創健社の味噌・醤油・だし・酢

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国産野菜の五目炊込御飯の素

期間限定(~9/30まで) 今月のおすすめ品

\13%OFF/国産野菜の五目炊込御飯の素

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味噌・醤油・だし・酢

創健社      地中海の天日塩 700g

価格 345 円 (税込)

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品番
SO110898
JAN
4901735015573
SB区分
Q

南イタリアの海水を現地の伝統的な天日塩田で長時間かけて天日乾燥・結晶化した、まろやかなうまみの塩。

■まろやかな旨みが特長ですので和・洋・中どんな料理にもご利用下さい。
■本品は食用塩公正競争規約にもとづき、正しい表示をしている商品にのみ使用を許される「公正」マークつき商品です。
■天日塩田製法とは、海岸に堤防を作り、溝を掘ることで海水を塩田の砂浜にくみ上げて天日乾燥させる、日本でも古来より行われていた伝統的な製塩法です。
原材料: 海水(イタリア・プーリア州)
工程:天日、洗浄、粉砕、乾燥

創健社      越前小京都の有機純米酢 500ml

価格 453 円 (税込)

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品番
SO110382
JAN
4901735017812
SB区分
Q

有機栽培国内産米と仕込み水に名水百選に選ばれた御清水で有名な福井県大野の地下天然水を使用。

まろやかですっきりした味わいと華やかな香り。
■有機栽培された国内産米を使用して、酒造りから酢酸発酵まで手間と時間をたっぷりかけて完成した有機純米酢です。
■酒造りを伝統的な寒仕込み、三段仕込み製法でつくりあげ、出来上がった酒を蔵付きの酢酸菌で昔ながらの静置発酵法により約6ヶ月をかけて完成します。
■米酢ならではのうま味とまろやかですっきりとした味わい、そして、華やかな香りをお楽しみいただけます。
(米酢にありがちな蒸れ臭はほとんどありません。)
■仕込み水は、名水100選に選ばれた御清水(おしょうず)で有名な越前の小京都、福井県大野の地下天然水を汲み上げ、更にシーガルフォー浄水器の製造者ゼネラルエコロジー社製フィルターで磨きをかけました。
■有機JAS認定品(認証団体:JONA認証番号:JK0011113PR)です。
原材料: 有機栽培米(国内産:福井・石川・新潟)
賞味期限: 2年

創健社      赤梅酢 200ml

価格 422 円 (税込)

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品番
SO110248
JAN
4955376003352
SB区分
Q

梅本来の持っている酸味が詰まったこだわりの梅酢です。

■梅干作りの際に出る梅酢に赤しそを加え色付けしました。
■梅本来のもっている酸味(クエン酸・リンゴ酸等)が詰まったこだわりの梅酢です。
■ラッキョウや大根、生姜、カブなどの漬物の素として、また酢の物、和え物などにどうぞ。
■原材料: 梅(奈良、和歌山、三重)、しそ、食塩
■内容量: 200ml
■製造日からの開封前賞味期間: 180日

ジロロモーニ      有機バルサミコ酢 250ml

価格 1,620 円 (税込)

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品番
SO110406
JAN
8032891760604
SB区分
Q

イタリア北部エミーリア・ロマーニャ州モデナで自家栽培された有機ぶどうを使用し、丹念に醸造・熟成して作り上げた酸味と甘みのバランスの良い有機バルサミコ酢です。

■気品ある芳醇な香りと程よい甘さと酸味のバランスが良いバルサミコ酢。酸化防止剤、カラメルなどの着色料は添加していません。
■オリーブオイル、塩、こしょうとあわせるだけで風味豊かなサラダドレッシングにまた、肉料理、魚料理の味付け、ソース作り、アイスクリームやフルーツなどのデザートなど幅広くご利用いただけます。
■有機JAS(ICEA認証、IGP(保護指定地域表示)。
原材料: 有機ワインビネガー(イタリア)、有機濃縮ぶどう果汁(イタリア)
賞味期限: 5年

創健社      越前小京都のすし酢 360ml

価格 583 円 (税込)

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品番
SO110409
JAN
4901735020430
SB区分
Q

伝統的な静置発酵製法で丹念に発酵・熟成させた純米酢、国内産の粗糖、伊豆大島産海塩、国内産昆布だしだけで仕上げた、まろやかで香り華やかなすし酢です。

■国内産米を越前小京都、福井県大野にて、伝統的な静置発酵製法で丹念に発酵・熟成させた純米酢に、化学調味料を使用せず、鹿児島県喜界島産粗糖、伊豆大島産海塩、国内産昆布使用の昆布だしで仕上げました。
■おすし作りはもちろん、まろやかな味に仕上げてありますので、素材のおいしさを引き立てます。そのままかけて酢のものや、お好みで醤油や胡麻、植物油などを加えて手作りドレッシングなどが簡単に作れます。
原材料: 米酢(国内産)、砂糖(国内産)、食塩(国内産)、昆布だし(国内産)
賞味期限: 1年
酢飯の作り方:
米1合に対して30ml〜35mlを炊いたご飯にそのまま混ぜてください。

日東醸造      塩レモンぽん酢 300ml

価格 540 円 (税込)

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SO110577
JAN
4968184020985
SB区分
Q

程よい酸味の三重県産マイヤーレモン果汁、三河特産の白醤油、国産ゆずを使用。

■コクとまろやかな酸味、そして、ゆずの香りを楽しめる贅沢なぽん酢です。
■化学調味料・保存料無添加。
■原材料: マイヤーレモン果汁(三重)、しろしょうゆ、うすくちしょうゆ、砂糖、醸造酢、ゆず果汁(国内産)、食塩、酵母エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■製造日からの開封前賞味期間: 8ヶ月

日東醸造      塩レモンノンオイルドレッシング 200ml

価格 432 円 (税込)

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SO110578
JAN
4968184020992
SB区分
Q

程よい酸味の三重県産マイヤーレモン果汁に、三河特産の白醤油を合わせたノンオイルドレッシング。

■程よい酸味のマイヤーレモン果汁と白醤油の風味が色々な料理と相性抜群です。
■マイヤーレモンとは:オレンジとレモンの自然交雑で誕生したといわれる品種。皮が薄く、まろやかな酸味と香りが特徴です。
■原材料: マイヤーレモン果汁(三重)、砂糖、しろしょうゆ、食塩、醸造酢、酵母エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■製造日からの開封前賞味期間: 6ヶ月

醤油

創健社      蔵づくり一番 金笛 醤油ビン 1L

価格 756 円 (税込)

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SO110112
JAN
4977229100032
SB区分
Q

創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、ゆっくりと発酵・熟成させた本醸造・天然醸造醤油です。

■自然の醸し出す豊かな香りとこくは昔ながらの「しょうゆ」です。
原材料: 大豆(国内産・アメリカ)、小麦(埼玉産)、食塩(メキシコ)
賞味期限: 1年
 

笛木醤油 金笛醤油(濃口) 150ml

価格 287 円 (税込)

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SO110448
JAN
4977229100247
SB区分
Q

創業220余年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、ゆっくりと発酵・熟成させた本醸造・天然醸造醤油です。

■自然の醸し出す豊かな香りとコクが生きている本物の醤油です。
■ご使用後も詰め替え用としてご利用下さい。
■原材料: 大豆(国内産、アメリカ、カナダ)、小麦(埼玉)、食塩(メキシコ)
■製造日からの開封前賞味期間: 1年

金笛      濃口醤油ボトル 200ml

価格 368 円 (税込)

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SO110531
JAN
4977229100254
SB区分
Q
創業220余年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、ゆっくりと発酵・熟成させた本醸造・天然醸造醤油です。自然の醸し出す豊かな香りとこくは昔ながらの「しょうゆ」です。空気に触れず酸化しにくいボトル容器入り。
■丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし200年の伝統的手法により、大きな杉桶の中で2夏ゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油です。
■金笛の醸し出す豊かな香りとコクは、添加物を必要としない昔ながらの醤油です。
■空気に触れず、酸化しにくいボトル容器を使用しているため、色や香りが長期に残ります。
■このボトルは力加減により1滴から連続的に醤油を注ぐことができます。
■アレルゲン: 小麦、大豆
■原材料: 大豆(国内産、アメリカ)、小麦(埼玉)、食塩(メキシコ)
■内容量: 200ml
■製造日からの開封前賞味期間: 540日

