デュラム小麦
全粒粉パスタ
古代小麦
グラツィェラ・ラ
たんぱく質 g/100g 13 10.8 13.4 11.9
脂質 g/100g 2.2 1.6 2.4 2.2
水分 g/100g   9.6 8.4 9.4
灰分 g/100g   0.8 1.7 0.9
食物繊維 g/100g 2.7 4.3 9.7 4.5
糖質 g/100g 69.5 72.9 64.5 71
エネルギー kcal/100g 378 358 352 361
ナトリウム mg/100g 2 12 14 11
カリウム mg/100g 200 204 378 188
カルシウム mg/100g 18 17 15 17
mg/100g 1.4 1.4 2.9 2
亜鉛 mg/100g 1.5 1.3 3.8 2
マグネシウム mg/100g 55 46 121 51
ビタミンB6 mg/100g 0.11 0.13 0.36 0.14
葉酸 μ/100g 13 14 32 18
パントテン酸 mg/100g 0.65 0.47 0.86 0.45
セレン μ/100g   9 8 27

おいしい調理方法

ジロロモーニ有機パスタソースを食べたが物足りない、若い人から味が足りないと言う声が聞こえました。その原因を探ると以下のことが推測できました。
日本のうどんは麺を作るときに塩水を使い、ゆでるときにはお湯だけを使います(例外:名古屋の味噌煮込みうどんには、塩を使いません)。一方、イタリアのパスタは、作るときに塩を使わず、ゆでるときに塩を入れます。パスタに下味をつける感じです。
そして、考えられるケースは、一般的にパスタをゆでる鍋の正確な容量をご存知ではありません。鍋の容量が3リットルと思われていると実際は5リットルあったりすることが、多いようです。そうすると、実際よりも多目のお湯でゆでることになり、塩分が少なくなります。
さらに塩の重量も量りませんので少なめになります。これらの理由により、ゆで上がったパスタの塩分が少なくて物足りなくなります。濃い味のパスタソースで召し上がられるのであれば、それでもよいでしょう。しかし、ジロロモーニパスタソースの塩分は「トマト&バジル」が0.95g(100g中)、「アラビアータ」が0.47g(100g中)と少な目ですから、塩味が少ないパスタで食べてもはっきりしない味と感じてしまうのでしょう。

基本的なゆで方

パスタ100gにお湯1リットル、塩10g(約小さじ2杯・おすすめは地中海のミネラル塩)、ロングパスタ(スパゲッティ)は深鍋、ショートパスタ(ペンネ)は口の広い鍋を使用します。
お湯が沸騰したら、塩を入れ、パスタを入れた後、1分ほどパスタ同士がくっつかないようにほぐし、パスタが動く程度の火加減に保ちながらゆでます。規定時間のおよそ1分前にパスタを1本取り出してゆで具合をチェックして、ゆで時間を調整します。そこで、パスタに塩味をしっかりとつけるようにゆでて、さらに続いてパスタソースが良くからみ、表面に味がしみこむためのウラ技をご案内させていただきます。

ウラ技その1

鍋は、中華鍋を使う。お湯は、パスタ100gにつき500ml、塩は5g。中華鍋を用いる理由は、底が丸くなっているのでお湯の分量が平たい鍋の半分になります。ですから、塩の分量も半分、お湯を沸かすエネルギーも半分とエコクッキングになります。但し、鍋が安定するように五徳などを用いてください。

ウラ技その2

パスタは、パッケージに記載されているゆで時間の約1分前に湯切りをして、別の鍋で予め良く温めておいたパスタソースに混ぜながら高温で残りの約1分間加熱します。この作業で、パスタソースがパスタに良く味が染み込んで美味しくなります。またパスタのゆで加減もちょうど良くなります。

中華鍋を使って実際に調理してみました

材料:水1.5リットル、塩15g、ジロロモーニデュラムスパゲッティ300g、ジロロモーニパスタソースアラビアータ300g

1.湯が沸騰したら塩を入れる

2.パスタを放射状に

3.くっつかないように注意

4.規定時間の1分前(7分)でチェック

5.湯切りをする

6.温めておいたパスタソースを加熱しながら混ぜる

7.1分で完成

8.出来上がりのスパゲッティの断面写真(芯が残っていますが、食べるとプリプリ)

有機オリーブオイル、トマトソース

有機エキストラヴァージンオリーブオイル

味は、とてもマイルドで口に含むと初めにピリリとドライな刺激がありますが、すぐにほんのりとやさしい甘さが広がります。オリーブらしい香り、最後にアーモンドのような香ばしさも漂い、とても使いやすく、品質の優れた有機オリーブ油です。

特長:有機栽培ならではのマイルドな風味は、イタリア料理はもとより様々なお料理にご利用いただけます。

産地は、南イタリア、カラーブリア州のオリーブ油の町と呼ばれるラウロポーリとその隣のシーバリです。
ポッリーノ山麓に広がるオリーブ畑、それは見事な光景です。この地で1909年創業の100年近く続くオリーブ油専業のファミリー会社で栽培と製造をしています。
この会社は、1986年より有機栽培をいち早く開始しており、その数年後にはミラノにある油脂の公的試験所よりイタリアで最高の有機エキストラヴァージンオリーブオイルと表彰されました。

