今月の新作品/おすすめ作品

新作品/おすすめ作品を期間限定でご試食特価にてご提供

プレマシャンティ 今月の新商品 20%OFF

プレマシャンティ
今月の新作品

【20%OFF】プレマシャンティ おにぎり味噌〜ゆず〜  70g

【20%OFF】プレマシャンティ おにぎり味噌〜ゆず〜  70g

プレマシャンティ
おにぎり味噌〜ゆず〜

70g

26%OFF

希望小売価格 432

価格 320 円(税込)

注文数
品番
10003860
JAN
4573357393010

柑橘がさわやかな、もろみ味噌

大豆や麦のかたちが残ったもろみ味噌に、ゆずの皮や果汁を加えた使い切りサイズのもろみ味噌です。さわやかな柑橘の風味とほんのり残るゆずの苦みをお楽しみください。
炊きたてごはんの旨味が、ぐんと引き立ちます。もちろん、おにぎりの芯として、トッピングとしても、焼き海苔との相性も抜群です。
麹の力でしっかりと発酵させたもろみ味噌は、甘みも旨味も十分。主役のもろみ味噌とゆずは、少量でも満足頂ける味にとふんだんに加えました。なるべく島根県吉田村の近郊の産品をつかい、地元のお母さんたちが伝える味に仕上がっています。小さなお子さんにも食べやすくと、甘みに最低限の量の甜菜糖を使っています。冬にはふろふき大根やこんにゃく、豆腐の田楽に柚みその代わりに、夏にはお酢などを加えてサラダのドレッシングに。
味噌は本来熟成する味が楽しめる伝統調味料ですが、ゆずの風味とのバランスの妙を味わって頂くため、食べ切りやすい少量を瓶に詰めました。

保存料や風味調味料、アルコール等を一切添加していません。

原材料: もろみ(裸麦、大豆、米、砂糖、食塩)、ゆず、砂糖、ゆず果汁

製造日からの開封前賞味期間: 180日

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け保存

※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(10℃以下)に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。

【20%OFF】プレマシャンティ おにぎり味噌〜しょうが〜  70g

【20%OFF】プレマシャンティ おにぎり味噌〜しょうが〜  70g

プレマシャンティ
おにぎり味噌〜しょうが〜

70g

26%OFF

希望小売価格 432

価格 320 円(税込)

注文数
品番
10003861
JAN
4573357393027

生姜の食感残る、しょうが入もろみ味噌

大豆や麦のかたちが残ったもろみ味噌に、刻んだ生姜を加えた使い切りサイズのもろみ味噌です。生姜の深さのあるコクと風味に比べ、辛さはわずか。炊きたてごはんの旨味が、ぐんと引き立つおにぎり味噌です。
麹の力でしっかりと発酵させたもろみ味噌は、甘みも旨味も十分。たっぷりかけて使うものではないので、少量で満足頂ける味にと、主役のもろみ味噌と生姜はふんだんに加えています。島根県奥出雲の吉田村近郊で愛されている「母の味」にと、なるべく地元の産品をつかいつくりました。小さなお子さんにも食べやすい柔らかな味。甘みには、最低限の量の甜菜糖を使っています。冬にはふろふき大根やこんにゃく、豆腐の田楽に柚みその代わりに、夏には冷や奴に。
味噌は本来熟成する味が楽しめる伝統調味料ですが、ゆずの風味とのバランスの妙を味わって頂くため、食べ切りやすい少量を瓶に詰めました。

保存料や風味調味料、アルコール等を一切添加していません。

原材料: もろみ(裸麦、大豆、米、砂糖、食塩)、生姜、砂糖、発酵調味料(米、米麹、食塩)

製造日からの開封前賞味期間: 180日

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け保存

※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(10℃以下)に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。

【20%OFF】プレマシャンティ おにぎり味噌〜山椒〜  70g

【20%OFF】プレマシャンティ おにぎり味噌〜山椒〜  70g

プレマシャンティ
おにぎり味噌〜山椒〜

70g

26%OFF

希望小売価格 432

価格 320 円(税込)

