オーサワジャパンの醤油

無添加・農薬不使用オーサワジャパン約1400アイテム

オーサワジャパンの自然食品・雑貨につきましては、約1400アイテムほどの取り扱いをいたしております。
以下のページに掲載しております商品に関しましては(このページの商品を含む) 、賞味期間が短いものが多いため、大量な在庫はいたしておりません。
出来るだけ新鮮なものをお届けすることを最善とするために、通常の弊社「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますのでお知りおきくださいませ。

弊社では、オーサワジャパンと密接な物流連携を構築しています >>

醤油
MB6098

new!

オーサワジャパン
有機茜醤油

100ml(ビン)

本体価格 340

(税込価格 367 円)

注文数
有機茜醤油(ビン)(100ml)

岩手産有機大豆■小麦使用 上品でまろやかな味

■天然醸造法
■信州で一年以上長期熟成させた口当たりのよい醤油
■煮物によく合う、上品でまろやかな味わい
■やや甘口
■酒精不使用
■塩分約16.3%
■数量限定品

■原材料:有機小麦
■大豆(岩手産)、食塩(オーストラリア産)

■内容量:100ml

■製造日からの開封前賞味期間:冷暗所で1年

MB6927

海の精
煎り酒 濃厚タイプ

200ml

本体価格 660

(税込価格 712 円)

注文数
海の精 煎り酒 濃厚タイプ(200ml)

日本酒と梅でつくった昔ながらの調味料
素材の旨みを引き出す
醤油の代わりや下ごしらえに

  • 江戸時代まで醤油の代わりに使用されてきた昔ながらの調味料
  • 素材の旨みを引き出しまとめる
  • 伝統海塩「海の精」、紅玉梅酢、足助仕込三河しろたまり使用
  • 国内産原料100%
  • 砂糖・動物性原料不使用
  • 化学調味料不使用
  • おひたしや焼き物のかけだれや鍋物や刺身のつけだれに、炒め物や煮物の味付けなど様々な用途に

開発者のコメント

国内産原料でつくった昔ながらの調味料です。
江戸時代までは醤油の代わりとして使用されており、素材の味を引き出してくれます。
かけだれ、つけだれ、下味付けなど様々な料理に使用できます。

■原材料:梅酢(紅玉梅酢)、小麦醸造調味料(足助仕込三河しろたまり)、純米酒、食塩(海の精)、純米みりん、昆布(北海道産)、乾しいたけ(大分・熊本産)

■製造日からの開封前賞味期間:1年半

MB6093

オーサワジャパン
杉桶仕込み有機醤油

550ml

本体価格 580

(税込価格 626 円)

注文数

杉桶仕込み有機醤油(紙パック)

有機大豆・小麦使用 味わい深く、芳醇な香り

■有機JAS認定品
■天然醸造法
■杉桶にて2夏熟成
■酒精不使用
■塩分約15%
■内容量:550ml

原材料:材料:有機大豆・小麦(アメリカ・カナダ産)、食塩(天日塩)

製造日からの開封前賞味期間:常温で2年

MB6095

オーサワジャパン
蔵づくり再仕込み醤油

1000ml

本体価格 1,200

(税込価格 1,296 円)

注文数

蔵づくり再仕込み醤油(ペットボトル)

国内産大豆・小麦使用 とろりとして濃厚な旨み

■鳥取・兵庫・熊本産大豆、兵庫産小麦使用
■天然醸造法
■1夏以上熟成
■仕込み水の一部に生醤油をつかった再仕込み醤油
■酒精不使用
■塩分約14.5%
■内容量:1,000ml

原材料:大豆・小麦(兵庫産)、食塩(海はいのち)

製造日からの開封前賞味期間:常温で1年

MB6096

寺岡有機醸造
寺岡家の国産減塩 丸大豆醤油

480ml

本体価格 660

(税込価格 712 円)

注文数

寺岡家の国産減塩丸大豆醤油

国内産大豆・小麦使用 減塩でも旨みそのまま、豊かな香り

■天然醸造法
■1年以上長期熟成
■酒精不使用
■塩分8.4±0.3%
■天然醸造醤油のおいしさはそのままに、塩分だけを減らした
■塩分を制限されている方の調味料として、また一般の方にも美味しいかけ醤油として最適
■内容量:480ml

原材料:大豆・小麦(国内産)、食塩(メキシコ・オーストラリア産)