創健社      蔵づくり一番 金笛 醤油ビン 600ml

価格 572 円 (税込)

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SO110111
JAN
4977229100025
SB区分
Q

創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、ゆっくりと発酵・熟成させた本醸造・天然醸造醤油です。

■自然の醸し出す豊かな香りとこくは昔ながらの「しょうゆ」です。
原材料: 大豆(国内産・アメリカ)、小麦(埼玉産)、食塩(メキシコ)
賞味期限: 1年
 

金笛      醤油 濃口 1.8L

価格 1,188 円 (税込)

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SO110113
JAN
4977229100049
SB区分
Q

創業200年統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、2年間大きな杉桶で発酵・熟成させた天然醸造醤油です。

原材料: 大豆(国内産・アメリカ)、小麦(埼玉産)、食塩(メキシコ)
賞味期限: 1年

金笛      減塩醤油 1L

価格 1,058 円 (税込)

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SO110127
JAN
4977229200039
SB区分
Q

本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな減塩醤油です。

■創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。
■保存料等を使用しておりません。
原材料: 大豆(国内産、アメリカ)、小麦(埼玉産)、食塩(メキシコ)、アルコール
賞味期限: 8ヶ月

金笛      減塩醤油ボトル 200ml

価格 400 円 (税込)

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SO110532
JAN
4977229200046
SB区分
Q

本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな減塩醤油です。空気に触れず酸化しにくいボトル容器入り。

■創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。
■空気に触れず、酸化しにくい容器を使用しているため、色や香りが長期に残ります。
■このボトルは力加減により1滴から連続的に醤油を注ぐことができます。
■アレルゲン: 小麦、大豆
■原材料: 大豆(国内産、アメリカ)、小麦(埼玉)、食塩(メキシコ)、アルコール(ブラジル等)
■内容量: 200ml
■製造日からの開封前賞味期間: 360日

金笛      減塩醤油 600ml

価格 680 円 (税込)

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品番
SO110126
JAN
4977229200022
SB区分
Q

本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな減塩醤油です。

■創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。
■保存料等を使用しておりません。
原材料: 大豆(国内産、アメリカ)、小麦(埼玉産)、食塩(メキシコ)、アルコール
賞味期限: 8ヶ月

金笛      再仕込生醤油 150ml

価格 464 円 (税込)

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SO110173
JAN
4977229100216
SB区分
Q

再仕込生醤油は、厳選した丸大豆、小麦をじっくり発酵熟成させた金笛生醤油を再度、麹を加えじっくり発酵熟成させた大変贅沢な生醤油です。

■生醤油に肉を漬け込むと酵素の作用で柔らかくなります。
■再仕込み醤油は旨味が強く、のびが効きますので料理のかくし味として、また卓上のつけ醤油、かけ醤油としてご使用になれます。
原材料: 大豆(国内産・アメリカ)、小麦(国内産)、食塩(メキシコ)
賞味期限: 1年

金笛      丸大豆しょうゆビン 1L

価格 907 円 (税込)

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SO110109
JAN
4977229100087
SB区分
Q

有機丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を原料とし、杉桶の中でじっくり醗酵・熟成させた本醸造の醤油です。

■仕込み水にも万全の注意を払い、伝来の井戸水を浄水装置に通して使用しています。合成保存料、着色料など添加物は一切使用しておりません。
■有機丸大豆を原料として昔ながらの製法による基本に忠実な醤油です。今迄お使い頂いてない方にもごく自然にお使い頂けるものと思います。
原材料: 有機大豆(アメリカ)、小麦(埼玉産)、食塩(メキシコ)
賞味期限: 1年

金笛      ぽん酢しょうゆゆず 150ml

価格 411 円 (税込)

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SO111530
JAN
4977229700393
SB区分
Q

金笛丸大豆しょうゆをベースに、ゆず果汁を贅沢に使用しておりますので、風味豊かなコクのある味わいが春夏秋冬問わず美味しく召し上がれます。

湯豆腐、水炊き、しゃぶしゃぶ等なべ物、焼魚、焼なす、焼肉、から揚げ、冷やっこ、ぎょうざ、サラダのドレッシング等で、その香りと味をお楽しみください。
■原材料: しょうゆ(本醸造)[大豆(北米)、小麦(埼玉)、食塩(メキシコ)]、砂糖(国内産)、醸造酢、ゆず果汁(国内産)、醗酵調味液(国内産)、鰹節エキス(国内産)、酵母エキス、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
■内容量: 150ml
■製造日からの開封前賞味期間: 1年

大高醤油      米しょうゆ 500ml

価格 719 円 (税込)

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SO450329
JAN
4949442005487
SB区分
Q

米のみで作った醤油です。
小麦、大豆アレルギーの代替食材として有効です。
塩分は約10%です。

原材料: 米(国内産)、食塩(メキシコ)

注意事項:

・開栓後は冷蔵庫で保存して下さい。
・開封後の賞味期間は、約30日です。
召し上がり方: 普通の醤油と同様にお使い下さい。

包材:
びん:ガラス
キャップ:アルミ

大高醤油      粟しょうゆ 500ml

価格 773 円 (税込)

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品番
SO450328
JAN
4949442005456
SB区分
Q

大豆、米、小麦を使用せず、粟を主原料として醸造された新しいタイプの醤油です。
合成保存料、食品添加物等を一切使用していません。
大豆・小麦アレルギーの代替調味料です。

原材料: うるち粟(中国)、食塩(メキシコ)

注意事項:

・開栓後は冷蔵保管で保存して下さい。
・開栓後の賞味期限は約30日です。
召し上がり方: 普通の醤油と同様にお使いください。

包材:
びん:ガラス
キャップ:アルミ

大高醤油      キビしょうゆ 500ml

価格 794 円 (税込)

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品番
SO450327
JAN
4949442005470
SB区分
Q

大豆、小麦を使用せずキビを主原料として醸造された新しいタイプの醤油です。
合成保存料、食品添加物等は一切使用していません。
大豆・小麦アレルギーの代替調味料です。

原材料: うるちキビ(中国)、食塩(メキシコ)

注意事項:

・開栓後は冷蔵保管で保存して下さい。
・開栓後の賞味期限は約30日です。
召し上がり方: 普通の醤油と同様にお使い下さい。

包材:
びん:ガラス
キャップ:アルミ

大高醤油      稗しょうゆ 500ml

価格 832 円 (税込)

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品番
SO450326
JAN
4949442005463
SB区分
Q

大豆、米、小麦を使用せず、うるちひえを主原料として醸造された新しいタイプの醤油風調味料です。
保存料、着色料など食品添加物は使用しておりません。
大豆・小麦アレルギー代替調味料です。

原材料: うるち稗(インド)、食塩(メキシコ)

注意事項:

・開栓後は冷蔵庫で保存してください。
・開栓後の賞味期限は約30日です。
・ロットにより色度に差異が出ることがございますが、品質には問題ありません。
召し上がり方: 普通の醤油と同様にお使い下さい。

包材:
びん:ガラス
キャップ:アルミ

味噌

はつゆき屋      鹿児島の麦みそ 500g

価格 648 円 (税込)

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SO119530
JAN
4977035216088
SB区分
Q

四国のはだか麦、九州の大豆、赤穂の天塩を原料としたまろやかな甘口みそです。

■原料にこだわり、酒精・保存料等を使用しておりません。
■原材料: はだか麦(四国)、大豆(九州)、食塩(天塩)
■製造日からの開封前賞味期間: 6ヶ月

創健社      樽みそ一番(減塩) 1kg

価格 734 円 (税込)

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SO110006
JAN
4978045554801
SB区分
Q

通常味噌の食塩量は平均13%前後ですが、樽みそ一番減塩は5%減量し、8%にしました。

■食塩量調整必要な方への赤味噌です。
■合成食品添加物などは一切加えておりません。
原材料: 大豆(遺伝子組換えでない:中国)、米(国内産)、食塩(国内産)、酒清(サトウキビ由来:タイ・ブラジル)
賞味期限: 6ヶ月

創健社      みちのく味噌生みそカップコシ 500g

価格 658 円 (税込)

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SO110327
JAN
4901735022816
SB区分
Q