現在、栽培と製造を管理しているマリオさんは、若いころ環境保護活動に携わったことからオーガニック栽培を知り、その導入を目指したそうです。ところが、当時どこにも手本となるものがなく、基準作りに大変苦労されたとのことです。現在でも、この地域で有機栽培しているオリーブ栽培家は、彼の一族だけということです。ジーノ・ジロロモーニさんとは20年前に知り合い、お互いに尊敬しており、ジーノのことをイタリアの有機農業の父であると明言しておりました。

オリーブ畑は、どこも大変よく手入れがなされており、土もふかふかしています。そして、なんといっても驚くのは、200年を超える古木が数多くあることでした。幹がとても太く枝葉を大きく開き元気一杯に夏の日差しを受けておりました。彼の説明によるとオリーブの木は現在分かっている限りで600年の樹齢が存在しており、その寿命は分かっていないということです。「古木は、しっかりと根を張っており強く生きていけるが、幼い木はそうはいかないので手間をかけなければいけない。しかし、それが何よりも楽しみなのです。」と語ってくれました。。

南イタリアの日差しを一杯に浴びて育ったオリーブの実は、10月から12月にかけて収穫され、同時に搾られます。オリーブ畑は、直営と親戚の所有するもので全て有機認証を受けています。収穫は木の下にネットを敷いて、棒の先に振動機の付いた専用器具を枝に固定して、振動させると熟した実が落ちます。

集められたオリーブの実は、工場に持ち込まれて、計量され、コンピュータに記録され20時間以内に搾油されます。搾油工程は、まず、緑色の強いグリーンオリーブと完熟オリーブに分けられ、それぞれ洗浄され、空気を送り込み水分を飛ばして、同時に葉や小枝も選別されます。グリーンオリーブは、大きな石臼に入れられ、ゆっくりとすりつぶされます。

完熟オリーブは連続式のすりつぶし機に入り、すりつぶされます。それぞれがペースト状になり、次の工程に進み、温度が上がらないようにゆっくり撹拌されて良くなじませます。そして、グリーンオリーブのペーストは、円形のフィルターに1枚ごとに手作業で塗り広げられ、圧搾機に積み上げられて、丁寧に搾油されます。完熟オリーブのペーストは、連続式のエキスペーラー(搾油機)にかけられてゆっくりと搾油されます。この段階では、油と水が混ざった状態ですから、最後に遠心分離機にかけられて水分を取り去り、オリーブ油になります。5品種のオリーブの実を匠にブレンドして作られる「ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル」は、マイルドで実にやさしいおいしさです。丁寧に育てられ、収穫、搾油された有機ならではのおいしさがあります。

有機トマトピューレー

有機栽培されたローマ種の夏の旬トマトを収穫後、酸味が変化しないように3時間以内に加工して、酸味と甘みのバランスの良いおいしいトマトピューレーに仕上げました。

このトマトピューレーは、イタリア北部ミラノから南東に60kmほど下ったピアチェンツァ郊外で作られています。アドリア海に注ぐポー川の上流で肥沃な大地と安定した気候に恵まれている野菜の栽培に適した地域です。
トマトに特化した有機専門農場が夏の採れたて有機トマトを自社のトマトソース専用工場ですぐにピューレーに仕上げました。

原料トマトは、外観は縦長で皮が薄くて実が厚く、水分と種が少なく、甘みと酸味のバランスが良い加工用トマトとして代表的なローマ種です。裏ごししたトマトを減圧釜で低温加熱濃縮して有機バジルの葉を入れてパックしたプレミアム感のある有機トマトピューレーです。

農場主のメッテーオさんは、90年に父親から自社農園を受け継ぎ、野菜農家としてスタートして、生鮮野菜をスーパーなどに出荷を開始しました。
92年に有機認証を取得して、現在は、200ヘクタール以上の有機専門農場を所有しています。
その後、トマトペーストを作り始め、ピューレーとトマトソースに特化して専用工場を立ち上げました。従って、トマトはもちろんのこと原材料に用いる野菜類は全部自社農園で栽培されたものを使用しています。

一般的に野菜を栽培しても生鮮品としての出荷を優先して、残ったB級品を加工食品の製造に充てるのがほとんどですが、こちらの農園では、全てをトマトソース作りに優先させているので品質の高い原材料野菜を使用しています。

トマトは、8月初旬から9月中旬までが収穫期間で、旬の採れたてトマトを収穫後3時間以内に加工処理してピューレーが出来上がります。それは、トマトの酸味とおいしさ(旨味)が変化しないうちにおいしいピューレーに仕上げるためです。また、そのトマトピューレーは、約2.2倍に濃縮され、糖度は8~9度になりますが、酸味と甘みの絶妙なバランスが取れたものに仕上がっています。
このトマトピューレーは、そのまま味わうと上品な甘みと爽やかな酸味のバランス、トマトそのものの旨味が広がります。これを使って各種トマトソース、スープなど様々なバリエーションをお楽しみいただけます。

