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自然の恵みと伝統製法が生み出す乾物・海産品

気候風土に合った、昔ながらの製法で造り続けている逸品。熊本産どんこしいたけ・無漂白 糸かんてん

プレマシャンティ 乾物・ソイミート・海産品

プレマシャンティ® アイコンについて

植物性原料100%アイコン
  •  植物性原料のみを使用して作った商品です。

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    ●使用している原材料をカラーで示し、使用していない原材料はグレーで示しています。
    ※これらの表示は、原材料として使用しているかどうかを示すものであり、アレルゲン表示ではありませんのでご注意ください。
    (原材料に使用してなくても、同製造工場・設備、キャリーオーバーで含まれている可能性があります。)

プレマシャンティ® 乾物しいたけ
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ビーガン対応

熊本産どんこしいたけ

50g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 909 円のところ

税込価格 842

増税以降も価格を据え置いています

注文数

熊本産どんこしいたけ

だしには、もったいない。しいたけを食べたい乾しいたけ

だしを引くだけに乾しいたけをつかっていませんか。県内産の原木だけを使用して育てた熊本県産しいたけを、乾燥させて旨味をぎゅっと凝縮しました。代々乾しいたけの仕入れをしてきたプロの目が、卸売市場で厳選してきた肉厚でころんとした乾しいたけです。仕入れた乾しいたけをひとつひとつ目で確認しながら手作業で選別し、出荷前には天日に干して、コクと旨みをパワーアップ。ひたひたの水で戻すと、ぷりぷりと食べ応えのある食感のしいたけが楽しめます。旨味がしみだした戻し汁は、もちろんそのままお吸い物や煮物のだしに。戻したしいたけは、筑前煮やしいたけの甘煮、くしカツなど、しいたけが主役になるおかずにぴったりです。刻んで肉団子などにいれても味わい深い一品に。
軽く洗って、そのまま煮込み料理やスープに入れると、美味しいおだしと具の両方が簡単に楽しめとても便利です。

■原材料:しいたけ(原木)

■製造日からの開封前賞味期間:製造日より1年

■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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ビーガン対応

【期間限定】

熊本産 春摘みどんこ 乾しいたけ

50g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 909 円のところ

税込価格 842

増税以降も価格を据え置いています

今季の販売は終了いたしました。沢山のご注文、誠にありがとうございました。

熊本産 春摘みどんこ 乾しいたけ

春一番の芽吹きを摘み取り乾燥した椎茸

しいたけの旬、春に摘んだしいたけ「春子」のどんこだけを集め干した限定商品。
寒い冬の間中しっかり蓄えた養分が一気に芽生える春は、肉厚で味が濃く、 しいたけの甘みとうま味がぎゅっと凝縮された逸品です。

■原材料名:しいたけ(原木)
■製造日からの開封前賞味期間 :製造日より1年
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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ビーガン対応

大分産 乾しいたけ お徳用 100g

100g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 1,080 円のところ

税込価格 1,000

原価高騰のため、価格変更となりました。
注文数
大分産 乾しいたけ お徳用 50g

毎日使いたいうま味の素、日本料理の旨みの秘密

しいたけのプロが厳しい目で選んだ原木乾しいたけを、選別せずにお届けします。かたちや大きさは不揃いですが、味は一流。身元確かな大分県産乾しいたけは、一度食べたら癖になる日本伝統のうま味の素です。乾しいたけに含まれるグアニル酸は、かつお節に含まれるイノシン酸や昆布に含まれるグルタミン酸とともに、日本料理の三大旨み成分といわれいます。また乾燥させる過程で、乾ししいたけ自体に含まれるグルタミン酸量が増加しており、調理加熱すると一層その旨みが深まります。水戻しして、また乾いたまま手で砕いて煮物やスープ、シチューなどに入れると、自然と太陽の恵みを受けた乾しいたけが深い味わいを醸し出します。

日本屈指のしいたけ産地 大分県では、大分県で栽培・乾燥させたしいたけの信頼性を補完するため、トレーサビリティシステムを運用しています。大分県内に4,000戸以上の生産者がいると云われていますが、トレーサビリティシールの付いた商品は、袋詰め加工業者から生産者までの記録を客観的に辿ることが可能です。

■原材料:乾しいたけ(原木)
■製造日からの開封前賞味期間 :1年


原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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ビーガン対応

大分産 乾しいたけ お徳用 50g

50g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 626 円のところ

税込価格 580

原価高騰のため、価格変更となりました。
注文数
プレマシャンティ® 高野豆腐・葛きり・麩
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ビーガン対応

こうや豆腐(有機栽培大豆使用)

99g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 645 円のところ

税込価格 598

増税以降も価格を据え置いています

原料に使用している大豆に、太平物産の肥料を使用した生産者が含まれています。生産者は、有機JAS基準に沿って栽培をされており、該当肥料の使用を除いて問題がありません。また、本商品の生産者にも非はないと判断し、本件に関する行政の方針が定まるまでの間も、商品の販売を継続いたしますので、ご購入はお客様のご判断でお願いいたします。

注文数

プレマシャンティ こうや豆腐(有機栽培大豆使用)

こうや豆腐(有機栽培大豆使用)

重曹不使用、豆の成分を凝縮した高野豆腐

国産の有機栽培大豆を使用し、にがりで固めた豆腐をぎゅ〜っと圧縮、固く水切りした後に乾燥させました。昔ながらの製法を今に引き継ぎ、重曹などの膨軟剤を使用しない食べ応えのあるこうや豆腐です。有機栽培された国産大豆を浸水したのちに粉砕、生のままで絞った豆乳から豆腐をつくり、圧縮、凍結、乾燥の工程を経て熟成させた大豆のうま味と甘みの十分に生きた雑味のない美味しさ。高野山が発祥とされる精進料理には欠かせない厚手の凍み豆腐は、関西では「こうや豆腐」と呼ばれて親しまれています。甲信越以北で「凍み豆腐」や「凍り豆腐」といわれるものより厚みがあり、肉詰めやはさみ揚げ等厚みを生かしたお料理には最適です。

■原材料:有機大豆(遺伝子組換えでない)、豆腐用凝固剤(にがり) 
■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月

【美味しいお召し上がり方】
食感を柔らかくしたり、戻し時間を短くするための重曹等の膨張剤は一切使用していませんので、必ず熱湯に十分浸すか煮込んでご使用ください。柔らかくなったら、両手に挟んで押すようにして水気を十分絞り、だし汁などに入れて調理すると美味しく頂けます。湯戻し直後は熱いので、やけどには十分ご注意ください。

※500mlのお湯(60℃くらい)に重曹2〜3gを溶かし、5〜6枚を目安に浸すと、もう少し柔らかな食感に戻ります。巻き寿司やちらし寿司、煮物だけでなく、衣をつけてとんかつ風に、八宝菜やすき焼きの具にと、和洋中アイデア次第でお料理の幅が広がります。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100321

ビーガン対応

Happy Beans 畑のお肉/パウダー

100g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 425 円のところ

税込価格 394

原料に使用している大豆に、太平物産の肥料を使用した生産者が含まれています。生産者は、有機JAS基準に沿って栽培をされており、該当肥料の使用を除いて問題がありません。また、本商品の生産者にも非はないと判断し、本件に関する行政の方針が定まるまでの間も、商品の販売を継続いたしますので、ご購入はお客様のご判断でお願いいたします。

注文数

Happy Beans 畑のお肉/パウダー(100g)

使い方簡単。使ってHappy!食べてHappy!温故知新の強いミカタ

使い方がわからないと疎遠になっていませんか?日本古来の食材 高野豆腐は、ミライを変えるスーパーフードかもしれません。高野豆腐を粉末にした、現代のライフスタイルにぴったりの使いやすい高野豆腐です。水戻し不要、そのまま炊くだけ。製パン製菓にも。
高野豆腐は、ただの豆腐を干しただけではありません。大豆の成分をぎゅーっと濃縮し、薄いグレーを帯びた濃厚な豆腐を干すのが高野豆腐です。つまり、茹でて食べるよりも、はるかに多くの大豆が一度に摂取できる優れた食品が高野豆腐です。乾燥しているから、軽くてコンパクト。おまけに2日ほどしか日持ちがしない生の豆腐と違い、ぐんと長持ち。高野豆腐は、不足しがちな豆製品を手軽に使える滋養豊かな優良食品なのです。小麦粉と混ぜて製菓・製パンに、ひき肉料理に混ぜてハンバーグや肉団子に。糖質やカロリーを抑えたい方にもお勧めです。

■原材料:
有機大豆(国産・遺伝子組換えでない)、豆腐用凝固剤(にがり)
■製造日からの開封前賞味期間 :90日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存


風味が変わりやすいため、開封後は密閉し冷蔵庫にて保管のうえ、お早目にお召し上がりください

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100322

ビーガン対応

Happy Beans 畑のお肉/つぶつぶ

100g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 583 円のところ

税込価格 540

注文数

Happy Beans 畑のお肉/つぶつぶ(100g)

使ってHappy!食べてHappy!高野豆腐の新提案

使い方がわからないと疎遠になっていませんか?日本古来の食材 高野豆腐は、ミライを変えるスーパーフードかもしれません。高野豆腐を小さなサイコロ状にカットした、現代のライフスタイルにぴったりの使いやすいつぶつぶ高野豆腐です。水戻し不要、そのまま炊くだけ。お味噌汁に、ハンバーグに、ミートソースのミンチと混ぜて。もちろん、炊き込みご飯やお寿司にも。
高野豆腐は、ただの豆腐を干しただけではありません。大豆の成分をぎゅーっと濃縮し、薄いグレーを帯びた濃厚な豆腐を干すのが高野豆腐です。つまり、茹でて食べるよりも、はるかに多くの大豆が一度に摂取できる優れた食品が高野豆腐です。乾燥しているから、軽くてコンパクト。おまけに2日ほどしか日持ちがしない生の豆腐と違い、ぐんと長持ち。高野豆腐は、不足しがちな豆製品を手軽に使える滋養豊かな優良食品なのです。糖質やカロリーを抑えたい方にもお勧めです。