製造日からの開封前賞味期間:冷暗所で1年6ヶ月

MB6090

オーサワジャパン
有機茜醤油

720ml

本体価格 940

(税込価格 1,015 円)

注文数
有機茜醤油ビン 岩手産有機大豆・小麦使用 上品でまろやかな味

■天然醸造法
■1年以上長期熟成
■やや甘口で煮物によく合う
■酒精不使用
■塩分約16.3%
■有機JAS認定品

【有機JAS認定品】

原材料:有機小麦・大豆(岩手産)、天日塩(オーストラリア産)

製造日からの開封前賞味期間:冷暗所で1年

MB6091

オーサワジャパン
有機茜醤油

1L

本体価格 1,100

(税込価格 1,188 円)

注文数
有機茜醤油ペットボトル 岩手産有機大豆・小麦使用 上品でまろやかな味

■天然醸造法
■1年以上長期熟成
■やや甘口で煮物によく合う
■酒精不使用
■塩分約16.3%
■有機JAS認定品

【有機JAS認定品】

原材料:有機小麦・大豆(岩手産)、食塩(天日塩)

製造日からの開封前賞味期間:冷暗所で1年

MB0052

オーサワジャパン
茜醤油(ペットボトル)

100ml

本体価格 164

(税込価格 177 円)

注文数
茜醤油(ミニペットボトル) 煮物に良く合う 上品でまろやかな味 やや甘口

■無添加、天然醸造法、木樽にて1年以上長期熟成
■国産の原料を信州で熟成させた口当たりの良いしょうゆ
■入門者向き
■塩分約16.3%。

原材料/丸大豆(長野・東北産)、小麦(長野・群馬産)、天日塩(オーストラリア産)
製造日からの開封前賞味期間/冷暗所で1年
MB0053

オーサワジャパン
茜醤油(ペットボトル)

1L

本体価格 700

(税込価格 756 円)

注文数
茜醤油(ペットボトル)
MB0054

オーサワジャパン
茜醤油(ペットボトル)

1.8L

本体価格 1,096

(税込価格 1,183 円)

注文数
MB0046

オーサワジャパン
茜醤油

500ml

本体価格 458

(税込価格 494 円)

注文数
茜醤油(瓶500ml) 煮物に良く合う 上品でまろやかな味 やや甘口

■無添加、天然醸造法、木樽にて1年以上長期熟成
■国産の原料を信州で熟成させた口当たりの良いしょうゆ
■入門者向き
■塩分約16.3%。

原材料/丸大豆(長野・東北産)、小麦(長野・群馬産)、天日塩(オーストラリア産)
製造日からの開封前賞味期間/冷暗所で1年
MB0049

オーサワジャパン
茜醤油

720ml

本体価格 636

(税込価格 686 円)

注文数
茜醤油(瓶720ml)
MB0048

オーサワジャパン
茜醤油

1.8L

本体価格 1,170

(税込価格 1,263 円)

注文数
茜醤油(瓶1.8L)
MB0043

オーサワジャパン
本造りしょうゆ

1L

本体価格 1,120

(税込価格 1,209 円)

注文数
国内産原料使用 再仕込み風でコクがある

■無添加、神泉水使用。天然醸造法。木樽で2夏以上長期熟成
■仕込水にしょうゆを半分使った再仕込風
■やや濃い色合い
■塩分約16.9%。

原材料/丸大豆(秋田産)、小麦(埼玉・北海道産)、食塩(天塩)
製造日からの開封前賞味期間/冷暗所で1年
MB0042

オーサワジャパン
本造りしょうゆ

1.8L

本体価格 1,870

(税込価格 2,019 円)

注文数
MB0040

オーサワジャパン
本造り生しょうゆ

1L

本体価格 1,400

(税込価格 1,512 円)

注文数
国内産原料使用 非加熱 つけ醤油などの生使いに

■無添加。神泉水・海の精使用。天然醸造法
■木樽で2夏以上長期熟成、生醤油(非加熱)
■火入れをしていないので香りが高い
■やや淡い色合
■塩分約15.9%

原材料/丸大豆(埼玉・青森・岩手・秋田産)、小麦(埼玉・岩手産)、食塩(海の精)
製造日からの開封前賞味期間/冷暗所で1年
MB0037

オーサワの有機生醤油

500ml

本体価格 875

(税込価格 945 円)

