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国産・無漂白の有機小麦粉 無肥料自然栽培小麦使用うどん・そうめん 国産小麦100%のパスタ

化学合成された農薬や除草剤だけでなく化学合成された肥料も一切使わずに育てた有機小麦使用

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プレマシャンティ® アイコンについて

植物性原料100%アイコン
  •  植物性原料のみを使用して作った商品です。

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  • 原料として含まれるもの

    ※アレルゲン表示ではありません

     含まれる

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    ●使用している原材料をカラーで示し、使用していない原材料はグレーで示しています。
    ※これらの表示は、原材料として使用しているかどうかを示すものであり、アレルゲン表示ではありませんのでご注意ください。
    (原材料に使用してなくても、同製造工場・設備、キャリーオーバーで含まれている可能性があります。)

プレマシャンティ® 小麦粉・片栗粉
00100145

jas取得 ビーガン対応

有機小麦粉 全粒粉

400g

期間限定8%OFF!

希望小売価格 559 円のところ

税込価格 518

増税以降も価格を据え置いています

注文数

プレマシャンティ 有機小麦粉 全粒粉400g

有機小麦粉 全粒粉

国産小麦を丸ごと挽いた甘みのある全粒粉

国内で有機栽培された玄麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉に挽いた食物繊維豊かな中力タイプの全粒粉です。皮の香ばしさが生きた粉だから、パンやクッキーなどの焼き菓子も一層風味豊かに仕上がります。玄麦の味わいそのままを使いやすく。甘みのある味わいは麦芽水あめやこめ飴などの穀物由来の日本古来の甘みにもぴったりです。薄力粉や中力粉に適量混ぜてパンや焼き菓子に。全粒小麦100%でクッキーやクラッカーを焼くと、粉の香ばしさが一層際立ちます。

■原材料:有機小麦(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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jas取得 ビーガン対応

有機小麦粉 全粒粉

1kg

期間限定8%OFF!

希望小売価格 1,056 円のところ

税込価格 978

増税以降も価格を据え置いています

注文数

プレマシャンティ 有機小麦粉 全粒粉1kg

有機小麦粉 全粒粉
00100146

jas取得 ビーガン対応

有機小麦粉 薄力粉

400g

期間限定8%OFF!

希望小売価格 657 円のところ

税込価格 609

増税以降も価格を据え置いています

注文数

プレマシャンティ 有機小麦粉 薄力粉400g

有機小麦粉 薄力粉

稀少な国産有機薄力種の玄麦を使用

国内で有機栽培されたキタカミ小麦を丁寧に粉に挽きました。厳しい気候と白神山地に代表される豊かな自然が残る青森県で育った有機キタカミ玄麦のみを選別した稀少な小麦粉は、甘みと豊かな味わいだけでなく、きめ細かい仕上がりが特徴です。ポストハーベスト農薬や燻蒸などの心配がない、国産小麦は小さなお子さんにも安心のおやつづくりに最適です。国産小麦粉の中には製粉の際にグルテンとでんぷん質を分離して、薄力、中力、強力それぞれにあわせてグルテン量を調整しているものもありますが、当商品は薄力種であるキタカミ小麦を使用した無調整の薄力粉です。

■原材料:有機小麦(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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有機小麦粉 中力粉

400g

期間限定8%OFF!

希望小売価格 657 円のところ

税込価格 609

増税以降も価格を据え置いています

注文数

プレマシャンティ 有機小麦粉 中力粉400g

有機小麦粉 中力粉400g

国産有機中力品種の玄麦を100%使用した中力粉

国内で有機栽培されたネバリゴシを丁寧に粉に挽きました。ネバリゴシはうどんの粘弾性や滑らかでキメの細かい練り上がりに優れた小麦として栽培されている中力種です。麺に向いている品種といわれますが、パン作りにも。穀物の甘みと豊かな味わいだけでなく、きめ細かい仕上がりが特徴です。ポストハーベスト農薬や燻蒸などの心配がない、国産小麦は小さなお子さんにも安心です。国産小麦粉の中には製粉の際にグルテンとでんぷん質を分離して、薄力、中力、強力それぞれにあわせてグルテン量を調整しているものもありますが、当商品は中力種であるネバリゴシを使用した無調整の中力粉です。

■原材料:有機小麦(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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jas取得 ビーガン対応

有機小麦粉 中力粉

1kg

期間限定8%OFF!

希望小売価格 1,056 円のところ

税込価格 978

増税以降も価格を据え置いています

注文数

プレマシャンティ 有機小麦粉 中力粉1kg

有機小麦粉 中力粉
00100680

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日本の有機小麦粉〜中力粉〜

1kg

期間限定8%OFF!

希望小売価格 1,171 円のところ

税込価格 1,085

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。入荷時期は未定です。

プレマシャンティ 日本の有機小麦粉〜中力粉〜  1kg

国産、無漂白の有機小麦粉

化学合成された農薬や除草剤だけでなく、化学合成された肥料も一切使わずに育てた小麦を製粉した中力種の有機小麦粉です。ポストハーベストの心配がいらない日本国内産。国産小麦特有の爽やかさとコクに加え、海外産小麦にはないほんのりとした甘みあり、キメの細かい粉質です。中力種はうどん用とよく云われますが、ロールパンなど小型のパンのほか、パウンドケーキやクッキーにもむいています。
また粉そのものの風味を生かして、お好み焼きやたこ焼き、パンケーキなど、お菓子からお料理まで広い用途でご使用頂けます。上白糖やグラニュー糖などのはっきりとした甘みよりも、甜菜糖や粗製糖、黒糖などの馥郁とした多層の甘みの方が粉の美味しさを引き立てます。

■原材料:小麦(国産)

■製造日からの開封前賞味期間:6ヶ月

■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存



【ご注意】開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
●ドーナツ、アメリカンドッグなどの水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対してベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を入れてください。 ●スペイン風揚げ菓子など、熱湯で練った生地の場合は必ず星型の口金で絞り出し、表面をあらくしてください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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jas取得 ビーガン対応

国産有機小麦粉 強力粉

400g

期間限定8%OFF!

希望小売価格 660 円のところ

税込価格 612

増税以降も価格を据え置いています

注文数

国産有機小麦粉 強力粉

香り豊か、有機国産強力種の玄麦を100%使用した強力粉

香ばしい香りと、特有のうま味と甘み。日本の土壌ではなかなか育ちにくいといわれてきた希少な強力種の小麦のみを選別し、丁寧に粉に挽きました。水を加えこねると、外麦との違いがわかるほどの粘りの強さときめの細かさ。焼き上がりの歯切れの良さともちもちとした食感が特徴です。パンやパスタ、餃子の皮作りに。こねた分だけきめ細かくもっちりと、それでいて歯切れよく仕上がります。国産麦固有の滋味深い優しい甘みと、濃い香りは、いつもとひと味違った食べ応えのあるパンやパスタに仕上げてくれます。国産小麦粉の中には製粉の際にグルテンとでんぷん質を分離して、薄力、中力、強力それぞれにあわせてグルテン量を調整しているものもありますが、当商品は製パン性に優れた品種とされるユキチカラを使用した無調整の強力粉です。
ポストハーベスト農薬や燻蒸などの心配がない、国産小麦を使用。

■原材料:有機小麦(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月
■保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存


【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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jas取得 ビーガン対応

国産有機小麦粉 強力粉

1kg

期間限定8%OFF!