注文数
品番
10003862
JAN
4573357393034

清涼感のある山椒と味噌の風味

大豆や麦のかたちが残ったもろみ味噌に、島根県産の山椒を加えた使い切りサイズのもろみ味噌です。ぴりっとした山椒の辛みと清涼感は、味噌のこってりとした風味と相性抜群。炊きたてごはんの旨味が、ぐんと引き立つおにぎり味噌です。
麹の力でしっかりと発酵させたもろみ味噌は、甘みも旨味も十分。山椒は小粒でピリッと辛いといわれるように自己主張は十分です。主役のもろみ味噌と山椒の両方の味を楽しんで頂けるバランスに仕上げています。
島根県奥出雲の吉田村近郊で愛されている「母の味」にと、なるべく地元の産品をつかいつくりました。甘みには、最低限の量の甜菜糖を使っています。辛みのある大人ごのみの味ですが、意外と子どもにも好まれます。ごはんに添えるだけでなく、調理用のみそとして。淡泊だけれど味がある、キノコや鶏肉などの素材との相性は抜群です。
味噌は本来熟成する味が楽しめる伝統調味料ですが、ゆずの風味とのバランスの妙を味わって頂くため、食べ切りやすい少量を瓶に詰めました。

保存料や風味調味料、アルコール等を一切添加していません。

原材料: もろみ(裸麦、大豆、米、砂糖、食塩)、砂糖、発酵調味料(米、米麹、食塩)、山椒

製造日からの開封前賞味期間: 180日

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け保存

※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(10℃以下)に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。

【20%OFF】プレマシャンティ ピリ辛醤油麹〜唐辛子〜  70g

【20%OFF】プレマシャンティ ピリ辛醤油麹〜唐辛子〜  70g

プレマシャンティ
ピリ辛醤油麹〜唐辛子〜

70g

26%OFF

希望小売価格 432

価格 320 円(税込)

注文数
品番
10003863
JAN
4573357393041

大人の辛み、唐辛子ともろみ味噌のピリ辛麹

豆板醤を日本風にアレンジしたら、使い勝手の良い辛み調味料が出来上がりました。
作り方はとっても簡単。米麹に醤油を加えて熟成した醤油麹に、辛さの中に甘みを感じる赤唐辛子を足しただけ。
ひき肉とあわせて炒めればジャージャー麺風に、ナムルに添えるとビビンバ風にと、和洋中マルチに使える万能選手です。もちろん、そのままご飯にのせたり、田楽やふろふき大根、冷ややっこ、焼肉、蒸し鶏、蒸し野菜などに添えたり、またそうめんやうどんの薬味として使ったりと、これひとつあるだけでいつものお料理にも幅が生まれます。
島根県奥出雲に位置する吉田村でとれた農産物をなるべく多く使い、地元のお母さんたちの力を借りながら吉田村で加工する「これぞ島根」の逸品。
醤油麹は本来熟成が進み、変化する味を楽しめる調味料ですが、唐辛子の辛みとのバランスの妙を味わって頂くため、食べ切りやすい少量を瓶に詰めました。

保存料や風味調味料、アルコール等を一切添加していません。

原材料: 米麹、醤油(大豆、小麦、食塩)、唐辛子

製造日からの開封前賞味期間: 180日

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け保存

※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(10℃以下)に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。

プレマシャンティ
今月のお勧め作品

お料理

春到来、緑の嬉しい季節です。

菜の花やうど、春キャベツ、さやえんどう、しいたけ。

芽吹きの季節に旬を迎えるお野菜は、どれもこれも身体に浸み込む穏やかな味がします。

長く厳しい冬を超え、大地に根を張り、これから成長しようとする生命力に満ちた命は、シンプルな味付けこそが似合います。

さっと、ゆがいて。ふんわり、蒸して。軽く、炒めて

丁寧にとったおだしを使えば、それで十分。

しいたけ、昆布、かつおなど。日本古来のうま味が、春の味わいをひきたてます。

【20%OFF】プレマシャンティ 萬福精進白だし 400ml

【20%OFF】プレマシャンティ 萬福精進白だし 400ml

プレマシャンティ
萬福精進白だし

400ml

26%OFF

希望小売価格 1,166

価格 864 円(税込)