注文数
有機JAS認定品
濃厚で深みのある味 つけ醤油などの生使いに


■無添加。神泉水・海の精使用。天然醸造法。木樽で2夏以上長期熟成。生醤油(非加熱)
■火入れをしていないので香りが高い
■やや淡い色合
■塩分約15.9%

原材料/有機丸大豆(埼玉・岩手・秋田産)、有機小麦(埼玉・岩手産)、食塩(海の精)
製造日からの開封前賞味期間/冷暗所で1年
MB0041

オーサワの有機生醤油

1L

本体価格 1,550

(税込価格 1,674 円)

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。入荷時期は未定です。

有機JAS認定品
濃厚で深みのある味
つけ醤油などの生使いに

■無添加。神泉水・海の精使用。天然醸造法。
木樽で2夏以上長期熟成。生醤油(非加熱)
■火入れをしていないので香りが高い
■やや淡い色合
■塩分約15.9%

原材料:有機丸大豆(埼玉・岩手・秋田産)、有機小麦(埼玉・岩手産)、食塩(海の精)

製造日からの開封前賞味期間:冷暗所で1年

MB0060

オーサワの二百年蔵醤油

720ml

本体価格 1,747

(税込価格 1,886 円)

注文数
料理全般に 強いコク ほのかな甘み

■無添加、鈴鹿山系伏流水、天然醸造法
■木樽で3年以上長期熟成 やや淡い色合い
■塩分約14.0%

原材料/丸大豆・小麦(滋賀産・石川・岩手・島根産)、天日塩(オーストラリア産)
製造日からの開封前賞味期間/冷暗所で2年
MB0039

海の精
国産 うすくち醤油

500ml

本体価格 825

(税込価格 891 円)

注文数
関西風の料理や色をつけたくない料理に やや辛口

■無添加、海の精使用、天然醸造法、木樽にて1年以上長期熟成
■塩で味をつけ、しょうゆで仕上げるタイプの料理に
■淡い色合い
■塩分約16.0%。

原材料/丸大豆・小麦(国内産)、食塩(海の精)
製造日からの開封前賞味期間/冷暗所で1年半
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00100133

本醸造 濃口しょうゆ

100ml

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 373 円のところ

税込価格 346

増税以降も価格を据え置いています

本醸造 濃口しょうゆ
本醸造 濃口しょうゆ

テーブルサイズのミニボトル。マイしょうゆ習慣始めませんか?
風味をそこねたくないから、ガラス瓶に詰めました。

料理は素材と云いますが、調味料もやはり素材が決め手です。
「植物は土がそだてるもの」を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、その土地の風土・気候にあった作物を育てると、はじめて「土地の持つ力」が存分に生きた植物が実ります。
自然に育まれた大豆と小麦。そして太陽の光を浴びた天日塩。大地や植物が天地に育まれるように、醸造もまた酵母という生き物の営みであり天地によって育まれます。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。一滴口に含んで、舌に広がる甘みと旨味が心地よい濃口醤油です。

豊かで個性的な風味を備えた濃口醤油は、淡口に比べ熟成期間が長い分、旨味成分も濃縮され豊かな風味を備えています。だし汁をとる手間が無いときや、お弁当のおかず、常備菜には、旨味の濃い濃口醤油が大活躍します。淡口醤油で仕上げためんつゆの最後に、数滴濃口を加えると、立体的な風味に仕上がります。

■原材料:大豆(国内産・遺伝子組み換えでない)、小麦(国内産)、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :360日

00100135

ビーガン対応

本醸造 濃口しょうゆ

500ml

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 927 円のところ

税込価格 859

増税以降も価格を据え置いています

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。9月上旬頃入荷予定です。

本醸造 濃口しょうゆ
本醸造 濃口しょうゆ

熟成のコクと旨味、濃口醤油

料理は素材と云いますが、調味料もやはり素材が決め手です。
「植物は土がそだてるもの」を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、その土地の風土・気候にあった作物を育てると、はじめて「土地の持つ力」が存分に生きた植物が実ります。
自然に育まれた大豆と小麦。そして太陽の光を浴びた天日塩。大地や植物が天地に育まれるように、醸造もまた酵母という生き物の営みであり天地によって育まれます。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。一滴口に含んで、舌に広がる甘みと旨味が心地よい濃口醤油です。

