オーサワジャパンの麺類
無添加・農薬不使用オーサワジャパン約1400アイテム
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麺類
そば
国内産そば粉・小麦粉使用 そば粉6割 太打ち麺
■自家製粉 寒作り麺 田舎風の太打ち麺
■甘味があり、香りが豊か
■温かいそば向きだが、冷やしても美味
原材料／ そば粉（秋田産）、南部地粉（岩手産）、食塩（天塩）
製造日からの開封前賞味期間／ 冷暗所で1年。湿気に注意
■甘味があり、香りが豊か
■温かいそば向きだが、冷やしても美味
原材料／ そば粉（秋田産）、南部地粉（岩手産）、食塩（天塩）
製造日からの開封前賞味期間／ 冷暗所で1年。湿気に注意
国内産そば・小麦粉使用 喉ごしよい細麺 そばの香り豊か
■自家製粉の全層挽きそば粉使用
■そば粉3割
■茹で時間3分
■原材料： 小麦粉(国内産)、そば(国内産)、食塩(オーストラリア産)
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
■そば粉3割
■茹で時間3分
■原材料： 小麦粉(国内産)、そば(国内産)、食塩(オーストラリア産)
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
北海道産そば粉100％ 喉越しよく、そば本来の豊かな風味
■つなぎを一切使わず、そば粉だけで練り上げた本格そば
■食塩不使用
■そば湯まで楽しめる
■茹で時間約4分
■原材料： そば粉(北海道産)
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
■食塩不使用
■そば湯まで楽しめる
■茹で時間約4分
■原材料： そば粉(北海道産)
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
北海道産そば粉100％ そば本来の豊かな風味と味わい
■つなぎを一切使わず、そば粉だけで練り上げた本格そば
■そば湯まで楽しめる
■食塩・添加物不使用
原材料／ そば粉（北海道産）
製造日からの開封前賞味期間／ 常温で2年
■そば湯まで楽しめる
■食塩・添加物不使用
原材料／ そば粉（北海道産）
製造日からの開封前賞味期間／ 常温で2年
パスタ・スパゲッティ
有機JAS認定品 全粒粉スパゲティ
■有機JAS認定品 デュラム小麦を丸こと製粉
■コクのある味わいでクリームソースや和風・中華風の味付けが良く合う
原材料／ 有機全粒粉デュラム小麦（イタリア産）
製造日からの開封前賞味期間／ 常温で2年
■コクのある味わいでクリームソースや和風・中華風の味付けが良く合う
原材料／ 有機全粒粉デュラム小麦（イタリア産）
製造日からの開封前賞味期間／ 常温で2年
有機とうもろこし粉・米粉使用 ほんのり甘く、もちっとした食感
■有機JAS認定品
■小麦粉・乳化剤不使用
■グルテンフリー
■通常のパスタ同様パスタソースとあえて、またはサラダやスープ等に
■太さ1.8ｍｍ
■茹で時間8〜10分
■原材料： 有機とうもろこし粉・米粉（イタリア産）
■製造日からの開封前賞味期間： 3年
■小麦粉・乳化剤不使用
■グルテンフリー
■通常のパスタ同様パスタソースとあえて、またはサラダやスープ等に
■太さ1.8ｍｍ
■茹で時間8〜10分
■原材料： 有機とうもろこし粉・米粉（イタリア産）
■製造日からの開封前賞味期間： 3年
有機とうもろこし粉・米粉使用 ほんのり甘く、もちっとした食感
■有機JAS認定品
■小麦粉・乳化剤不使用
■グルテンフリー
■通常のパスタ同様パスタソースとあえて、またはグラタン等に
■茹で時間10〜12分
■原材料： 有機とうもろこし粉・米粉（イタリア産）
■製造日からの開封前賞味期間： 3年
■小麦粉・乳化剤不使用
■グルテンフリー
■通常のパスタ同様パスタソースとあえて、またはグラタン等に
■茹で時間10〜12分
■原材料： 有機とうもろこし粉・米粉（イタリア産）
■製造日からの開封前賞味期間： 3年
即席めん
植物性素材でつくったこだわりのラーメン 国内産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ乾麺 本醸造醤油の香り引き立つ
■国内産丸大豆を使った本醸造醤油使用
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料：めん【小麦粉[小麦(愛知県)、玄米粉[玄米(岐阜県)]、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ[醤油、醗酵調味料、香辛料(玉ねぎ、にんにく、ねぎ、こしょう)、胡麻油、食塩(シママース)、メープルシュガー、酵母エキス、馬鈴薯でん粉、昆布粉末］