岩手県産丸大豆、国内産の米、瀬戸内海の塩を原料に作られた酵母が生きてる味噌。

■アルコールは加えていないのでおいしさが生きています。
■塩は瀬戸内海の国産塩を使用しています。
■木桶で1年間長期熟成させた味わいのある味噌です。
■仕込み水には、岩手県北上山地の早池峰山麓一帯の雪解け水が長い年月をかけて山肌に浸み込んでろ過された地下水を150mのボーリングによって汲み上げられたまろやかな味わいのおいしい水(早池峰霊水)を使用しています。
■酵母が生きていますので発酵の際、多少ガスが発生しますので、小さなバルブ(みその吸収口)をつけてあります。
■使いやすいカップ入りですので容器に移し替えずにそのままご使用できます。
原材料: 大豆(遺伝子組換えでない)(岩手産)・米(国内産)・食塩(国内産)
賞味期限: 6ヶ月

創健社      合わせみそ一番 750g

価格 648 円 (税込)

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SO110026
JAN
4901735020096
SB区分
Q

国内産の米と麦をじっくり熟成させ、素材の味を活かした合わせみそです。

■厳選された九州の米と麦を原料として、天然醸造でじっくり熟成させた純正みそです。
■米麹と麦麹のうまさが程よくミックスし、おみそ汁に最高のおいしさを発揮する塩分控えめ田舎風みそです。
■化学調味料や酒精は一切加えておりませんので、自然の旨味たっぷりのおいしいみそです。
原材料: 米(国内産)、大豆(カナダ)、大麦(国内産)、食塩(あら塩:長崎産)
賞味期限: 6ヶ月

創健社      鹿児島合わせみそ 1kg

価格 907 円 (税込)

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SO119525
JAN
4901735004355
SB区分
Q

四国のはだか麦、九州の大豆、国産米を100%使用し、天塩でじっくりねかせ熟成させた純正みそです。麦こうじと米こうじをたっぷり使った甘口タイプ。

■通常の合わせみそは1〜2ヶ月の熟成ですが、6〜8ヶ月の長期間熟成させる為、まろやかな風味に仕上がっています。
■塩分が約9%で、他社品の合わせみそに比べてお塩控えめです。
原材料: 麦みそ[はだか麦(四国地方)・大豆(九州地方:遺伝子組み換えでない)・食塩]、米みそ[米(国内産)・大豆(九州地方:遺伝子組み換えでない)・食塩]
賞味期限: 6ヶ月

創健社      鹿児島の麦みそ 1kg

価格 885 円 (税込)

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品番
SO111080
JAN
4977035200032
SB区分
Q

四国産のはだか麦、佐賀の大豆、赤穂の天塩のみを原料とし、添加物を一切使用していません。

■鹿児島独特の、麦こうじをたっぷり使用した甘口で、色の白い(若い)みそです。
■五訂日本食品標準成分表「麦みそ」に比べてナトリウムを21%カットした「減塩みそ」です。
原材料: はだか麦(四国産)、大豆(佐賀産)、食塩(天塩)
賞味期限: 6ヶ月

創健社      玄米みそ 1kg

価格 1,080 円 (税込)

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品番
SO119526
JAN
4977035208045
SB区分
Q

九州産玄米、九州産大豆、天塩を原料とし、酒精、保存料等の添加物を使用しておりません。

■塩分は7.9%で、玄米麹をたっぷり使用した健康志向のお客様にお勧めの甘口味噌です。
原材料: 玄米(九州産)、大豆(九州産)、食塩(天塩)
賞味期限: 6ヶ月

創健社      塩を少なくして仕込んだ山吹みそ 750g

価格 977 円 (税込)

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品番
SO110104
JAN
4901678832305
SB区分
Q

低塩分でも美味しく召し上がれる様に、大豆を蒸した際に出る蒸し汁に豊富な酵母菌を加えて、仕込みの種水にしています。

■蒸し汁には大豆のタンパク質が多く含まれており、加えられた酵母菌を十分に養い、酵母菌が活動し、美味しさの元となる甘い香りを生み出しています。
原材料: 大豆(国内産)、米(国内産)、塩(天塩)
賞味期限: 6ヶ月

創健社      天塩味噌 750g

価格 545 円 (税込)

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品番
SO110096
JAN
4950788152186
SB区分
Q

にがりを含んだ粗塩で仕込んだ事により発酵・熟成が行き届いた芳醇なまろやかでコクのある味噌に仕上がりました。

■こだわりの塩で熟成した昔ながらの味
■他社製品であまりない塩にこだわった差別化商品です。
原材料: 大豆(アメリカ、カナダ)、米(国内産)、塩、酒精(国内産)
賞味期限: 6ヶ月

だし・つゆ

西尾商店の本格だし そば・うどんだし混合厚削り 200g

価格 994 円 (税込)

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品番
SO150048
JAN
4580347027145
SB区分
Q

鹿児島、焼津、土佐等こだわりの産地の鰹節・宗田節・鯖節の厚削りをブレンドしました。 ご家庭でも旨味が強く濃厚で美味しいだしが作れます。

■混合厚削りは、長い時間をかけてコトコトと煮込むことで、旨味の強い濃厚なだしをとることができます。
■産地にこだわり、厳選した原料を使用しているため、だしは濁らず透き通った黄金色のだしになります。
■お蕎麦やうどんのつゆ、煮物、おでん、鍋物など、濃い味付けをするお料理に適しております。
■原材料: 鰹節(枕崎、焼津)、宗田節(土佐、枕崎)、鯖節(枕崎、土佐)
■製造日からの開封前賞味期間: 1年

西尾商店の本格だし そば・うどんだし混合厚削り破砕 200g

価格 994 円 (税込)

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品番
SO150049
JAN
4580347027152
SB区分
Q

鹿児島、焼津、土佐等こだわりの産地の鰹節・宗田節・鯖節の破砕タイプをブレンドしました。 ご家庭でも旨味が強く濃厚で美味しいだしが作れます。

■小さな手鍋でも簡単に旨味の強い濃厚なだしをとることができます。
■産地にこだわり、厳選した原料を使用しているため、だしは濁らず透き通った黄金色のだしになります。
■お蕎麦やうどんのつゆ、おでん、鍋物など、濃い味付けをするお料理に適しております。
■原材料: 鰹節(枕崎、焼津)、宗田節(土佐、枕崎)、鯖節(枕崎、土佐)
■製造日からの開封前賞味期間: 1年

創健社      だし一番 8gx10

価格 378 円 (税込)

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品番
SO110865
JAN
4901735019229
SB区分
Q

化学調味料などを一切加えずに素材の自然な風味を活かした使いやすい顆粒タイプのだし。魚介、椎茸、昆布の旨みを効かせた味とコク。

■かつお、ホタテ、さば、いわし、しいたけ、昆布など色々な風味のバランスが整った万能だしの素です。
■素材の風味を大切にし、化学調味料、たん白加水分解物は使用しておりません。
■だし汁を作る場合は1袋当たり700mlのお湯を目安に調理してください。
■食塩はにがりを含む天日塩を使用しております。
■みそ汁、そば・うどんのつゆ、つけ汁(冷麦・そうめん・ざるそば)、おでんのだし、煮物、鍋物、炊き込みご飯など、様々なお料理にお使いいただけます。
原材料: 乳糖、食塩(メキシコ)、デキストリン、粉末醤油、酵母エキス、風味原料(鰹節粉末:静岡、鰹エキス:静岡、ホタテエキス:北海道、さば節粉末:静岡、煮干しイワシ粉末:静岡、椎茸粉末:九州、昆布エキス:北海道)、粉末発酵調味料、べに花油、でん粉、(原材料の一部に乳、小麦、大豆、さばを含む)
賞味期限: 1年

創健社      和風だし一番 8gx10

価格 410 円 (税込)

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SO110866
JAN
4901735019236
SB区分
Q

