●お客様へ重要なお知らせ
ご承知のように、COVID-19リスクに対応する食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® スパイス
色鮮やか、ピンクペッパー
甘くフルーティで華やかな味わいのピンクペッパーです。マダガスカルの小規模農家で栽培された赤胡椒から、綺麗な粒を選別しました。肉や魚料理、チーズ、サラダドレッシングに。チョコレートや焼菓子など甘いおやつとの相性もピッタリです。
■原材料：ピンクペッパー（原産国名：マダガスカル）
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・高温・多湿を避けて保管
【ご注意】
※開封後は冷蔵庫で保管し、早めにご使用ください。
※本品製造工場では、バナナを含む製品を製造しています。
■原材料：ピンクペッパー（原産国名：マダガスカル）
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・高温・多湿を避けて保管
【ご注意】
※開封後は冷蔵庫で保管し、早めにご使用ください。
※本品製造工場では、バナナを含む製品を製造しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
穏やかな清涼感、メース
ナツメグの外皮がメースです。ナツメグよりも香りが穏やかで、繊細で上品な甘い香りが特徴です。フルーツとの相性が良く、コンポートやジャムなどはもちろん、フルーツのパイやタルトなどにも大活躍します。また卵や乳製品の独特な癖をまろやかにします。ミルで挽いても、そのまま煮だしても。
■原材料：ナツメグ（仮種皮）（原産国名：マダガスカル）
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・高温・多湿を避けて保管
【ご注意】
※開封後は冷蔵庫で保管し、早めにご使用ください。
※本品製造工場では、バナナを含む製品を製造しています。
■原材料：ナツメグ（仮種皮）（原産国名：マダガスカル）
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・高温・多湿を避けて保管
【ご注意】
※開封後は冷蔵庫で保管し、早めにご使用ください。
※本品製造工場では、バナナを含む製品を製造しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
辛い！刺激の強いチリペッパー
少量でもピリっと強い刺激のアフリカ唐辛子、チリペッパーです。ハバネロと同類と云われる唐辛子の仲間なので、辛さはもちろん特徴ですが、柑橘系のフルーティな香りも特徴。粒のまま肉や魚の煮込み料理にいれたり、カレーに加えたり、ミルで挽いてラーメンのアクセントにと使い方は多様です。トマトソースやレモンとも相性が良い辛みです。
■原材料：ハバネロ唐辛子（原産国名：マダガスカル）
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・高温・多湿を避けて保管
【ご注意】
※開封後は冷蔵庫で保管し、早めにご使用ください。
※本品製造工場では、バナナを含む製品を製造しています。
■原材料：ハバネロ唐辛子（原産国名：マダガスカル）
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・高温・多湿を避けて保管
【ご注意】
※開封後は冷蔵庫で保管し、早めにご使用ください。
※本品製造工場では、バナナを含む製品を製造しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
力強い香りと刺激的な辛さの生姜パウダー
10月から3月の生育期にナイジェリアで育った生姜を乾燥、日本で微粉末に加工したジンジャーパウダーです。化学合成農薬や化学肥料を知らずに育つ生姜は、大地と太陽の力を凝縮した力強い香りと、刺激的な辛さが特徴です。アフリカの大地らしい刺激は、ケニア紅茶やアフリカンハニーのような個性派との相性もばっちり。製菓やお料理の香りづけにも大活躍します。
■原材料：生姜（ナイジェリア）
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・湿度の高い場所を避けて保存
【ご注意】
※開封後は冷蔵庫(10℃以下)に保管し、早めに使い切ってください。
※本品製造工場では、バナナを含む製品を製造しています。
■原材料：生姜（ナイジェリア）
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・湿度の高い場所を避けて保存
【ご注意】
※開封後は冷蔵庫(10℃以下)に保管し、早めに使い切ってください。
※本品製造工場では、バナナを含む製品を製造しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
鮮やかな香りと辛みの野生コショウ
マダガスカルの熱帯雨林の中で育ち、手で収穫される貴重な野生のコショウです。山椒のような香り高く涼やかな風味と刺激的な辛み、フルーティな味わい。肉・魚・野菜の味わいを引立てます。白・黒・赤の粒コショウよりもかなり小粒。粒についた茎ごと食べられます。茎ごとすりつぶしてお料理のトッピングに、煮込みにはそのまま入れて。炊き立てのご飯に、岩塩と一緒に混ぜ込むと、食欲を刺激する味わいの混ぜご飯ができます。甘味との相性も良く、チョコレートや焼き菓子など製菓にも使われます。ヴィチペリフェリと呼ばれるこのコショウは、現地では体調を整える野生の恵みのひとつとして、昔から使われてきたスパイスです。