■原材料:
大豆(国産・遺伝子組換えでない)、豆腐用凝固剤(にがり)
■製造日からの開封前賞味期間 :90日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存


風味が変わりやすいため、開封後は密閉し冷蔵庫にて保管のうえ、お早目にお召し上がりください

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100714

車麩(北海道産)

8枚

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 486 円のところ

税込価格 450

増税以降も価格を据え置いています

注文数

車麩(北海道産)

北海道産の良質の小麦粉からつくられた、最高においしい車麩

麩一筋の、伝統的麩メーカーが、北海道産の小麦粉から作った、画期的でおいしい、車麩です。植物性のメインディッシュとして十分美味しく料理ができます。
小麦粉もグルテンも100%北海道産を使用。味噌汁、酢の物、汁気の多い料理に相性が良く、フライなど揚げ物にも。 すき焼き、鍋物には、水で戻し軽く絞ってからさっと煮てお召し上がりください。

■原材料:小麦グルテン(北海道産)、小麦粉(北海道産)

■製造日からの開封前賞味期間:1年

■保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。



水に浸し軽く絞って、ご利用ください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100315

ビーガン対応

本葛きり

100g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 819 円のところ

税込価格 759

増税以降も価格を据え置いています

注文数

本葛きり

国産本葛粉100%使用、贅沢な本葛きり

お鍋に、酢のものやサラダに。黒蜜や三杯酢とあわせて冷菓として。無漂白の本葛澱粉のみを使用した、もっちりとした味わいの本葛切りです。長く煮込んでも煮崩れしないコシの強さは、450年の伝統製法そのままに、近畿・四国・九州の各産地で集めた天然の葛の根を粉砕・搾汁し、搾り汁を極寒期で骨身に染みるほどの冷水で晒しあげ、じっくりと時間をかけて自然乾燥した本葛粉を100%使用しているからこそ生まれます。本葛が生み出す独特の食感、そしてつるりと滑らかな喉ごし。昔ながらの味わいを今に引き継ぐ、伝統日本食を支える大切な食材です。

■原材料:葛粉
■製造日からの開封前賞味期間 :2年
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温 または冷暗所で保存してください。

【おいしいお召し上がり方】
沸騰したたっぷりのお湯に葛きりをふり入れ箸でほぐして、約20分お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら素早くざるに取り、流水にさらします。鍋物には、20分を目安に熱湯に浸し柔らかく戻してからでもお使い頂けます。
※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯などでやけどしないよう十分ご注意ください。
※三杯酢や黒蜜と一緒にお茶うけに、また春雨のようにサラダにも。キムチをのせて韓国風冷麺にしたり、冬場は鍋に入れても。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100429

ビーガン対応

乾燥しらたき

75g(25g×3)

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 194 円のところ

税込価格 180

増税以降も価格を据え置いています

注文数

乾燥しらたき

こんにゃくの常識を突き破ったドライで使いやすく美味しい自然食品。おまけに腸内環境改善に必要な植物繊維がたっぷり。

インドネシアの高原に自生しているムカゴこんにゃく芋が主原料の農薬を使用していない安心食材です。デンプンとして使われているタピオカ(キャッサバ芋)もインドネシア産。同じく農薬を使わずに栽培しているので、安全で安心。熱湯に浸して5〜7分待つだけ。カロリーは湯戻しした後だとなんと一個(25g)あたり約28kcal。独特のコシのある、プリッとした食感は定番の料理にはもちろん、サラダや酢の物、炒め物にもおいしい!

■原材料:
水あめ(タピオカ)、タピオカでんぷん、こんにゃく粉、水酸化カルシウム、クエン酸
■製造日からの開封前賞味期間 :24ヶ月
■保存方法:高温・直射日光を避けて保存。

お客様の声
「煮込んでも細らずに食べた時に満足感があると思います。」

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100645

ビーガン対応

無漂白 糸かんてん

30g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 669 円のところ

税込価格 620

増税以降も価格を据え置いています

注文数

無漂白 糸かんてん

100%天草使用、コシのある糸寒天

寒天の発祥の地といわれる京都で100年あまり寒天を作り続けてきた、寒天製造問屋からお届けする最高級糸寒天です。京都市内の和菓子屋であれば、ほぼすべてが顧客と言い切れるほどの老舗が、国内各地で収穫される天草を絶妙な配合でブレンドし、昔ながらの製法に現代の技術を融合して製造する粘りとコシのある逸品。粉寒天や棒寒天にない凝固力だから、ほんの少量でもサクッとした歯切れの良い硬さから、滑らかなゼリーのようなとろんとした舌触りまで、微妙な硬さの調整が楽に叶います。粉寒天に比べると使い勝手が悪いと考えられがちな糸寒天ですが、一度使い始めるとその溶けやすさや計量の簡便さに目からうろこです。夏場のおやつに、そのままサラダに。あれこれ使いやすい食物繊維がたっぷり入った優良食品です。 和菓子の世界では古くから最高級品と云われてきた「京丹波」の糸寒天。糸寒天の製造が盛んだった京都・丹波地方で天場を構え、厳寒期に盆地特有の寒暖の差を生かしながら製造される昔ながらの糸寒天は、寒天と呼ばれる食品の中で唯一100%混ざり気なしの天草を使わなければ製造できない商品なのだそうです。

■原材料:天草
■製造日からの開封前賞味期間 :720日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。


【寒天の上手な溶かし方】
糸寒天を分量の水に浸し、柔らかくなるまでもどします。柔らかくなったら、弱火にかけて弱火で煮溶かします。
1Lの水に対して10gが目安の分量です。お好みで寒天の量を調整してください。

※天然の天草を使用していますので、収穫によって色目や凝固度合いが異なることがあります。また製造時の製造時の天候によっても、多少の差が出ることがありますが、品質には問題ありません。

【調理例 みつ豆】
1Lの水に対して10gを目安に糸寒天を入れて煮溶かし、容器に流しこんで冷やし固めます。固まった1cm角程度に切り、器に入れてお好みで蜜をかけたり、フルーツ、小豆あんなどを添えてください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100724

乾燥粒しらたき

65g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 210 円のところ

税込価格 195

増税以降も価格を据え置いています

注文数

乾燥粒しらたき

お米1合に、乾燥粒しらたき65gをご使用下さい。お米に混ぜて炊くだけでカロリーが25%カット!カルシウムは白米と比べて、9倍!

こんにゃく芋の故郷、インドネシアの大自然の中で育った農薬不使用の芋を原料にして作られたのが「乾燥粒しらたき」です。

現代の食生活では食物繊維やカルシウムが不足しがち。「乾燥粒しらたき」はお米に混ぜて炊くだけで簡単に摂取でき、その上カロリーも約25%カットになります。
お米料理だけではなく、ひき肉の代わりに使ってハンバーグや餃子、さらにはスープやサラダにもピッタリ!

■原材料:でんぷん、コンニャク粉、貝Ca、水酸化Ca、クエン酸

■製造日からの開封前賞味期間:2年

■保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100725

乾燥粒しらたき(徳用)

650g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 1,684 円のところ

税込価格 1,560

増税以降も価格を据え置いています

注文数

乾燥粒しらたき(徳用)

プレマシャンティ® 海産品
00100809

ビーガン対応

北海道冬島産 日高昆布

80g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 923 円のところ

税込価格 855

増税以降も価格を据え置いています

注文数

北海道冬島産 日高昆布
北海道冬島産 日高昆布

おだしに、具材に、使い勝手の良い日高昆布

あっさりした用途の広いおだしが引ける日高昆布です。繊維質が少なく、煮上りが早いので、使い勝手が良く、おだしはもちろん具材としても多用途で使えます。毎日のお味噌汁などの汁物には、お鍋に昆布を入れゆっくりと煮出し、そのまま他の具材と一緒に召し上がってください。表面に付着した白い粉は、マンニトールと呼ばれる糖アルコールの一種で、乾燥・熟成過程で昆布の内部から表面に染み出てきた昆布のうま味成分です。水で洗い流さずに、表面の汚れを乾いたふきんや、硬く絞ったふきんで軽く払ってご使用ください。
「日高昆布」は北海道日高地域で採取された「みついし(三石)昆布」の俗称です。みついし昆布は北海道日高地域を中心に、津軽海峡の東側から襟裳岬を経て十勝沿岸まで、太平洋の寒流が流れ込む地域に広範囲に生息している昆布です。潮のとおりの良い岩礁に密生する性質を持ち、特に潮の流れの強い場所を好んで生息しています。収穫された昆布は早朝、浜辺一杯に敷き詰められ、たっぷりと太陽の光を浴びて乾燥します。100年以上も変わらず受け継がれてきた伝統の製法が、日高昆布の独特の風味と高い品質を現代の食卓に届けています。

■原材料:昆布(北海道冬島産)
日高昆布二等検

■製造日からの開封前賞味期間:1年

■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。



※開封後は密封し、高温多湿を避け保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
※昆布の表面が白くなることがありますが、これは昆布のうま味成分で品質には問題ありません。
※まれにだし汁が茶色や緑色を帯びることがありますが、これは昆布そのものに含まれる色素によるもので問題はありません。、


<一番だしの取り方>
水1Lに対して15p程度に切った昆布を3〜4枚入れ、中火にかけてください。沸騰する直前に昆布を取り出し、鰹節を15g程度加えて火を止めてこし器や布巾で濾してから、お料理にご使用ください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100747

ビーガン対応

あおさのり

20g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 281 円のところ

税込価格 261

増税以降も価格を据え置いています

注文数

あおさのり

仕上げにパラリ、好みでたっぷり、磯の香り豊かなあおさのり

天然のアナアオサを収穫し、乾燥・粉砕しただけのあおさ粉です。磯の香りと潮の自然な味わいが、お料理のアクセントに。焼きそばやお好み焼きなどのソース味との相性はもちろん、てんぷらの衣に混ぜて塩味と、また野菜や春雨と合わせて酢の物に仕立てても。おにぎりにまぶすと、焼きのりとはまた違った磯風味豊かな味わいが楽しめます。かつお節や昆布の粉、赤じそ粉など、お好みの素材とあわせてふりかけに。ごま塩に加えると、磯の風味が塩分控えめのオリジナルごま塩づくりの役に立ちます。着色料や保存料、風味調味料等不使用。