化学調味料などを一切加えずに素材の自然な風味を活かした使いやすい顆粒タイプのだし。かつお節、煮干、昆布の旨みを効かせた味とコク。

■香り高く深いうまみの風味原料(かつお節、煮干、昆布)と丸大豆醤油を使用して仕上げておりますので、様々な和風料理に合せていただけます。
■素材の風味を大切にし、化学調味料、たん白加水分解物は使用しておりません。
■食塩はにがりを含む天日塩を使用しております。
■だし汁を作る場合は1袋当たり700ccのお湯を目安に調理してください。
■すまし汁、みそ汁、そば・うどんのつゆ、つけ汁(冷麦・そうめん・ざるそば)、おでんのだし、煮物、鍋物、炊き込みご飯など、様々なお料理にお使いいただけます。
原材料: デキストリン、食塩(メキシコ)、乳糖、風味原料[鰹節粉末:中西太平洋・モルディブ近海、煮干しイワシ粉末:長崎長・熊本・愛媛・香川、煮干しエキス:長崎、昆布エキス:北海道]、粉末醤油、粉末発酵調味料、酵母エキス、でん粉、(原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む)
賞味期限: 1年

創健社      中華風だし一番 8gx10

価格 399 円 (税込)

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SO110867
JAN
4901735019243
SB区分
Q

化学調味料などを一切加えずに素材の自然な風味を活かした使いやすい顆粒タイプのだし。野菜とオイスターの旨みを効かせた味とコク。

■野菜とオイスターの旨みを効かせ、中華料理の要となるうまみを凝縮した万能だしです。
■素材の風味を大切にし、化学調味料、たん白加水分解物は使用しておりません。
■簡単スープとしてそのままお飲みになる場合は1袋当たり250〜300mlのお湯に溶かしてください。
■食塩はにがりを含む天日塩を使用しております。
■ラーメン、チャーハン、餃子、シュウマイ、酢豚、八宝菜、かに玉、炒め物など様々なお料理に幅広くお使いいただけます。
原材料: デキストリン、食塩(メキシコ)、乳糖、粉末醤油、酵母エキス、オニオンパウダー、野菜エキス(白菜:愛知、長野、キャロット:中国)、粉末発酵調味料、オイスターエキス、香辛料(ホワイトペッパー)、(原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む)
賞味期限: 1年

創健社      洋風だし一番 8gx10

価格 399 円 (税込)

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品番
SO110868
JAN
4901735019250
SB区分
Q

化学調味料などを一切加えずに素材の自然な風味を活かした使いやすい顆粒タイプのだし。野菜とホタテの旨みを効かせた味とコク。

■野菜、ホタテのうまみを効かせ、ご家庭で本格的な洋風料理がお楽しみいただけます。
■素材の風味を大切にし、化学調味料、たん白加水分解物は使用しておりません。
■簡単スープとしてそのままお飲みになる場合は1袋当たり250〜300mlのお湯に溶かしてください。
■食塩はにがりを含む天日塩を使用しております。
■ハンバーグ、カレー、シチュー、ロールキャベツ、ピラフ、ミートソース、グラタン、オムレツ、ポトフ等様々なお料理に幅広くお使いいただけます。
原材料: デキストリン、食塩(メキシコ)、乳糖、野菜エキス[キャベツ、オニオン、キャロット]、粉末醤油、酵母エキス、オニオンパウダー、粉末発酵調味料、ホタテエキス(北海道)、香辛料(ホワイトペッパー、セロリー末)、(原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む
) 賞味期限: 1年

創健社      素材八種の和風だし 112g(8g×14袋)

価格 1,026 円 (税込)

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SO110436
JAN
4977569091205
SB区分
Q

「素材八種の和風だし」は、海と大地でとれる素材だけを使用した、香り豊かなだしパックです。

■「素材八種の和風だし」は、海と大地でとれる素材だけを使用した、香り豊かなだしパックです。
■食品添加物、塩、砂糖、醤油、酵母エキス、たんぱく加水分解物、魚介エキスは加えておりませんので、素材の持つ本来の味をお楽しみいただけます。
■だしの老舗『鵜飼商店』が厳選した素材をブレンドし、風味豊かなだしパックに仕上げました。
■本品では、だしパックに三角形の不織布パックを使用しています。三角パックにすることによって、お鍋の中で「だし」が縦横無尽に踊り、風味良いだしが手早く美味しく煮出てきます。
原材料: さばのふし(静岡県産)、むろあじのふし(静岡県産)、かたくちいわしの煮干し(愛媛県産)、かつおのふし(鹿児島県産)、かつおのかれぶし(鹿児島県産)、とびうおの煮干し、(長崎県産)、日高昆布(北海道産)、干し椎茸(国産)
賞味期限: 1年

創健社      純和風だし 48g(6g×8袋)

価格 513 円 (税込)

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SO110981
JAN
4901735021482
SB区分
Q

鰹節、いりこ、昆布のみを使い、食塩、砂糖、その他調味料を加えず微粉末に仕上げた粉末だし。サッと混ざりやすく、ふりかけてもお使い頂けます。

■花かつお・荒節(静岡県焼津で水揚された鰹使用)、いりこ(九州で水揚されたカタクチイワシ使用)、北海道産の昆布を風味豊かにブレンドした微粉末タイプの粉末だしです。
■各原料を微粉末・ブレンドする際、食塩、砂糖、化学調味料、たんぱく加水分解物、エキス等の調味料は加えておりません。
■微粉末なのでサッと混ざりやすく、お料理の食感を損ないません。
■ティーバッグに入れた煮出しタイプではありません。だしの旨みと栄養成分をまるごとお召し上がり頂けます。
■風味を保ち使いやすいアルミ個包装入りです。
原材料: 鰹節粉末[鰹(静岡県焼津水揚)]、いりこ粉末[カタクチイワシ(九州水揚)]、昆布粉末[昆布(北海道)]
賞味期限: 6ヶ月

創健社      いい味だし天然 10gX50

価格 1,512 円 (税込)

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SO110742
JAN
4993761002030
SB区分
Q

厳選された焼津産かつお荒節を使用。さば、昆布のうまみを調和させた、季節季節の料理に適した天然だしの素です。

■原材料に遺伝子組替え原料は使用しておりません。
原材料: 糖類(ぶどう糖、砂糖)、食塩、かつお節(焼津産)、かつおエキス(大豆、小麦を含む:焼津産、枕崎産)、さば節(主に国内産)、酵母エキス、粉末昆布(北海道産)、植物油脂
賞味期限: 1年

創健社      純かつおだし 12g×10

価格 388 円 (税込)

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SO110952
JAN
4907577011162
SB区分
Q

日本の近海でとれた上等のかつおを使ってますので豊かな香り・旨みを持っています。

■かつお100%なのであらゆるお料理の持ち味を引立てます。
■化学調味料はもちろん合成食品添加物は一切加えておりませんので安心してお召し上がりいただけます。
■ティーパック煮出しタイプです。
■ティ-パックは無漂白紙を使用しております。
原材料: かつおぶし
賞味期限: 1年

創健社      天日乾燥         緑川の煮ぼし 100g

価格 432 円 (税込)

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品番
SO150123
JAN
4950496001301
SB区分
Q

いわしの本場、千葉県九十九里浜産のいわしを天日干ししました。

酸化防止剤を使わずに仕上げるため、良質ないわしを厳選しています。
■だしは濃い目、塩分は控えめです。
酸化、虫、カビを防ぐため、脱酸素包装になっています。
原材料: いわし(主としてかたくちいわし)(千葉産)
賞味期限: 2ヶ月

創健社      森田にぼしパック 200g(10gX20)

価格 712 円 (税込)

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品番
SO150132
JAN
4902934000476
SB区分
Q

いわし煮干、あじ煮干、昆布、鰹節をブレンドし、コクのあるダシが取れます。

■特に、あじ煮干はまろやかな甘味が出るので味噌汁に最適です。
原材料: いわし煮干(国内産)、あじ煮干(国内産)、さば煮干(国内産)、かつお(国内産)、昆布(国内産)
賞味期限: 1年

創健社      瀬戸内のいりこだし 64g (8g×8袋)

価格 465 円 (税込)

販売終了いたしました。ご愛顧いただきありがとうございました。

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SO110956
JAN
4901735022014
SB区分
Q

瀬戸内で水揚げされたカタクチイワシを原料とした煮干しを細かく粉末状にし、無漂白紙に入れただしパックです。簡単にコクのある本格的なだしが取れます。

■瀬戸内で水揚げされたカタクチイワシを原料とした煮干しを細かく粉末状にし、無漂白紙に入れただしパックです。簡単にコクのある本格的なだしが取れます。
■素材の風味を大切に、化学調味料や酸化防止剤は加えておりません。
■毎日のお味噌汁はもちろん、お吸い物、煮物、鍋物、そば・うどんのだしなど様々なお料理にお使い頂けます。
■煮干しを粉末状にしたものですので、だしパックを破って焼きそば、お好み焼き、たこ焼き、チャーハン、炒め物、ふりかけ等そのままでもお使い頂けます。