ジロロモーニ製品を使ったレシピ

ペスカトーレ

材料(1人前)
ジロロモーニ有機トマトピューレー 約1/3(約100g)
ジロロモーニデュラム小麦有機スパゲッティ 100g
ジロロモーニ有機エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1/2
にんにく 1/2片
パセリ 適量
白ワイン 30cc
魚介類(あさり、いか、ホタテなど) 適量
作り方
  1. 鍋にお水を1リットル入れ、火にかける。
  2. にんにくは包丁の腹でつぶしておく。
  3. (1)の水が沸騰したら塩を10g入れ、スパゲッティを7分間ゆでる。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ火にかける。魚介類を加え炒め、白ワイン、トマトピューレーを加え煮立てる。
  5. (3)のスパゲッティがゆで上がったら湯を切り、(4)に加え加熱しながら1分間程度よくあえる。
  6. 仕上げにパセリのみじん切りをかけて出来上がり。

味付けいわしの全粒粉スパゲッティ

材料(1人前)
ジロロモーニ全粒粉デュラム小麦有機スパゲッティ 100g
創健社 味付けいわし(缶詰) 1/2個
長ねぎ 1/4本
作り方
  1. お湯(1リットル)が沸騰したら、塩(10g)を入れ全粒粉スパゲッティを入れて8分間ゆでる。
  2. その間に味付けいわしを小鍋またはフライパンに開けて、いわしのDHA・EPAをたっぷり含んだ煮汁ごとほぐす。
  3. 長ねぎを刻み、(2)に入れる。(お好みに応じて、みじん切りでも薄く輪切りでも可。)盛り付けの上にも乗せるため長ねぎは少し残していおく。(浅葱でも可)
  4. スパゲッティがゆで上がるのを見計らって(3)を加熱し、ゆで上がったスパゲッティを湯切りして、鍋に入れて加熱しながらよく混ぜる。
  5. 皿に茹で上げたスパゲッティと味付けいわしを盛り付け、残しておいた長ねぎを上に乗せる。

ツナとしめじのトマトスパゲッティ

材料(1人前)
ジロロモーニ有機パスタソース トマト&バジル 1/3瓶(100g)
ジロロモーニデュラム小麦有機スパゲッティ 100g
ジロロモーニ有機エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1/2
しめじ 適量
ツナ 適量
バジル 2~3枚
にんにく(お好みで) 1片
作り方
  1. 鍋にお水を1リットル入れ、火にかける。
  2. しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
  3. (1)の水が沸騰したら、塩を10g入れ、スパゲッティを硬めにゆでておく。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、お好みでにんにくのみじん切りを入れ、火にかけ、しめじを炒める。しめじが炒まったら、水気を切ったツナを加える。
  5. (3)のスパゲッティが茹であがったら湯を切り、(4)に加え、パスタソーストマト&バジルを加え、塩、胡椒で塩を調える。お好みでフレッシュバジルをトッピングしてください。

ペンネアラビアータ

材料(1人前)
ジロロモーニ有機パスタソース アラビアータ 1/3瓶
ジロロモーニデュラム小麦有機ペンネ 80g
ジロロモーニ有機エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1/2
ズッキーニ 1/4本
なす 1/2本
カラーピーマン 1/4個
作り方
  1. 鍋にお水を1リットル入れ、火にかける。
  2. ズッキーニ、なすは輪切りにする。カラーピーマンは皮を湯剥きして1cm角ぐらいに切っておく。
  3. (1)の水が沸騰したら塩を10g入れ、7分間ペンネを少し硬めにゆでる。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけ、(2)を炒める。
  5. ペンネが茹であがったら湯を切り、(4)に加え、パスタソース アラビアータを加え、胡椒で味を調える。お好みで添付の唐辛子を入れる。

トマトクリームスープ

材料(4人前)
■A
ジロロモーニ有機トマトピューレー 1カップ
牛乳 1カップ
洋風だし一番
(または、チキンコンソメ2個)
1袋
2カップ
生クリーム 大さじ2
適量
■B
小麦粉 大さじ2
コレステロール1/8バター 20g
作り方
  1. 鍋にBを入れて弱火でゆっくり炒め、鍋底を冷やして牛乳1カップでのばします。
  2. (1)にトマトピューレー、水、洋風だし一番(チキンコンソメ)を加え、弱火で5~7分煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
  3. 器に盛り、生クリームを入れます。

じゃがいもと蓮根のアラビアータ炒め

材料(4人前)
ジロロモーニ有機パスタソース アラビアータ 1/2瓶
じゃがいも 2個
蓮根 1/2本
べに花油 大さじ1
作り方
  1. じゃがいもは、丸ごと茹でておきます。蓮根は軽く炒めておきます。
  2. 茹でたじゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
  3. フライパンにアラビアータを入れ、弱火でかき混ぜ、軽く炒めた蓮根と(2)を混ぜます。

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ジーノ・ジロロモーニ氏特別インタビュー

2008年春、ジロロモーニ氏が来日しました。
そこで、ジロロモーニ氏の素顔に迫ろうと、生い立ち、子ども時代から、村長を経て、
有機農業と出会うまでについて話を聞きました。

生い立ちについて聞かせてください。

我が家は先祖代々、農家です。祖母、父と母、弟と妹の6人家族でした。畑では、小麦や野菜、豆などを作り、牛も飼っていました。自給自足の暮らしで、パスタもパンも自分たちで作ります。幼い日の記憶として、パンの焼けるいい香りに包まれていたことを覚えています。大人になった時に、農民というものに強い憧れを抱いたベースはそんな原風景にあるのでしょう。

子ども時代の思い出は?