天然の原藻を収穫しているため、生育場所には貝、エビ、カニなどの海の生き物や、アナアオサ以外の海藻が育っています。収穫した天然のアナアオサは、風味が失われないよう海水で複数回洗い異物を取り除いた後、高温で乾燥し、細かく砕いたのちに、ふるいや選別機にかけて異物を除去しています。しかし時折製品に、貝、エビ、カニ、雑海苔が含まれる可能性がありますので、アレルギー反応を起こす可能性がある方はご注意ください。

■原材料:アナアオサ

■製造日からの開封前賞味期間:180日

■保存方法:直射日光及び湿気をさけて常温で保存



●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。
●製品の仕分けには細心の注意を払っておりますが、海産物につき貝や雑海苔、その他雑物など稀に含まれる場合があります。
●開封後は密封しなるべく早くにお召し上がりください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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ビーガン対応

島根 板わかめ

25g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 858 円のところ

税込価格 795

増税以降も価格を据え置いています

注文数
島根 板わかめ
島根 板わかめ

磯の風味豊かな島根の名産、細かく砕いて炊きたてご飯にかけて自然風味のわかめふりかけ

島根県特産の葉肉が薄く柔らかいわかめを水洗いし、板状に干しました。板わかめは「めのは」とも呼ばれ、出雲地域では大変古くから馴染みのある食材です。味付けは一切せず、日本海の荒波を耐えて育ったわかめがもつ自然な甘みと磯の香りが味わえる逸品です。お塩が気になる方には、細かく砕いてごまと混ぜ、天然風味のわかめふりかけに。

【お召し上がり方】
袋のまま細かく砕いて、温かいご飯にふりかけてお召し上がり頂くと格別です。
はさみで切ってお茶うけにも、お酒やビールのおつまみにも最適です。
湿気たときは、フライパンやトースターの余熱でさっとあぶってください。熱が加わると鮮やかな緑色に変わります。

※焦げやすいので、あぶるときは余熱を利用してください。
※開封後は、湿気ないよう密封して冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
※茎は薄くて硬いので、お召し上がりの際はご注意ください。

■原材料:わかめ
■製造日からの開封前賞味期間 :1年

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

ただの板わかめではないのです

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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ビーガン対応

【冬期限定】

九州産 あおさ

25g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 571 円のところ

税込価格 529

増税以降も価格を据え置いています

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。10月上旬頃入荷予定です。

プレマシャンティ 九州産 あおさ

九州産 あおさ

磯の香りが豊かな、天草産あおさ

あおさ海苔本来の風味をそのまま閉じ込めて、乾燥させました。おみそ汁に、そうめん、うどんに、みそ汁に、また卵焼きにと、手軽に磯の風味が楽しめるあおさです。天草の海でとれた薄くてやわらかな原草だけを採取し乾燥させました。水に戻して、またそのままで。思いついた時に、気軽に食事に加えられる便利な海草です。

■原材料:あおさ
■製造日からの開封前賞味期間 :4ヶ月

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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ビーガン対応

九州産 長ひじき

30g

お買い特価格

希望小売価格 474 円のところ

税込価格 439

増税以降も価格を据え置いています

注文数
九州産 長ひじき
九州産 長ひじき

歯ごたえがよく豊かな磯の香りの九州産長ヒジキ

採藻・加工もすべて九州の100%九州産ひじきです。
海草は四方を海に囲まれた日本の大切なミネラル源。伝統食のひじきも、実は加工方法や収穫時期によって、歯ごたえも味も変わってきます。8割近くが伊勢産と云われますが、九州に旨いものあり!ぷりぷりした歯ごたえの、磯の香り豊かな海の恵みをお届けします。歯ごたえがよく、しっかりとした食感と風味が、煮物や酢のものにもぴったりです。

【美味しい戻し方】
ボールに長ひじきを入れ、水をたっぷり注ぎます。軽くかき混ぜてから、手でひじきをすくい取り、ボールの底に残ったものは、水と一緒に捨てます。これを2度ほどくり返し、たっぷりの綺麗な水で30分〜1時間を目安にお好みの硬さになるまで戻します。食べやすい長さに切ってお使いください。お急ぎの場合は、たっぷりのお湯につけると早く戻せます。
※水戻しすると、6倍以上に増えます。
※お湯で戻す場合は、火傷しないようご注意ください。
【お召し上がり方】
油あげやお豆と一緒に煮付けに、下味をつけてサラダの具やチャーハンの具にと手軽に使えます。

■原材料:ひじき
■製造日からの開封前賞味期間 :1年

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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ビーガン対応

九州産 芽ひじき

30g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 427 円のところ

税込価格 396

増税以降も価格を据え置いています

注文数
九州産 芽ひじき
九州産 芽ひじき

使いやすく、風味豊かな九州産の芽ヒジキ

ひじきの芽の部分だけ選別した芽ひじきです。
採藻・加工もすべて九州の100%九州産芽ひじきです。ひじきの新芽の部分だけを摘み取り、乾燥・選別して袋詰めしました。米のようなぷっくりした見た目と柔らかく口当たりのよい食感が特徴です。
九州に旨いものあり!磯の風味と香り豊かな海の恵みをお届けします。小振りで柔らか、濃い旨味が、ひじきご飯やパスタ、麺類にもなじみます。

【美味しい戻し方】
ボールにひじきを入れ、水をたっぷり注ぎます。軽くかき混ぜてから、手でひじきをすくい取り、ボールの底に残ったものは、水と一緒に捨てます。これを2度ほどくり返してから、たっぷりの綺麗な水で戻します。
※水戻しすると、8倍以上に増えます。
【お召し上がり方】
白和えに、油あげやお豆と一緒に煮付けに、下味をつけてサラダに、またご飯やパスタの具にと手軽に使えます。

■原材料:ひじき
■製造日からの開封前賞味期間 :1年

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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ビーガン対応

天草産 カットわかめ

40g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 901 円のところ

税込価格 835

増税以降も価格を据え置いています

注文数
天草産 カットわかめ
天草産 カットわかめ

自信の一品!食味豊かな天草産わかめ

天草の美しい海で育った肉厚の生わかめを湯通し、塩蔵してから乾燥し使いやすい大きさにカットしました。戻すと綺麗な緑色になります。乾燥わかめが持つ独特の風味をお楽しみください。

【美味しい戻し方】
ボールや鍋にたっぷり冷たい水をいれ、さっと洗った乾燥わかめを5分程度漬けて戻します。
※水戻しすると、10倍以上に増えます。
※わかめの風味を十分に生かすために、戻し水はたっぷり用意しましょう。
※水に長く漬けすぎると色が悪くなったり、ぬめりが出たりします。
【お召し上がり方】
お味噌汁やうどん、ラーメンの具に、酢のもの、旬の野菜等との煮物にも手軽に使えます。

■原材料:乾わかめ
■製造日からの開封前賞味期間 :7ヶ月

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100040

ビーガン対応

隠岐 巾広あらめ

20g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 312 円のところ

税込価格 289

増税以降も価格を据え置いています

注文数

隠岐 巾広あらめ

隠岐 巾広あらめ

あらめが苦い、と思い込んでいる方にお勧めしたい、磯風味豊かな隠岐あらめ

隠岐島から柔らかな食感、磯の風味が豊かなあらめをお届けします。調理方法であらめの苦みがでたり、でなかったりするものだと思い込んでいる方にこそ試して頂きたい、隠岐島の郷土食「幅広あらめ」。4月から6月初旬にかけての限られた時期に収穫されたあらめの新芽のみを丁寧に釜ゆでし乾燥させました。見た目どおり食べ応えはありますが、食感は柔らか。ひじきのように水戻しし、野菜や油あげと一緒に炒め煮にしたり、天ぷらや和え物にしたりと毎日の食卓に取り入れやすい海草です。産地の隠岐の島や出雲地方では、お味噌汁に入れたりも。潮の流れが速く綺麗な海で採れた天然あらめの旨みを存分にお楽しみください。

【隠岐あらめの美味しい戻し方】
1)ボールなどの容器にたっぷり冷たい水をいれ、隠岐あらめを15分程度漬けて戻します。
2) 柔らかく戻ったら手であらめをすくい取りザルにとり、水は捨てます。
3) ザルのまま容器の中で2〜3回水洗いしたら、水切りしてください。

【お召し上がり方】
油で軽く炒め、だし汁、醤油、みりん等で調味してください。野菜や油揚げと一緒に煮物に、和え物、サラダなどにも手軽に使えます。

■原材料:あらめ(島根県産隠岐産)
■賞味期限:1年

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

隠岐で一番美味しいあらめ

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100666

ビーガン対応

天然伊勢志摩産芽ひじき

20g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 334 円のところ

税込価格 310

増税以降も価格を据え置いています

注文数

天然伊勢志摩産芽ひじき

伊勢志摩産のおいしい天然芽ひじき

伊勢志摩産のひじきの芽の部分だけ選別した芽ひじきです。 ひじきの新芽の部分だけを摘み取り、乾燥・選別して袋詰めしました。米のようなぷっくりした見た目と柔らかく口当たりのよい食感が特徴です。 磯の風味と香り豊かな海の恵みをお届けします。小振りで柔らか、濃い旨味が、ひじきご飯やパスタ、麺類にもなじみます。たっぷりの水に約10分つけた後、水気を切ってから色々な料理にご使用下さい.長時間戻すと食感が柔らかくなります。戻した海藻はお早めにお召し上がり下さい。加熱する料理に使用しますと、海草退色したり、柔らかくなる場合があります。 白和えに、油あげやお豆と一緒に煮付けに、下味をつけてサラダに、またご飯やパスタの具にと手軽に使えます。

■原材料:芽ひじき(伊勢志摩産)
■製造日からの開封前賞味期間 :365日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100667