■原材料:カタクチイワシ[水揚げ地(瀬戸内)]、食塩[海水塩(香川)]

■内容量:64g(8g×8袋)

■製造日からの開封前賞味期間:1年

ユメアスフーズ      万能のど黒だし 64g(8g×8包)

価格 692 円 (税込)

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SO110529
JAN
4573170690075
SB区分
Q

高級魚として大人気の国産のど黒(赤むつ)を使用した味わい深いだしのティーパックです。

■脂の乗りが良いため、独自の奥深いあまみがあり、煮物、茶わん蒸し、だし巻き玉子、炊き込みごはんなどによく合います。
■原材料: のど黒(島根)、椎茸(国内産)、昆布(国内産)、かつお節(国内産)
■内容量: 64g(8g×8包)
■製造日からの開封前賞味期間: 6ヶ月

創健社      チキンコンソメ10個入り 45g(4.5gx10個)

価格 259 円 (税込)

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品番
SO110696
JAN
4901735018550
SB区分
Q

チキンの旨み、まろやかなコクと自然なおいしさを凝縮した使いやすい固形コンソメ。アルミ蒸着個包装なのでおいしさ長持ち。

■洋風、中華料理などにとても便利なキューブ状の固形コンソメスープです。
■チキン(鶏)から作ったエキスをベースに自然なおいしさを追求しました。
■化学調味料、合成食品添加物は、加えておりません。
■アルミ蒸着個包装なので、湿気にくく、開封するまでおいしさも保持されています。
■食塩は、地中海の天日塩を使用しています。
■粉末しょうゆの大豆は遺伝子組換えをしていません。
原材料: 食塩、チキンエキス、オニオンエキス、発酵調味料、チキンオイル、乳糖、粉末しょうゆ、香辛料、でんぷん(原材料の一部に小麦、乳、大豆、鶏を含む)
賞味期限: 1年

創健社      野菜ブイヨン 35g(5g×7本)

創健社
野菜ブイヨン

35g(5g×7本)

価格 303 円 (税込)

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SO110778
JAN
4901735022106
SB区分
Q

7種類の野菜の旨味を凝縮した使いやすい顆粒タイプのブイヨン(スティック入り)。動物性原材料を一切使用せず、植物素材のみで作りました。化学調味料・酵母エキス不使用。

■7種類の野菜(玉ねぎ・人参・トマト・とうもろこし・にんにく・セロリ・しょうが)の旨味に有機べに花油のまろやかな味わいを合わせ、深みのあるコクを引き出した、使いやすい顆粒タイプのブイヨンです。
■動物性の油脂、エキスなど動物性原料を一切使用しておりません。
■野菜料理にはもちろん、お肉や魚介の料理に使うと素材の味が引き立ち風味が一層豊かになります。
■素材の風味を大切にし、化学調味料・酵母エキスは使用しておりません。
■原材料: 澱粉分解物[タピオカ(タイ他)]、食塩(兵庫)、野菜パウダー[玉ねぎ(フランス、エジプト)、人参(国内産)、トマト(スペイン)、とうもろこし(アメリカ)(遺伝子組換えでない)]、粉末小麦発酵調味料[小麦(フランス、ドイツ他)]、香辛料[にんにく(アメリカ)、生姜(ベトナム)、セロリ(インド、スペイン、オランダ他)、黒胡椒(マレーシア、ベトナム、インド他)]、粉末醤油[大豆(アメリカ、インド)(遺伝子組換えでない)、小麦(国内産他)]、食用植物油脂[有機べに花油(アメリカ又はオーストラリア)]、馬鈴薯澱粉(ヨーロッパ、国内産他)
■内容量: 35g(5g×7本)
■製造日からの開封前賞味期間: 1年半

金笛      やきたれ 150ml

価格 486 円 (税込)

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SO110879
JAN
4977229700201
SB区分
Q

金笛のやきたれは、本醸造醤油の旨みを活かし、胡麻油と国内産にんにくの旨みが特長です。

■そのままつけだれとして焼肉はもちろん、もみだれ、煮込みだれ、野菜・魚介炒め、ギョーザ、冷やっこのたれなどにご利用いただけます。
■甘口に仕上げております。
原材料: しょうゆ(本醸造)、砂糖(ビート糖)、本みりん、ごま油、米酢、にんにく、香辛料(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
賞味期限: 9ヶ月

創健社      つゆの素ストレート 300ml

価格 367 円 (税込)

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品番
SO110200
JAN
4901735017430
SB区分
Q

化学調味料は使用せず、風味豊かで自然な美味しさを追求したつゆです。じっくりと発酵熟成させた金笛濃口醤油をベースに焼津産、枕崎産のかつおぶし、さばぶし、北海道産昆布でだしをとりました。

■丸大豆、小麦、天日塩だけを使用して杉樽で2年間じっくりと発酵熟成させた金笛濃口醤油をベースに焼津産、枕崎産のかつおぶし、さばぶし北海道産昆布でしっかりとだしをとった便利なストレートつゆです。
■化学調味料は、使用していない風味豊かな自然な美味しさを追求したつゆです。
■そば、そうめん、ひやむぎのつゆとしてそのままお使いいただけます。
■麺のかけつゆ、おでん、煮物、鍋物などにも薄めてご利用いただけます。
原材料: しょうゆ(本醸造)、風味原料[かつおぶし(焼津産、枕崎産)、さばぶし(枕崎産)、こんぶ(北海道)]、砂糖(種子島産粗糖)、食塩(シママース:沖縄)、酵母エキス、醸造酢(りんご酢)(原材料の一部に大豆、小麦、りんごを含む)
賞味期限: 2年

金笛      たまごかけご飯のタレ 150ml

価格 475 円 (税込)

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SO110185
JAN
4977229700225
SB区分
Q

ほかほかご飯に生卵をかけ、醤油で味付けするシンプルな和食は、昔から今日まで手軽に食べられています。

■ 食材がシンプルな分、味を追求すればするほど素材へのこだわりがでます。生卵本来の旨さを引き出すように、醤油とだしのバランスを考え作った専用醤油です。
■たまごかけご飯以外にも、目玉焼きや和風料理、かけ醤油としてもご利用できます。    
原材料: しょうゆ(本醸造)、砂糖(粗糖)、食塩(天日塩)、かつお節、昆布、椎茸、酵母エキス、清酒、酒精(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
賞味期限: 1年

金笛      春夏秋冬のうすいろだしのもと 500ml

価格 648 円 (税込)

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SO110183
JAN
4977229600174
SB区分
Q

本醸造うすくち醤油に、昆布とかつお節のエキスを加え、色の淡い京風だしに仕上げました。素材の色が引き立つ上品なお料理がお楽しみいただけます。

■本醸造しょうゆとだしの醸し出す、豊かな香りとコクは、めん類だけでなく、種々の料理の味をいっそう引き立てます。
■水にもこだわりました。浄水装置を通した安全な水を使用しております。
■ひやむぎ、そうめん、うどんなどの麺類のつゆとしてはもちろん、本品を希釈することで、茶碗蒸しや鍋物、だし巻き卵の味付けとして使用できます。
■約10倍にうすめてネギや溶き卵を加えて美味しいお吸い物になります。
原材料: しょうゆ[(本醸造)(アメリカ等)]、みりん(国内産、アメリカ等)、砂糖(タイ、オーストラリア等)、食塩(メキシコ)、魚介エキス(国内産、タイ等)、昆布エキス(国内産)、酵母エキス(国内産)、酒精(ブラジル等)
賞味期限: 1年

金笛      春夏秋冬のうすいろだしの素 1L

価格 1,134 円 (税込)

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品番
SO110184
JAN
4977229600181
SB区分
Q