希望小売価格 1,139 円のところ

税込価格 1,055

増税以降も価格を据え置いています

注文数

国産有機小麦粉 強力粉

00100313

ビーガン対応

無為自然 かたくり粉

200g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 367 円のところ

税込価格 340

増税以降も価格を据え置いています

注文数

プレマシャンティ 無為自然 かたくり粉

無為自然 かたくり粉

お料理上手の隠し技、コシがあるのにふんわり仕上がるかたくり粉

健康な土が生み出す植物の豊かな味わいが生きています。化学肥料や化学合成された農薬、除草剤、枯れ葉剤等は一切使用せず、種芋から吟味して自然のままに育った秋穫りじゃがいもだけを使いました。薬品等は一切使わず、昔ながらの製法のままに、すりおろしたじゃがいもを良質の水にさらし、時間をかけて粒子を自然に沈殿させ精製したかたくり粉です。コシがあるのにふんわりやわらか。純度の高いじゃがいもでん粉は、素材の水分や風味をしっかりと包み込み、お料理にコクを与えツヤのある仕上がりをお手伝いします。技術が進み、市場規模が拡大するに従って、すり下ろしたじゃがいもを高温の熱風に晒し、短時間で一気に乾燥させる機械的・工業的な製法でつくられたかたくり粉が廉価で市販されるようになりました。昔ながらの伝統的な製法を守る生産者が少なくなる中、原材料のじゃがいもの栽培方法から吟味し、精製したかたくり粉は稀少です。

■原材料:馬鈴薯でんぷん(北海道産・遺伝子組み換えでない)
■製造日からの開封前賞味期間 :1年

【美味しいお召し上がり方】
中華料理や和食のとろみづけに、唐揚げ、竜田揚げの衣や肉団子のつなぎなどに。かたくり粉が素材の余分な水分を包み込むので、素材のうま味を逃がしたくない揚げものにも最適です。お肉やお魚にまぶすとうま味や肉汁を適度に閉じ込める衣の役割を果たします。とろみをつけると薄味でもコクが増したように感じたり、お料理の色つやが増し一層美味しそうに見えたりと、味覚にも視覚にもいつもとひと味違うお料理に仕上がります。また揚げものやお菓子に使うと、サクサクとした食感が加わり、いつもとひと味違った味わいに。

※開封後は、吸湿、虫害などを防ぐため必ず密閉し、賞味期限 に関わらずお早めにお召し上がりください。

このかたくり粉でつくりました!

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ® きな粉・だんご粉
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ビーガン対応

国産 本葛粉

100g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 1,045 円のところ

税込価格 968

増税以降も価格を据え置いています

注文数
国産 本葛粉 100g

豊かな文化と自然が残る吉野産、450年の伝統を今に伝える本葛粉

12月中旬から2月末頃の寒さが一番深まる限られた時期に、純度の高い美しい地下水のみで何度も繰り返し精製、乾燥させる吉野晒し(よしのざらし)と呼ばれる伝統的な工法でつくりあげた本葛は、伝統を今に伝える貴重な食材です。厳寒期のみに限られた製造は、雑菌の繁殖を抑えて高品質の葛を生産するための先人の知恵です。
1kgの葛の根からとれる葛粉はわずか100g。国内産の葛の根のみを使用し、伝統的な製法を今に引き継ぎ精製された葛粉は、コシ、粘り、透明感に優れています。
寒い冬は身体を温める葛湯に、夏は涼しげなくず餅に。

精製の最終工程 自然のままに沈殿させます。
精製の最終工程 自然のままに沈殿させます。

夏はくず餅に。
夏はくず餅に。

■原材料:葛澱粉
■製造日からの開封前賞味期間 :2年

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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ビーガン対応

国産 本葛粉

200g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 1,809 円のところ

税込価格 1,675

増税以降も価格を据え置いています

注文数
国産 本葛粉 100g

豊かな文化と自然が残る吉野産、450年の伝統を今に伝える本葛粉

12月中旬から2月末頃の寒さが一番深まる限られた時期に、純度の高い美しい地下水のみで何度も繰り返し精製、乾燥させる吉野晒し(よしのざらし)と呼ばれる伝統的な工法でつくりあげた本葛は、伝統を今に伝える貴重な食材です。厳寒期のみに限られた製造は、雑菌の繁殖を抑えて高品質の葛を生産するための先人の知恵です。
1kgの葛の根からとれる葛粉はわずか100g。国内産の葛の根のみを使用し、伝統的な製法を今に引き継ぎ精製された葛粉は、コシ、粘り、透明感に優れています。
寒い冬は身体を温める葛湯に、夏は涼しげなくず餅に。

精製の最終工程 自然のままに沈殿させます。
精製の最終工程 自然のままに沈殿させます。

夏はくず餅に。
夏はくず餅に。

■原材料:葛澱粉
■製造日からの開封前賞味期間 :2年

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100311

ビーガン対応

無為自然 上新粉

200g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 537 円のところ

税込価格 498

増税以降も価格を据え置いています

注文数

プレマシャンティ 無為自然 上新粉

無為自然 上新粉

米の甘みが舌に広がる上新粉

甘みやうま味が舌に残る豊かな味わいの上新粉です。自然の生態系をそのままに、化学肥料や化学合成された農薬、除草剤を一切使用せず、自然生態系の法則に沿って天地に育まれたうるち米を滑らかな粉に挽きました。健康な土が生み出す植物の生命力に充ちた味わいが、お料理を一層味わい深く仕上げます。みたらし団子やかしわ餅、ういろうなどの和菓子だけでなく、唐揚げの衣などの普段のお総菜にも最適です。また小麦粉の代わりにホットケーキや蒸しパンにすると、ひと味違ったもちもちとした食感が楽しめます。

■原材料:うるち米(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 :180日

【美味しい団子の作り方】
上新粉1袋(200g)に対し、約180ccの水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねます。こねた生地を棒状に伸ばし、適当な長さに切って丸めます。鍋にたっぷりと湯を沸かし、団子を落として中火で約5分を目安に火がとおるまで茹でてからすくい上げ、冷水に取ります。水を切った団子を串に刺し、醤油や甘辛だれ、あんこを絡めてお召し上がりください。

※開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、密閉した容器に保管し、できるだけお早めにご使用ください。

【無為自然とは?】
無為とは何も手を加えないこと、自然とは人間の手が加わっていない本来の姿の意。
無為自然とは、ものごとに執着せず、天地万物の流れに従い自然と一体になって生きることを指しています。余計な手を加えすぎず、大宇宙の力にゆだねていると、植物たちはあるがままの命をもって成長し、次の世代へ命をつないでいくのです。

無為自然シリーズの商品は、植物の生長を天地に委ね、生長や自然の様を観察し、最小限の人的関与で育てた天与の農作物をお届けします。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100312

ビーガン対応

水挽き白玉粉

120g

期間限定8%OFF!

希望小売価格 528 円のところ

税込価格 489

注文数

プレマシャンティ 水挽き白玉粉

水挽き白玉粉

土壌の良さが味に生きる白玉粉

もち米のもちもちとした食感と、後を引く穀物の深い甘みが生きています。自然の生態系をそのままに、化学肥料や化学合成された農薬、除草剤を一切使用せず、自然生態系の法則に沿って天地に育まれたもち米を昔ながらの「水挽き(みずひき)製法」で手間ひまかけてつくった白玉粉です。きめ細かく滑らかで、滋味豊かな米の風味が、和菓子の味を引き立てます。砕いて粉状にし大根と混ぜて大根もちに、すり下ろしたじゃがいもと混ぜてもちもちお焼きに、またお豆腐と混ぜて白玉団子にと、工夫次第で普段のお料理にもちもちした食感を加える隠し技にも活用できます。

■原材料:もち米(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 :360日

【水挽き(みずひき)とは?】
もち米を水に浸して一晩おいてから水と一緒に石臼で挽く製法です。粉に挽いた後、きれいな水で晒し、沈殿物を絞って固め乾燥させる昔ながらの白玉粉が出来上がります。水によって石臼の摩擦熱が抑えられるだけでなく、余剰な水溶性タンパク質等が水に溶け出しでんぷん質の純度が高い白玉粉に仕上がります。

【白玉だんごの作り方】
白玉粉1袋(120g)に対し、約110ccの水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねます。鍋にたっぷりと水を入れ沸騰したら、お好みの大きさに丸めた白玉を茹でます。白玉が浮き上がってきてから1〜2分そのまま茹でからすくい上げ、冷水に取ります。あら熱がとれたら水分をよく切り、お好みでフルーツポンチやアイスクリームなどと一緒に盛りつけたり、みたらし団子にしたりしてお召し上がりください。

※開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、密閉した容器に保管し、できるだけお早めにご使用ください。

【無為自然とは?】
無為とは何も手を加えないこと、自然とは人間の手が加わっていない本来の姿の意。
無為自然とは、ものごとに執着せず、天地万物の流れに従い自然と一体になって生きることを指しています。余計な手を加えすぎず、大宇宙の力にゆだねていると、植物たちはあるがままの命をもって成長し、次の世代へ命をつないでいくのです。

無為自然シリーズの商品は、植物の生長を天地に委ね、生長や自然の様を観察し、最小限の人的関与で育てた天与の農作物をお届けします。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100314

ビーガン対応

直火焙煎 きな粉

100g

期間限定8%OFF!