■製造日からの開封前賞味期間：常温で6ヶ月
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料：めん【小麦粉[小麦(愛知県)、玄米粉[玄米(岐阜県)]、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ[醤油、醗酵調味料、香辛料(玉ねぎ、にんにく、ねぎ、こしょう)、胡麻油、食塩(シママース)、メープルシュガー、酵母エキス、馬鈴薯でん粉、昆布粉末］
■製造日からの開封前賞味期間：常温で6ヶ月
植物性素材でつくったこだわりのラーメン 国内産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ乾麺 本醸造醤油の香り引き立つ
■国内産丸大豆を使った本醸造醤油使用
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料：めん【小麦粉[小麦(愛知県)、玄米粉[玄米(岐阜県)]、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ[醤油、醗酵調味料、香辛料(玉ねぎ、にんにく、ねぎ、こしょう)、胡麻油、食塩(シママース)、メープルシュガー、酵母エキス、馬鈴薯でん粉、昆布粉末］
■製造日からの開封前賞味期間：常温で6ヶ月
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料：めん【小麦粉[小麦(愛知県)、玄米粉[玄米(岐阜県)]、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ[醤油、醗酵調味料、香辛料(玉ねぎ、にんにく、ねぎ、こしょう)、胡麻油、食塩(シママース)、メープルシュガー、酵母エキス、馬鈴薯でん粉、昆布粉末］
■製造日からの開封前賞味期間：常温で6ヶ月
植物性素材でつくったこだわりのラーメン 国内産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ乾麺 天然醸造味噌の深みのある味わい
■国内産丸大豆を使った天然醸造味噌使用
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料： 麺【小麦粉(北海道・岩手産)、玄米粉(国内産)、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ【味噌、醤油、発酵調味料、メープルシュガー、香辛料（にんにく、しょうが、黒こしょう、唐辛子）、胡麻油、食塩、酵母エキス、昆布粉末】
■製造日からの開封前賞味期間： 常温で6ヶ月
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料： 麺【小麦粉(北海道・岩手産)、玄米粉(国内産)、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ【味噌、醤油、発酵調味料、メープルシュガー、香辛料（にんにく、しょうが、黒こしょう、唐辛子）、胡麻油、食塩、酵母エキス、昆布粉末】
■製造日からの開封前賞味期間： 常温で6ヶ月
植物性素材でつくったこだわりのラーメン 国内産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ乾麺 天然醸造味噌の深みのある味わい
■国内産丸大豆を使った天然醸造味噌使用
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料： 麺【小麦粉(北海道・岩手産)、玄米粉(国内産)、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ【味噌、醤油、発酵調味料、メープルシュガー、香辛料（にんにく、しょうが、黒こしょう、唐辛子）、胡麻油、食塩、酵母エキス、昆布粉末】
■製造日からの開封前賞味期間： 常温で6ヶ月
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料： 麺【小麦粉(北海道・岩手産)、玄米粉(国内産)、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ【味噌、醤油、発酵調味料、メープルシュガー、香辛料（にんにく、しょうが、黒こしょう、唐辛子）、胡麻油、食塩、酵母エキス、昆布粉末】