本醸造うすくち醤油に、昆布とかつお節のエキスを加え、色の淡い京風だしに仕上げました。素材の色が引き立つ上品なお料理がお楽しみいただけます。

■本醸造しょうゆとだしの醸し出す、豊かな香りとコクは、めん類だけでなく、種々の料理の味をいっそう引き立てます。
■水にもこだわりました。浄水装置を通した安全な水を使用しております。
■ひやむぎ、そうめん、うどんなどの麺類のつゆとしてはもちろん、本品を希釈することで、茶碗蒸しや鍋物、だし巻き卵の味付けとして使用できます。
■約10倍にうすめてネギや溶き卵を加えて美味しいお吸い物になります。
原材料: しょうゆ[(本醸造)(アメリカ等)]、みりん(国内産、アメリカ等)、砂糖(タイ、オーストラリア等)、食塩(メキシコ)、魚介エキス(国内産、タイ等)、昆布エキス(国内産)、酵母エキス(国内産)、酒精(ブラジル等)
賞味期限: 1年

金笛      春夏秋冬のだしの素 500ml

価格 648 円 (税込)

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品番
SO110457
JAN
4977229600044
SB区分
Q

丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とした「金笛しょうゆ」をベースとして、かつお節、昆布、椎茸のだしを生かしたつゆです。

■本醸造しょうゆとだしの醸し出す、豊かな香りとコクは、めん類だけでなく、種々の料理の味をいっそう引き立てます。
■水にもこだわりました。浄水装置を通した安全な水を使用しております。
■冷やむぎ、天ぷらのつゆ、おでん、煮込うどん、揚げ出し豆腐、そばつゆ、めんつゆ、すきやき、湯豆腐、冷やっこ等、あらゆるお料理にお使いいただけます。
原材料: しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつお節、昆布、椎茸)、砂糖、食塩、清酒、酵母エキス、アルコール (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
賞味期限: 1年

金笛      春夏秋冬のだしの素 1L

価格 1,134 円 (税込)

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品番
SO110443
JAN
4977229600037
SB区分
Q

丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とした「金笛しょうゆ」をベースとして、かつお節、昆布、椎茸のだしを生かしたつゆです。

■本醸造しょうゆとだしの醸し出す、豊かな香りとコクは、めん類だけでなく、種々の料理の味をいっそう引き立てます。
■水にもこだわりました。浄水装置を通した安全な水を使用しております。
■冷やむぎ、天ぷらのつゆ、おでん、煮込うどん、揚げ出し豆腐、そばつゆ、めんつゆ、すきやき、湯豆腐、冷やっこ等、あらゆるお料理にお使いいただけます。
原材料: しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつお節、昆布、椎茸)、砂糖、食塩、清酒、酵母エキス、アルコール (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
賞味期限: 1年

発酵調味料

創健社      味・酵母(みりんタイプ) 1000ml

価格 810 円 (税込)

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品番
SO110402
JAN
4971969626357
SB区分
Q

米・米麹を原料とし、酒造りの手法でじっくりと発酵させ旨味をたっぷりと残し、さらに天然酵母で充分に熟成させた新しいタイプの発酵調味料(みりんタイプ)です。

■オリゴ糖も加え、より一層ヘルシーに仕上げております。
■味に深みが加わり、ツヤ・コク・テリが和洋中華あらゆる料理に満足感を演出します。
■素材の持ち味を充分に引き出し、肉や魚の臭みを無くす効果があります。
■合成保存料、着色料、香料等は一切使用しておりません。
■アルコール分10%以下、エキス分50%以上、塩分1.6%
原材料: ぶどう糖、米、オリゴ糖、アルコール、食塩、米麹、酒粕、植物エキス発酵飲料、りんご果汁
賞味期限: 1年半

プレマオリジナルのナチュラルフード「プレマシャンティ®」もどうぞ

プレマシャンティ  低温製法 海水塩 100g

プレマシャンティ  低温製法 海水塩 100g

8%OFF

希望小売価格 530

価格 490 円 (税込)

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00100015
JAN
4562123393323
SB区分
O

素材のうま味が生きる塩

非直火式低温製法で、じっくりと結晶化させた海の恵みを感じるお塩です。
ほのかな甘みとまろやかなうま味が素材を引き立たせます。

原材料名: 海水(石川県)

※直射日光、 高温多湿を避けて保存してください。
※ミネラル分がまれに結晶化し、褐色に凝固する場合がありますが、品質には問題ありません。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ  低温製法 海水塩 200g

プレマシャンティ  低温製法 海水塩 200g

8%OFF

希望小売価格 800

価格 740 円 (税込)

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00100016
JAN
4562123393330
SB区分
O

素材のうま味が生きる塩

非直火式低温製法で、じっくりと結晶化させた海の恵みを感じるお塩です。
ほのかな甘みとまろやかなうま味が素材を引き立たせます。

原材料名: 海水(石川県)

※直射日光、 高温多湿を避けて保存してください。
※ミネラル分がまれに結晶化し、褐色に凝固する場合がありますが、品質には問題ありません。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ  有機黒酢 200ml

プレマシャンティ  有機黒酢 200ml

8%OFF

希望小売価格 1,296

価格 1,200 円 (税込)

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00100190
JAN
4562123394900
SB区分
O

昔ながらの屋外カメ仕込みにて、丁寧にじっくり時間をかけて作られた宮崎県産の有機黒酢です

宮崎県綾町は環境保全型農業に早くから取り組み、地元で作られたお米をベースに自然環境が整った中で、伝統的に酢作りに励んできました。
カメを地中に埋めてじっくりと時間をかけて発酵させる昔ながらの静置発酵法。こうじ菌は黒麹を使った本物の黒酢。
原料は有機米と水。名水100選に選ばれるほどの良いわき水がある。
味わい深く、栄養豊富、健康を考えて使う最高の黒酢がここにあります。毎日少しいただくことで、健康維持、大事なご家族にお勧めです。

原材料:有機米
製造日からの開封前賞味期間 :2年

おいしいお召し上がり方
1日20ml程度を適度の水や飲み物で5〜6倍に薄めてお飲み下さい。蜂蜜や甘みを加えると飲みやすくなります。料理酢としてあえ物、炒め物など、また三杯酢やドレッシングなどにもご利用下さい。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ  赤梅酢 500ml

プレマシャンティ  赤梅酢 500ml

8%OFF

希望小売価格 680

価格 629 円 (税込)

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00100071
JAN
4562123393880
SB区分
O

梅の力が詰まった、昔ながらの万能調味料

青梅・赤しそ・塩だけを原材料とした梅干しづくりの副産物が梅酢です。
西日本で昔から好まれている「しそ漬うめ干し」のみから生まれるまろやかな味わい。梅本来の酸味が詰まった紅色の梅酢は、新生姜や蕪、大根、キュウリを漬けたり、寿司酢に加えたりと塩やお酢の代わりに活躍します。いつものひと品をに、梅の旨味でひと味違うお料理に。
減農薬・無化学肥料で育てた青梅を、無農薬・無化学肥料栽培の赤しそと平釜で煮詰めた塩で漬け込み生まれた梅のエキスがたっぷり抽出された万能調味料です。

原材料:梅(国産)、赤しそ(国産)、食塩
※塩分 17%±1%
保存方法:直射日光を避け常温で保存
製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月

※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
※原材料由来の成分が沈殿する場合がありが、品質には問題ありません。よく振ってからお召し上がりください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

しょうゆ

プレマシャンティ  本醸造 濃口しょうゆ 100ml

プレマシャンティ  本醸造 濃口しょうゆ 100ml

8%OFF

希望小売価格 374

価格 346 円 (税込)

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00100133
JAN
4562123394443
SB区分
O

テーブルサイズのミニボトル。マイしょうゆ習慣始めませんか?