注文数
品番
10002193
JAN
4562123398052

植物性素材のみを使用した、上品な味わい。

北海道産の真昆布と九州産の原木乾しいたけをベースに、釜で丁寧に煮出してとっただしに、小麦だけで仕上げた発酵調味料「足助仕込三河しろたまり」ともち米と焼酎だけで仕込んだ「三州三河みりん」、伝統の塩「海の精」を合わせた風味豊かな白だしです。砂糖のかわりに、天日に干した切干大根を加えたら、滋味深い自然な甘みと奥行きのある味に仕上がりました。キリッと締まった切れ味の良い和のブイヨン、植物素材100%の精進白だしです。

■原材料:
小麦醸造調味料、食塩、本みりん、椎茸、切干大根、昆布、醸造酢、焼酎
■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月
■保存方法:直射日光を避け常温で保存


※だしの旨味成分が分離・沈殿しますが、品質に問題ありませんので、かるく振ってご使用ください。
※開封後は必ず冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

【ご使用の目安】
お吸い物やお雑煮には約8倍、うどん、にゅうめんには約6倍に薄めて、京風だし巻きなどにはそのままご使用ください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

【20%OFF】プレマシャンティ  日本の旨味 白だし 400ml

プレマシャンティ
日本の旨味 白だし

400ml

26%OFF

希望小売価格 1,177

価格 872 円(税込)

注文数
品番
10000349
JAN
4562123395389

日本の「UMAMI」を6倍濃縮、手軽な白だし

かつお、こんぶ、しいたけ。海の幸と山の幸でだしをとり、世界に誇る和食の「UMAMI」をたっぷり凝縮した和食文化の基本の基本の調味料。グルタミン酸やイノシン酸という本物の「UMAMI」成分が、豊かで繊細な味覚を育てます。一本釣本鰹と真昆布、乾しいたけでたっぷりとだしをとり、国産小麦と天然海塩、焼酎で伝統製法そのままに醸造された「しろたまり」と、三河みりんで味をつけた万能調味料だから、和食はもちろん洋風・中華風の料理の味付けにも。だしのうま味が素材の味わいを引き出し引き立て、野菜の煮物やお吸い物、茶碗蒸しの味付けにも大活躍。普段のひと品が、まるで料亭の美味しさに!繊細な日本の食文化を伝える1本です。

※保存料・添加物は一切使用していません。
※開封後は必ず冷蔵庫で保存し、賞味期限 に関わらずお早めにお召し上がりください。

【ご使用の目安】
お吸い物やお雑煮には約9倍、うどんや茶碗蒸し、煮物などには約6倍に薄めて、酢のものなどにはそのままご使用ください。

【しろたまりとは?】
愛知県碧南市が故郷の伝統調味料。大豆は一切使わず、愛知県産小麦で仕込んだ小麦麹と伊豆大島の自然海塩、足助の天然水で仕込んだ琥珀色の調味料です。大豆を使わないと法律上は「しょうゆ」と記載できませんが、製造方法は白しょうゆと同じ。小麦麹を惜しげ無く使っているので、「たまり」という呼び名にふさわしい層のある濃厚な味わいです。

■原材料:小麦、鰹節、食塩、本みりん、砂糖(粗糖)、焼酎、しいたけ、昆布(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
■製造日からの開封前賞味期間 ::6ヶ月

お客様の声
「今まで食べて中で最高においしい」と夫から褒められました。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

【20%OFF】プレマシャンティ 醤油屋さんの八方だし  360ml

【20%OFF】プレマシャンティ 醤油屋さんの八方だし  360ml

プレマシャンティ
醤油屋さんの八方だし

360ml

26%OFF

希望小売価格 514

価格 381 円(税込)

注文数
品番
10003377
JAN
4573357392457

使い勝手の良さ一番、本格八方だし

お料理が苦手でも、まったく初めてでも、とっておきの助っ人となるのが「八方だし」。

煮物から椀もの、めんつゆ、うどんだし、なべつゆまで、あらゆる用途に使えるうえに、お料理が上手に仕上がります。小豆島で仕込んだ桶仕込みのしょう油をベースに、かつお節や煮干しでとっただしとあわせて味を整えました。