ビーガン対応

天然伊勢志摩産長ひじき

20g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 367 円のところ

税込価格 340

増税以降も価格を据え置いています

注文数

天然伊勢志摩産長ひじき

伊勢志摩産のおいしい天然ひじき

伊勢志摩の海で育った磯の香り豊かな長ひじきです。歯ごたえが良く、しっかりとした食感と風味が煮物や酢の物にもぴったりです。 海草は四方を海に囲まれた日本の大切なミネラル源。伝統食のひじきも、手軽に普段の食生活にとりいれましょう。
【美味しい戻し方】
ボールに長ひじきを入れ、水をたっぷり注ぎます。軽くかき混ぜてから、手でひじきをすくい取り、ボールの底に残ったものは、水と一緒に捨てます。これを2度ほどくり返し、たっぷりの綺麗な水で30分〜1時間を目安にお好みの硬さになるまで戻します。食べやすい長さに切ってお使いください。お急ぎの場合は、たっぷりのお湯につけると早く戻せます。
※お湯で戻す場合は、火傷しないようご注意ください。

【お召し上がり方】
油あげやお豆と一緒に煮付けに、下味をつけてサラダの具やチャーハンの具にと手軽に使えます。

■原材料:ひじき(伊勢志摩産)
■製造日からの開封前賞味期間 :365日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100668

ビーガン対応

天然伊勢志摩産きざみあらめ

20g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 270 円のところ

税込価格 250

増税以降も価格を据え置いています

注文数

天然伊勢志摩産きざみあらめ

伊勢志摩産の天然あらめをきざみました。

伊勢志摩の海で育ったあらめを手摘みした後、天日乾燥させ刻みました。煮物にして美味しくお召し上がりください。

■原材料:あらめ(伊勢志摩産)
■製造日からの開封前賞味期間 :365日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100669

ビーガン対応

天然伊勢志摩産カットわかめ

10g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 453 円のところ

税込価格 420

増税以降も価格を据え置いています

注文数

天然伊勢志摩産カットわかめ

伊勢志摩産の天然わかめを使いやすくカットしました。

伊勢志摩の美しい海で育ったわかめを乾燥し、使いやすい大きさにカットしました。鮮やかな緑の色合いと風味をお楽しみください。

■原材料:湯戻しわかめ(伊勢志摩産)
■製造日からの開封前賞味期間 :365日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。



●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

【美味しい戻し方】
ボールや鍋にたっぷり冷たい水をいれ、さっと洗った乾燥わかめを5分程度漬けて戻します。

※水戻しすると、10倍以上に増えます。
※わかめの風味を十分に生かすために、戻し水はたっぷり用意しましょう。
※水に長く漬けすぎると色が悪くなったり、ぬめりが出たりします。

【お召し上がり方】
お味噌汁やうどん、ラーメンの具に、酢のもの、旬の野菜等との煮物にも手軽に使えます。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100670

ビーガン対応

天然伊勢志摩産わかめ使用海藻サラダ

12g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 410 円のところ

税込価格 380

増税以降も価格を据え置いています

注文数

天然伊勢志摩産わかめ使用海藻サラダ

国産の海藻からつくられた海藻サラダ

国産の海藻をミックスしました。天然の伊勢志摩産のわかめを使用しております。水で戻し、お好みの野菜を加えるだけで簡単にヘルシーな海藻サラダが出来上がります。

■原材料:
わかめ、茎わかめ、赤まふのり、白とさか、赤とさか
■製造日からの開封前賞味期間 :365日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100410

ビーガン対応

白とろろ

30g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 452 円のところ

税込価格 419

増税以降も価格を据え置いています

注文数

白とろろ 30g

酢と昆布、そして根気。必要最低限の原料だけで仕上げた昔ながらの白ととろ

やわやわと降り積もる綿雪のように白く繊細。道南産の旨みの濃い昆布を本醸造酢に漬け込み、昆布の中心の白い部分だけを時間をかけて丁寧に削り取った最高級のとろろ昆布です。色目の白さや、口に含んだ瞬間に溶けてきえそうな繊細さは、まさにふわりと降り積もる綿雪のよう。ステビアやアミノ酸、酵母エキスなどを添加したとろろ昆布が増える中、昆布の天然の旨みを酢だけで引き出した「これぞ天然の旨み」といえる白とろろです。たきたてごはんにそのまま。うどんやそばのトッピングに。のりの代わりにおにぎりを包んでも。口に入れた瞬間の沸き立つ美味しさとさっぱりとした後味は、「自然」の豊かなハーモニーです。

■原材料:
昆布(北海道道南産)
■製造日からの開封前賞味期間 : 10ヶ月
■保存方法: 直射日光・高温多湿を避け常温で保存

【お召し上がり方】
温かいご飯に、お吸い物に、うどんやそばに。白とろろに鰹節や調味料を加え、お湯を注ぐと、即席のお吸い物も楽しめます。

●本品の原料は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100409

ビーガン対応

がごめ昆布

30g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 505 円のところ

税込価格 468

増税以降も価格を据え置いています

注文数

がごめ昆布(30g)

粘りが旨み!海の味わい豊かながごめ昆布

粘りが強く磯の香りと旨みの濃い海からの恵み。道南沖で採取されたがごめ昆布を味付け等は一切せず、使いやすく刻みました。自然の旨みがそのままダイレクトに味わえます。野菜と合わせて浅漬けに、水分を加えごはんのお供に。汁物やそば、うどんなど麺類のトッピングにも。昆布の利点をたくさんもった不思議なねばねば昆布です。 がごめ昆布は北海道道南地方で採取される昆布で非常に強いねばり、ぬめりをもつ昆布です。昆布の表面に龍紋状の凹凸があり、この凹凸が籠の目に似ているところから「がごめ」と呼ばれるようになりました。海藻の中でも昆布、わかめ、ひじき等が属している褐藻類にはアルギン酸、フコイダン、ラミナタンという重要な働きがある食物繊維が含まれています。がごめ昆布が一般の昆布に比べてねばり、ぬめりがあるのはこれらの粘性多糖類が多く含まれているからで、昆布の乾燥重量あたり約1/3を占めるといわれています。

■原材料:
昆布(北海道道南産)
■製造日からの開封前賞味期間 : 1年
■保存方法: 直射日光・高温多湿を避け常温で保存

【お召し上がり方】
器に少量入れ、昆布が浸る程度の水やぬるま湯を加えて、10〜20分かけて戻してお召しあがりください。
※戻し汁には昆布のうま味が出ていますので、捨てずにお召しあがりください。
※がごめ昆布の粘り成分は気温・湿度に敏感なため、長期間保存される場合は冷蔵庫にて保存ください。

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100426

jas取得 ビーガン対応

有機乾燥黒きくらげ

20g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 853 円のところ

税込価格 790

増税以降も価格を据え置いています

注文数

有機乾燥黒きくらげ

コリコリとした食感、希少な国産黒有機きくらげ

コリコリした食感が炒めものやサラダ、酢の物、おかゆなどのアクセントに。伝統中医学でも重用される黒きくらげを、有機栽培し乾燥させました。中国からの輸入品が多い中、こちらは希少な国内で有機栽培された黒きくらげ(裏白)を使用。苦味がなく、マイルドな味が特徴です。湯戻ししやすく、芯まで戻ります。黒の食材を滋養強壮に良いとする伝統中医薬膳では、季節を問わず多用される食材のひとつです。

■原材料:
有機きくらげ
■製造日からの開封前賞味期間 :1年
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ® こんぶ屋さんシリーズ
南茅部は、函館市より車で一時間ほど走ったところにあります。2004年に函館市に編入される以前は、南茅部町と呼ばれ日本最古の昆布の故郷として知られていました。資源豊かな海と山に囲まれた南茅部地区一帯は、縄文時代早期から約七千年もの間、縄文文化が栄えていたとされる場所でもあります。現在も人口の半分以上が漁業に携わり、中でも昆布漁に携わる人の割合が高いと云われています。照度が高く、比較的遠浅の南茅部一体の海は、暖流と寒流が混ざり合い適度な海水温が保たれ、二酸化ケイ素を多く含む流紋岩質の地形であり、昆布の育成には非常に恵まれているため、献上昆布と云われる最も質の良い真昆布が生育している場所でもあります。真昆布の中でも最高級とされる天然の白口浜真昆布は、南茅部でのみ収穫される貴重な品です。しかし全国的にみても、昆布の消費量は減り続けています。昆布の国内生産量は長い間三万トン前後で推移していましたが、この二十年程度のわずかな期間で、実に間に半分近くにまで落ち込んでいると聞きました。

そのような現実を跳ね返すように、南茅部で生まれ育ち、昆布漁を営む漁師が、自分たちの手で加工した昆布を使って、出来る限り無駄を省いた製品づくりをしています。昆布漁最盛期の夏に、早朝三時から漁に出て収穫された昆布は、浜で乾し上げられた後に保管され、一年かけて加工されます。手作業で選別された昆布は、二年間熟成された最高級の献上昆布、だしが沢山とれるという山だし昆布、使いやすい切りだし昆布などのだし用昆布をはじめ、酢昆布、おしゃぶり昆布、とろろ昆布、塩昆布などのおやつ昆布や惣菜となり、お客様の手元に届くのです。可能な限り電機などの動力を使わず、昔ながらのやり方で、ひとつひとつ根気強く手作業で加工された商品は、どれも真昆布の秘めた力が最大限に引き出されているのではと思える深く、複雑な味わいです。原料の美味しさが全ての、ごまかしきかない直球勝負。自然に任せ、忍耐強く熟成を待つから初めて生まれる唯一無二の味わいをお届けします。強烈なインパクトはありませんが、噛めば噛むほど増す昆布の旨味は、身体の隅々にまで伝わる一期一会の記憶となるでしょう。
00100536

ビーガン対応

【数量限定】

こんぶ屋さんのまじめな酢こんぶ

60g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 636 円のところ

税込価格 589

増税以降も価格を据え置いています

見込み生産をせず、すべて注文を受けてから製造に取りかかるため、商品が入荷しづらいこともありますが、全ては本物である証とご了解ください。

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。入荷時期は未定です。

こんぶ屋さんのまじめな酢こんぶ(60g)