希望小売価格 420 円のところ

税込価格 389

注文数

プレマシャンティ 直火焙煎 きな粉

直火焙煎 きな粉

とびっきりの香ばしさ、玄米もちにもまけない美味しさ

化学肥料や化学合成された農薬、除草剤は一切使用せず、天地のリズムにあわせて育った大豆を、昔ながらの製法で時間をかけて丁寧に炒りあげ、滑らかな粉に挽きました。香りと風味を引き立てるため、ドラムを弱火にかけ、大豆が割れないように状態を見ながら、丁寧に時間をかけて焙煎し、粉に挽きました。大豆のもつ自然な甘みに焙煎の香ばしさが加わった香り高い黄金色のきな粉です。焼きたてのお餅やお団子、白玉団子にまぶして、また水あめと混ぜてきな粉飴に、小麦粉と混ぜクッキーやケーキの風味付けに。野菜のあえ衣に加えると、香ばしい香りといつもと違う味わいが加わります。

■原材料:有機大豆(国産・遺伝子組み換えでない)
■製造日からの開封前賞味期間 :1年

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ® ミックス粉
10002034

ビーガン対応

家族のパンケーキ

200g

20%オフ

希望小売価格 635 円のところ

税込価格 470

注文数

家族のパンケーキ

もうちょっと食べたいが丁度良い、少量パックのパンケーキミックス

子どもが食べるものだから、なるべく有機の原料を使用しました。ポストハーベストの心配がない国産小麦を使った有機小麦粉と、国産有機米を製粉した米粉を配合し、国産甜菜糖で甘味づけしました。膨張材には、苦味が気になる重曹を避け、「ラムフォード」のベーキングパウダーを使用しています。添加物はもちろん、乳製品も一切使わないパンケーキミックスです。薄めに焼けばパンケーキに、厚めに焼けばホットケーキに。ホットケーキを焼くときは、卵や牛乳を加えるとうまく仕上がります。少し甘めに焼きあがるので、メープルシロップ等をかけずに、そのままお召しあがり頂いても。バナナや茹でたかぼちゃをフォークで潰して加えると甘目のパンケーキに、ほうれん草や茹でたじゃがいもをつぶして加えるとお食事用パンケーキにと、変化を楽しんで頂けます。オーブンを使えばパウンドケーキやマフィン、蒸し器を使えば蒸しケーキのベースに、アイデア次第で楽しめるミックス粉です。

■ぶどう糖不使用、粉末油脂不使用、乳化剤不使用、増粘剤不使用、脱脂粉乳など乳由来原料不使用、カゼインNa不使用、乳化剤不使用、着色料不使用

■原材料:
有機薄力粉(国産)、有機米粉(国産)、全糖(甜菜糖)、食塩、ベーキングパウダー
■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存。


【お召し上がり方】
○材料:本品1袋(200g), 卵 1個, 牛乳 120〜200ml, 油 適量
○作り方
@ボールに卵と牛乳を入れ混ぜあわせ、本品一袋を加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
Aフライパンを弱火で熱し、油を薄くひく。
B生地をフライパンに流し入れ、2〜4分を目安に焼く。
C端が固まり、表面にふつふつと気泡があがってきたら裏返し、同じように焼く。
生地の中心を押さえて、生の生地が出てこなければ焼き上がり。
※ホットプレートを使用する場合は、機種によっても異なりますが、170℃を目安にの温度を設定してください。
※牛乳、豆乳の量は、お好みの固さになるよう調整してください。また卵を使用しない場合は、50ccを目安に牛乳、豆乳などの液体を加えてください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

10002859

jas取得

国産有機小麦のパンケーキミックス〜焙煎小麦ふすま入〜

400g

20%オフ

希望小売価格 606 円のところ

税込価格 450

注文数

国産有機小麦のパンケーキミックス〜焙煎小麦ふすま入〜

粉の味で勝負、焙煎小麦ふすまをいれた有機パンケーキミックス

乳製品フリー、シュガーフリー。

味は小麦の美味しさだけで決めました。

国内で有機栽培された小麦でつくった有機パンケーキミックスです。

原料は国産有機小麦粉、焙煎有機小麦ふすま、天然塩、重曹だけのシンプルな配合。甜菜糖やメープルシュガーなど、一切の甘味は加えていません。

膨らみすぎないように重曹の量も少なめに、粉の風味を生かす最小限の塩を加えました。美味さのポイントは粉の味でもありますが、影の役者は実は焙煎ふすまです。

香ばしく滋養のある甘さが、粉の風味を引立てています。

流行はパンケーキだけれど、やっぱりホットケーキが好きな方にも。

アンバーのメープルシロップとミディアムのメープルシロップで、味わいがぐんと変わる不思議な配合です。

■原材料:有機小麦粉(国産)、有機ふすま(国産)、塩、重曹

■製造日からの開封前賞味期間:6ヶ月

■保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存。



【お召し上がり方】
○材料:本品 1/2 袋,卵1個,牛乳120〜200ml,油適量
○作り方
(1)ボールに卵と牛乳を入れ混ぜあわせ、本品一袋を加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
(2)フライパンを弱火で熱し、油を薄くひく。
(3)生地をフライパンに流し入れ、2〜4分を目安に焼く。
(4)端が固まり、表面にふつふつと気泡があがってきたら裏返し、同じように焼く。生地の中心を押さえて、生の生地が出てこなければ焼き上がり。
※卵や水分の量は、目安です。お好みにあわせて調整してください。粉に対して水分を減らすと厚みのあるホットケーキに、増やすと薄くパンケーキに焼きあがります。
※ホットプレートを使用する場合は、機種によっても異なりますが、170℃を目安にの温度を設定してください。
※開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫で保存のうえ、お早目にお召し上がりください。

【ご注意】
●ドーナツ、アメリカンドッグなどの水で練った生地をあげるときは、生地が膨張し油が飛ぶことがありますのでご注意ください。またスペイン風揚げ菓子など、熱湯で練った生地をあげるときは、必ず星型の口金で絞り出し、表面をあらくしてください。
●本品製造ラインでは小菱を含む製品も製造しています。本品製造工場内では、そば・卵を含む製品も製造しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ® 製菓材料
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jas取得 ビーガン対応

無為自然 有機玄米粉

200g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 572 円のところ

税込価格 530

増税以降も価格を据え置いています

注文数

プレマシャンティ 無為自然 有機玄米粉

無為自然 有機玄米粉

香ばしさと甘みが魅力の焙煎玄米粉

健康な土が生み出す栄養豊かな玄米を、そのまま手軽に!化学肥料や化学合成された農薬、除草剤は一切使用せず、天地のリズムにあわせて育った玄米を、油を使用せず丁寧に焙煎し粉に挽きました。水や豆乳、ジュースなどの液体にも溶けやすい微粉末だから、そのままお湯で溶きコーヒーなどの嗜好品のように、またスープやポタージュのとろみづけにもお使い頂けます。煎りたての玄米がもつ香ばしい香りが穀物の深い甘みを一層引き立てます。玄米の良さは知っていても、炊飯には時間が掛かるし、なかなか美味しく炊けないという方にも。玄米が苦手な方は、ホットケーキやパンに混ぜると、小麦粉とはまた少し違った食感と風味が美味しさを引き立てます。