幼い日の思い出は、悲しみとともにあります。あれは私が4歳の夏でした。日照りが続き、雨が降らないため、農作物がダメージを受け、牛にあげる牧草すら育たない状態でした。仕方がないので母と私は牛のエサとなる草を探しに、森へ出かけました。母は裸足でした。貧しい暮らしで、靴を買うことができなかったからです。運が悪いことに、森で足にとげをさしたのが原因で母は破傷風にかかってしまい、それからまもなく亡くなりました。弟が2歳、妹は1歳でした。

お母さんが亡くなった後は?

6歳になったとき、寄宿舎に入りました。寄宿舎は村から車で1時間もかかるペーザロの町にありました。父がきちんとした教育を受けさせようと考えてくれたのです。
貧しい時代でしたから、お金はありません。母を亡くした子どもということで、福祉的措置として無料で寄宿舎に入ることができたのです。でも、私は寄宿舎での暮らしがつらくて仕方ありませんでした。言葉すら通じません。当時の私はマルケ語(イタリア、マルケ州の方言)しか話せず、同級生の標準語が理解できなかったのです。先生に『家に帰りたい』としょっちゅう、訴えていました。小学校から高校まで、家を離れて寄宿舎暮らしでした。

高校卒業後はどんな仕事をしたのですか?

本当は教師になりたかったのですが、それがかなわず、1964年に高校を卒業した後、オートバイを作る会社に就職しました。エンジンの検査などの仕事をしていました。しかし、その仕事が好きになれず、じきに退職して、スイスに行きました。スイスではスキーを作る工場で働きました。やはり長続きせず、2ケ月後にイタリアに戻りました。

村に帰ったきっかけは?

22歳のとき、祖母が病気になりました。私は祖母の看病をかってでました。暖炉の前においたベッドに横たわる祖母の隣で、私は新約聖書を読んであげたりしました。新約聖書はそれまでもミサなどで触れていました。小学校時代はシスターが、中学校ではブラザー(神父)が身近な存在でした。
でも、祖母に読んであげた時、それまで聞いたことのないような一節とたくさん出会い、それらの言葉がすっと身体に入ってきました。

若くして村長になられたのですね。

村長に立候補するように勧めてくれる人たちがいたからです。村に帰った私はちょっとした有名人でした。当時、貧しい田舎暮らしを嫌い、都会へ出て行く人が後を絶たない中、高校を出て村に戻る若者は珍しかったのです。いや、高校を出た者すら少なかった。だから、私に白羽の矢がたったのでしょう。それに、私は当時からちょっとしたカリスマ性がありました(笑)。おかげさまで、無事当選しました。23歳のときのことです。

村長になってどんな仕事をしたのですか?

農民が次々と村を離れていった時代です。なぜ、そうなるのかを考えた末、農民のすぐれた文化や暮らしをみんなに知ってもらうことにしました。自分たちのしている農業が意味あることだと理解すれば、村にとどまる人が増えると思ったからです。
そこで、それぞれの農家で代々、使ってきた道具などを集め、学校のスペースを借りて「農具展」を開きました。壊れかけた機織り機を直して、生地を作ったりもしました。

反響はいかがでしたか?

メディアが取り上げてくれたため、文化人やマスコミの人たちの注目を集めました。
そのネットワークが有機農業を広げていく上でのベースにもなりました。

農具展を通してどんな発見がありましたか?

子どもの頃からずっと、農民という生き方に惹かれていました。でも、なぜそう思うのかは自分でもよくわかりませんでした。村長になり、農具展を開き、その理由がわかりました。
農民というのは、自分たちの知恵を世代から世代へ伝えてきた人たちです。道具を生み出し、作物も、生地も、何でも作ることができる。田舎は貧しいという人がいますが、それは間違っています。
ほんとうの文化や知恵を持つのは農民であると知ったのです。

有機農業と出会うきっかけは?

もともと、自然が化学物質で汚染されていく現状に対して、『森が泣いている』『大地が苦しんでいる』と痛みをからだで感じていました。そして、村長になり、農具展でさまざまな人たちと出会いました。その中にオーガニックに関心を持つ人たちもいました。そして、大きな出会いがありました。それは、修道院です。
村の中に古びた修道院がありました。屋根は崩れ、廃墟同然でした。私は、何とか修復して、修道院に住みたいと思ったのです。そして、修道院に住んで何をしようかと考えた時に『そうだ、有機農業をしよう』と思ったのです。それは直感のようなものでした。
キリスト教は、欧米人にとって精神的なベースです。日本の方にはちょっと理解しにくいかもしれません。これはまた別の機会にお話しましょう。

●お客様へ重要なお知らせ
ご承知のように、COVID-19リスクに対応する食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。