風味をそこねたくないから、ガラス瓶に詰めました。
料理は素材と云いますが、調味料もやはり素材が決め手です。
「植物は土がそだてるもの」を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、その土地の風土・気候にあった作物を育てると、はじめて「土地の持つ力」が存分に生きた植物が実ります。
自然に育まれた大豆と小麦。そして太陽の光を浴びた天日塩。大地や植物が天地に育まれるように、醸造もまた酵母という生き物の営みであり天地によって育まれます。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。一滴口に含んで、舌に広がる甘みと旨味が心地よい濃口醤油です。

原材料:大豆(国内産・遺伝子組み換えでない)、小麦(国内産)、食塩
製造日からの開封前賞味期間 :360日

※豊かで個性的な風味を備えた濃口醤油は、淡口に比べ熟成期間が長い分、旨味成分も濃縮され豊かな風味を備えています。だし汁をとる手間が無いときや、お弁当のおかず、常備菜には、旨味の濃い濃口醤油が大活躍します。淡口醤油で仕上げためんつゆの最後に、数滴濃口を加えると、立体的な風味に仕上がります。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ  本醸造 濃口しょうゆ 500ml

プレマシャンティ  本醸造 濃口しょうゆ 500ml

8%OFF

希望小売価格 928

価格 859 円 (税込)

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00100135
JAN
4562123394467
SB区分
O

熟成のコクと旨味、濃口醤油

料理は素材と云いますが、調味料もやはり素材が決め手です。
「植物は土がそだてるもの」を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、その土地の風土・気候にあった作物を育てると、はじめて「土地の持つ力」が存分に生きた植物が実ります。
自然に育まれた大豆と小麦。そして太陽の光を浴びた天日塩。大地や植物が天地に育まれるように、醸造もまた酵母という生き物の営みであり天地によって育まれます。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。一滴口に含んで、舌に広がる甘みと旨味が心地よい濃口醤油です。

原材料:大豆(国内産・遺伝子組み換えでない)、小麦(国内産)、食塩
賞味期限:720日

※豊かで個性的な風味を備えた濃口醤油は、淡口に比べ熟成期間が長い分、旨味成分も濃縮され豊かな風味を備えています。だし汁をとる手間が無いときや、お弁当のおかず、常備菜には、旨味の濃い濃口醤油が大活躍します。淡口醤油で仕上げためんつゆの最後に、数滴濃口を加えると、立体的な風味に仕上がります。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ  本醸造 淡口しょうゆ 100ml

プレマシャンティ  本醸造 淡口しょうゆ 100ml

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希望小売価格 374

価格 346 円 (税込)

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00100134
JAN
4562123394450
SB区分
O

デーブルサイズのミニボトル。マイしょうゆ習慣始めませんか? 風味をそこねたくないから、ガラス瓶に詰めました。

「淡口」と書いて「うすくち」と読む。風流・雅な料理には欠かせない、素材の色と旨味を生かす醤油を、関西屈指の醤油のふるさと『たつの』からお届けします。
淡口醤油は一般的に濃口と比べて塩分濃度が極端に高いように思われがちですが、実際は100mlあたりわずか0.25gの差でしかありません(※)。淡口は熟成期間が短いため、その分塩分が濃いように感じてしまいますが、かつおや乾しいたけ、こんぶでとった旨味の濃い出汁は、ほんの少しの淡口醤油がその旨味と風味を引き立てます。また鮮やかな素材の色や風味が引き立ちます。じゃがいもの淡黄色、たまねぎの薄い白色、さといものグレーがかった白など、淡い色合いを生かした煮物は、淡口醤油の出番です。色あいもまた、食欲増進剤。淡口醤油をちょっと使うと、いつもの和食が”とびきりの和食”に変化します。

原材料:大豆(国内産・遺伝子組み換えでない)、小麦(国内産)、食塩
製造日からの開封前賞味期間 :360日

※「植物は土がそだてるもの」を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、自然に育まれた大豆と小麦を100%使用。そして太陽の光を浴びた天日塩。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。

※淡口醤油の賞味期限 は、「淡い色合いが保てる期間」を基準に決められます。
糖度が高い淡口醤油はその分、濃色化しやすく賞味期限 が短くなります。100mlは500mlに比べ容量が少ないため、糖化が進みやすく色目が濃くなりがちですので、賞味期限 が短く設定されています。

※弊社 濃口・淡口のナトリウム量比較。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ  本醸造 淡口しょうゆ 500ml

プレマシャンティ  本醸造 淡口しょうゆ 500ml

8%OFF

希望小売価格 928

価格 859 円 (税込)

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00100136
JAN
4562123394474
SB区分
O

甘みの生きた淡口醤油

「淡口」と書いて「うすくち」と読む。風流・雅な料理には欠かせない、素材の色と旨味を生かす醤油を、関西屈指の醤油のふるさと『たつの』からお届けします。
淡口醤油は一般的に濃口と比べて塩分濃度が極端に高いように思われがちですが、実際は100mlあたりわずか0.25gの差でしかありません(弊社 濃口・淡口のナトリウム量比較。)。淡口は熟成期間が短いため、その分塩分が濃いように感じてしまいますが、かつおや乾しいたけ、こんぶでとった旨味の濃い出汁は、ほんの少しの淡口醤油がその旨味と風味を引き立てます。また鮮やかな素材の色や風味が引き立ちます。じゃがいもの淡黄色、たまねぎの薄い白色、さといものグレーがかった白など、淡い色合いを生かした煮物は、淡口醤油の出番です。色あいもまた、食欲増進剤。淡口醤油をちょっと使うと、いつもの和食が”とびきりの和食”に変化します。

原材料:大豆(国内産・遺伝子組み換えでない)、小麦(国内産)、食塩
製造日からの開封前賞味期間 :540日

※「植物は土がそだてるもの」を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、自然に育まれた大豆と小麦を100%使用。そして太陽の光を浴びた天日塩。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。

※淡口醤油の賞味期限 は、「淡い色合いが保てる期間」を基準に決められます。
糖度が高い淡口醤油はその分濃色化しやすいため、濃口醤油に比べて賞味期限 が短くなります。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

味噌

プレマシャンティ                              有機米みそ 345g

プレマシャンティ                              有機米みそ 345g

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希望小売価格 800

価格 740 円 (税込)

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00100005
JAN
4562123393224
SB区分
O

種麹から造る「発酵・醸造食品」、天然醸造米みそ

日本が世界に誇る伝統食「みそ」ですが、先人の知恵が生み出した伝統製法を守って「醸した」みそは稀少です。寒さが一番深まる時期に仕込んで1年間熟成させるだけでは、伝統製法とはいいません。
伝統的なみその仕込みは、「種麹」をつくるところから始まります。種麹とは麹菌の胞子を大量に集めた緑色の微粒粉で、環境を整えると、発芽し白っぽい菌糸をのばしながら蒸した麦や米などを麹に変えてくれます。しかし分業化、大量生産が進んだ近年、多くの発酵・醸造食品は、発酵・醸造に向いている菌だけを専門に培養する業者から人工培養(純粋培養)された種麹を購入し仕込みに使っています。

日本国内でつくった米・大豆。
自家製の「種麹」。

原材料名: 有機大豆(国産)、有機米(国産)、食塩(天日干し岩塩)
製造日からの開封前賞味期間 : 製造日より7ヶ月
塩分濃度: 12.5 % (塩分濃度は参考です)
麹歩合: 8 歩

※大地と環境が育て、食べるひとをとおり、また土地に帰る。
自然の営みを体現した、日本が誇るMADE IN JAPANの「伝統食品」です。

※熟成した味噌をそのまま詰めた生きた「なまみそ」ですので、温度の変化に敏感です。
温かい時期や開封後は、冷蔵庫での保存をお勧めします。

蔵に生息する菌は、決して単一ではありません。いくつもの種類の菌が四季の移ろい、時間の流れのままに、自然のままに共存しています。これらの菌の力を借りながら、四季の移ろいと自然のリズムに任せて発酵・醸造させるのが、日本が誇る本物の伝統食の製法です。自然に存在する資材だけを使った有機農法で育てた米と大豆、それから塩。厳選した原材料がぐんと引き立つ醸造は、昔ながらの木桶仕込みと蔵付こうじで仕込む「伝統製法」だけができる技です。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ      有機米みそ 600g

プレマシャンティ      有機米みそ 600g

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希望小売価格 1,340

価格 1,240 円 (税込)

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00101211
JAN
4573357393522
SB区分
O

種麹から造る「発酵・醸造食品」、天然醸造米みそ

日本が世界に誇る伝統食「みそ」ですが、先人の知恵が生み出した伝統製法を守って「醸した」みそは稀少です。寒さが一番深まる時期に仕込んで1年間熟成させるだけでは、伝統製法とはいいません。
伝統的なみその仕込みは、「種麹」をつくるところから始まります。種麹とは麹菌の胞子を大量に集めた緑色の微粒粉で、環境を整えると、発芽し白っぽい菌糸をのばしながら蒸した麦や米などを麹に変えてくれます。しかし分業化、大量生産が進んだ近年、多くの発酵・醸造食品は、発酵・醸造に向いている菌だけを専門に培養する業者から人工培養(純粋培養)された種麹を購入し仕込みに使っています。