■原材料:有機うるち玄米(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 :180日

【美味しいお召し上がり方】
コーヒーや紅茶の代用として、大さじ1杯をカップに入れお好みの濃さに薄めてお召し上がりください。甜菜糖などの甘みを加えると、飲みやすくなります。乳幼児の離乳食として、おかゆなどに混ぜても。またスープやポタージュに、お好み焼きやハンバーグに、小麦粉に混ぜてパンやクッキーに、お好みの量を加えてお召し上がりください。

※袋内の脱酸素剤は食べられません。開封後は、吸湿、虫害などを防ぐため必ず密閉し、賞味期限 に関わらずお早めにお召し上がりください。風味を保つため、冷蔵庫での保管をお勧めします。

【無為自然とは?】
無為とは何も手を加えないこと、自然とは人間の手が加わっていない本来の姿の意。
無為自然とは、ものごとに執着せず、天地万物の流れに従い自然と一体になって生きることを指しています。余計な手を加えすぎず、大宇宙の力にゆだねていると、植物たちはあるがままの命をもって成長し、次の世代へ命をつないでいくのです。

無為自然シリーズの商品は、植物の生長を天地に委ね、生長や自然の様を観察し、最小限の人的関与で育てた天与の農作物をお届けします。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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ビーガン対応

キャロブパウダー

300g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 475 円のところ

税込価格 440

増税以降も価格を据え置いています

注文数

キャロブパウダー

年間を通じて温暖な地中海に面する地域で栽培されたキャロブのさやを煎って、粉末にしました。

チョコレートやカカオにも似た風味で、粉自体にやさしい甘みがあります。脂質の含有量はココアよりも低く、何よりカフェインを含まないので、小さなお子さんや午後からはカフェインを控えたいという方にはぴったり。キャロブのまろやかな風味は、メープルシロップや甘酒などの甘味料や、全粒粉などの未精製穀物の複雑な味わいにもよく調和します。製菓、製パンでは、ココアやチョコレートの代用にも。
※ヨーロッパの有機認証原料を、日本で小分けしました。

■原材料:イナゴ豆
■製造日からの開封前賞味期間 :常温6ヶ月
■保存方法:直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保存


【海外有機認証機関にて有機認証を受けた原料を使用。】


※本品製造ラインでは、くるみ・小麦を含む製品も製造しています。 開封後は虫の発生などを防ぐため、密封して冷蔵庫での保存をお勧めします。新鮮な風味を保つため、開封後はお早目にご使用ください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100689

jas取得 ビーガン対応

日本の有機小麦ふすま〜ロースト〜

200g

期間限定8%OFF!

希望小売価格 498 円のところ

税込価格 462

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。9月下旬頃入荷予定です。

日本の有機小麦ふすま〜ロースト〜

食物繊維がたっぷり、有機小麦ふすま

有機小麦の表皮を製粉し、使い勝手が良いように軽く焙煎しました。香ばしいかおりとほのかに甘い有機小麦のふすまです。欧米では「ブラン」と呼ばれ、健康や美容に敏感な人々の間で長く食されています。化学合成された農薬や除草剤だけでなく、化学合成された肥料も一切使わずに育てた中力種の小麦を製粉する際に出た「ふすま」を使用。ポストハーベストの心配がいらない日本国内産です。お手持ちの小麦粉にお好みで混ぜてご使用ください。
日本では、米を表皮ごと「玄米」として食べる習慣がありますが、小麦にはほとんどありません。うどんやそうめん、お好み焼きなど、日本にもなじみ深い「粉食」で使われる小麦粉のほとんどが表皮を含んでいません。小麦ふすまには食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの栄養成分が豊富に含まれています。製粉過程で取り除かれてしまうふすまは、甘みもあり栄養も豊富で捨ててしまうには残念な食材でしたが、風味が変質しやすく酸化も早いだけでなく、虫が発生しやすいために商品化には向かないと云われてきました。これらの諸問題を解決したのが、焙煎ふすまです。軽く焙煎することで香ばしく、より風味豊かに仕上がりました。パンやケーキ、クッキーだけでなく、お料理にもお好みの量を加えてご使用ください。

■原材料:小麦ふすま(国産)

■製造日からの開封前賞味期間:6ヶ月

■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存



【ご注意】開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、焙煎ふすまの香ばしい風味がより際立ちます。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100790

ビーガン対応

マヤナッツ・パウダー

100g
マヤナッツレシピ集 スイーツ・料理編付き

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 1,155 円のところ

税込価格 1,070

増税以降も価格を据え置いています

注文数

マヤナッツ・パウダー
マヤナッツ・パウダー

マヤ人の贈り物、マヤナッツパウダー

マヤナッツは、森と命を育む古代マヤからの贈り物。グアテマラの豊かな熱帯雨林で実り、自然に落ちた「マヤナッツ」を集め、乾燥・焙煎し、粉状に加工しました。
「マヤナッツ」とは、古代マヤ人が主食にしていたとも云われるラモンの木の実で、ブレッドナッツとも呼ばれるパワフルフード。マヤの森の栄養が凝縮されたマヤナッツは、生命の木の実ともいわれており、栄養価が非常に高く、食物繊維や必須アミノ酸のひとつであるトリプトファンを豊富に含むだけでなく、タンパク質・ミネラル類・ビタミン類をバランスよく含んでいます。実のままでの保存性も高く、古代マヤの遺跡からは、非常時に備えてマヤナッツを保管していたと考えられる倉庫も発見されています。普段はトウモロコシを主食としていたマヤ人も、マヤナッツを食して飢饉を乗り切ったともいわれます。クッキーやパン、お料理に。そのままお湯や豆乳に溶かして、またスムージーなどに加えても。

■原材料:ラモンナッツ(グアテマラ原産)

■原産国:グアテマラ

■製造日からの開封前賞味期間:2年

■保存方法:直射日光を避け常温で保存。



※開封後はなるべく早くお召し上がり頂くと、香ばしい風味をお楽しみいただけます。また湿気や虫の発生を防ぐため、開封後は密封し、冷蔵庫での保管をおすすめします。
※自然のままのマヤナッツの実を焙煎し、粉にひいていますので、収穫期によって色目が異なる場合があります。
※白や濃い茶色の粒子が混ざっていることがありますが、マヤナッツの一部ですので商品に支障はありません。


マヤナッツの収穫・加工には、現地の森に暮らす人々が携わっています。
マヤナッツが活用されることで、現地に暮らす女性たちの収入源になるだけでなく、マヤの森に自生するラモンの木を守るため、森の保全と再生が促されます。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ® うどん・そうめん・そば
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だったんそば

180g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 518 円のところ

税込価格 480

注文数

だったんだったんそば

ルチン(ポリフェノール)がたっぷり、国産100%の韃靼そば。

そばはそばでも、一般のそばに比べて、ルチンがたくさん(100倍以上)、含まれた韃靼(だったん)そばを国産原料で作りました。

毎日の健康のために常備して、そば食習慣をつけましょう。普通のそばのように使えますが、成分を活かすためにざるそばでいただくのが、おすすめです。

■原材料:有機小麦粉(南部小麦・岩手県産)韃靼そば粉(岩手県産)、食塩(海の精あらしお)