数量限定・売り切れ必至。昆布を知り尽くした昆布漁師の酢こんぶです。

材料は北海道産真昆布と本醸造米酢「富士酢」のみ。旨味の濃い南茅部の真昆布に見合うのは、やはり本物のお酢、京都飯尾醸造製の富士酢だけでした。砂糖や甜菜糖は不使用。昔ながらの作り方に忠実に、時間をかけてじっくりと、自然に任せて真昆布のうまみ成分を引き出しました。日本最古の昆布の故郷 南茅部の真昆布で作った世界でひとつの手づくり酢こんぶです。表面を厚く覆った白い粉は、昆布が持つ甘み成分の結晶。口に含むとほのかな甘みが広がり、その後をまろやかな酸味が追いかけます。献上昆布と云われた最高級真昆布を惜しげなく使った直球勝負の味をお届けします。 函館市内から車で1時間ほど走った海岸沿いの町「南茅部」で生まれ育ち、昆布漁を営む漁師が、自分たちの手で加工した昆布を使って、昔ながらのやり方で、手を使い、時間をかけて忍耐強く熟成を待つ出来る限り無駄を省いた製品づくりをしています。米酢に浸して柔らかくした昆布を食べやすい大きさに切りそろえ、再びお酢に漬け熟成されること3か月。お酢からあげた昆布は、天日でしっとり水分が残る程度に乾燥された後、1か月の熟成期間を経て、表面に真っ白く甘みの粉が噴いた最高の状態でお客様のお手元に届きます。

■原材料:
真昆布(函館市尾 札部産)、米酢
■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。


※乾燥や湿気により、食感・風味が失われることがあります。 ※開封後はしっかりとチャックを閉め、冷蔵庫に保存し、お早めお召し上がりください。

●本品の原料は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100537

ビーガン対応

【数量限定】

こんぶ屋さんの焼きこんぶ

60g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 622 円のところ

税込価格 576

増税以降も価格を据え置いています

見込み生産をせず、すべて注文を受けてから製造に取りかかるため、商品が入荷しづらいこともありますが、全ては本物である証とご了解ください。

注文数

こんぶ屋さんの焼きこんぶ(60g)

数量限定・売り切れ必至。真昆布だけで作った焼きこんぶです。

材料は北海道産真昆布のみ。ノンフライ。日本最古の昆布の故郷 南茅部の真昆布で作った焼きこんぶです。献上昆布と云われた最高級真昆布を惜しげなく使い、ひとつずつ手作業でカットし、じっくり焙煎した世界でひとつの手づくりの味をお届けします。さくっとした食感の後にじわりと広がるまろやかな甘み。香ばしさと昆布独特の鹹味(かんみ)が重なって、ついつい手が伸びてしまう不思議なうまさです。油であげていないから、カロリーも控えめ。ちょっと小腹がすいた時や口が寂しいときに。また美容を気にする女性のおやつに。昆布を知り尽くした南茅部の昆布漁師が、昆布の可能性をすべて引き出そうと自ら製造に携わっています。

■原材料:
真昆布(函館市尾 札部産)
■製造日からの開封前賞味期間 :1年
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。


※乾燥や湿気により、食感・風味が失われることがあります。 ※開封後はしっかりとチャックを閉め、冷蔵庫に保存し、お早めお召し上がりください。

●本品の原料は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100538

ビーガン対応

【数量限定】

こんぶ屋さんのおしゃぶりこんぶ

60g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 596 円のところ

税込価格 552

増税以降も価格を据え置いています

見込み生産をせず、すべて注文を受けてから製造に取りかかるため、商品が入荷しづらいこともありますが、全ては本物である証とご了解ください。

注文数

こんぶ屋さんのおしゃぶりこんぶ(60g)

数量限定・売り切れ必至。手作業で作ったおしゃぶり昆布です。

献上昆布と云われた最高級真昆布を惜しげなく使いました。そのままお料理にも使って頂けます。日本最古の昆布の故郷 南茅部の真昆布を、昆布漁に携わる漁師が自ら丁寧に選別し、手作業で切りそろえたおしゃぶりこんぶです。表面に白い粉がふいているように見えるのは、昆布のうまみ成分である「マンニット」です。これは旨味たっぷり、甘みたっぷりの本物の昆布の証拠。口に含むと磯の塩気と風味にほのかな甘みが重なります。目と手の感覚で昆布の厚みや質を確認しながら、おやつに召し上がって頂きやすい厚さと柔らかさの昆布を選んでいますが、お料理にも使える天然の旨味の強い真昆布を切りそろえただけの商品ですので、柔らかくはありません。しっかりと噛んでお召し上がりください。噛み続けるほどに、甘みが強くなり、鹹味(かんみ)、昆布のうまみ成分が混ざり合い、癖になる味わいに変わります。小腹がすいた時や口がさみしい時にはもちろん、小さなお子さまの歯固めにも安心して使って頂ける味付けなし、自然な風味そのままの味覚を育てる旨味のもとです。

■原材料:
真昆布(函館市尾札部産)
■製造日からの開封前賞味期間 :1年
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。


※乾燥や湿気により、食感・風味が失われることがあります。 ※開封後はしっかりとチャックを閉め、冷蔵庫に保存し、お早めお召し上がりください。

●本品の原料は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100549

ビーガン対応

【数量限定 60袋】

こんぶ屋さんの切りだしこんぶ

150g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 1,225 円のところ

税込価格 1,135

見込み生産をせず、すべて注文を受けてから製造に取りかかるため、商品が入荷しづらいこともありますが、全ては本物である証とご了解ください。

注文数

こんぶ屋さんの切りだしこんぶ

北海道産真昆布を、使いやすいサイズに切りました

日本最古の昆布の故郷 南茅部の真昆布を、使いやすいサイズに切りそろえました。まろやかな甘口のおだしが、いつものお料理にまろみと奥行きが生まれます。お勧めのおだしの取り方は、熱を加える前に、まず水に十分浸しておくこと。濡れぶきんでさっと表面を拭いてから、数か所に切り目を入れて、お鍋に入れた水の中に3時間ほど浸した後に、お鍋を火にかけてください。昆布だしの美味しさが、体感できます。昆布を知り尽くした南茅部の昆布漁師が、昆布の可能性をすべて引き出そうと、自ら手をかけお届けします。献上昆布と云われた最高級真昆布を、乾し上げ、延した後、ひとつずつ丁寧に手作業で検品しながら約15センチに切りそろえています。一番鋭敏な人間の感覚。手先で触れたときの厚みの違いで選別し、良いだしが取れる厚みの昆布だけを選んでいます。

■原材料:
真昆布(北海道函館市尾札部産)
■製造日からの開封前賞味期間 :1年
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。


※天産物のため、時として茶色や緑色などの色目になりますが、昆布がもつ天然の色素ですので害はありません。
※昆布の表面に白い粉がふき出ることがありますが、これはマンニットという昆布の成分が結晶化したもので、品質には問題はありません。
※昆布は湿気を嫌います。開封後は密封容器に入れ、冷暗所に保管ください。

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100550

ビーガン対応

【数量限定 60袋】

こんぶ屋さんの早煮こんぶ

100g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 741 円のところ

税込価格 687

見込み生産をせず、すべて注文を受けてから製造に取りかかるため、商品が入荷しづらいこともありますが、全ては本物である証とご了解ください。

注文数

こんぶ屋さんの早煮こんぶ

ぱっと煮えて扱いやすい、早煮こんぶ

日本最古の昆布の故郷 南茅部の柔らかな真昆布を、使いやすいサイズに切りそろえました。早煮昆布はだし昆布と比べて身が薄く、煮物や昆布巻きなどに使いやすい柔らかな昆布です。煮込むと柔らかな食感に仕上がり、煮つけなどに使うと、他の具の旨味を吸って具材のひとつに変わります。昆布を知り尽くした南茅部の昆布漁師が、昆布の可能性をすべて引き出そうと、自ら手をかけお届けします。表面の白い粉は、天然の塩分です。ご使用の際は、濡れぶきんで軽くふき取ってお使いください。柔らかく扱いやすいので、時間のある時に、切手大に切っておけば、お鍋にぽんと入れるだけで、昆布だしが手軽に使えます。ひとつずつ丁寧に手作業で検品しながら約25センチに切りそろえています。昆布巻きやこんぶの佃煮、大豆の煮物などはもちろん、お味噌汁やお吸い物などの汁物の具にも。具材にして食べる料理にこそ最適な、扱いやすい柔らかな昆布です。

■原材料:
真昆布(北海道函館市尾札部産)
■製造日からの開封前賞味期間 :1年
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。


※天産物のため、時として茶色や緑色などの色目になりますが、昆布がもつ天然の色素ですので害はありません。
※昆布の表面に白い粉がふき出ることがありますが、これはマンニットという昆布の成分が結晶化したもので、品質には問題はありません。
※昆布は湿気を嫌います。開封後は密封容器に入れ、冷暗所に保管ください。

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100551

ビーガン対応

【数量限定 60袋】

こんぶ屋さんのだし根こんぶ

150g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 1,225 円のところ

税込価格 1,135

見込み生産をせず、すべて注文を受けてから製造に取りかかるため、商品が入荷しづらいこともありますが、全ては本物である証とご了解ください。

注文数

こんぶ屋さんのだし根こんぶ

煮崩れしない、旨味のもと。食べても美味しいだし根こんぶ

日本最古の昆布の故郷 南茅部から、昆布の中でも一番栄養価が高いと云われる根の部分だけを集めてお届けします。頭昆布とも云われる根昆布は、その名のとおり昆布の根の部分です。切り口から出る粘り成分が健康志向の高い方に重用されていますが、肉厚で、長時間煮込んでも身が崩れないので、おでんなどの煮物に入れると、おだしも引け、具にもなります。昆布だしの美味しさが、体感できます。昆布を知り尽くした南茅部の昆布漁師が、昆布の可能性をすべて引き出そうと、自ら手をかけお届けします。献上昆布と云われた最高級真昆布を、乾し上げ、延した後、一枚ずつ丁寧に手作業で検品しながら根と身を切り分けて、約15センチに切りそろえています。
※根の付け根の部分は固いので、取り除いてからお召し上がりください。