■原材料：コショウ
■原産国：マダガスカル
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・湿度の高い場所を避けて保存
【ご注意】
※開封後は冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。
※本品製造工場では、バナナを含む製品を製造しています。
■原材料：コショウ
■原産国：マダガスカル
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・湿度の高い場所を避けて保存
【ご注意】
※開封後は冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。
※本品製造工場では、バナナを含む製品を製造しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
キッチンの定番香辛料、薫り高いブラックペッパー
スリランカ産の有機黒コショウを、使いやすく荒挽きにしました。お肉やお魚料理に、また炒めものやサラダにも。独特の香味は肉や魚の臭み消しに、刺激的で爽やかなつんとした風味は辛み付けにと、幅広く手軽に使える便利な香辛料です。黒コショウは完全に熟す前の果実を収穫し、乾燥させたものです。その強い独特の風味は特に、牛肉やラムなどの強い香りのある肉料理との相性が良く、生臭さを消すのに多用されます。また黒コショウに含まれるピペリンという化学物質は、抗菌や防腐、防虫作用があるといわれ、大航海時代には金と同等の価値を持つ香辛料として重用されていました。
原材料:有機ブラックペッパー
原産国:スリランカ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
原材料:有機ブラックペッパー
原産国:スリランカ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
当商品は｢Organic ernative selection｣をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート｢エヌ・ハーベースト｣の協力を得てご紹介しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
都度挽きたての香りと辛みを、ブラックペッパーホール
スリランカ産の有機黒コショウを、挽きたての香りと辛みを楽しんで頂けるよう粒のままお届けします。独特の香味は肉や魚の臭み消しに、刺激的で爽やかなつんとした風味は辛み付けにと、幅広く手軽に使える便利な香辛料です。黒コショウは完全に熟す前の果実を収穫し、乾燥させたものです。その強い独特の風味は特に、牛肉やラムなどの強い香りのある肉料理との相性が良く、生臭さを消すのに多用されます。また黒コショウに含まれるピペリンという化学物質は、抗菌や防腐、防虫作用があるといわれ、大航海時代には金と同等の価値を持つ香辛料として重用されていました。粒のまま煮込み料理やピクルスなどの長期漬込むお料理に、またミルに入れて挽きたての香りをお料理に。
原材料:有機ブラックペッパー
原産国:スリランカ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
原材料:有機ブラックペッパー
原産国:スリランカ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
当商品は｢Organic ernative selection｣をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート｢エヌ・ハーベースト｣の協力を得てご紹介しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
お菓子作りの定番、甘みとの相性抜群なシナモンパウダー
スリランカ産の有機シナモンを使いやすく粉状に挽きました。濃厚で甘みと渋みの中に、レモンの皮のような爽やかな柑橘の香りが残るシナモンは、焼き菓子や揚げ菓子などの甘みの強い食べ物や、果物のコンポートなどによく使われます。日本でも古くから肉桂、ニッキと呼ばれ、和菓子にも使われてきました。また中国でも古来から、強壮の食薬とされてきました。甘味のある香りは、砂糖などの甘味をひきたてる役割も果たします。またラム等の香りの強いひき肉料理にはクローブと一緒に混ぜ込んだり、スパイシーな風味を引立てるためにカレーに加えたりします。赤ワインやココア、さつまいもやカボチャなどの甘い野菜、リンゴとの相性は最高です。
原材料:有機シナモン
原産国:スリランカ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
原材料:有機シナモン
原産国:スリランカ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