■製造日からの開封前賞味期間:2年

■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存



「ざるそば」でお召し上がることを、おすすめします。黄色いゆで汁は、お好みで「蕎麦湯」としてお召し上がりください。

00100687

ビーガン対応

国産小麦の讃岐手延べうどん〜全粒〜

150g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 488 円のところ

税込価格 452

増税以降も価格を据え置いています

注文数

国産小麦の讃岐手延べうどん〜全粒〜
国産小麦の讃岐手延べうどん〜全粒〜

コクのある、全粒粉入り手延べうどん

国産小麦粉に微粉砕した国産全粒小麦粉を50%混ぜ込んでこね上げた、コシの強い食感とつるりと爽快な喉ごしの本場讃岐の手延べうどんです。ゆで時間8分の平細麺タイプだから、慌ただしい平日の夕食や昼食時にも、暑い夏場も素早くゆであがり便利です。国産小麦とにがりの程よく残った天日塩、ごま油。シンプルな材料だけで練り上げた手延べうどんはむっちり、もっちりとした粘りに、国産小麦の甘い香りとほんのりとした小麦のうま味が楽しめます。捏ね、いたぎ、こなし、かけば、こびき、箸分け・・・という昔ながらの讃岐の手延べ麺づくりの手法をそのまま現代に引き継いだ、麺好きも満足させる旨さです。
国産全粒粉のコクがあるのに爽やかな風味は、トマトソースやお醤油ベースのパスタソース、ナンプラーなどのエスニック調味料との相性もばっちり。和のだしと合わせて「うどん」としてお召し上がりになるだけでなく、スパゲティのように使っても。讃岐の麺は、日本の伝統技術が生きた世界に誇るパスタです。

■原材料:小麦粉、食塩、食用ごま油

■製造日からの開封前賞味期間:1年

■保存方法:直射日光・高温多湿、香りの強い場所を避け、を避け常温にて保存。



【調理方法・お召し上がり方】
沸騰したたっぷりのお湯に麺をふり入れ(1袋につき2Lが目安)、箸でほぐしながら約8分、お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら素早くざるに取り、流水でもみ洗いします。

※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。
※冷やしてお召し上がりになるときは、ゆで時間は約9分が目安です。
※一袋は約2人前です。うどんが残るときは、ビニール袋などで密封して湿気を防ぎ、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100123

ビーガン対応

播州ひやむぎ

250g

期間限定8%OFF!

希望小売価格 452 円のところ

税込価格 419

増税以降も価格を据え置いています

今季の販売は終了いたしました。沢山のご注文、誠にありがとうございました。

播州ひやむぎ
播州ひやむぎ

無肥料自然栽培小麦使用、播州ひやむぎ

兵庫県西播磨地方。「播州」と呼ばれるこの地域は、全国屈指の素麺の産地です。伝統的な「麺づくり」の技術を生かし、大自然の摂理に従って育てた小麦を麺にしました。土は本来、植物を健全に育てる力を宿しています。そして植物には、土の養分を吸い上げ自ら育つ力が宿っています。大自然が備え持った本来の力を生かし栽培を続けると、化学肥料や化学合成された農薬は必要とされません。土壌を汚さず活性化させ、土の潜在能力を最大限に引き出す農法は、昔ながらの小麦の味わいを現代に再現しています。

■原材料:小麦粉(国産)、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :520日

スタッフおすすめ

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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jas取得 ビーガン対応

年1回の仕入れにつき、250袋限定!

有機 手延べうどん

180g

期間限定8%OFF!

希望小売価格 626 円のところ

税込価格 580

増税以降も価格を据え置いています

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。2017年1月頃入荷予定です。

【プレマシャンティ】有機 手延べうどん(180g)

噛みしめないともったいない!国産有機小麦の甘みを感じる手延べうどん

年一回の仕込みにつき、数量限定でお届けします。

仕込みは2月の極寒期のみ。稀少な国産有機小麦を100%使用した、小麦の香りと風味が豊かな手延べ平打ちうどんです。原料は水と塩、そして小麦。原材料がシンプルだからこそ、360年余の歴史を持つという島原そうめんの伝統技法を受け継いだ作り手の技術が味の決め手です。古く霊山として栄えた雲仙岳を源流とする伏流水と、にがり分をほどよく含んだ塩。毎日微妙に異なる気候条件に合わせながら丁寧にこね上げているから、もちもちとした食感で喉ごしもやわらか。
季節や天気、気温、湿度にあわせて水と食塩を調整し、麺匠の感と経験によって練りあがりを調整、熟成と延ばしを繰り返し、丹精込めて仕上げられたうどんは、季節を問わず好まれる食卓の万能選手。温めても冷やしても、つけ麺にしてもかけ麺にしても。

■原材料: 有機小麦粉、食塩、食用植物油 ■製造日からの開封前賞味期間 : 1年半(540日)
■保存方法: 冷暗所で保存


【調理方法・お召し上がり方】
沸騰したたっぷりのお湯に麺をふり入れ(1Lのお湯に麺100gが目安)、箸でほぐしながら5分半〜7分、お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら蓋をし、しばらく蒸らします。素早くざるに取り、流水でもみ洗いします。

※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100368

jas取得 ビーガン対応

年1回の仕入れにつき、250袋限定!

有機手延べそうめん

200g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 626 円のところ

税込価格 580

増税以降も価格を据え置いています

注文数

有機手延べそうめん(200g)

のど越しやわらか!国産有機小麦の甘みを感じる手延べそうめん

年一回の仕込みにつき、数量限定でお届けします。

仕込みは2月の極寒期のみ。稀少な国産有機小麦を100%使用した、小麦の香りと風味が豊かな手延べそうめんです。原料は水と塩、そして小麦。原材料がシンプルだからこそ、360年余の歴史を持つという島原そうめんの伝統技法を受け継いだ作り手の技術が味の決め手です。古く霊山として栄えた雲仙岳を源流とする伏流水と、にがり分をほどよく含んだ塩。毎日微妙に異なる気候条件に合わせながら丁寧にこね上げているから、もちもちとした食感で喉ごしもやわらか。
季節や天気、気温、湿度にあわせて水と食塩を調整し、麺匠の感と経験によって練りあがりを調整、熟成と延ばしを繰り返し、丹精込めて仕上げられたうどんは、季節を問わず好まれる食卓の万能選手。温めても冷やしても、つけ麺にしてもかけ麺にしても。

■原材料: 有機小麦粉、食塩、食用植物油 ■製造日からの開封前賞味期間 : 1年半(540日)
■保存方法: 冷暗所で保存


【調理方法・お召し上がり方】
沸騰したたっぷりのお湯に麺をふり入れ(1Lのお湯に麺100gが目安)、箸でほぐしながら5分半〜7分、お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら蓋をし、しばらく蒸らします。素早くざるに取り、流水でもみ洗いします。

※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100124

ビーガン対応

播州そうめん

250g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 452 円のところ

税込価格 419

増税以降も価格を据え置いています

注文数
播州そうめん
播州そうめん

無肥料自然栽培小麦使用、播州そうめん

「揖保の糸」で有名な全国屈指の素麺産地、兵庫県西播磨地方。「播州」と呼ばれるこの地域は、降雨量が少なく、麺づくりに最適の土地だといわれています。この地に根付いた「麺づくり」の技術を生かし、大自然の摂理に従って育てた小麦を麺にしました。土は本来、植物を健全に育てる力を宿しています。そして植物には、土の養分を吸い上げ自ら育つ力が宿っています。大自然が備え持った本来の力を生かし栽培を続けると、化学肥料や化学合成された農薬は必要とされません。土壌を汚さず活性化させ、土の潜在能力を最大限に引き出す農法は、昔ながらの小麦の味わいを現代に再現しています。

■原材料:小麦粉(国産)、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :720日

試食レポート

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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jas取得 ビーガン対応

有機なまそば

200g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 538 円のところ

税込価格 499

増税以降も価格を据え置いています

注文数

プレマシャンティ 有機なまそば

有機なまそば

職人気質の奥出雲頑固そば、そば湯も美味しい本格派

そば屋の本格的な味わいがご家庭でも楽しめる、奥出雲の本格派。そば粉と小麦粉を1:1で打った5割そばです。奥出雲独特の平たい麺の色目の黒さが特徴です。自家製粉の挽き立てそば粉を一番粉から三番粉までつかった「挽きぐるみ(全層粉)」で、そばの本来のうま味がまるごと味わえます。打ち粉にもそば粉を使い、そばつゆまで楽しめるそば好きのための生そばです。打ち立ての美味しさと香りを楽しんでいただくために、添加物等一切つかわずできたてを密封しています。カナダ、中国産の有機玄そば、北米、トルコ産の有機小麦粉を使用し、国内で製麺しました。