■製造日からの開封前賞味期間： 常温で6ヶ月
植物性素材でつくったこだわりのラーメン 国内産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいノンフライ乾麺 本醸造白たまりを使った香り高く旨みのある塩味
■国内産原料を使った本醸造白たまり使用
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料： 麺【小麦粉(北海道・岩手産)､玄米粉(国内産)､小麦グルテン､食塩(シママース)】､スープ【小麦醸造調味料(足助仕込三河しろたまり)､発酵調味料､食塩､香辛料[玉ねぎ、にんにく、ねぎ(エキス)、しょうが、黒こしょう]､胡麻油､メープルシュガー､酵母エキス､馬鈴薯でんぷん】
■製造日からの開封前賞味期間： 常温で6ヶ月
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料： 麺【小麦粉(北海道・岩手産)､玄米粉(国内産)､小麦グルテン､食塩(シママース)】､スープ【小麦醸造調味料(足助仕込三河しろたまり)､発酵調味料､食塩､香辛料[玉ねぎ、にんにく、ねぎ(エキス)、しょうが、黒こしょう]､胡麻油､メープルシュガー､酵母エキス､馬鈴薯でんぷん】
■製造日からの開封前賞味期間： 常温で6ヶ月
植物性素材でつくったこだわりのラーメン 国内産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいノンフライ乾麺 本醸造白たまりを使った香り高く旨みのある塩味
■国内産原料を使った本醸造白たまり使用
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料： 麺【小麦粉(北海道・岩手産)､玄米粉(国内産)､小麦グルテン､食塩(シママース)】､スープ【小麦醸造調味料(足助仕込三河しろたまり)､発酵調味料､食塩､香辛料[玉ねぎ、にんにく、ねぎ(エキス)、しょうが、黒こしょう]､胡麻油､メープルシュガー､酵母エキス､馬鈴薯でんぷん】
■製造日からの開封前賞味期間： 常温で6ヶ月
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料： 麺【小麦粉(北海道・岩手産)､玄米粉(国内産)､小麦グルテン､食塩(シママース)】､スープ【小麦醸造調味料(足助仕込三河しろたまり)､発酵調味料､食塩､香辛料[玉ねぎ、にんにく、ねぎ(エキス)、しょうが、黒こしょう]､胡麻油､メープルシュガー､酵母エキス､馬鈴薯でんぷん】
■製造日からの開封前賞味期間： 常温で6ヶ月
植物性素材でつくったこだわりのラーメン 国内産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいノンフライ乾麺 天然醸造味噌と胡麻の風味とコクがたっぷり
■国内産丸大豆を使った天然醸造味噌使用
■ピリッと辛く、コクがある
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料： 麺【小麦粉(北海道・岩手産)､玄米粉(国内産)､小麦グルテン､食塩(シママース)】､スープ【胡麻(南米・アフリカ産他)､醤油､食塩､発酵調味料､胡麻油､香辛料(玉ねぎ､にんにく､ねぎ､唐辛子)､酵母エキス､味噌､メープルシュガー､馬鈴薯でんぷん､昆布粉末】
■製造日からの開封前賞味期間： 常温で6ヶ月
■ピリッと辛く、コクがある
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料： 麺【小麦粉(北海道・岩手産)､玄米粉(国内産)､小麦グルテン､食塩(シママース)】､スープ【胡麻(南米・アフリカ産他)､醤油､食塩､発酵調味料､胡麻油､香辛料(玉ねぎ､にんにく､ねぎ､唐辛子)､酵母エキス､味噌､メープルシュガー､馬鈴薯でんぷん､昆布粉末】
■製造日からの開封前賞味期間： 常温で6ヶ月
植物性素材でつくったこだわりのラーメン 国内産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいノンフライ乾麺 天然醸造味噌と胡麻の風味とコクがたっぷり
■国内産丸大豆を使った天然醸造味噌使用
■ピリッと辛く、コクがある
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料： 麺【小麦粉(北海道・岩手産)､玄米粉(国内産)､小麦グルテン､食塩(シママース)】､スープ【胡麻(南米・アフリカ産他)､醤油､食塩､発酵調味料､胡麻油､香辛料(玉ねぎ､にんにく､ねぎ､唐辛子)､酵母エキス､味噌､メープルシュガー､馬鈴薯でんぷん､昆布粉末】