ジーノ・ジロロモーニ製品

パスタ・スパゲッティ

取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティ 500g

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティ 500g

価格 420 円 (税込)

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品番
SO140524
JAN
8032891760062
SB区分
Q

有機栽培デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さないようじっくり時間をかけ低温乾燥しました。

■イタリアの有機農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。
■有機栽培デュラム小麦をセモリナ挽き(粗挽)して、その風味とおいしさそして栄養素を壊さないようにじっくり時間をかけて低温で乾燥して仕上げました。
■有機栽培デュラム小麦セモリナ挽きならではの味わいと強いコシで、様々なソースと相性が良くバリエーションがお楽しみいただけます。
■太さ1.7mmの食べやすいスタンダードなタイプです。
■有機JAS認定品です。
■原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
■製造日からの開封前賞味期間: 3年
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ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機スパゲッティ 500g

ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機スパゲッティ 500g

価格 420 円 (税込)

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品番
SO0010206
JAN
8032891760031
SB区分
Q

有機栽培デュラム小麦を丸ごと粗挽き(セモリナ)し、じっくり低温乾燥しました。そばにも似た食感、濃い小麦の風味、食物繊維等の栄養成分が豊富。1.65mm。

有機栽培したデュラム小麦全粒紛のみ使用。そばにも似た食感と味わいがお楽しみいただけます。太さ1.7mmの食べやすいスタンダードなタイプです。
有機JAS認定品
■イタリアの有機農業協同組合の生産農家と組合に認定された、生産農家が有機栽培したデュラム小麦全粒紛のみを使用。
■粒の一番外側の皮層だけを取り除き、食物繊維の多い内側のふすまと胚芽を残した全粒紛の風味とおいしさ、そして栄養素を壊さない様にじっくりと時間をかけて低温で乾燥して仕上げました。
■食物繊維・鉄・マグネシウム・亜鉛・ビタミンB6が豊富に含まれており、よりヘルシーな食生活を送られたい方におすすめします。

原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(全粒粉)(イタリア)
賞味期限: 2年

【栄養成分】
(100gあたり)
エネルギー:352kcaL
たんぱく質:13.4g
脂質:2.4g
ナトリウム:14mg
糖質:64.5g
食物繊維:9.7g
水分:8.4g
灰分:1.7g
鉄:2.9mg
カルシウム:15mg
カリウム:378mg
マグネシウム:121mg
亜鉛:3.8mg
セレン:8μg
ビタミンB6:0.36mg
パントテン酸:0.86mg
葉酸:32μg

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ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティーニ 500g

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティーニ 500g

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品番
SO140523
JAN
8032891760253
SB区分
Q

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシ。細めの1.4mm。ソースに絡み、冷製パスタにも。

有機JAS認定品
■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機スパゲッティーニです。
■スパゲッティーニとはスパゲッティよりも若干細めのロングパスタで、ソースにとても良くからむのが特長です。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機栽培デュラム小麦ならではの味わいと強いコシをお楽しみ下さい。
■シンプルなトマトソースや軽めの味付けによく合います。また、冷製パスタ料理にもおすすめです。
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
賞味期限: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 有機ファルファッレ 250g

価格 291 円 (税込)

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SO0010299
JAN
8032891767122
SB区分
Q

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥しました。蝶々に似た形のかわいらしいショートパスタです。

■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機ファルファッレです。
■ファルファッレとは蝶々に似たかわいい形をしたショートパスタで、その独特の形状により、ソースやスパイス・ドレッシングなどがとても良くからむのが特長です。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が仲間と立ち上げた農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機栽培デュラム小麦をセモリナ挽き(粗挽き)した粉の風味と栄養成分を壊さないように、ゆっくりと時間をかけて低温乾燥で仕上げました。
■有機栽培デュラム小麦ならではの豊かな風味と食感をお楽しみ下さい。
■パスタ料理にはもちろん、サラダやスープの具材としても幅広くお使いいただけます。
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
賞味期限: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ デュラム小麦 有機フジッリ 250g

価格 291 円 (税込)

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SO0010192
JAN
8032891767092
SB区分
Q

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシ。らせん形でソースに絡み独特の食感、サラダにも。

有機JAS認定品
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
賞味期限: 3年
■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機フジッリです。
■フジッリとはらせん状にねじれた形をしたショートパスタで、その独特の形状により、ソースやスパイスがとても良くからむのが特長です。また外側と内側と2重の歯ごたえを楽しむ事ができます。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機栽培デュラム小麦ならではの味わいと強いコシ、ねじれた形から生まれる弾力のある食感とソースとの一体感をお楽しみ下さい。
■ソースやドレッシングにとても良くからみますので、オリーブ油・塩胡椒・にんにく等のシンプルな味付けからスープパスタ・サラダに至るまで気軽にどんなお料理にもお使い頂けます。
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ デュラム小麦有機ペンネ 250g

ジロロモーニ デュラム小麦有機ペンネ 250g

価格 291 円 (税込)

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SO0010236
JAN
8032891767030
SB区分
Q

有機栽培デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さないようじっくり低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシ。表面に筋がありソースと良く絡みます。