【挽きぐるみ製法とは?】
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮(殻)、甘皮(種皮)、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。

■原材料:有機そば、有機小麦粉、食塩(有機そば:中国など、有機小麦粉:トルコ、北米、食塩:オーストラリア)
■製造日からの開封前賞味期間 :180日

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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ビーガン対応

国内産なまそば

160g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 429 円のところ

税込価格 398

増税以降も価格を据え置いています

注文数
国内産なまそば
国内産なまそば

そばつゆまで飲める、挽きたて風味のなまそば

国内産そばを自家製粉、そばの実を丸々挽きこむ「挽きぐるみ製法」で製粉した挽きたての風味を閉じ込めました。国内産のそば粉と小麦粉を使った細めんタイプの和そばです。茹で上がりは90秒。喉ごしを楽しむざるそばに。また生野菜と一緒にドレッシングをかけて、そばサラダに。食欲の落ちる夏場も、簡単調理でアイデアが広がります。そば5割。 

【挽きぐるみ製法とは?】
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮(殻)、甘皮(種皮)、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。

■原材料:そば(国産)、小麦粉(国産)、食塩(オーストラリア)
■製造日からの開封前賞味期間 :180日

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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ビーガン対応

国産干しそば(細麺)

180g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 398 円のところ

税込価格 369

増税以降も価格を据え置いています

注文数
国産干しそば(細麺)
国産干しそば(細麺)

冷風熟成、挽きたて風味の細麺干しそば

国内産そばを自家製粉、そばの実を丸々挽きこむ「挽きぐるみ製法」で製粉した挽きたての風味を閉じ込めました。国内産のそば粉と小麦粉を使った細めんタイプの和そばです。丸2日間かけてじっくり冷風熟成し、そばの風味を最大限に引き出しました。干しそばだけが持つ、じんわりと染みわたる深い味わいが楽しめます。そば粉3割。

【挽きぐるみ製法とは?】
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮(殻)、甘皮(種皮)、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。

■原材料:小麦粉(国産)、そば(国産)、食塩(オーストラリア)
■製造日からの開封前賞味期間 :1年

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100073

ビーガン対応

【期間限定】

水車挽き全粒うどん

200g

期間限定8%OFF!

希望小売価格 571 円のところ

税込価格 529

増税以降も価格を据え置いています

【お詫び】
裏面一括表示には、賞味期限 が「枠外下部記載」と印刷されていますが、商品パッケージ上部に刻印されています。

注文数

水車挽き全粒うどん

本当に大切なものを突き詰めて、たどり着いた全粒うどん

自然豊かな菊池の大地から、心根の真っ直ぐな「生きた食べもの」をお届けします。普通のうどんに比べると少し色目が濃いですが、喉ごしは滑らか。全粒小麦の甘みと香ばしさが生きた「一物全体」の全粒うどんです。小麦は自然農法と無農薬・無科学肥料栽培の熊本産を100%使用。豊富な水源を利用して小川にかけた水車を動かし、その動力で脱穀・製粉。製粉は少しずつ目の細かくしながら何度も繰り返しふるいにかけて、よりきめの細かい全粒粉に挽きました。素材の旨味が生きているから、材料は最小限、加工はあくまでもシンプルに。自然がつくった味わいを最大限に生かすには、人の知恵と多くの手間、そして作り手の心が重要です。

【お召し上がり方】
沸騰したたっぷりのお湯に、うどん(200g)をふり入れ、箸でほぐしながら約8〜10分お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら素早くざるに取り、流水でもみ洗いします。

※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。
※一袋あたり2人分が目安量です。

【ご注意】
※全粒小麦粉を使用しているため、うっすら茶色がかっています。また茶色の斑点は小麦ふすまによるもので、品質には問題ありません。

■原材料:全粒粉小麦粉(熊本県)、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :30ヶ月
※小麦の収量・製麺量ともに限られているため、入荷・販売量ともに安定しません。長期欠品やお休みを頂く場合もございますが、予めご了承ください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100213

ビーガン対応

4月から9月までの夏季限定!

手延べ半生そうめん

180g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 388 円のところ

税込価格 360

増税以降も価格を据え置いています

注文数

手延べ半生そうめん(180g)

喉ごしよし、うま味濃し、臭みなし。うちたての旨さが食卓に。

本場さぬきの技法が生きた、半生そうめん。そうめんが苦手という方にこそお勧めしたいい、優しい風味です。
歯ごたえと喉ごしが抜群なさぬきうどんの技法をそのままに、国産小麦100%でこね上げた粘りのあるコシの強さとつるりと爽快な喉ごしが贅沢な手延べ半生そうめんです。国産小麦とにがりの程よく残った天日塩、ごま油。シンプルな材料だけで練り上げた手延べそうめんはもっちりとした食感と、国産小麦の豊かなうま味に満ちています。乾めんによくある独特の臭みがなく、小麦の甘い香りが鼻腔を刺激します。捏ね、いたぎ、こなし、かけば、こびき、箸分け・・・という昔ながらの麺づくりの手法をそのまま現代に引き継いだ、麺好きも満足させる旨さです。
国産小麦の持つ固有のうま味は、日本伝統の麺の味にぴったりと馴染むだけでなく、かつおや昆布、乾しいたけが醸し出す「だし」のうま味や醤油・みそなどの伝統発酵食品のうま味に呼応して、味が一層深まります。つけめんにもぶっかけにも。野菜をたくさんいれて炒めそうめんにしても。ゆがきたてを冷水で締め、お好みの薬味とあわせて供する冷やしそうめんは、日本の暑い夏場の贅沢です。

■原材料: 小麦粉(国産)、食塩、食用植物油(ごま油) ■製造日からの開封前賞味期間 : 常温3ヶ月
■保存方法: 高温多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。


【お召し上がり方】
そうめんを食べやすい長さ(30cm)くらいに切ります。大きめの鍋に沸騰したたっぷりのお湯(約2L)にそうめん1袋をふり入れ、箸でほぐしながら約4分お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら素早くざるに取り、流水でもみ洗いします。
※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。

※本製造工場では、そばを含む製品を生産しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100214

ビーガン対応

手延べさぬきうどん 〜半生〜

180g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 429 円のところ

税込価格 398

増税以降も価格を据え置いています

注文数

プレマシャンティ  手延べさぬきうどん 〜半生〜

手延べさぬきうどん 〜半生〜

本場さぬきのコシと喉ごしそのまま、半生めん

歯ごたえと喉ごしは、うどんの旨みのキーワード。国産小麦100%でこね上げた粘りのあるコシの強さとつるりと爽快な喉ごしの本場讃岐の手延べ半生うどんです。国産小麦とにがりの程よく残った天日塩、ごま油。シンプルな材料だけで練り上げた手延べうどんはむっちり、もっちりとした食感に、国産小麦の甘い香りとほんのりとした小麦のうま味が楽しめます。捏ね、いたぎ、こなし、かけば、こびき、箸分け・・・という昔ながらの麺づくりの手法をそのまま現代に引き継いだ、麺好きも満足させる旨さです。国産小麦の持つ固有のうま味は、日本伝統の麺の味にぴったりと馴染むだけでなく、かつおや昆布、乾しいたけが醸し出す「だし」のうま味や醤油・みそなどの伝統発酵食品のうま味に呼応して、味が一層深まります。かけやつけだけでなく、冬は鍋にも。万能つゆをお好みの濃さに薄めて、また白だしでつゆをつくって、ゆがきたてのうま味と喉ごしを満喫ください。

【お召し上がり方】
うどんを食べやすい長さ(30cm)くらいに切ります。大きめの鍋に沸騰したたっぷりのお湯(約2L)にうどん1袋をふり入れ、箸でほぐしながら約10分お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら素早くざるに取り、流水でもみ洗いします。
※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。【ご注意】本製造工場では、そばを含む製品を生産しています。

■原材料:小麦粉(国産)、食塩、食用植物油(ごま油)
■製造日からの開封前賞味期間 ::90日

万能つゆとの相性ぴったり!