■製造日からの開封前賞味期間： 常温で6ヶ月
■ピリッと辛く、コクがある
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料： 麺【小麦粉(北海道・岩手産)､玄米粉(国内産)､小麦グルテン､食塩(シママース)】､スープ【胡麻(南米・アフリカ産他)､醤油､食塩､発酵調味料､胡麻油､香辛料(玉ねぎ､にんにく､ねぎ､唐辛子)､酵母エキス､味噌､メープルシュガー､馬鈴薯でんぷん､昆布粉末】
■製造日からの開封前賞味期間： 常温で6ヶ月
植物性素材でつくったこだわりのラーメン 国内産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ麺 ごまの旨みと深いコク、マイルドな辛み
■国内産丸大豆を使った本醸造醤油
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料：めん【小麦粉[小麦(愛知県)]、玄米粉[玄米(岐阜県)]、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ[胡麻、食塩(天塩)、本みりん、食用植物油脂(胡麻油、パプリカ)、清酒、醤油、味噌、メープルシュガー、酵母エキス、香辛料(にんにく、生姜、唐辛子、こしょう)、馬鈴薯でん粉]
■製造日からの開封前賞味期間： 6ヶ月
【調理法・使用方法】
1.鍋に500mlの水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて3分ほど煮てください。
2.麺がほぐれましたら火を止めてスープを入れ、よく混ぜ合わせてください。
3.丼に移して、お好みによりネギやほうれん草、大豆ミートなどを加えると一層美味しく召し上がれます。
【栄養成分表示】
1食(132g)当たり／エネルギー 338kcal／タンパク質 6.7g／脂質 5.9g／炭水化物 64.5g／食塩相当量 7.5(めん0.5、スープ7.0)g
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料：めん【小麦粉[小麦(愛知県)]、玄米粉[玄米(岐阜県)]、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ[胡麻、食塩(天塩)、本みりん、食用植物油脂(胡麻油、パプリカ)、清酒、醤油、味噌、メープルシュガー、酵母エキス、香辛料(にんにく、生姜、唐辛子、こしょう)、馬鈴薯でん粉]
■製造日からの開封前賞味期間： 6ヶ月
【調理法・使用方法】
1.鍋に500mlの水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて3分ほど煮てください。
2.麺がほぐれましたら火を止めてスープを入れ、よく混ぜ合わせてください。
3.丼に移して、お好みによりネギやほうれん草、大豆ミートなどを加えると一層美味しく召し上がれます。
【栄養成分表示】
1食(132g)当たり／エネルギー 338kcal／タンパク質 6.7g／脂質 5.9g／炭水化物 64.5g／食塩相当量 7.5(めん0.5、スープ7.0)g
植物性素材でつくったこだわりのラーメン 国内産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ麺 ごまの旨みと深いコク、マイルドな辛み
■国内産丸大豆を使った本醸造醤油
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料：めん【小麦粉[小麦(愛知県)]、玄米粉[玄米(岐阜県)]、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ[胡麻、食塩(天塩)、本みりん、食用植物油脂(胡麻油、パプリカ)、清酒、醤油、味噌、メープルシュガー、酵母エキス、香辛料(にんにく、生姜、唐辛子、こしょう)、馬鈴薯でん粉]
■製造日からの開封前賞味期間： 6ヶ月
【調理法・使用方法】
1.鍋に500mlの水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて3分ほど煮てください。
2.麺がほぐれましたら火を止めてスープを入れ、よく混ぜ合わせてください。
3.丼に移して、お好みによりネギやほうれん草、大豆ミートなどを加えると一層美味しく召し上がれます。
【栄養成分表示】
1食(132g)当たり／エネルギー 338kcal／タンパク質 6.7g／脂質 5.9g／炭水化物 64.5g／食塩相当量 7.5(めん0.5、スープ7.0)g