有機JAS認定品
■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機ペンネです。
表面に筋がありソースの絡みもよく、イタリアでも人気の高いショートパスタです。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。
また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機デュラム小麦のセモリナ挽きならではの味わいと強いコシをお楽しみいただけます。
■有機デュラム小麦セモリナ挽きペンネは、人気のペンネアラビアータをはじめ様々なソースとの相性がよくバリエーションをお楽しみいただけます。また、サラダ、スープなどにもおすすめです。
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
賞味期限: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機ペンネ 250g

ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機ペンネ 250g

価格 291 円 (税込)

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SO0010080
JAN
8032891767047
SB区分
Q

有機栽培デュラム小麦を丸ごと粗挽き(セモリナ)し、じっくり低温乾燥しました。そばにも似た食感、濃い小麦の風味、食物繊維等の栄養成分が豊富なペンネです。 表面に筋がありソースと良く絡みます。

有機JAS認定品
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(全粒粉)(イタリア)
賞味期限: 2年
■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機全粒粉ペンネ。表面に筋がありソースの絡みもよく、イタリアでも人気の高いショートパスタです。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機デュラム小麦粒の一番外側の皮層だけを取り除き、食物繊維の多い内側のふすまと胚芽を残した全粒粉の風味とおいしさそして栄養素を壊さないようにゆっくりと時間をかけて低温で乾燥して仕上げました。そばにも似た食感と有機栽培が本来持っている味わいをお楽しみいただけます。
■食物繊維、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB6が豊富に含まれており よりヘルシーな食生活を送られたい方におすすめします。
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 古代小麦有機スパゲッティ セミインテグラーレ 300g

ジロロモーニ 古代小麦有機スパゲッティ セミインテグラーレ 300g

価格 465 円 (税込)

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SO140522
JAN
8032891767146
SB区分
Q

本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機スパゲッティです。

■有機古代小麦のセモリナ挽き(粗挽きを)に外皮(ふすま)をバランスよく含ませ伝統的なブロンズ製金型で製麺、長時間かけて低温乾燥しました。
■有機栽培古代小麦ならではの、モチモチとした食感とナッツのようなほのかな甘さが特長。
■太さ1.8mm。ゆで時間8分。
※原材料の「古代小麦」は一般的なスパゲッティに使用されるデュラム小麦と比べて、微量栄養素のセレンの含有量が多い特徴がございますが、製麺・乾燥した際にはやや折れやすくなる傾向がございます。そのため一部の麺に折れが発生する場合がございますが、品質・風味に問題はございません。他の麺と同様においしくお召し上がりいただけます。
■原材料: 有機デュラム小麦(グラツィエッラ・ラ)のセモリナ(イタリア)
■製造日からの開封前賞味期間: 3年
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【ケース販売】 ジロロモーニ 古代小麦有機スパゲッティ セミインテグラーレ 300g×12個

【ケース販売】 ジロロモーニ 古代小麦有機スパゲッティ セミインテグラーレ 300g×12個

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希望小売価格 5,580

価格 5,301 円 (税込)

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10017893
JAN
8032891767146
SB区分
R

本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機スパゲッティです。

■有機古代小麦のセモリナ挽き(粗挽きを)に外皮(ふすま)をバランスよく含ませ伝統的なブロンズ製金型で製麺、長時間かけて低温乾燥しました。
■有機栽培古代小麦ならではの、モチモチとした食感とナッツのようなほのかな甘さが特長。
■太さ1.8mm。ゆで時間8分。
※原材料の「古代小麦」は一般的なスパゲッティに使用されるデュラム小麦と比べて、微量栄養素のセレンの含有量が多い特徴がございますが、製麺・乾燥した際にはやや折れやすくなる傾向がございます。そのため一部の麺に折れが発生する場合がございますが、品質・風味に問題はございません。他の麺と同様においしくお召し上がりいただけます。
■原材料: 有機デュラム小麦(グラツィエッラ・ラ)のセモリナ(イタリア)
■製造日からの開封前賞味期間: 3年
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ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲットーニ 500g

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲットーニ 500g

価格 420 円 (税込)

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SO140521
JAN
8032891760222
SB区分
Q

有機栽培デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さないようじっくり時間をかけ低温乾燥しました。

■小麦本来の味と香り、強いコシをお楽しみください。
■ナポリタンに最適の太さ2.1mm。ゆで時間11分。
■ジロロモーニのデュラム小麦セモリナパスタは、有機専門農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用。
■セモリナ挽き(粗挽き)有機デュラム小麦粉の風味を損なわないよう長時間かけてゆっくりと低温乾燥で仕上げました。
■有機JAS認定。
■原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
■製造日からの開封前賞味期間: 3年
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【ケース販売】 ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲットーニ 500g×12個

【ケース販売】 ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲットーニ 500g×12個

5%OFF

希望小売価格 5,040

価格 4,788 円 (税込)

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10017892
JAN
8032891760222
SB区分
R

有機栽培デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さないようじっくり時間をかけ低温乾燥しました。