豊かで個性的な風味を備えた濃口醤油は、淡口に比べ熟成期間が長い分、旨味成分も濃縮され豊かな風味を備えています。だし汁をとる手間が無いときや、お弁当のおかず、常備菜には、旨味の濃い濃口醤油が大活躍します。淡口醤油で仕上げためんつゆの最後に、数滴濃口を加えると、立体的な風味に仕上がります。

■原材料:大豆(国内産・遺伝子組み換えでない)、小麦(国内産)、食塩
■賞味期限:720日

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100134

本醸造 淡口しょうゆ

100ml

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 373 円のところ

税込価格 346

増税以降も価格を据え置いています

本醸造 淡口しょうゆ
本醸造 淡口しょうゆ

デーブルサイズのミニボトル。マイしょうゆ習慣始めませんか?
風味をそこねたくないから、ガラス瓶に詰めました。

「淡口」と書いて「うすくち」と読む。風流・雅な料理には欠かせない、素材の色と旨味を生かす醤油を、関西屈指の醤油のふるさと『たつの』からお届けします。
淡口醤油は一般的に濃口と比べて塩分濃度が極端に高いように思われがちですが、実際は100mlあたりわずか0.25gの差でしかありません(※)。淡口は熟成期間が短いため、その分塩分が濃いように感じてしまいますが、かつおや乾しいたけ、こんぶでとった旨味の濃い出汁は、ほんの少しの淡口醤油がその旨味と風味を引き立てます。また鮮やかな素材の色や風味が引き立ちます。じゃがいもの淡黄色、たまねぎの薄い白色、さといものグレーがかった白など、淡い色合いを生かした煮物は、淡口醤油の出番です。色あいもまた、食欲増進剤。淡口醤油をちょっと使うと、いつもの和食が”とびきりの和食”に変化します。

「植物は土がそだてるもの」を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、自然に育まれた大豆と小麦を100%使用。そして太陽の光を浴びた天日塩。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。

淡口醤油の賞味期限 は、「淡い色合いが保てる期間」を基準に決められます。
糖度が高い淡口醤油はその分、濃色化しやすく賞味期限 が短くなります。100mlは500mlに比べ容量が少ないため、糖化が進みやすく色目が濃くなりがちですので、賞味期限 が短く設定されています。

※弊社 濃口・淡口のナトリウム量比較。

■原材料:大豆(国内産・遺伝子組み換えでない)、小麦(国内産)、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :360日

00100136

ビーガン対応

本醸造 淡口しょうゆ

500ml

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 927 円のところ

税込価格 859

増税以降も価格を据え置いています

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。9月上旬頃入荷予定です。

本醸造 淡口しょうゆ
本醸造 淡口しょうゆ

甘みの生きた淡口醤油

「淡口」と書いて「うすくち」と読む。風流・雅な料理には欠かせない、素材の色と旨味を生かす醤油を、関西屈指の醤油のふるさと『たつの』からお届けします。
淡口醤油は一般的に濃口と比べて塩分濃度が極端に高いように思われがちですが、実際は100mlあたりわずか0.25gの差でしかありません(※)。淡口は熟成期間が短いため、その分塩分が濃いように感じてしまいますが、かつおや乾しいたけ、こんぶでとった旨味の濃い出汁は、ほんの少しの淡口醤油がその旨味と風味を引き立てます。また鮮やかな素材の色や風味が引き立ちます。じゃがいもの淡黄色、たまねぎの薄い白色、さといものグレーがかった白など、淡い色合いを生かした煮物は、淡口醤油の出番です。色あいもまた、食欲増進剤。淡口醤油をちょっと使うと、いつもの和食が”とびきりの和食”に変化します。

「植物は土がそだてるもの」を根底に、化学合成された農薬や化学肥料は一切使用せず、土壌から育んだ圃場で、自然に育まれた大豆と小麦を100%使用。そして太陽の光を浴びた天日塩。ひとつひとつ吟味した素材を使い、四季の移ろいに任せて昔ながらの醸造法で熟成すると、大地と海の力が調和した深さと幅のある旨味の生きた醤油に仕上がり、まるで生きて意思をもっているかのように、素材の旨味を引き出す力を秘めています。

淡口醤油の賞味期限 は、「淡い色合いが保てる期間」を基準に決められます。
糖度が高い淡口醤油はその分濃色化しやすいため、濃口醤油に比べて賞味期限 が短くなります。

※弊社 濃口・淡口のナトリウム量比較。

■原材料:大豆(国内産・遺伝子組み換えでない)、小麦(国内産)、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :540日

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。