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100074

ビーガン対応

【期間限定】

水車挽き 全粒そうめん

200g

期間限定8%OFF!

希望小売価格 571 円のところ

税込価格 529

増税以降も価格を据え置いています

【お詫び】
裏面一括表示には、賞味期限 が「枠外下部記載」と印刷されていますが、商品パッケージ上部に刻印されています。

注文数

水車挽き 全粒そうめん

本当に大切なものを突き詰めて、たどり着いた全粒そうめん

自然豊かな菊池の大地から、心根の真っ直ぐな「生きた食べもの」をお届けします。普通のうどんに比べると少し色目が濃いですが、喉ごしは滑らかで歯ごたえ十分。全粒小麦の甘みと香ばしさが生きた「一物全体」の全粒そうめんです。小麦は自然農法と無農薬・無科学肥料栽培の熊本産を100%使用。豊富な水源を利用して小川にかけた水車を動かし、その動力で脱穀・製粉。製粉は少しずつ目の細かくしながら何度も繰り返しふるいにかけて、よりきめの細かい全粒粉に挽きました。素材の旨味が生きているから、材料は最小限、加工はあくまでもシンプルに。自然がつくった味わいを最大限に生かすには、人の知恵と多くの手間、そして作り手の心が重要です。

※小麦の収量・製麺量ともに限られているため、入荷・販売量ともに安定しません。長期欠品やお休みを頂く場合もございますが予めご了承ください。

【お召し上がり方】
沸騰したたっぷりのお湯に、そうめん(200g)をふり入れ、箸でほぐしながら約2分お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら素早くざるに取り、流水でもみ洗いします。
※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。
※一袋あたり2人分が目安量です。

【ご注意】
※全粒小麦粉を使用しているため、うっすら茶色がかっています。また茶色の斑点は小麦ふすまによるもので、品質には問題ありません。

■原材料:全粒粉小麦粉(熊本県)、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :30ヶ月

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100494

ビーガン対応

パパッとそうめん

55g×3

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 871 円のところ

税込価格 807

増税以降も価格を据え置いています

注文数

パパッとそうめん

ゆでなくても、「ゆでたて」のコシ。パパッとできる、簡単そうめん。

お湯をかけて3分でゆがきたてのコシあるそうめんに。そうめんを作り続けた職人が、「ゆで加減がわからない」というお客様の声を受け、一番おいしいゆがき加減の麺を簡単に復元できる乾燥めんを作りました。そうめん独特の匂いが苦手という方にもお勧めの、即席めんです。歯ごたえと喉ごしが抜群なさぬきうどんの技法をそのままに、国産小麦100%でこね上げた粘りのあるコシの強さとつるりと爽快な喉ごしが贅沢な手延べそうめんを、自社開発した独自の冷温乾燥技術で再乾燥。国産小麦とにがりの程よく残った天日塩、ごま油。シンプルな材料だけで練り上げた手延べそうめんはもっちりとした食感と、国産小麦の豊かなうま味に満ちています。自社製の手延べ乾麺をたっぷりと沸かした湯でゆがき上げた後、冷水でしめて小分けし、自社開発の乾燥機でじっくりと乾燥させています。 鍋料理のしめにそのまま入れて、インスタントスープとあわせて、キャンプのお供に。思いついたらその場でぱっと使えます。にゅうめんはもちろん、湯を切って冷水でしめればそうめんにも。湯を沸かしたくないくらいうだるような真夏にも、湯をかけるだけで簡単に「ゆでたて」のコシあるそうめんが楽しめます。

■原材料:小麦粉(国産)、食塩、食用油
■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月
■保存方法:高温多湿、直射日光を避け、常温保存


※本製造工場では「そば」を含む製品を製造しています。

【おいしいお召しあがり方】
1) どんぶりに麺を入れ、沸騰したお湯を400ml程度注ぎ、ラップなどで蓋をします。
2) 3分たったら麺をときほぐし湯を切るか、そのままお好みでだしやスープの素を加えてお召しあがりください。
※ 熱湯でやけどをしないよう、ご注意ください。
※ お湯がぬるいと麺が十分柔らかくならない場合があります。
※ 湯戻しせず、そのまま鍋料理の最後に、残りつゆの中に入れても美味しく頂けます。十分麺が浸る量のつゆが必要です。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ® パスタ
00100641

ビーガン対応

デュラム畑の生フィトチーネ

220g/110g×2食

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 406 円のところ

税込価格 376

増税以降も価格を据え置いています

注文数

デュラム畑の生フィトチーネ

人気NO1!!モチモチとした食感がクセになるフィトチーネ

卵不使用!乾麺にないモチモチとした食感。生のフィトチーネでしか味わえない美味しさを、常温長期保存の半生麺で実現しました。本場イタリアで着想、機械を取り寄せて、麺屋として培った技術と知識をフルに活用して作った新しい商品です。カナダ産のデュラムセモリナ粉を100%使用し、本場イタリアの製法に日本の技術を加えて生まれました。食品添加物、保存料不使用。お好みのソースと合わせてお召し上がりください。乾麺との違いを楽しむには、まずフィトチーネ。麺自体の持つ旨味と食感は、オリーブオイルと塩だけでも十分に生きてきます。クリーム系など粘度のあるソースとの相性が良い麺幅です。

■原材料:
デュラム小麦のセモリナ粉、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :180日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。


【美味しいお召し上がり方】ゆで時間 5分
約1.5Lの沸騰したお湯に大さじ1の塩を加え、1袋のパスタを振り入れてください。
箸で軽くほぐしゆで時間を目安にお好みの硬さにゆでたら、ザルで湯を切りお好みのソースをかけてお召し上がりください。

※中袋に脱酸素剤が入っています。必ず取り除いてから調理してください。
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100642

ビーガン対応

デュラム畑の生パスタ〜リングィーネ〜

220g/110g×2食

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 406 円のところ

税込価格 376

増税以降も価格を据え置いています

注文数

デュラム畑の生パスタ〜リングィーネ〜

使い勝手の良いパスタ、モチモチとしたリングィーネ

乾麺にないモチモチとした食感。生の麺特有の美味しさを、常温長期保存の半生麺で実現しました。本場イタリアで着想、機械を取り寄せて、麺屋として培った技術と知識をフルに活用して作った新しい商品です。カナダ産のデュラム小麦のセモリナ粉を100%使用し、本場イタリアの製法に日本の技術を加えて生まれました。食品添加物、保存料不使用。お好みのソースと合わせてお召し上がりください。麺自体の持つ旨味と食感は、オリーブオイルと塩だけでも十分に生きてきます。断面が平たく、弾力があり、モチモチとした触感が楽しめるスパゲティとはまた違った使い勝手の良さが魅力のリングィーネは、トマト、オイル、クリームなどの全てのソースと相性が良い麺幅です。

■原材料:
デュラム小麦のセモリナ粉、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :180日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。


【美味しいお召し上がり方】
ゆで時間 4分
約1.5Lの沸騰したお湯に大さじ1の塩を加え、1袋のパスタを振り入れてください。
箸で軽くほぐしゆで時間を目安にお好みの硬さにゆでたら、ザルで湯を切りお好みのソースをかけてお召し上がりください。

※中袋に脱酸素剤が入っています。必ず取り除いてから調理してください。
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100643

