ナチュラルクックのレシピ サラダ・スープ
発酵系アミノ酸健康調味液「ナチュラルクック」のレシピ
ナチュラルクックで毎日食卓は料亭気分！様々なレシピをご紹介します！
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「ナチュラルクック」を使ったサラダ・スープ料理のレシピをご紹介します。 |
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材料（4人分）
- あさり・・・600g
- 豆乳・・・2カップ
- 玉ねぎ・・・30g
- にんじん・・・20g
- パセリ・・・適量
- 『ナチュラルクック』・・・小さじ1
- 塩・こしょう・オリーブ油・・・適量
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作り方
- 砂抜きしたあさりはよく洗い、鍋に入れて水を加え、強火にかける。
- 玉ねぎは粗いみじん切りにし、にんじんはせん切りにする。
- 別の鍋に油を熱し、 2. を入れて炒める。 1. と豆乳、『ナチュラルクック』を加え、中火で煮立てないように温め、塩・こしょうで調味する。
- 器に注ぎ、パセリを盛る
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作り方
- 大根ときゅうりは千切りにする。
- A を混ぜ合わせ、たれを作っておく。
- そばをたっぷりの湯でほぐしながらゆでる。
- 沸騰したらさし水をし、中火で約5分ゆでる。めんに透明感が出て、しんがなくなったらざるにとり、器に入れる。
- 大根ときゅうりをのせ、上から 2. を回しかけ、きざみのりを好みでのせる。
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材料（4人分）
- 刺身盛り合わせ（まぐろ、いか、たこなど）・・・2パック
- レタス・・・4枚
- きゅうり・・・1本
- 長ねぎ・・・1本
- A
うす口しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、こしょう適量、サラダ油大さじ1、『ナチュラルクック』小さじ1/2
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作り方
- 刺身に『ナチュラルクック』をスプレーする。
- レタスは一ロ大にちぎり、きゅうりは短冊切りにし、長ねぎは白髪ねぎにする。
- 2. を器に盛り付け、 1. を色よく盛り付ける。
- 白髪ねぎをのせ、 A を回しかける。
※ごはんの上に盛り付け、丼にするとよりおいしくなる。
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作り方
- 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。
- 水気を切って器に盛り、 A をのせ、かつお節、刻みのりをのせる。
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材料（4人分）
- レタス・・・1/2個
- きゅうり・・・1本
- トマト・・・1個
- 卵黄・・・1個分
- A
サラダ油1/2カップ、にんにくスライス1かけ、『ナチュラルクック』小さじ1
- 粉チーズ・・・大さじ3
- 食パン・・・1枚
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作り方
- パンは1cm角に切る。
- フライパンに A を熱しガーリックオイルを作り、そのまま 1. を入れ、クルトンを作る。
- 野菜は冷水につけてパリッとさせ、水気を切り、食べやすく切る。
- 3. を器に盛り、粉チーズ、 2. のクルトンを散らし、中央に卵黄を落とす。
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材料（4人分）
- ほうれん草・・・2束
- ベーコン・・・5枚
- サラダ油・・・大さじ2
- 水・・・少量
- A
レモン汁大さじ2、サラダ油大さじ1、『ナチュラルクック』小さじ1/2、塩・こしょう適量
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作り方
- ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
- ベーコンは1cm長さに切り、油でカリカリに炒める。
- 1. に A と少量の水を入れてのばしたものを混ぜ、器に盛る。
- 2. をあつあつのうちにかける。
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材料（4人分）
- 牛たたき用肉・・・200g
- サラダ油・・・適量
- ねぎ・・・1本
- A
こい口しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1、一味とうがらし適量、『ナチュラルクック』小さじ1、おろしにんにく・おろししょうが各大さじ1/2
- かいわれ大根・玉ねぎ・・・適量
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作り方
- 牛たたき用肉に『ナチュラルクック』をスプレーする。
- A にねぎの小口切りを加えて混ぜる。
- 器にかいわれ大根、玉ねぎの薄切りなど、好みの野菜を盛り、 1. を並べ、 2. をかける。
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作り方
- こぼうはささがきにし、酢を少し入れた熱湯でゆでる。
- ボールに A と 1. を入れ、よくあえ、青のりを振る。
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材料（4人分）
- 木綿豆腐・・・1丁
- 玉ねぎ・・・1/2個
- レタス・・・3枚
- きゅうり・・・1本
- トマト・・・1個
- スイートコーン缶・・・大さじ3
- A
ちりめんじゃこ50g、油大さじ3
- B
うす口しょうゆ大さじ1、レモン汁大さじ1、『ナチュラルクック』小さじ1/2
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作り方
- 木綿豆腐はベーパータオルで巻き、水気を切り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 玉ねぎは薄切りにし、水にさらし、水気を切る。
- レタスは食べやすくちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。トマトはヘタを除いて薄切りにし、コーン缶は水気を切る。
- 器に具を盛り合わせる。
- 鍋に A を入れて弱火にかけ、カリカリになるまで炒める。熱いうちに 4. に油ごと回しかけ、 B をかける。
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材料（4人分）
- 春雨・・・60g
- 豚こま切れ肉・・・150g
- むきえび・・・50g
- しいたけ・・・1パック
- チンゲン菜・・・1/2束
- えのき・・・1/2束
- にんにく・・・1かけ
- 長ねぎ・・・1本
- A
中華だしスープ5カップ、うす口しょうゆ大さじ1
- 『ナチュラルクック』・・・大さじ1
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作り方
- 豚肉とむきえびに『ナチュラルクック』をスプレーする。
- しいたけ、えのきは石づきを取って小房に分ける。チンゲン菜は茎を3cm長さに、葉をざく切りにする。
- にんにくと長ねぎの白い部分はみじん切りにし、青い部分を斜めに薄切りにする。
- 春雨は熱湯でさっとゆで、水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- 鍋に油と 3. を入れ弱火にかけ、香りが出たらむきえび、 A 、『ナチュラルクック』を入れる。
- 煮立ったら豚肉を加え、あくをとりながら約5分煮、野菜、春雨を入れ、しょうゆ、塩・こしょうで調味する。
- 長ねぎを飾る。
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材料（4人分）
- 大根・・・300g
- 生ハム・・・4枚
- 青じそ・・・1枚
- A
ドレッシング大さじ4、『ナチュラルクック』小さじ1/2、塩・こしょう適量
- 塩・・・適量
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作り方
- 大根は皮をむいて厚めのいちょう切りにし、塩水に漬ける。しんなりしたら水気を切る。
- 生八ムは1〜2cm角に切る。
- 1. 、 2. を A であえ、器に盛る。青じその細切りを添える。
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作り方
- グレープフルーツとオレンジは横2つに割り、中をくり抜き、果肉を取り出し、食べやすく切る。皮は器にする。
- A と 1. を混ぜ合わせ、皮の器に盛る。
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作り方
- マカロニをゆで、水洗いし冷ます。
- きゅうりは薄切り、ロースハムは短冊切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
- A と 1. と 2. を混ぜる。
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作り方
- わかめは塩気が残る程度に戻し、ざく切りにする。
- 鍋に油を熱し、わかめを炒め、もやしを加える。 A を加え煮立てた後、しょうゆ、塩・こしょうで調味する。ごまを加える。
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