日本国内でつくった米・大豆。
自家製の「種麹」。

原材料名: 有機大豆(国産)、有機米(国産)、食塩(天日干し岩塩)
製造日からの開封前賞味期間 : 製造日より7ヶ月
塩分濃度: 12.5% (塩分濃度は参考です)
麹歩合: 8 歩

※大地と環境が育て、食べるひとをとおり、また土地に帰る。
自然の営みを体現した、日本が誇るMADE IN JAPANの「伝統食品」です。

※熟成した味噌をそのまま詰めた生きた「なまみそ」ですので、温度の変化に敏感です。
温かい時期や開封後は、冷蔵庫での保存をお勧めします。

蔵に生息する菌は、決して単一ではありません。いくつもの種類の菌が四季の移ろい、時間の流れのままに、自然のままに共存しています。これらの菌の力を借りながら、四季の移ろいと自然のリズムに任せて発酵・醸造させるのが、日本が誇る本物の伝統食の製法です。自然に存在する資材だけを使った有機農法で育てた米と大豆、それから塩。厳選した原材料がぐんと引き立つ醸造は、昔ながらの木桶仕込みと蔵付こうじで仕込む「伝統製法」だけができる技です。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ 
 有機白みそ 400g

プレマシャンティ 
 有機白みそ 400g

8%OFF

希望小売価格 1,188

価格 1,100 円 (税込)

今季の販売は終了いたしました。次回の入荷は10月頃の予定です。

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00100006
JAN
4562123393231
SB区分
O

種麹から造る天然醸造、甘みがきわだつ白みそ

日本が世界に誇る伝統食「みそ」ですが、先人の知恵が生み出した伝統製法を守って「醸した」みそは稀少です。寒さが一番深まる時期に仕込んで熟成させるだけでは、伝統製法とはいいません。
伝統的なみその仕込みは、「種麹」をつくるところから始まります。種麹とは麹菌の胞子を大量に集めた緑色の微粒粉で、環境を整えると、発芽し白っぽい菌糸をのばしながら蒸した麦や米などを麹に変えてくれます。しかし分業化、大量生産が進んだ近年、多くの発酵・醸造食品は、発酵・醸造に向いている菌だけを専門に培養する業者から人工培養(純粋培養)された種麹を購入し仕込みに使っています。

日本国内でつくった米・大豆。
自家製の「種麹」。

原材料名: 有機大豆、有機米、塩
製造日からの開封前賞味期間 : 製造日より7ヶ月
塩分濃度: 6.0 % (塩分濃度は参考です)
麹歩合: 20 歩

※大地と環境が育て、食べるひとをとおり、また土地に帰る。 自然の営みを体現した、日本が誇るMADE IN JAPANの「伝統食品」です。

※熟成した味噌をそのまま詰めた生きた「なまみそ」ですので、温度の変化に敏感です。
温かい時期や開封後は、冷蔵庫での保存をお勧めします。

※11月中旬頃から数量限定で販売いたします。
※本品は、商品に「要冷蔵」と表記しておりますが、これはお客さまのご自宅に届いた後、冷蔵庫にて保管をお願いしているものです。従いまして、輸送時は、常温でのお届けになりますことお酌み取り下さい。 (本品は、所謂「日配食品(常時低温保管・輸送にも冷蔵義務)」ではないためです。)

※蔵に生息する菌は、決して単一ではありません。いくつもの種類の菌が四季の移ろい、時間の流れのままに、自然のままに共存しています。これらの菌の力を借りながら、四季の移ろいと自然のリズムに任せて発酵・醸造させるのが、日本が誇る本物の伝統食の製法です。自然に存在する資材だけを使った有機農法で育てた米と大豆、それから塩。厳選した原材料がぐんと引き立つ醸造は、昔ながらの木桶仕込みと蔵付こうじで仕込む「伝統製法」だけができる技です。

大豆と米麹を1:2の割合で仕込むと、白みそが生まれます。
米麹の割合が高く塩分も6%と低いので「醸す」速度も早いのですが、熱々の大豆とあわせ一定の温度下で麹を糖化させるので、一層甘酒のような優しい甘みが際立ちます。
深い甘みは以外にも、夏野菜にぴったり。水分が多く酸味のあるトマトと一緒におみそ汁にしたり、練り辛子を少々加えキュウリを和えたり。春先には「分葱のぬた」のあえごろもにも。冬場にはすり潰したクルミやごまと合わせてお餅と一緒に。隠し味にも使える麹がたっぷり使われた贅沢な万能みそです。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

つゆ・だし

プレマシャンティ      日本の旨味 万能つゆ 400ml

8%OFF

希望小売価格 723

価格 669 円 (税込)

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。10月中旬頃入荷予定です。

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00100204
JAN
4562123395372
SB区分
O

世界に誇る和食の「UMAMI」をたっぷり凝縮!

枕崎の一本釣りかつおと道南の真こんぶを軸に、和食の「UMAMI」をたっぷり凝縮した薫り高い出汁をとり、三年醸造丸大豆醤油としろたまり、本みりんで味をつけたら、そばやうどんはもちろん、てんつゆや煮物の味付けにまで使える多彩なつゆに仕上がりました。美味しさをフレッシュなままお届けする「ストレートつゆ」。そのまままや少し薄めて、また味付けのベースにと使い勝手のよい万能つゆです。

原材料:しょうゆ(本醸造)、本みりん、かつおかれぶし削り、砂糖(粗糖)、小麦醸造調味料、さば削りぶし、昆布、あじ削りぶし
製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月
使用方法:うすめずにご使用ください。

※保存料・添加物は一切使用していません。
※開封後は必ず冷蔵庫で保存し、賞味期限 に関わらずお早めにお召し上がりください。

お召し上がり方
めんつゆや天つゆに、薄めずにこのままお使いください。

しろたまりとは?
愛知県碧南市が故郷の伝統調味料。大豆は一切使わず、愛知県産小麦で仕込んだ小麦麹と伊豆大島の自然海塩、足助の天然水で仕込んだ琥珀色の調味料です。大豆を使わないと法律上は「しょうゆ」と記載できませんが、製造方法は白しょうゆと同じ。小麦麹を惜しげ無く使っているので、「たまり」という呼び名にふさわしい層のある濃厚な味わいです。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ      日本の旨味 白だし 400ml

8%OFF

希望小売価格 1,178

価格 1,090 円 (税込)

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00100205
JAN
4562123395389
SB区分
O

日本の「UMAMI」を6倍濃縮、手軽な白だし

かつお、こんぶ、しいたけ。海の幸と山の幸でだしをとり、世界に誇る和食の「UMAMI」をたっぷり凝縮した和食文化の基本の基本の調味料。グルタミン酸やイノシン酸という本物の「UMAMI」成分が、豊かで繊細な味覚を育てます。一本釣本鰹と真昆布、乾しいたけでたっぷりとだしをとり、国産小麦と天然海塩、焼酎で伝統製法そのままに醸造された「しろたまり」と、三河みりんで味をつけた万能調味料だから、和食はもちろん洋風・中華風の料理の味付けにも。だしのうま味が素材の味わいを引き出し引き立て、野菜の煮物やお吸い物、茶碗蒸しの味付けにも大活躍。普段のひと品が、まるで料亭の美味しさに!繊細な日本の食文化を伝える1本です。

原材料:小麦、鰹節、食塩、本みりん、砂糖(粗糖)、焼酎、しいたけ、昆布(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
製造日からの開封前賞味期間 ::6ヶ月

※保存料・添加物は一切使用していません。
※開封後は必ず冷蔵庫で保存し、賞味期限 に関わらずお早めにお召し上がりください。

ご使用の目安
お吸い物やお雑煮には約9倍、うどんや茶碗蒸し、煮物などには約6倍に薄めて、酢のものなどにはそのままご使用ください。

しろたまりとは?
愛知県碧南市が故郷の伝統調味料。大豆は一切使わず、愛知県産小麦で仕込んだ小麦麹と伊豆大島の自然海塩、足助の天然水で仕込んだ琥珀色の調味料です。大豆を使わないと法律上は「しょうゆ」と記載できませんが、製造方法は白しょうゆと同じ。小麦麹を惜しげ無く使っているので、「たまり」という呼び名にふさわしい層のある濃厚な味わいです。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。