プレマシャンティ・スタッフのお気に入り
スタッフが愛してやまない推しプレマシャンティをご紹介
基本調味料をはじめ、暮らしを豊かに健康にする食品や衣類、ボディケアグッズなど、
幅広いアイテムがたくさんそろっています。
そんなプレマシャンティ、スタッフはどんなものを愛用しているのか？
こちらで一部ご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
私たちのお気に入りを紹介します
日本の発酵食品の王様
愛用しているプレマシャンティは山ほどありますが、最近の推しは「はまなっとう」！ もう本当に大好き！ 醤油や味噌のルーツといわれているらしいので、わたしのなかでは「日本の発酵食品の王様」の位置づけです。身体にいいのは間違いなさそうなんですが、八丁味噌のような、チーズのような濃厚な味もとっても好み。最初はごはんのお供にしたり、刻んで炒め物の隠し味にしたりしていたのですが、結局、そのまま食べるのが一番美味しいかも。いつもカバンに入れて持ち歩いています。
グラフィックデザイナー
矢田香織
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醸造の原点？
はまなっとう
愛知県産大豆に、麹をつけて発酵・醸造したものが「はまなっとう」です。豊橋〜浜松地域の郷土食のひとつでもあるはまなっとうは、味噌や醤油の原点とも云われる千年を超える歴史をもつ発酵食品です。
プラントベースのスイーツづくりに
黒ゴマラテ、黒ゴマアイス、黒ゴマプリン、黒ゴマせんべい、黒ごま塩など、黒ゴマが大好きです。 濃厚な味と香りを楽しむには、家に黒ゴマペーストを常備しておいて、自分の好きなだけたっぷり使うのがいちばん！私が最近ハマっているのが、プラントベースの黒ゴマプリン。思い立ったら5分で作れるのですごく簡単です。 使うのは、プレマシャンティの「本葛パウダー」と「有機全粒ゴマペースト（黒）」、豆乳、きび砂糖のみ。ごまを皮ごとペーストにしているので、コク深さがたまりません。
材料（小カップ6つ分くらい）
- ● 有機全粒ゴマペースト（黒）…40g
- ● 本葛パウダー…35g
- ● 豆乳…220ml
- ● きび砂糖…30g
作り方
- 小鍋に材料をすべて投入し、よく混ぜ合わせる。
- 火にかけて、ヘラなどで絶えずかき混ぜる。
- とろみがついてきて、プツプツ泡が上がってきたら火から下ろす。
- 粗熱をとってできあがり。温かいままでも、冷やしても美味しい！
甘さ控えめに作り、食べるときは「追い黒すりゴマ」と黒砂糖（黒蜜でも）をかけて食べるのがおすすめです。本葛だから体を冷やさないし、満足感もあるのでダイエットにもいいはずですよ〜
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内田光香
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本葛100%のくず粉
本葛パウダー
葛根澱粉だけを使った本葛粉です。使いやすく微粉末にしています。じゃがいもデンプンや片栗粉、コーンスターチの代わりに、とろみづけ等に、じゃんじゃんお使いください。料理用のデンプンとしては最高の、上品できめ細やかな仕上がりになります。
繊細な舌触り、コクと甘みがきわだつ
有機 全粒ゴマペースト（黒）
期待通りの美味しさ！！
ゆず胡椒は大好物。九州に行ったときはもちろん、地元でも美味しいと聞くと必ず買い求めます。
プレマシャンティからゆず胡椒が発売されると聞いたときは、すぐに飛びつきました。期待通りの美味しさ！！我が家には必ず常備、欠かせません。お鍋のときに、鶏肉を焼いてつけていただくのも大好きです。ずっと緑色のほうを愛食していましたが、今は赤いほうをいただいています。
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西村初美
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どっしりした辛みが特徴
赤ゆず胡椒
赤唐辛子を使ったパンチのある辛さのゆず胡椒です。ゆず皮を刻んで加えたら、赤唐辛子の強い刺激を引き立てるゆずの香味が印象深いゆず胡椒になりました。餃子やハンバーグなどの隠し味に、またつけ麺などにも。
これだけでなんでも美味しくなる
調味料の中で、何か一つだけ選ぶとしたら絶対「塩」。お塩でお酒が飲めるほど、「塩好き」です。
こちらは昆布のうまみが効いていて、これだけでなんでも美味しくなります。春によく作るのは新タマネギをスライスして水にさらしてからこちらで和えてオイルサーディンを載せて食べるタマネギサラダ。天ぷらのつけ塩にももちろん。贅沢な味わいです。
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西村初美
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昆布で旨み付けした添える塩
昆布屋さんの自慢の塩
この組み合わせがパーフェクト！