だし素材や調味料の質の高さは、それぞれ主役級なのに、あくまでも脇役。八方だしは、お料理好きなあなたを影から支える一流の脇役です。

しょう油の味を熟知したプロだから出せる深みと味わい。つゆだけでも十分濃い旨味をもっていますが、素材と合わせるとあら不思議。

どんなに主張が強い野菜とも馴染みが良いだけでなく、全体のバランスを調和できる柔軟性を備えています。

■原材料:しょうゆ(本醸造)(大豆・小麦を含む)、砂糖、かつおぶし、煮干、昆布、食塩

■製造日からの開封前賞味期間:540日(約18ヶ月)

■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存



※お好みにより、醤油・みりん等を加えてご使用ください。

※開栓後はキャップを閉め、必ず冷蔵庫(10℃以下)に保管のうえ、なるべくお早めにお召し上がりください。開栓後の常温保管は、変質の原因となる可能性があります。

※原材料の煮干し(カタクチイワシ)はえび・かにを食べている可能性があります。※瓶はワレモノです。取扱いにご注意ください。

【20%OFF】プレマシャンティ 日本の旨味 万能つゆ 400ml

プレマシャンティ
日本の旨味 万能つゆ

400ml

26%OFF

希望小売価格 722

価格 535 円(税込)

注文数
品番
10000317
JAN
4562123395372

世界に誇る和食の「UMAMI」をたっぷり凝縮!

枕崎の一本釣りかつおと道南の真こんぶを軸に、和食の「UMAMI」をたっぷり凝縮した薫り高い出汁をとり、三年醸造丸大豆醤油としろたまり、本みりんで味をつけたら、そばやうどんはもちろん、てんつゆや煮物の味付けにまで使える多彩なつゆに仕上がりました。 美味しさをフレッシュなままお届けする「ストレートつゆ」。 そのまままや少し薄めて、また味付けのベースにと使い勝手のよい万能つゆです。

■原材料:しょうゆ(本醸造)、本みりん、かつおかれぶし削り、砂糖(粗糖)、小麦醸造調味料、さば削りぶし、昆布、あじ削りぶし
■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月
■使用方法:うすめずにご使用ください。

※保存料・添加物は一切使用していません。
※開封後は必ず冷蔵庫で保存し、賞味期限 に関わらずお早めにお召し上がりください。

【お召し上がり方】
めんつゆや天つゆに、薄めずにこのままお使いください。
【しろたまりとは?】
愛知県碧南市が故郷の伝統調味料。大豆は一切使わず、愛知県産小麦で仕込んだ小麦麹と伊豆大島の自然海塩、足助の天然水で仕込んだ琥珀色の調味料です。大豆を使わないと法律上は「しょうゆ」と記載できませんが、製造方法は白しょうゆと同じ。小麦麹を惜しげ無く使っているので、「たまり」という呼び名にふさわしい層のある濃厚な味わいです。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

用途の広いホワイトソース風ルウ 「 我が家のクリームスープのもと」

「我が家のクリームスープのもと」は、とうもろこし、玉ねぎ、にんじん、セロリをあわせたブイヨンに、日本が誇る植物性だし原料である昆布、醸造の熟成した深みのある味をもつ醤油と白ワインを加えて、塩コショウで味を整えた、非常にシンプルでわかりやすい、それでいて熟成されたうま味を感じるホワイトソースのルウです。

クリーミーでコクがある舌触りは、米粉と大豆粉を配合し表現しました。もちろん、酵母エキスや化学調味料、淡白加水分解物、乳製品を含めた一切の動物性原料は不使用です。ごまかしがない分、素材の組み合わせを工夫し原料を惜しまず入れたので、味は上々。

ただその分原料費が嵩み、スーパーに並んだ他の商品のように安価ではありませんが、じゃがいもや玉ねぎ、サツマイモやセロリなど、甘みのある野菜からクセのある野菜まで、すべての素材の風味を個々で生かすことができる商品になりました。

ホワイトソースとして使う時には、塩や白ワインを加えて。スープなどの煮込みには、豆乳やナッツミルク、クリームコーンを加えて。アイデア次第でどんどん用途が広がるフレーク状のホワイトソースです。