■原材料:
真昆布(北海道函館市尾札部産)
■製造日からの開封前賞味期間 :1年
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。


※天産物のため、時として茶色や緑色などの色目になりますが、昆布がもつ天然の色素ですので害はありません。
※昆布の表面に白い粉がふき出ることがありますが、これはマンニットという昆布の成分が結晶化したもので、品質には問題はありません。
※昆布は湿気を嫌います。開封後は密封容器に入れ、冷暗所に保管ください。

●本品は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100552

ビーガン対応

【数量限定 60袋】

こんぶ屋さんの手づくりとろろ昆布

40g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 835 円のところ

税込価格 774

見込み生産をせず、すべて注文を受けてから製造に取りかかるため、商品が入荷しづらいこともありますが、全ては本物である証とご了解ください。

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。入荷時期は未定です。

こんぶ屋さんのだし根こんぶ

程よい酸味と昆布の甘み。旨味一番、昆布漁師のとろろです。

材料は昆布と本醸造米酢「富士酢」のみ。旨味の濃い南茅部の真昆布に見合うのは、やはり本物のお酢、京都飯尾醸造製の富士酢だけでした。うま味調味料はもちろん、不使用。砂糖や甜菜糖も使っていません。昔ながらの作り方に忠実に、時間をかけてじっくりと酢に漬け込むことで、自然に任せて真昆布のうまみ成分を引き出しました。 口内に含むと、柔らかな口どけと、優しい粘り。品の良い酸味の後に、舌に残る余韻は滋味深い甘み。強烈な味のインパクトはありませんが、なんとなく、もうひとくちと箸の進む味と食感。その秘密は、昆布の配合にあります。日本最古の昆布の故郷 南茅部の「真昆布」と、函館市近海でしか採れないといわれる「がごめ昆布」。中でも一番身が厚いと云われる南茅部産のがごめ昆布を使っています。身の厚い真昆布とがごめ昆布を厳選し、本醸造米酢に漬け込んだ後、独自の配合で組み合わせ、プレスで押し固めてから丁寧に削ると、はじめて出来上がる本物の味。炊きたてご飯はもちろん、お吸い物やうどん、そばにも最適ですが、そのまま日本酒のお供にしてもおつな一品です。

■原材料:
真昆布/がごめ昆布(ともに(北海道函館市尾札部産))、本醸造米酢
■製造日からの開封前賞味期間 :1年
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。


※乾燥や湿気により、食感・風味が失われることがあります。
※開封後はしっかりとチャックを閉め、冷蔵庫に保存し、お早めお召し上がりください。

●本品の原料は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100553

ビーガン対応

【数量限定 60袋】

こんぶ屋さんの汐吹こんぶ

30g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 466 円のところ

税込価格 432

見込み生産をせず、すべて注文を受けてから製造に取りかかるため、商品が入荷しづらいこともありますが、全ては本物である証とご了解ください。

注文数

こんぶ屋さんのだし根こんぶ

あったかご飯に、ご馳走。昆布漁師の塩昆布

日本最古の昆布の故郷 南茅部の柔らかで身の厚い真昆布を、厳選した調味料で炊き上げた細切りの汐吹昆布です。そのまま食べると、塩味のあとを追う、上品な甘みと酸味。炊きたてご飯に混ぜておにぎりにすると、献上昆布ともいわれる昆布そのものの上品な甘みが表に出ます。南茅部産の真昆布の味を生かせる味をと、全国から調味料を厳選。お醤油は地元の津軽醤油、お酢は京都飯尾醸造の本醸造純米酢「富士酢」、砂糖は昆布の滋味と相性の良い「和三盆糖」、そして味醂は岐阜白扇酒造の「福来純」。黒砂糖をまろやかにしたような甘みの和三盆糖は、今もなお伝統的な製法で、寒冷期にしか製造されない最高級の砂糖です。炊きたてご飯にのせたり、おにぎりに入れたりするのはもちろん、日本酒のあてにも最適です。 昆布を知り尽くした南茅部の昆布漁師が、昆布の可能性をすべて引き出そうと、自ら手をかけお届けします。

■原材料:
天然真昆布(函館尾札部産)、醤油、砂糖、本味醂、塩、清酒、酢
■製造日からの開封前賞味期間 :8ヶ月
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。


※乾燥や湿気により、食感・風味が失われることがあります。
※開封後はしっかりとチャックを閉め、冷蔵庫に保存し、お早めお召し上がりください。

●本品の原料は「エビ・カニ」が混ざる可能性のある漁法で採取しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ® 乾燥やさい
00100164

jas取得 ビーガン対応

有機 切干し大根

50g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 369 円のところ

税込価格 342

増税以降も価格を据え置いています

注文数
有機 切干し大根
有機 切干し大根

天日干し、有機栽培の大根を手作業で

思わず「美味しい!」と声が漏れてしまう滋味深さ。野菜を干すとこんなに旨味が凝縮するのかと驚くほどの、甘みと味わい深さです。じっくり天日干ししてあるので、甘み、シャキシャキ感は抜群。ひとつひとつ丁寧な手作業で、風の良くとおる急斜面を利用して干した切干し大根は、昔ながらの旨みを今に伝える日本の伝統食材です。
お袋の味「切干し大根の煮付け」から、エスニックにナムルやキムチにも。アイデア次第で幅広く活用できる台所の常備食材です。
※糖度が高いため保存の状態によっては、熟成し深い褐色に変化することがありますが、品質には問題ありません。
※滋賀県産大根使用

■原材料:有機大根(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 :3ヶ月

お客様の声
「もう他の切干し大根は食べれなくなるくらい甘くて美味しい」

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100425

ビーガン対応

ドライトマト

30g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 777 円のところ

税込価格 720

増税以降も価格を据え置いています

注文数

ドライトマト

有機トマトを低温乾燥!甘みがぐっと凝縮しました

程よい酸味と甘みがお料理のアクセントに。熊本県産の有機トマトを24時間かけて50〜55℃で乾燥させたドライトマトです。無塩・無添加。噛みしめるとトマトそのままの味わいがダイレクトに染み出てきます。ひたひたのお湯や水で戻して、オリーブオイルに漬け込んで。他の野菜と一緒に炒めたり、煮込んだり、ソースやディップに混ぜたりと、幅広い用途で使える乾燥野菜です。もちろんそのままおつまみにも。生のトマトが美味しい夏場にも、戻したドライトマトと刻んだ生のトマトをあわせてパスタソースにすると、一風違った風味が楽しめます。

■原材料:
有機トマト
■製造日からの開封前賞味期間 :6ヶ月
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

10002424

ビーガン対応

玉ねぎだけ、のシーズニング

35g

20%オフ

希望小売価格 429 円のところ

税込価格 318

注文数

玉ねぎだけ、のシーズニング(35g)

玉ねぎの甘さを凝縮、料理が楽しくなるシーズニング

九州産玉ねぎを乾燥し、パウダーに変えました。玉ねぎの甘さと旨みがぎゅっと凝縮した玉ねぎ100%のパウダー状シーズニングです。鳥や豚などの肉の臭み消しや下味に、パパッと振りかけて。大豆蛋白や小麦蛋白の下味にも。ジンジャーパウダーやカレーパウダーと合わせると、単調になりがちな料理の下味に、甘みと深みが加わります。塩やコショウに混ぜて、お好みの魔法のお塩をつくっても。マヨネーズに加えたり、いつものドレッシングやたれに加えて、またホームメードの焼肉のたれやドレッシングの材料にも。

■原材料:玉ねぎ(国産)

■製造日からの開封前賞味期間 :10ヶ月

■保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存



※非常に吸湿しやすいため、開封後は必ず密封し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。
※本品製造工場では、小麦粉を含む商品を製造しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100686

ビーガン対応

れんこんパウダー

50g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 594 円のところ

税込価格 550

増税以降も価格を据え置いています

注文数

れんこんパウダー(50g)

使い勝手の良い、れんこん100%のパウダー

佐賀県とその近隣で収穫されたレンコンを乾燥させ、きめの細かいパウダー状にしました。あくが強く生では傷みやすいレンコンですが、伝統中医学(東洋医学)においては、花のめしべから、実まですべてが有益な植物として重用されてきました。れんこんの粘りを使い、雑穀や豆腐と混ぜ合わせてボールやハンバーグ、蒸し物に使うほか、粉を少量湯やお酒に溶いてそのまま飲んでも。おばあちゃんの知恵や家庭療法では欠かせない、民間の知恵がつまった食養素材です。

■原材料:れんこん(佐賀県)

■製造日からの開封前賞味期間 :10ヶ月

■保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存



※非常に吸湿しやすいため、開封後は必ず密封し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。
※本品製造工場では、小麦粉を含む商品を製造しています。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100698

ビーガン対応

乾燥にんにくスライス

20g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 480 円のところ

税込価格 445

増税以降も価格を据え置いています

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。7月頃入荷予定です。

乾燥にんにくスライス(20g)

農薬不使用・無施肥 九州で元気に育ったにんにく

自然豊かな熊本で元気いっぱいに育ったにんにくは、農薬も化学肥料も有機肥料さえ使わずに栽培。そのにんにくの皮を丁寧にむき、乾燥してスライスしました。食欲をそそるにんにくの香りを手軽にご利用いただけます。少し厚めのスライスはイタリアンにもぴったり。ミルなどで挽いてお好みの大きさのガーリックパウダーにすればとても便利です。

■原材料:にんにく(熊本産)

■製造日からの開封前賞味期間 :1年

■保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存



※湿気を吸いやすいので開封後のお取り扱いにご注意ください。ご使用後は必ずチャックをお閉めください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマシャンティ® ソイミート
00100024

ビーガン対応

畑のお肉 ソイミート(ミンチ)