■砂糖・動物性原料不使用
■原材料：めん【小麦粉[小麦(愛知県)]、玄米粉[玄米(岐阜県)]、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ[胡麻、食塩(天塩)、本みりん、食用植物油脂(胡麻油、パプリカ)、清酒、醤油、味噌、メープルシュガー、酵母エキス、香辛料(にんにく、生姜、唐辛子、こしょう)、馬鈴薯でん粉]
■製造日からの開封前賞味期間： 6ヶ月
【調理法・使用方法】
1.鍋に500mlの水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて3分ほど煮てください。
2.麺がほぐれましたら火を止めてスープを入れ、よく混ぜ合わせてください。
3.丼に移して、お好みによりネギやほうれん草、大豆ミートなどを加えると一層美味しく召し上がれます。
【栄養成分表示】
1食(132g)当たり／エネルギー 338kcal／タンパク質 6.7g／脂質 5.9g／炭水化物 64.5g／食塩相当量 7.5(めん0.5、スープ7.0)g
その他麺類
玄米のビーフン 熱湯に1分浸けるだけ
■玄米100% 手軽に玄米をとることができる
■小分けタイプで使いやすい
■つるりとした食感、軽くてくせのない味
■熱湯に1分浸してから炒め物、汁物、サラダなどに
原材料／ 玄米（タイ産）
製造日からの開封前賞味期間／ 常温で2年
■小分けタイプで使いやすい
■つるりとした食感、軽くてくせのない味
■熱湯に1分浸してから炒め物、汁物、サラダなどに
原材料／ 玄米（タイ産）
製造日からの開封前賞味期間／ 常温で2年
農薬・化学肥料不使用玄米使用 もちもちした食感でコシがある 平打ち太麺タイプ
■調理が簡単な平打ち乾麺
■湯戻し10分（水なら30分）
■コシの強さは戻し加減でお好みに
■ベトナム式スープ麺「フォー」、タイ式焼きそば「パッタイ」、パスタ風やほうとう風などに
原材料：有機玄米(タイ産)
製造日からの開封前賞味期間： 常温で2年
■湯戻し10分（水なら30分）
■コシの強さは戻し加減でお好みに
■ベトナム式スープ麺「フォー」、タイ式焼きそば「パッタイ」、パスタ風やほうとう風などに
原材料：有機玄米(タイ産)
製造日からの開封前賞味期間： 常温で2年
プレマオリジナルのナチュラルフード「プレマシャンティ®」もどうぞ
弾力のある食感、国産小麦100%のパスタ
北海道産の小麦粉100%。国産小麦だけでつくった爽やかな風味のパスタです。むちむちとはじけるような弾力と適度な粘りは、デュラム小麦では再現できない小麦独特の風合いです。国産小麦を使用した麺は、うどんやそうめんなどが主流ですが、同じ国産小麦でも、製法が異なるだけで全く違った食感と風味に仕上がっています。 一般的なトマトソースやボロネーゼ、クリームソースなどと合わせて。また日本風に具材と炒めあわせて、トマトケチャップで味付けしても。パスタという概念に縛られず、中華めんや和そばのように使っても面白いかもしれません。
■原材料:小麦粉(北海道産)
■製造日からの開封前賞味期間:3年
■保存方法:直射日光及び湿気をさけて常温で保存
■原材料:小麦粉(北海道産)
■製造日からの開封前賞味期間:3年
■保存方法:直射日光及び湿気をさけて常温で保存
ゆで時間7〜8分(太さ1.7〜)
（1）鍋にたっぷりの湯を沸かす。(パスタ100gに対し水1L)
（2）塩少々(1Lのお湯に対し小さじ1杯)を沸騰した湯に入れる。
（3）時々はしでかき混ぜながら、7〜8分を目安に、好みの 硬さにゆでる。
（4）ゆであがったらザルにあげ、水分をしっかり と切る。
※わずかに芯が残る程度(アルデンデ)に仕上げると、香ばし さがひきたちます。
※パスタの中の細かい斑点は小麦の皮の一部で異 物ではありません。
※開封後は密封し乾燥した場所で保存してください。
（1）鍋にたっぷりの湯を沸かす。(パスタ100gに対し水1L)
（2）塩少々(1Lのお湯に対し小さじ1杯)を沸騰した湯に入れる。
（3）時々はしでかき混ぜながら、7〜8分を目安に、好みの 硬さにゆでる。
（4）ゆであがったらザルにあげ、水分をしっかり と切る。
※わずかに芯が残る程度(アルデンデ)に仕上げると、香ばし さがひきたちます。
※パスタの中の細かい斑点は小麦の皮の一部で異 物ではありません。
※開封後は密封し乾燥した場所で保存してください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
国産小麦100%、むっちりとした食感のエルボマカロニ