【特価】プレマシャンティ 我が家のクリームスープのもと(135g)

【特価】プレマシャンティ 我が家のクリームスープのもと(135g)

プレマシャンティ
我が家のクリームスープのもと

135g

36%OFF

希望小売価格 679

価格 440 円(税込)

注文数
品番
10003872
JAN
4562123398182

美味しさを決めるのは、あなたです!素材の味を生かすクリームスープのもとです。小麦粉不使用。

ありきりの美味しさに満足ですか? 第五の味覚「UMAMI」を知る天性の味覚を持った日本人だから、わかる本物の「うまみ」があります。じゃが芋や玉ねぎ、ブロッコリ。コーンにかぼちゃ、さつまいも。野菜にもそれぞれの味があります。ひとつひとつは淡白な味の野菜でも、組み合わせを変えて煮込むと、スープの味が変わるのはご存知ですか。魚介を加えるとまた味が変わり、鶏肉などを加えてもまたその味に変わります。異なる素材を組み合わせ、生まれるスープの一期一会の美味しさを、生かして食べやすいクリームスープに仕上げるのが「我が家のクリームスープのもと」です。 とうもろこし、玉葱、人参、セロリに、UMAMIのもと昆布を加え、白ワインとミネラルの残った粗製糖、醤油で味付け。乳の代わりに、大豆の粉を使いました。小麦粉のかわりに化学肥料や化学合成された薬剤を一切使わず栽培した米でつくった米粉を使用。ワインは、国産ぶどう100%で醸造された酸化防止剤無添加の「アルプス」の白ワインです。食べた後のお皿のことも考えて、油分は最小限に抑えています。化学調味料や合成保存料不使用はあたりまえ。酵母エキスを含むうまみ調味料も一切使用していません。 うまみ調味料によって整えられた「美味しさ」ではなく、悠久の日本食文化によって受け継がれた真のうまみを。 植物性素材だけでしあげたベジタリアンにも嬉しいクリームスープのもとです。

原材料
植物油(パーム油※1、有機べに花油)、野菜粉末(とうもろこし、玉葱、人参、セロリ)、米粉(米・国産)、食塩、大豆粉(国産・遺伝子組み換えでない)、砂糖(粗製糖)、白ワイン、昆布粉末、粉末醤油(小麦を含む)、ホワイトペッパー

※1 圧搾方式で油を抽出し、ヘキサンなどの有機溶剤は使用していません。また酸化防止剤(BHA)も添加されてません。油脂劣化の原因となる遊離脂肪酸を除去するため苛性ソーダを使用していますが、パーム油への残留はありません。

製造日からの開封前賞味期間: 240日

保存方法: 直射日光、高温多湿を避け涼しいところで保存ください。


作り方
材料: 本品一袋、玉葱、じゃが芋 各1個、人参 半分、水 810cc(650t+160ccに分ける)、植物油

1) 野菜を一口大に切る。鍋に植物油を入れ中火にかけて、玉葱、じゃが芋、人参の順に炒める。
2) 1)に水 650ccを加え沸騰させる。沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
3) 2)の火を一旦止めたら、水160ccを入れ温度を下げる。少し温度が下がったら、「我が家のクリームスープのもと」を加えダマにならないよう溶かす。
4) 再び弱火にかけ、なべ底が焦げないようかき混ぜながら、10分ほど煮込む。濃ければ水を加え、好みの濃度に調整する。
※「我が家のクリームスープのもと」を加える前に、鍋の水温(液温)を十分に下げておくと、滑らかにしあがります。植物油の量を極力抑えたため、熱湯に加えるとルーがダマになりやすいです。

滑らかに仕上げるには?
ボールなどに「我が家のクリームスープのもと」を入れ、ぬるま湯もしくは水 160ccで溶いてから鍋に加えてください。
この場合は作り方の2) で、鍋に水160ccを加える必要はありません。


※本品製造工場では、乳、エビ、カニを含む製品を製造しています。
※開封後はチャックをしめて密封し冷蔵庫にて保存のうえ、お早目にお召し上がりください。

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原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。