オーサワジャパンの醤油
無添加・農薬不使用オーサワジャパン約1400アイテム
手軽にはじめられる「マクロビオティック1週間体験セット」販売中！
オーサワジャパンの自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。
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●お客様へ重要なお知らせ
食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。
醤油
煮物に良く合う 上品でまろやかな味 やや甘口
■無添加、天然醸造法、木樽にて1年以上長期熟成
■国産の原料を信州で熟成させた口当たりの良いしょうゆ
■入門者向き
■塩分約16.3％。
原材料／ 丸大豆（長野・東北産）、小麦（長野・群馬産）、天日塩（オーストラリア産）
製造日からの開封前賞味期間／ 冷暗所で1年
■国産の原料を信州で熟成させた口当たりの良いしょうゆ
■入門者向き
■塩分約16.3％。
原材料／ 丸大豆（長野・東北産）、小麦（長野・群馬産）、天日塩（オーストラリア産）
製造日からの開封前賞味期間／ 冷暗所で1年
国産大豆・小麦使用。芳醇な香り、旨みと甘みが特徴のしょうゆです。
煮物、料理の下味から仕上げまでお使いいただけます。旨みが強いため、料理の際に通常の醤油の量より控えめにお使いいただきますと、だしや素材の味・香りを活かせておすすめです。
■天然醸造法
■木桶で1夏以上熟成
■煮物、かけ・つけ醤油などに
■酒精不使用
■塩分約16％
■数量限定品
原材料：大豆(国産)、小麦(島根・山口県)、食塩(天塩)
製造日からの開封前賞味期間：1年6ヶ月
【栄養成分表示】
100ml(当たり)／エネルギー 71kcal／タンパク質 10.3g／脂質 0g／炭水化物 7.5g／食塩相当量 15.9g
■天然醸造法
■木桶で1夏以上熟成
■煮物、かけ・つけ醤油などに
■酒精不使用
■塩分約16％
■数量限定品
原材料：大豆(国産)、小麦(島根・山口県)、食塩(天塩)
製造日からの開封前賞味期間：1年6ヶ月
【栄養成分表示】
100ml(当たり)／エネルギー 71kcal／タンパク質 10.3g／脂質 0g／炭水化物 7.5g／食塩相当量 15.9g
北海道産有機大豆・小麦使用。芳醇な香り、深い旨みと甘みが特徴のしょうゆです。
お刺身から煮物まで、かけ・つけ醤油としても幅広くご使用いただけます。
■国産原料100％
■天然醸造法
■1年以上長期熟成
■煮物、かけ・つけ醤油などに
■酒精不使用
■塩分約15％
■数量限定品
原材料：有機大豆・有機小麦(北海道)、食塩(海はいのち)
製造日からの開封前賞味期間：冷暗所で2年
【栄養成分表示】
100g(当たり)／エネルギー 59kcal／タンパク質 7.5g／脂質 0g／炭水化物 7.3g／食塩相当量 15.5g
■国産原料100％
■天然醸造法
■1年以上長期熟成
■煮物、かけ・つけ醤油などに
■酒精不使用
■塩分約15％
■数量限定品
原材料：有機大豆・有機小麦(北海道)、食塩(海はいのち)
製造日からの開封前賞味期間：冷暗所で2年
【栄養成分表示】
100g(当たり)／エネルギー 59kcal／タンパク質 7.5g／脂質 0g／炭水化物 7.3g／食塩相当量 15.5g
特別栽培国産大豆・小麦を使用した、芳醇な香り、濃厚な旨みと甘みがある醤油です。
■国産原料100％
■天然醸造法
■1夏以上熟成
■仕込み水に生醤油をつかった再仕込み醤油
■かけ・つけ醤油などに
■酒精不使用
■塩分約14％
原材料：特別栽培大豆・小麦(兵庫産)、食塩(にっぽんの海塩)
開封前賞味期間：冷暗所で2年
開封後の保存方法：冷蔵で約2ヶ月
調理法・使用方法：お刺身やお寿司、豆腐料理、お浸しなどかけ・つけに最適です。
栄養成分表示：100g(当たり)／エネルギー 76kcal／タンパク質 9.7g／脂質 0g／炭水化物 9.4g／食塩相当量 13.7g
アレルゲン：小麦、大豆
■天然醸造法
■1夏以上熟成
■仕込み水に生醤油をつかった再仕込み醤油
■かけ・つけ醤油などに
■酒精不使用
■塩分約14％
原材料：特別栽培大豆・小麦(兵庫産)、食塩(にっぽんの海塩)
開封前賞味期間：冷暗所で2年
開封後の保存方法：冷蔵で約2ヶ月
調理法・使用方法：お刺身やお寿司、豆腐料理、お浸しなどかけ・つけに最適です。
栄養成分表示：100g(当たり)／エネルギー 76kcal／タンパク質 9.7g／脂質 0g／炭水化物 9.4g／食塩相当量 13.7g
アレルゲン：小麦、大豆
料理全般に 強いコク ほのかな甘み
■無添加、鈴鹿山系伏流水、天然醸造法
■木樽で3年以上長期熟成 やや淡い色合い
■塩分約14.0％
原材料： 丸大豆・小麦（滋賀産・石川・岩手・島根産）、天日塩（オーストラリア産）
製造日からの開封前賞味期間： 冷暗所で2年
■木樽で3年以上長期熟成 やや淡い色合い
■塩分約14.0％
原材料： 丸大豆・小麦（滋賀産・石川・岩手・島根産）、天日塩（オーストラリア産）
製造日からの開封前賞味期間： 冷暗所で2年
関西風の料理や色をつけたくない料理に やや辛口
■無添加、海の精使用、天然醸造法、木樽にて1年以上長期熟成
■塩で味をつけ、しょうゆで仕上げるタイプの料理に
■淡い色合い
■塩分約16.0％。
原材料／ 丸大豆・小麦（国内産）、食塩（海の精）
製造日からの開封前賞味期間／ 冷暗所で1年半
■塩で味をつけ、しょうゆで仕上げるタイプの料理に
■淡い色合い
■塩分約16.0％。
原材料／ 丸大豆・小麦（国内産）、食塩（海の精）