■小麦本来の味と香り、強いコシをお楽しみください。
■ナポリタンに最適の太さ2.1mm。ゆで時間11分。
■ジロロモーニのデュラム小麦セモリナパスタは、有機専門農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用。
■セモリナ挽き(粗挽き)有機デュラム小麦粉の風味を損なわないよう長時間かけてゆっくりと低温乾燥で仕上げました。
■有機JAS認定。
■原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
■製造日からの開封前賞味期間: 3年
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ジロロモーニ デュラム小麦 有機リングイネ 500g

ジロロモーニ デュラム小麦 有機リングイネ 500g

価格 420 円 (税込)

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SO0010247
JAN
8032891760215
SB区分
Q

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシ。やや幅広でクリームや濃いめのソースに合います。

有機JAS認定品
■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機リングイネです。
■リングイネとはスパゲッティよりも若干太めのロングパスタで、ソースにとても良くからむのが特長です。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機栽培デュラム小麦ならではの味わいと強いコシをお楽しみ下さい。
■濃いめのソースや、麺がのびづらいためスープパスタにもおすすめです。
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
賞味期限: 3年
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【ケース販売】 ジロロモーニ デュラム小麦 有機リングイネ 500g×12個

【ケース販売】 ジロロモーニ デュラム小麦 有機リングイネ 500g×12個

5%OFF

希望小売価格 5,040

価格 4,788 円 (税込)

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10017895
JAN
8032891760215
SB区分
R

有機デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さずじっくり低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシ。やや幅広でクリームや濃いめのソースに合います。

有機JAS認定品
■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機リングイネです。
■リングイネとはスパゲッティよりも若干太めのロングパスタで、ソースにとても良くからむのが特長です。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機栽培デュラム小麦ならではの味わいと強いコシをお楽しみ下さい。
■濃いめのソースや、麺がのびづらいためスープパスタにもおすすめです。
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
賞味期限: 3年

オリーブオイル

取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル 250ml

ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル 250ml

価格 1,296 円 (税込)

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SO101021
JAN
8032891760512
SB区分
Q

イタリア南部カラーブリア州ラウロポーリ、シーバリ地区に広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実から作られたエキストラヴァージンオリーブオイルです。

有機JAS認定品
■イタリア南部カラーブリア州ラウロポーリ、シーバリ地区に広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実から作られたエキストラヴァージンオリーブオイルです。
■丁寧に低温でオリーブの実をすりつぶし、温度が上がらないようにゆっくりと撹拌し、圧搾してオイルは作られました。
■本品の生産者は1986年より有機栽培オリーブ油を生産しております。
■マイルドな口当たりで口に含むと初めはピリリとドライな味がしますが、すぐにほんのりと甘さが広がります。香りはオリーブらしい香りと最後にアーモンドのような香ばしさも漂います。
■イタリア料理はもとより様々なお料理にご利用いただけます

原材料: 有機食用オリーブ油(イタリア)
賞味期限: 2年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル 500ml

ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル 500ml

価格 2,376 円 (税込)

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SO101022
JAN
8032891760529
SB区分
Q

イタリア南部カラーブリア州ラウロポーリ、シーバリ地区に広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実から作られたエキストラヴァージンオリーブオイルです。

有機JAS認定品
■イタリア南部カラーブリア州ラウロポーリ、シーバリ地区に広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実から作られたエキストラヴァージンオリーブオイルです。
■丁寧に低温でオリーブの実をすりつぶし、温度が上がらないようにゆっくりと撹拌し、圧搾してオイルは作られました。
■本品の生産者は1986年より有機栽培オリーブ油を生産しております。
■マイルドな口当たりで口に含むと初めはピリリとドライな味がしますが、すぐにほんのりと甘さが広がります。香りはオリーブらしい香りと最後にアーモンドのような香ばしさも漂います。
■イタリア料理はもとより様々なお料理にご利用いただけます。

原材料: 有機食用オリーブ油(イタリア)
賞味期限: 2年

トマトピューレ・パスタソース

取り寄せ 定期購入対象商品

創健社 ジロロモーニ有機トマトピューレ バジル葉入り 350g

創健社 ジロロモーニ有機トマトピューレ バジル葉入り 350g

価格 453 円 (税込)

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SO129904
JAN
8032891760550
SB区分
Q

有機栽培の夏採れ旬トマトを収穫してすぐにピューレーに加工、新鮮な内にトマトの酸味と旨みを濃縮しました(約2.2倍濃縮)。ほどよいバジルの香り。無糖・無塩。

■イタリア中部エミーリア・ローマニア州の有機専門農園が有機栽培した夏の旬トマトとバジルを自社のトマトソース工場で加工。
■有機栽培された夏採れ旬トマトは収穫後3時間以内に加工され、新鮮な内にトマトの酸味と旨味を濃縮しました。(約2.2倍濃縮)
■トマトピューレーの中に有機バジルの葉をアクセントに入れました。(もちろんお召し上がりいただけます)
■パスタソース、料理ソース、スープなど幅広いお料理にご利用いただけます。
■有機JAS(ICEA)、EUオーガニック、コーシャの認証(コーシャ:ユダヤ教の権威ある団体が調査した上で、彼らにとって食べても安全な食品であると認めた物につけるマーク)
原材料: 有機トマト(イタリア)、有機バジル(イタリア)
賞味期限: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 有機パスタソース トマト&ナス 300g