130g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 656 円のところ

税込価格 608

増税以降も価格を据え置いています

注文数

畑のお肉 ソイミート(ミンチ)

挽肉??のような大豆だけのベジミート

原材料は大豆のみ!大豆以外の原材料が持ち込まれない工場で、ヘキサンを使用せず大豆を脱脂(油分を抜く)しつくったベジタリアン向け 植物性のお肉です。 ハンバーグ、肉団子、餃子、シュウマイ、子どもが好きなそぼろごはんも、お肉がなくても問題なし。1年間保存可能な乾物が、いつものメニューに大変身します!大豆だけれど「これ、お肉じゃないの!?」と目から鱗の歯ごたえある食感です。味付け次第でお肉好きなあの人も、きっと「モドキ」と気づかないはず。湯戻しだけで挽肉と同じように和洋中どんなお料理にでも変身できるソイミートなら、抜群のタンパク源の「大豆」をもっとお手軽に召し上がって頂けます。 湯戻し後、約390gに増えます。

■原材料:大豆(国産、遺伝子組み換えでない)
■製造日からの開封前賞味期間 :製造日より1年
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※原料に黒い点が混じっていることがありますが、焙煎の際に生じたもので、品質等に問題はありません。

ヘキサンフリー

お客様の声
「本当にお肉の唐揚げのように感じ…」

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

10000021

ビーガン対応

【ご好評につき20%OFF継続中】

畑のお肉 ソイミート(ブロック)

90g

20%オフ

希望小売価格 467 円のところ

税込価格 354

製造設備の問題で、2015年9月末以降 ヘキサン不使用での製造が休止します。
それに伴い、10月以降 当商品は在庫限りでの販売となりますのでご了承ください。

販売終了いたしました。ご愛顧いただきありがとうございました。

畑のお肉 ソイミート(ミンチ)

大豆だけのベジミート、お肉好きの方もびっくり!

原材料は大豆のみ!大豆以外の原材料が持ち込まれない工場で、ヘキサンを使用せず大豆を脱脂(油分を抜く)しつくったベジタリアン向け 植物性のお肉です。 「これ、お肉じゃないの!?」と目から鱗の食べごたえ。ブロックタイプはボリュームもたっぷり。 唐揚げにしたり、酢豚風にしたりと、和洋中どんなお料理にでも変身できるソイミートは、「大豆」をもっとお手軽に召し上がって頂ける抜群のタンパク源です。

■原材料:大豆(国産、遺伝子組み換えでない)
■製造日からの開封前賞味期間 :製造日より1年
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※原料に黒い点が混じっていることがありますが、焙煎の際に生じたもので、品質等に問題はありません。

ヘキサンフリー

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

10000022

ビーガン対応

【ご好評につき20%OFF継続中】

畑のお肉 ソイミート(フィレ)

90g

20%オフ

希望小売価格 467 円のところ

税込価格 354

製造設備の問題で、2015年9月末以降 ヘキサン不使用での製造が休止します。
それに伴い、10月以降 当商品は在庫限りでの販売となりますのでご了承ください。

販売終了いたしました。ご愛顧いただきありがとうございました。

畑のお肉 ソイミート(フィレ)

フライ、カルビ焼、しょうが焼も植物性100%で!

原材料は大豆のみ!大豆以外の原材料が持ち込まれない工場で、ヘキサンを使用せず大豆を脱脂(油分を抜く)しつくったベジタリアン向け 植物性のお肉です。 「これ、お肉じゃないの!?」と目から鱗の食べごたえ。ぬるま湯につけて湯戻しすると、90gが約270gに増え、4 5人分のひとくちカツが作れます。 薄切り肉の手軽さで、炒め物や煮物など、和洋中どんなお料理にでも。 原料は大豆のみのシンプルさでも、工夫次第で味わいは抜群、ちょっとボリュームがないなと感じたら即湯戻しして使える台所の救世主です。

■原材料:大豆(国産、遺伝子組み換えでない)
■製造日からの開封前賞味期間 :製造日より1年
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※原料に黒い点が混じっていることがありますが、焙煎の際に生じたもので、品質等に問題はありません。

ヘキサンフリー

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

プレマ株式会社
プレマシャンティ®スパイス・ハーブ
00100652

jas取得 ビーガン対応

有機ブラックペッパー 〜粗びき〜

20g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 378 円のところ

税込価格 350

注文数

有機ブラックペッパー/粗びき(20g)

キッチンの定番香辛料、薫り高いブラックペッパー

スリランカ産の有機黒コショウを、使いやすく荒挽きにしました。お肉やお魚料理に、また炒めものやサラダにも。独特の香味は肉や魚の臭み消しに、刺激的で爽やかなつんとした風味は辛み付けにと、幅広く手軽に使える便利な香辛料です。黒コショウは完全に熟す前の果実を収穫し、乾燥させたものです。その強い独特の風味は特に、牛肉やラムなどの強い香りのある肉料理との相性が良く、生臭さを消すのに多用されます。また黒コショウに含まれるピペリンという化学物質は、抗菌や防腐、防虫作用があるといわれ、大航海時代には金と同等の価値を持つ香辛料として重用されていました。

エヌ・ハーベーストのロゴ

当商品は「Organic ernative selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。


■原材料:有機ブラックペッパー
■原産国:スリランカ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月



※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100653

jas取得 ビーガン対応

有機ブラックペッパー 〜ホール〜

20g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 378 円のところ

税込価格 350

注文数

有機ブラックペッパー/ホール(20g)

都度挽きたての香りと辛みを、ブラックペッパーホール

スリランカ産の有機黒コショウを、挽きたての香りと辛みを楽しんで頂けるよう粒のままお届けします。独特の香味は肉や魚の臭み消しに、刺激的で爽やかなつんとした風味は辛み付けにと、幅広く手軽に使える便利な香辛料です。黒コショウは完全に熟す前の果実を収穫し、乾燥させたものです。その強い独特の風味は特に、牛肉やラムなどの強い香りのある肉料理との相性が良く、生臭さを消すのに多用されます。また黒コショウに含まれるピペリンという化学物質は、抗菌や防腐、防虫作用があるといわれ、大航海時代には金と同等の価値を持つ香辛料として重用されていました。粒のまま煮込み料理やピクルスなどの長期漬込むお料理に、またミルに入れて挽きたての香りをお料理に。

エヌ・ハーベーストのロゴ

当商品は「Organic ernative selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。


■原材料:有機ブラックペッパー
原産国:スリランカ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月



※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100654

jas取得 ビーガン対応

有機シナモンパウダー

15g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 378 円のところ

税込価格 350

注文数

有機シナモンパウダー(15g)

お菓子作りの定番、甘みとの相性抜群なシナモンパウダー

スリランカ産の有機シナモンを使いやすく粉状に挽きました。濃厚で甘みと渋みの中に、レモンの皮のような爽やかな柑橘の香りが残るシナモンは、焼き菓子や揚げ菓子などの甘みの強い食べ物や、果物のコンポートなどによく使われます。日本でも古くから肉桂、ニッキと呼ばれ、和菓子にも使われてきました。また中国でも古来から、強壮の食薬とされてきました。甘味のある香りは、砂糖などの甘味をひきたてる役割も果たします。またラム等の香りの強いひき肉料理にはクローブと一緒に混ぜ込んだり、スパイシーな風味を引立てるためにカレーに加えたりします。赤ワインやココア、さつまいもやカボチャなどの甘い野菜、リンゴとの相性は最高です。

エヌ・ハーベーストのロゴ

当商品は「Organic ernative selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。


■原材料:有機シナモン
■原産国:スリランカ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月



開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100655

jas取得 ビーガン対応

有機ジンジャーパウダー

20g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 378 円のところ

税込価格 350

注文数

有機ジンジャーパウダー(20g)

甘くスパイシーな香りと刺激、食材と組み合わせやすい有機ジンジャーパウダー

スリランカ産の有機ショウガを乾燥させ、使いやすく粉状に挽きました。刺激的な辛みと甘くスパイシーな香りは、ジンジャークッキーなどの焼き菓子や、甘みのあるドリンクに使われます。東洋では生のショウガを多用し、魚や肉の臭み消しや薬味にしますが、乾燥させたショウガに親しんできた西洋では、甘みのある菓子やコンポートなどに使われてきました。粉末のショウガは、果物や肉、菓子等とより相性が良いと云われ、他のスパイスに比べると比較的どの食材とも合わせやすく、また他のスパイスと合わせることで他の風味を引き立てる役目があるとも云われます。から揚げの下味に、パウンドケーキに、カレーのミックススパイスに。

エヌ・ハーベーストのロゴ

当商品は「Organic ernative selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。


■原材料:有機ジンジャー
■原産国:スリランカ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月



※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100656

jas取得 ビーガン対応

有機ホワイトペッパー 〜パウダー〜

15g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 378 円のところ

税込価格 350

注文数

有機ホワイトペッパー/パウダー(15g)

キッチンの定番香辛料、使いやすいホワイトペッパーパウダー

スリランカ産の有機白コショウを、使いやすくパウダー状に挽きました。完熟のコショウの実を水に浸し発酵させたあと、外皮を取り除いて乾燥させたのが白コショウです。黒コショウよりもマイルドで個性的な香りは、クリーム煮などにも最適です。野菜、肉、魚介に、また和洋中を問わず幅広く使える香辛料です。お肉やお魚料理に、また炒めものやサラダにも。またお好みでラーメンや中華スープなどに加えても。コショウに含まれるピペリンという化学物質は、抗菌や防腐、防虫作用があるといわれ、大航海時代には金と同等の価値を持つ香辛料として重用されていました。

エヌ・ハーベーストのロゴ

当商品は「Organic ernative selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。


■原材料:有機ホワイトペッパー
■原産国:スリランカ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月



※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100657

jas取得 ビーガン対応

有機ローリエ 〜リーフ〜

5g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 378 円のところ

税込価格 350

注文数

有機ローリエ/リーフ(5g)