ビーガン対応

デュラム畑の生スパゲティ

220g/110g×2食

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 406 円のところ

税込価格 376

増税以降も価格を据え置いています

注文数

デュラム畑の生スパゲティ

なじみ深いスパゲティ、食感の違いを比べてください

乾麺にないモチモチとした食感。生の麺特有の美味しさを、常温長期保存の半生麺で実現しました。本場イタリアで着想、機械を取り寄せて、麺屋として培った技術と知識をフルに活用して作った新しい商品です。カナダ産のデュラム小麦のセモリナ粉を100%使用し、本場イタリアの製法に日本の技術を加えて生まれました。食品添加物、保存料不使用。お好みのソースと合わせてお召し上がりください。麺自体の持つ旨味と食感は、オリーブオイルと塩だけでも十分に生きてきます。日本人にはなじみ深いスパゲッティ。ゆで時間約3分の短時間調理で、モチモチとした食感のレストランの生スパゲティがご家庭でも再現できます。麺の太さは1.9mmで、トマトだけでなくスープやオイル、バジルなどのソース、またキノコなどの和風ソースにもぴったりです。

■原材料:
デュラム小麦のセモリナ粉、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :180日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。


【美味しいお召し上がり方】
ゆで時間 3分
約1.5Lの沸騰したお湯に大さじ1の塩を加え、1袋のパスタを振り入れてください。
箸で軽くほぐしゆで時間を目安にお好みの硬さにゆでたら、ザルで湯を切りお好みのソースをかけてお召し上がりください。

※中袋に脱酸素剤が入っています。必ず取り除いてから調理してください。
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100644

ビーガン対応

デュラム畑の生スパゲティ〜カッペリーニ〜

220g(めん:110g×2食)

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 406 円のところ

税込価格 376

注文数

デュラム畑の生スパゲティ〜カッペリーニ〜(220g/110g×2食)

ゆで時間90秒、さっと茹であがる極細タイプの生パスタ

乾麺にはない味わい。別名エンジェルヘアとも呼ばれる極細タイプのパスタです。オイルベースやクリアスープなどの軽い味わいのソースや冷製パスタにぴったり。和洋中問わず合わせやすい味わいだから使い勝手が良く、短時間で茹であがるから、食欲のない夏場にも食べやすい軽い味わいです。

■原材料:デュラム小麦のセモリナ粉、食塩

■製造日からの開封前賞味期間 :180日

■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。



【美味しいお召し上がり方】ゆで時間 90秒 約1.5Lの沸騰したお湯に大さじ1の塩を加え、1袋のパスタを振り入れてください。 箸で軽くほぐしゆで時間を目安にお好みの硬さにゆでたら、ザルで湯を切りお好みのソースをかけてお召し上がりください。 ※冷製パスタとしてお召し上がりになる場合は、ゆでたパスタを冷水で締めてから水切りをすると一層美味しくお召し上がりいただけます。 ※中袋に脱酸素剤が入っています。必ず取り除いてから調理してください。 ※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100745

ビーガン対応

国産小麦のパスタ

500g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 646 円のところ

税込価格 599

増税以降も価格を据え置いています

注文数

国産小麦のパスタ

弾力のある食感、国産小麦100%のパスタ

北海道産の小麦粉100%。国産小麦だけでつくった爽やかな風味のパスタです。むちむちとはじけるような弾力と適度な粘りは、デュラム小麦では再現できない小麦独特の風合いです。国産小麦を使用した麺は、うどんやそうめんなどが主流ですが、同じ国産小麦でも、製法が異なるだけで全く違った食感と風味に仕上がっています。 一般的なトマトソースやボロネーゼ、クリームソースなどと合わせて。また日本風に具材と炒めあわせて、トマトケチャップで味付けしても。パスタという概念に縛られず、中華めんや和そばのように使っても面白いかもしれません。

■原材料:小麦粉(北海道産)

■製造日からの開封前賞味期間:3年

■保存方法:直射日光及び湿気をさけて常温で保存



【ゆで時間7〜8分(太さ1.7o)】 (1)鍋にたっぷりの湯を沸かす。(パスタ100gに対し水1L) (2)塩少々(1Lのお湯に対し小さじ1杯)を沸騰した湯に入れ る。(3)時々はしでかき混ぜながら、7〜8分を目安に、好みの 硬さにゆでる。(4)ゆであがったらザルにあげ、水分をしっかり と切る。
※わずかに芯が残る程度(アルデンデ)に仕上げると、香ばし さがひきたちます。
※パスタの中の細かい斑点は小麦の皮の一部で異 物ではありません。
※開封後は密封し乾燥した場所で保存してください。


お客様の声
「つるんとしたのどごしのパスタでモチモチした感じも大好きです。」

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100746

ビーガン対応

国産小麦のマカロニ

200g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 372 円のところ

税込価格 345

増税以降も価格を据え置いています

注文数

国産小麦のマカロニ

国産小麦100%、むっちりとした食感のエルボマカロニ

北海道産の小麦粉100%。国産小麦だけでつくった爽やかな風味のエルボマカロニです。むちむちとはじけるような弾力と適度な粘りは、デュラム小麦では再現できない小麦独特の風合いです。国産小麦を使用した麺というと、うどんやそうめんなどが主流ですが、同じ国産小麦を使っても、製法が異なるだけで全く違った食感と風味に仕上がっています。 茹であがったマカロニをホワイトソースに絡めて焼き上げればグラタンに。スープの具材のひとつとして、ミネストローネやコンソメスープに加えても。弾力のある爽やかな風味だから、ペンネのようにトマトベースのソースとあわせても、いつもとは一風違ったパスタが楽しめます。

■原材料:小麦粉(北海道産)

■製造日からの開封前賞味期間:3年

■保存方法:直射日光及び湿気をさけて常温で保存



【ゆで時間12〜13分】 (1)鍋にたっぷりの湯を沸かす。(パスタ100gに対し水1L)(2)塩少々(1Lのお湯に対し小さじ1杯)を沸騰した湯に入れ、マカロニをパラパラと入れる。(3)時々はしでかき混ぜながら、12〜13分を目安に、好みの硬さにゆでる。(4)ゆであがったらザルにあげ、水分をしっかりと切る。
※マカロニに細かい斑点が見えることがありますが、小麦の皮の一部で異物ではありません。
※開封後は密封し、湿気が入らないよう乾燥した場所で保存してください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。


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弊社では医薬品(いわゆる「お薬」)は一切取り扱っておりません。弊社でご案内しております商品の一部に健康食品がございますが、これは医薬品とは全く別のものです。健康食品は健康に役立つ場合もありますが、そうでない場合もあります。過剰な期待は絶対厳禁です。あくまでも補助であり、本筋ではありません。
弊社の事務所や倉庫には、商品のエネルギーを高めるための工夫を重ねています。それはそこに存在するものの抗酸化力(還元力)、癒しの力を高めるためのものです。
αジーニアス森修焼のアーススタビライザープロッシュファインの滝アポロフィールダー、パープルプレート、ネイチャーズデザインを配置し、さらに常にゼッテン116の音楽を聴かせています。考えられるエネルギーを高めるための施策を多重に施して、最高の状態でお届けやサポートができるように宇宙の摂理と「場」を高め続け、お客様の人生をさらによいものに変えられるよう、「見えない力」と強い想いを載せて今日もガンバリます。是非弊社の「ほんまもんたち」を手に取って頂き、「見えない違い」=ポジティブエナジーを脳の右側で、そして全身の細胞で感じてみて下さい!

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 食と生活習慣、こころのあり方をまんなかに

迷ったら買わないようにしよう
 無理な決断はお金の無駄遣い、素直に行こう

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バイブレーションCD「うつくしい」美を叶えるための音楽

パワースポットの周波数で“気”の世界を表現するCD「太秦」

DVD「セレブリティマインド プレミアムスペシャル」

ヒーリング、能力開発、自己成長を実現 ゼロマザーズ製品

色と形が幸せをもたらす「ビューティー・マジック・プログラム」

アロマを超越した「サーキュエッセンス」

こころとカラダが喜ぶ音色『シンギング・リン』

超高速イメージトレーニングCD

七田チャイルドアカデミー:聖徳太子の耳養成キット

新しい自分への覚醒へ「チャクラ この神秘なる輝きDVD」

ハッピー、ラッキー、ラブリーなあなたに「ツキを呼ぶ99の幸せ言葉 ハピネスCDセット」

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