北海道産の小麦粉100%。国産小麦だけでつくった爽やかな風味のエルボマカロニです。むちむちとはじけるような弾力と適度な粘りは、デュラム小麦では再現できない小麦独特の風合いです。国産小麦を使用した麺というと、うどんやそうめんなどが主流ですが、同じ国産小麦を使っても、製法が異なるだけで全く違った食感と風味に仕上がっています。 茹であがったマカロニをホワイトソースに絡めて焼き上げればグラタンに。スープの具材のひとつとして、ミネストローネやコンソメスープに加えても。弾力のある爽やかな風味だから、ペンネのようにトマトベースのソースとあわせても、いつもとは一風違ったパスタが楽しめます。
■原材料:小麦粉(北海道産)
■製造日からの開封前賞味期間:3年
■保存方法:直射日光及び湿気をさけて常温で保存
※マカロニに細かい斑点が見えることがありますが、小麦の皮の一部で異物ではありません。
※開封後は密封し、湿気が入らないよう乾燥した場所で保存してください。
■原材料:小麦粉(北海道産)
■製造日からの開封前賞味期間:3年
■保存方法:直射日光及び湿気をさけて常温で保存
※マカロニに細かい斑点が見えることがありますが、小麦の皮の一部で異物ではありません。
※開封後は密封し、湿気が入らないよう乾燥した場所で保存してください。
ゆで時間 12〜13分
（1）鍋にたっぷりの湯を沸かす。(パスタ100gに対し水1L)
（2）塩少々(1Lのお湯に対し小さじ1杯)を沸騰した湯に入れ、マカロニをパラパラと入れる。
（3）時々はしでかき混ぜながら、12〜13分を目安に、好みの硬さにゆでる。
（4）ゆであがったらザルにあげ、水分をしっかりと切る。
（1）鍋にたっぷりの湯を沸かす。(パスタ100gに対し水1L)
（2）塩少々(1Lのお湯に対し小さじ1杯)を沸騰した湯に入れ、マカロニをパラパラと入れる。
（3）時々はしでかき混ぜながら、12〜13分を目安に、好みの硬さにゆでる。
（4）ゆであがったらザルにあげ、水分をしっかりと切る。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
人気NO1!!モチモチとした食感がクセになるフィトチーネ
卵不使用!乾麺にないモチモチとした食感。生のフィトチーネでしか味わえない美味しさを、常温長期保存の半生麺で実現しました。本場イタリアで着想、機械を取り寄せて、麺屋として培った技術と知識をフルに活用して作った新しい商品です。カナダ産のデュラムセモリナ粉を100%使用し、本場イタリアの製法に日本の技術を加えて生まれました。食品添加物、保存料不使用。お好みのソースと合わせてお召し上がりください。乾麺との違いを楽しむには、まずフィトチーネ。麺自体の持つ旨味と食感は、オリーブオイルと塩だけでも十分に生きてきます。クリーム系など粘度のあるソースとの相性が良い麺幅です。
■原材料:デュラム小麦のセモリナ粉、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :180日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。
※中袋に脱酸素剤が入っています。必ず取り除いてから調理してください。
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
■原材料:デュラム小麦のセモリナ粉、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :180日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。
※中袋に脱酸素剤が入っています。必ず取り除いてから調理してください。
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
【美味しいお召し上がり方】ゆで時間 5分
約1.5Lの沸騰したお湯に大さじ1の塩を加え、1袋のパスタを振り入れてください。
箸で軽くほぐしゆで時間を目安にお好みの硬さにゆでたら、ザルで湯を切りお好みのソースをかけてお召し上がりください。
約1.5Lの沸騰したお湯に大さじ1の塩を加え、1袋のパスタを振り入れてください。
箸で軽くほぐしゆで時間を目安にお好みの硬さにゆでたら、ザルで湯を切りお好みのソースをかけてお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
無肥料自然栽培小麦使用、播州ひやむぎ