製造日からの開封前賞味期間／ 冷暗所で1年半
プレマオリジナルのナチュラルフード「プレマシャンティ®」もどうぞ
テーブルサイズのミニボトル。マイしょうゆ習慣始めませんか？
風味をそこねたくないから、ガラス瓶に詰めました。
料理は素材と云いますが、調味料もやはり素材が決め手です。
「植物は土がそだてるもの」を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、その土地の風土・気候にあった作物を育てると、はじめて「土地の持つ力」が存分に生きた植物が実ります。
自然に育まれた大豆と小麦。そして太陽の光を浴びた天日塩。大地や植物が天地に育まれるように、醸造もまた酵母という生き物の営みであり天地によって育まれます。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。一滴口に含んで、舌に広がる甘みと旨味が心地よい濃口醤油です。
原材料：大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩
製造日からの開封前賞味期間 ：360日
料理は素材と云いますが、調味料もやはり素材が決め手です。
「植物は土がそだてるもの」を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、その土地の風土・気候にあった作物を育てると、はじめて「土地の持つ力」が存分に生きた植物が実ります。
自然に育まれた大豆と小麦。そして太陽の光を浴びた天日塩。大地や植物が天地に育まれるように、醸造もまた酵母という生き物の営みであり天地によって育まれます。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。一滴口に含んで、舌に広がる甘みと旨味が心地よい濃口醤油です。
原材料：大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩
製造日からの開封前賞味期間 ：360日
※豊かで個性的な風味を備えた濃口醤油は、淡口に比べ熟成期間が長い分、旨味成分も濃縮され豊かな風味を備えています。だし汁をとる手間が無いときや、お弁当のおかず、常備菜には、旨味の濃い濃口醤油が大活躍します。淡口醤油で仕上げためんつゆの最後に、数滴濃口を加えると、立体的な風味に仕上がります。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
熟成のコクと旨味、濃口醤油
料理は素材と云いますが、調味料もやはり素材が決め手です。
｢植物は土がそだてるもの｣を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、その土地の風土・気候にあった作物を育てると、はじめて｢土地の持つ力｣が存分に生きた植物が実ります。
自然に育まれた大豆と小麦。そして太陽の光を浴びた天日塩。大地や植物が天地に育まれるように、醸造もまた酵母という生き物の営みであり天地によって育まれます。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。一滴口に含んで、舌に広がる甘みと旨味が心地よい濃口醤油です。
原材料：大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩
賞味期限：720日
｢植物は土がそだてるもの｣を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、その土地の風土・気候にあった作物を育てると、はじめて｢土地の持つ力｣が存分に生きた植物が実ります。
自然に育まれた大豆と小麦。そして太陽の光を浴びた天日塩。大地や植物が天地に育まれるように、醸造もまた酵母という生き物の営みであり天地によって育まれます。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。一滴口に含んで、舌に広がる甘みと旨味が心地よい濃口醤油です。
原材料：大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩
賞味期限：720日
※豊かで個性的な風味を備えた濃口醤油は、淡口に比べ熟成期間が長い分、旨味成分も濃縮され豊かな風味を備えています。だし汁をとる手間が無いときや、お弁当のおかず、常備菜には、旨味の濃い濃口醤油が大活躍します。淡口醤油で仕上げためんつゆの最後に、数滴濃口を加えると、立体的な風味に仕上がります。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
デーブルサイズのミニボトル。マイしょうゆ習慣始めませんか？ 風味をそこねたくないから、ガラス瓶に詰めました。
「淡口」と書いて「うすくち」と読む。風流・雅な料理には欠かせない、素材の色と旨味を生かす醤油を、関西屈指の醤油のふるさと『たつの』からお届けします。
淡口醤油は一般的に濃口と比べて塩分濃度が極端に高いように思われがちですが、実際は100mlあたりわずか0.25gの差でしかありません（※）。淡口は熟成期間が短いため、その分塩分が濃いように感じてしまいますが、かつおや乾しいたけ、こんぶでとった旨味の濃い出汁は、ほんの少しの淡口醤油がその旨味と風味を引き立てます。また鮮やかな素材の色や風味が引き立ちます。じゃがいもの淡黄色、たまねぎの薄い白色、さといものグレーがかった白など、淡い色合いを生かした煮物は、淡口醤油の出番です。色あいもまた、食欲増進剤。淡口醤油をちょっと使うと、いつもの和食が”とびきりの和食”に変化します。