我が家のお味噌汁はこちらと信州白味噌のブレンドと決まっています。過去、いろいろなお味噌を使っていたこともあったのですが、私にはこの組み合わせがパーフェクトだと感じています。コクがあって深い味わい。
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西村初美
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「ああ、旨い」とため息がこぼれる
大野集落の毎日養生みそ
本当においしいカレーができる
トマトジュースを入れて作るこのカレー、本格的なのに、なんとなくほっこりするお味で本当においしいです！
さば缶を入れたり、野菜のみのヴィーガンカレーにするのですが、肉好きの家族も文句を言わずにペロッと食べてくれます。
プレマルシェ・オーガニクス
小泉由紀
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ひと袋で本格派カレー
ピリ辛カレーのスパイスミックス 中辛口
スパイスの働きを研究し、日本に合うよう配合されたスパイスは、食べるとキリッ、気持ちもすっきり。チキンなどの濃い旨みの食材との相性はもちろん、キノコや野菜の優しい旨みとも良い相性です。化学調味料、風味調味料はもちろん、エキス類も使用していません。
感動するおいしさのおやつ
プレマシャンティのお菓子の中でいちばん好き。発売以来ファンです。
ひじきがおせんべいに入っていて感動するおいしさです。おいしくてヘルシー、鉄分もとれそうで気に入っています。
プレマルシェ・オーガニクス
小泉由紀
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海の栄養ひじきを加えた味なせんべい
ひじきせんべい
もう何本目かわからない！
我が家の食卓にはなくてはならないプレマシャンティですが、なかでも一番の愛用品といえば「日本の旨味白だし」です。
娘たちに「我が家の卵焼きが世界一」と言わしめたのもこの子。卵にひと回し入れるだけでお店の出汁巻みたいになります。卵焼き以外にもいろんなお料理に使えます。先日はおでんを作ったのですが、これもまためちゃくちゃおいしくできました。いろんな食材やその他の調味料をふわっとまとめてくれるというのでしょうか、とにかくすごいんです。なかったら困るので、いつもストックしています。
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上ヶ谷友理
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日本の「UMAMI」を6倍濃縮
日本の旨味 白だし
まるでレベルが違う
パスタが大好きな私。ずっとどこのメーカーのものでも大して味は変わらないだろうと思っていましたが、このパスタと一口食べた瞬間びっくり！まるでレベルが違うのです。もっちりと程よい弾力、透明感のある麺がソースの味を引き立ててくれます。食べ終わった後、幸せな満足感に包まれるパスタです。
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上ヶ谷友理
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弾力のある食感、国産小麦100%
国産小麦のパスタ
これは病みつき
もともと黒コショウが好きです。なかでも、このプレマシャンティの有機ブラックペッパーはいろんな料理に使えて、我が家の食卓にはなくてはならない必須アイテム。
大好きなパスタはもちろん、炒め物や煮物の隠し味にも使います。パッとかけるとふわっと香りが立って、食欲をそそります。本当にたまらなくおいしい！
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上ヶ谷友理
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キッチンの定番香辛料
有機ブラックペッパー 〜粗びき〜
すぐに使い切ってしまう
とくに料理上手でもないし、繊細な味覚をもっている訳でもないのですが、液体や粉末のだしは、あまり手が伸びませんでした。
自分で味つけしていないものはウチの味にならないというか、その味ばかりになると、舌が疲れるし飽きる。
ただ、八方だしだけは、例外的に継続して使っています。
実家の母が作っている八方だしによく似ていて、ウチの味に馴染みやすい。
甘さが控えめなので、希釈の割合を変えたり、塩やみりんを足したり、調整しやすいのが魅力です。
いつの頃からか1本使い切るのが異常に早くなっていて、自分の味覚が心配になったことがあります。
主人と息子が朝食やおやつ代わりに、TKGだ、ぶっかけうどんだ、とドボドボ・・
味覚障害ではなかったようでホッとしましたが、冷蔵庫の定位置を変えました。
お客様コンサルティング
坂井歩
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使い勝手の良さ一番、本格八方だし
醤油屋さんの八方だし
日々、健康的な生活を意識していますが、よく風邪をひきます。風邪をひきやすい人、そうでない人の違いはなんですか？（50代・阪神タイガースファン）