兵庫県西播磨地方。「播州」と呼ばれるこの地域は、全国屈指の素麺の産地です。伝統的な「麺づくり」の技術を生かし、大自然の摂理に従って育てた小麦を麺にしました。土は本来、植物を健全に育てる力を宿しています。そして植物には、土の養分を吸い上げ自ら育つ力が宿っています。大自然が備え持った本来の力を生かし栽培を続けると、化学肥料や化学合成された農薬は必要とされません。土壌を汚さず活性化させ、土の潜在能力を最大限に引き出す農法は、昔ながらの小麦の味わいを現代に再現しています。
原材料：小麦粉(国産)、食塩
製造日からの開封前賞味期間 ：520日
原材料：小麦粉(国産)、食塩
製造日からの開封前賞味期間 ：520日
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
無肥料自然栽培小麦使用、播州そうめん
「揖保の糸」で有名な全国屈指の素麺産地、兵庫県西播磨地方。「播州」と呼ばれるこの地域は、降雨量が少なく、麺づくりに最適の土地だといわれています。この地に根付いた「麺づくり」の技術を生かし、大自然の摂理に従って育てた小麦を麺にしました。土は本来、植物を健全に育てる力を宿しています。そして植物には、土の養分を吸い上げ自ら育つ力が宿っています。大自然が備え持った本来の力を生かし栽培を続けると、化学肥料や化学合成された農薬は必要とされません。土壌を汚さず活性化させ、土の潜在能力を最大限に引き出す農法は、昔ながらの小麦の味わいを現代に再現しています。
■原材料：小麦粉(国産)、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 ：720日
■原材料：小麦粉(国産)、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 ：720日
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
そばつゆまで飲める、挽きたて風味のなまそば
国内産そばを自家製粉、そばの実を丸々挽きこむ「挽きぐるみ製法」で製粉した挽きたての風味を閉じ込めました。国内産のそば粉と小麦粉を使った細めんタイプの和そばです。茹で上がりは90秒。喉ごしを楽しむざるそばに。また生野菜と一緒にドレッシングをかけて、そばサラダに。食欲の落ちる夏場も、簡単調理でアイデアが広がります。そば5割。
■原材料：そば（国産）、小麦粉（国産）、食塩（オーストラリア）
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日
■原材料：そば（国産）、小麦粉（国産）、食塩（オーストラリア）
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日
挽きぐるみ製法とは？
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮（殻）、甘皮（種皮）、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮（殻）、甘皮（種皮）、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
冷風熟成、挽きたて風味の細麺干しそば
国内産そばを自家製粉、そばの実を丸々挽きこむ「挽きぐるみ製法」で製粉した挽きたての風味を閉じ込めました。国内産のそば粉と小麦粉を使った細めんタイプの和そばです。丸2日間かけてじっくり冷風熟成し、そばの風味を最大限に引き出しました。干しそばだけが持つ、じんわりと染みわたる深い味わいが楽しめます。そば粉3割。
■原材料:小麦粉（国産）、そば（国産）、食塩（オーストラリア）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
■原材料:小麦粉（国産）、そば（国産）、食塩（オーストラリア）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
挽きぐるみ製法とは？
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮（殻）、甘皮（種皮）、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮（殻）、甘皮（種皮）、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
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食生活を見直したり健康食品やサプリメントなどを取り入れたりすれば、体質改善はできますか？ また、どれくらい時間がかかるのでしょうか？（体質が気になるお客様よりご質問）