原材料：大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩
製造日からの開封前賞味期間 ：360日
淡口醤油は一般的に濃口と比べて塩分濃度が極端に高いように思われがちですが、実際は100mlあたりわずか0.25gの差でしかありません（※）。淡口は熟成期間が短いため、その分塩分が濃いように感じてしまいますが、かつおや乾しいたけ、こんぶでとった旨味の濃い出汁は、ほんの少しの淡口醤油がその旨味と風味を引き立てます。また鮮やかな素材の色や風味が引き立ちます。じゃがいもの淡黄色、たまねぎの薄い白色、さといものグレーがかった白など、淡い色合いを生かした煮物は、淡口醤油の出番です。色あいもまた、食欲増進剤。淡口醤油をちょっと使うと、いつもの和食が”とびきりの和食”に変化します。
原材料：大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩
製造日からの開封前賞味期間 ：360日
※「植物は土がそだてるもの」を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、自然に育まれた大豆と小麦を100%使用。そして太陽の光を浴びた天日塩。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。
※淡口醤油の賞味期限 は、「淡い色合いが保てる期間」を基準に決められます。
糖度が高い淡口醤油はその分、濃色化しやすく賞味期限 が短くなります。100mlは500mlに比べ容量が少ないため、糖化が進みやすく色目が濃くなりがちですので、賞味期限 が短く設定されています。
※弊社 濃口・淡口のナトリウム量比較。
※淡口醤油の賞味期限 は、「淡い色合いが保てる期間」を基準に決められます。
糖度が高い淡口醤油はその分、濃色化しやすく賞味期限 が短くなります。100mlは500mlに比べ容量が少ないため、糖化が進みやすく色目が濃くなりがちですので、賞味期限 が短く設定されています。
※弊社 濃口・淡口のナトリウム量比較。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
甘みの生きた淡口醤油
「淡口」と書いて「うすくち」と読む。風流・雅な料理には欠かせない、素材の色と旨味を生かす醤油を、関西屈指の醤油のふるさと『たつの』からお届けします。
淡口醤油は一般的に濃口と比べて塩分濃度が極端に高いように思われがちですが、実際は100mlあたりわずか0.25gの差でしかありません（弊社 濃口・淡口のナトリウム量比較。）。淡口は熟成期間が短いため、その分塩分が濃いように感じてしまいますが、かつおや乾しいたけ、こんぶでとった旨味の濃い出汁は、ほんの少しの淡口醤油がその旨味と風味を引き立てます。また鮮やかな素材の色や風味が引き立ちます。じゃがいもの淡黄色、たまねぎの薄い白色、さといものグレーがかった白など、淡い色合いを生かした煮物は、淡口醤油の出番です。色あいもまた、食欲増進剤。淡口醤油をちょっと使うと、いつもの和食が”とびきりの和食”に変化します。
原材料：大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩
製造日からの開封前賞味期間 ：540日
淡口醤油は一般的に濃口と比べて塩分濃度が極端に高いように思われがちですが、実際は100mlあたりわずか0.25gの差でしかありません（弊社 濃口・淡口のナトリウム量比較。）。淡口は熟成期間が短いため、その分塩分が濃いように感じてしまいますが、かつおや乾しいたけ、こんぶでとった旨味の濃い出汁は、ほんの少しの淡口醤油がその旨味と風味を引き立てます。また鮮やかな素材の色や風味が引き立ちます。じゃがいもの淡黄色、たまねぎの薄い白色、さといものグレーがかった白など、淡い色合いを生かした煮物は、淡口醤油の出番です。色あいもまた、食欲増進剤。淡口醤油をちょっと使うと、いつもの和食が”とびきりの和食”に変化します。
原材料：大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩
製造日からの開封前賞味期間 ：540日
※「植物は土がそだてるもの」を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、自然に育まれた大豆と小麦を１００％使用。そして太陽の光を浴びた天日塩。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。
※淡口醤油の賞味期限 は、「淡い色合いが保てる期間」を基準に決められます。
糖度が高い淡口醤油はその分濃色化しやすいため、濃口醤油に比べて賞味期限 が短くなります。
※淡口醤油の賞味期限 は、「淡い色合いが保てる期間」を基準に決められます。
糖度が高い淡口醤油はその分濃色化しやすいため、濃口醤油に比べて賞味期限 が短くなります。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
手軽にはじめられる「マクロビオティック1週間体験セット」販売中！
オーサワジャパンの自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。
食生活を見直したり健康食品やサプリメントなどを取り入れたりすれば、体質改善はできますか？ また、どれくらい時間がかかるのでしょうか？（体質が気になるお客様よりご質問）