ジロロモーニ 有機パスタソース トマト&ナス 300g

価格 637 円 (税込)

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SO129907
JAN
8032891760628
SB区分
Q

有機栽培トマトを主原料に香ばしく焼いた有機ナスを加えました。温めるだけでおいしいパスタソースです。

■イタリア中部エミーリア・ロマーニャ州で有機栽培されたトマトを主原料に香ばしく焼いたナスを加えて昔ながらの優しいマンマ(お母さん)の味に仕上げました。
■トマトをはじめ使用している野菜はすべて自家で有機栽培されたものです。
■温めてパスタソースとして、またお好みの野菜を加えてカポナータ、ラタトゥイユなどの野菜の煮込み作りや、肉や魚のソースとして様々なお料理にもご利用いただけます。
■有機JAS(ICEA)、EUオーガニック、コーシャ認証を受けた商品です。
原材料: 有機トマト(イタリア)、有機なす(イタリア)、有機食用オリーブ油(イタリア)、有機たまねぎ(イタリア)、有機にんじん(イタリア)、有機セロリ(イタリア)、食塩(イタリア)
賞味期限: 3年
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ジロロモーニ 有機パスタソース トマト&ズッキーニ 300g

価格 637 円 (税込)

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SO129908
JAN
8032891760635
SB区分
Q

有機栽培トマトを主原料に香ばしく焼いた有機ズッキーニを加えました。温めるだけでおいしいパスタソースです。

■イタリア中部エミーリア・ロマーニャ州で有機栽培されたトマトを主原料に香ばしく焼いたズッキーニを加えて昔ながらの優しいマンマ(お母さん)の味に仕上げました。
■トマトをはじめ使用している野菜はすべて自家で有機栽培されたものです。
■温めてパスタソースとして、またお好みの野菜を加えてカポナータ、ラタトゥイユなどの野菜の煮込み作りや、肉や魚のソースとして様々なお料理にもご利用いただけます。
■有機JAS(ICEA)、EUオーガニック、コーシャ認証を受けた商品です。
原材料: 有機トマト(イタリア)、有機ズッキーニ(イタリア)、有機食用オリーブ油(イタリア)、有機たまねぎ(イタリア)、有機にんじん(イタリア)、有機セロリ(イタリア)、食塩(イタリア)、有機ブラックペッパー(スリランカ)
賞味期限: 3年
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ジロロモーニ 有機パスタソーストマト&バジル 300g

ジロロモーニ 有機パスタソーストマト&バジル 300g

価格 637 円 (税込)

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SO129905
JAN
8032891760567
SB区分
Q

有機栽培の夏採れ旬トマトをベースに4種類の有機野菜、有機オリーブ油と塩のみで作った温めるだけでおいしいパスタソースです。いろいろな料理やディップにも。

■イタリア中部エーミリア・ローマニア州の有機専門農園が有機栽培した夏の旬トマト、バジル、野菜類を自社のトマトソース工場で加工。
■温めてパスタにかけるか和えるだけでシンプルで伝統的なおいしい本格派トマトバジルソースをお召し上がりいただけます。
■パスタソースはもちろん、料理ソース、クラッカーなどのディップなど幅広いお料理にご利用いただけます。
■有機JAS(ICEA)、EUオーガニック、コーシャの認証(コーシャ:ユダヤ教の権威ある団体が調査した上で、彼らにとって食べても安全な食品であると認めた物につけるマーク)
原材料: 有機トマト(イタリア)、有機玉ねぎ(イタリア)、有機食用オリーブ油(イタリア)、有機にんじん(イタリア)、有機バジル(イタリア)、有機セロリ(イタリア)、食塩(イタリア)
賞味期限: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

ジロロモーニ 有機パスタソース アラビアータ 300g

価格 637 円 (税込)

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品番
SO129906
JAN
8032891760574
SB区分
Q

有機栽培の夏採れ旬トマトをベースに、有機オリーブ油、有機にんにく、有機パセリ、本場イタリア産の良質なアンチョビの旨みを効かせ辛さ控えめに仕上げました。

■有機トマトピューレーをベースに有機オリーブオイル、有機にんにく、有機パセリ、本場イタリア産の良質なアンチョビの旨みを効かせ、辛さを控えめに仕上げました。
■イタリア中部エーミリア・ローマニア州の有機専門農園が有機栽培した夏の旬トマト、バジル、野菜類を自社のトマトソース工場で加工。
■温めてパスタにかけるか和えるだけでシンプルで伝統的なおいしい本格派アラビアータソースをお召し上がりいただけます。パスタソースはもちろん、料理ソース、クラッカーなどのディップなど幅広いお料理にご利用いただけます。

原材料: 有機トマト(イタリア)、有機食用オリーブ油(イタリア)、アンチョビペースト(イタリア)、有機にんにく(イタリア)、有機パセリ(イタリア)、食塩(イタリア)、有機唐辛子(イタリア)
賞味期限: 3年
※有機JAS(ICEA)、EUオーガニック、コーシャの認証(コーシャ:ユダヤ教の権威ある団体が調査した上で、彼らにとって食べても安全な食品であると認めた物につけるマーク)
創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。
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