煮込み料理には欠かせないローリエ、月桂樹の葉

トルコ産の有機ローリエをドライリーフでお届けします。ローリエの清々しい柑橘の香りは、どの食材とも相性が良く、煮込み料理やマリネなどの時間をかけて香りを移すお料理に最適です。セロリなどと合わせてブーケガルニに、野菜の煮込みに、スープストックづくりにも。肉や魚の臭み消しには欠かせないハーブです。カレーやシチュー、ポトフ、ピクルスなどに。

エヌ・ハーベーストのロゴ

当商品は「Organic ernative selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。


■原材料:有機ローリエ
■原産国:トルコ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月

※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100658

jas取得 ビーガン対応

有機カレースパイスミックス 〜辛口〜

30g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 594 円のところ

税込価格 550

注文数

有機カレースパイスミックス/辛口(30g)

旨味と辛み、香りを求めるなら、本格的なカレースパイスミックス

有機クミン特有のスパイシーな香りを土台にコリアンダーやターメリック、コショウなどに、唐辛子の辛みを加えた辛口のカレーミックスです。カルダモンやシナモンなどの甘みと優しい味の香辛料に加え、オレガノやナツメグなどの個性的な香りで、野菜の柔らかな味はもちろん、肉の個性にも負けないカレースパイスミックスが出来上がりました。ローリエを加えて煮込んだら、香りが調和し旨味がひきたちます。カレーをつくるだけでなく、から揚げの下味に、炒めものに、じゃがいもやもやしなどの味の薄い野菜と合わせてきんぴらやマリネに使っても。辛みが足りない時は、ホットガラムマサラで調整してください。我が家のカレーのもとと組み合わせると、香り高い本格カレーが食卓に。

エヌ・ハーベーストのロゴ

当商品は「Organic ernative selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。


■原材料:有機クミン、有機コリアンダー、有機ターメリック、有機コショウ、有機カルダモン、有機シナモン、有機ショウガ、有機フェンネル、有機トウガラシ、有機オレガノ、有機セージ、有機タイム
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月

風味豊かな12種のスパイスを独自の配合でミックスしました。甘口よりも辛みのスパイスを多めにブレンドしています。
【チキンカレーレシピ(5皿分)】
材料:鶏もも肉 500g、玉ねぎ 2個、にんじん1本、じゃがいも2個、にんにく・しょうが 各1片、トマト缶 1個、塩 小さじ3、カレースパイスミックス 10〜15g
作り方:1) にんにくとしょうがはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもとにんじん、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2) 油をひいた鍋ににんにくとしょうがを入れて炒め、香りがでたら玉ねぎを入れ塩を加えてしんなりするまで炒める。カレースパイスミックスを加え万遍なく混ぜたら、じゃがいも、にんじん、鶏肉を加えて炒める。
3) トマト缶と具材が浸る程度の水を加えて、20分程煮込む。
4) 塩コショウで味を整える。

開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100659

jas取得 ビーガン対応

有機カレースパイスミックス 〜甘口〜

30g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 594 円のところ

税込価格 550

注文数

有機カレースパイスミックス/甘口(30g)

辛み調味料を減らしたカレースパイスミックス

有機クミン特有のスパイシーな香りを土台にコリアンダーやターメリック、コショウなどに、カルダモンやシナモンなどの甘みと優しい味の香辛料に加えた甘口カレーです。唐辛子が入らない分、辛口と比べてピリッとした辛みが抑えられています。オレガノやナツメグなどの個性的な香りを加え、野菜の柔らかな味はもちろん、肉の個性にも負けないカレースパイスミックスに仕上がっています。我が家のカレーのもと甘口とこのスパイスミックスをあわせて使うと、辛みは少ないけれど香辛料の薫り高い専門店のような一皿に仕上がります。具材を煮込むときには、ぜひローリエを加えてください。カレーだけでなく、から揚げの下味に、炒めものにも。

エヌ・ハーベーストのロゴ

当商品は「Organic ernative selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。


■原材料:有機クミン、有機コリアンダー、有機ターメリック、有機カルダモン、有機シナモン、有機ショウガ、有機フェンネル、有機コショウ、有機オレガノ、有機セージ、有機タイム、有機トウガラシ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月



風味豊かな12種のスパイスを独自の配合でミックスしました。辛みのスパイスを控えめにブレンドしたマイルドな味わいです。
【チキンカレーレシピ(5皿分)】
材料:鶏もも肉 500g、玉ねぎ 2個、にんじん1本、じゃがいも2個、にんにく・しょうが 各1片、トマト缶 1個、塩 小さじ3、カレースパイスミックス 10〜15g
作り方:1) にんにくとしょうがはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもとにんじん、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2) 油をひいた鍋ににんにくとしょうがを入れて炒め、香りがでたら玉ねぎを入れ塩を加えてしんなりするまで炒める。カレースパイスミックスを加え万遍なく混ぜたら、じゃがいも、にんじん、鶏肉を加えて炒める。
3) トマト缶と具材が浸る程度の水を加えて、20分程煮込む。
4) 塩コショウで味を整える。

開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100660

jas取得 ビーガン対応

辛くない有機カレースパイスミックス

25g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 594 円のところ

税込価格 550

注文数

辛くない有機カレースパイスミックス(25g)

香りはカレー、でも辛くない?不思議なカレースパイスミックス

クミン、コリアンダー、ジンジャー、ターメリックといったカレーミックスのベーススパイスに甘い香りのシナモン、甘みとクミンのような香りのフェンネル、柑橘系の爽やかな香りを持つカルダモン、スモーキーなパプリカなどを加え、カレーの風味豊かで辛みのない有機カレースパイスミックスに仕上げました。臭み消しに使われるオレガノやセージ、タイムがすっきりとした仕上がりに一役買っています。小さなお子さん向けのカレーをつくるだけでなく、さつまいもなどの甘みのある野菜とあわせてスープに、ポトフやサラダの風味づけに、ほんの少量を炒めものやピラフに入れても。

エヌ・ハーベーストのロゴ

当商品は「Organic ernative selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。


■原材料:有機クミン、有機コリアンダー、有機ターメリック、有機ショウガ、有機シナモン、有機カルダモン、有機フェンネル、有機ナツメグ、有機パプリカ、有機オレガノ、有機セージ、有機タイム、有機クローブ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月



香り高い有機スパイスを独自の配合でミックスしました。コショウやトウガラシ等の辛みスパイスを使用せずにカレーの風味だけを再現した辛くないカレースパイスです。

【チキンカレーレシピ(5皿分)】
材料:鶏もも肉 500g、玉ねぎ 2個、にんじん1本、じゃがいも2個、にんにく・しょうが みじん切り 各大さじ1、トマト缶 400t、水700t、カレースパイスミックス 大さじ2、塩・コショウ 適量
作り方:1) 玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもとにんじん、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2) 油をひいた鍋に玉ねぎを入れ塩を加えて約10分炒め、にんにくとしょうがを入れてしんなりするまで炒める。トマトを加え、じゃがいも、にんじん、鶏肉、カレースパイスミックスを加え万遍なく混ぜる。
3) 具材が浸る程度の水を加えて、20分程煮込む。
4) 水を加え好みの濃度に調整して、塩コショウで味を整える。

開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

00100661

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有機ジンジャーエールミックス〜まろやか〜

20g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 594 円のところ

税込価格 550

注文数

有機ジンジャーエールミックス/まろやか(20g)

鍋で煮るだけ、ご家庭でジンジャーエールシロップが簡単に

柑橘の爽やかな香りとピリッとした刺激のあるカルダモンと濃厚な甘い香りのクローブの相反する香りが個性的な、有機ジンジャーエールミックスです。甘く刺激的な香りの有機シナモンと辛みのジンジャーを加えて、ご家庭でも濃厚な風味のジンジャーエールが楽しめます。煮だすときにお好みで粒のブラックペッパーやレモングラスを加えたり、仕上げに生のすりおろしショウガ汁を加えたり、レモン汁の代わりにライムジュースを加えたりすると、ぴりっとしまった爽やかな味に仕上がります。甜菜糖と水の代わりに、リンゴジュースで煮だしても。赤ワインに入れて一晩おくと、サングリアのベースにもなります。

エヌ・ハーベーストのロゴ

当商品は「Organic ernative selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。


■原材料:有機ショウガ、有機シナモン、有機カルダモン、有機クローブ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月



【ジンジャーエールシロップの作り方】
材料:甜菜糖 2カップ、水 3カップ、ジンジャーエールスパイスミックス 10g、レモン果汁 大さじ2
作り方:1) 鍋にレモン果汁以外の材料を入れて沸騰させる。2) 沸騰してから10〜15分弱火で煮込み、レモン果汁を加えて再沸騰させる。途中あくが出るようであればこまめに取る。
3) 粗熱が取れたらスパイスごと密封容器に移す。

開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。

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jas取得 ビーガン対応

刺激たっぷりカレー仕上げミックス 〜有機ホットガラムマサラ〜

25g

【期間限定8%OFF特価!】

希望小売価格 594 円のところ

税込価格 550

注文数

刺激たっぷりカレー仕上げミックス/有機ホットガラムマサラ(25g)

今日のカレーはいつもと違う?カレーの仕上げに

クミンやコリアンダー、ショウガといった定番カレースパイスに、甘みとクミンに似た刺激が特徴のフェンネル、特有の香りで味に深みを与えるガーリック、個性的なナツメグやクローブを加えて、ガラムマサラに仕上げました。カレーの仕上げに加えて、いつもと違う仕上がりに。個性的なスパイスで仕上げたガラムマサラの使い方のポイントは、使いすぎないこと。そしてなじませること。フェンネルやナツメグなどの辛みと甘みを併せ持つスパイスが、奥行きのある味わいに仕上げます。

エヌ・ハーベーストのロゴ

当商品は「Organic ernative selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。


■原材料:有機クミン、有機コリアンダー、有機シナモン、有機ショウガ、有機フェンネル、有機ガーリック、有機ナツメグ、有機クローブ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月



開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。


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迷ったら買わないようにしよう
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そんな願いが私たちの提供する全てに息づいています!

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中川信男 中川信男
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