当商品は｢Organic ernative selection｣をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート｢エヌ・ハーベースト｣の協力を得てご紹介しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
甘くスパイシーな香りと刺激、食材と組み合わせやすい有機ジンジャーパウダー
スリランカ産の有機ショウガを乾燥させ、使いやすく粉状に挽きました。刺激的な辛みと甘くスパイシーな香りは、ジンジャークッキーなどの焼き菓子や、甘みのあるドリンクに使われます。東洋では生のショウガを多用し、魚や肉の臭み消しや薬味にしますが、乾燥させたショウガに親しんできた西洋では、甘みのある菓子やコンポートなどに使われてきました。粉末のショウガは、果物や肉、菓子等とより相性が良いと云われ、他のスパイスに比べると比較的どの食材とも合わせやすく、また他のスパイスと合わせることで他の風味を引き立てる役目があるとも云われます。から揚げの下味に、パウンドケーキに、カレーのミックススパイスに。
原材料:有機ジンジャー
原産国:スリランカ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
原材料:有機ジンジャー
原産国:スリランカ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
当商品は｢Organic ernative selection｣をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート｢エヌ・ハーベースト｣の協力を得てご紹介しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
スリランカ産の有機白コショウを、使いやすくパウダー状に挽きました。完熟のコショウの実を水に浸し発酵させたあと、外皮を取り除いて乾燥させたのが白コショウです。黒コショウよりもマイルドで個性的な香りは、クリーム煮などにも最適です。野菜、肉、魚介に、また和洋中を問わず幅広く使える香辛料です。お肉やお魚料理に、また炒めものやサラダにも。またお好みでラーメンや中華スープなどに加えても。コショウに含まれるピペリンという化学物質は、抗菌や防腐、防虫作用があるといわれ、大航海時代には金と同等の価値を持つ香辛料として重用されていました。
原材料:有機ホワイトペッパー
原産国:スリランカ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
原材料:有機ホワイトペッパー
原産国:スリランカ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
当商品は｢Organic ernative selection｣をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート｢エヌ・ハーベースト｣の協力を得てご紹介しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
煮込み料理には欠かせないローリエ、月桂樹の葉
トルコ産の有機ローリエをドライリーフでお届けします。ローリエの清々しい柑橘の香りは、どの食材とも相性が良く、煮込み料理やマリネなどの時間をかけて香りを移すお料理に最適です。セロリなどと合わせてブーケガルニに、野菜の煮込みに、スープストックづくりにも。肉や魚の臭み消しには欠かせないハーブです。カレーやシチュー、ポトフ、ピクルスなどに。
原材料:有機ローリエ
原産国:トルコ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
原材料:有機ローリエ
原産国:トルコ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
当商品は｢Organic ernative selection｣をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート｢エヌ・ハーベースト｣の協力を得てご紹介しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® ミックススパイス
微妙な刺激、微辛に仕上げたミックススパイス
ほんのり刺激の本格カレーができあがるカレースパイスミックスです。小麦粉・油脂を加えず、塩と数種のスパイスを独自に配合したさらっとしたスパイスカレーが出来上がります。暑い国でスパイスと暮らす人々の智慧を借りた、スパイス料理の本領が発揮された配合です。王道のチキンや茄子、かぼちゃ、ジャガイモなど、シンプルな具の組み合わせでも。
■原材料：食塩（国内製造）、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ
■製造日からの開封前賞味期間：365日
■保存方法：直射日光・高温多湿をさけて常温で保存
【ご注意】
※日数が経つほどに、香り・色などが落ちていきます。賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
※本製造工場では、卵、乳、小麦、カシューナッツ、大豆、くるみ、ごまを含む製品を生産しています。
■原材料：食塩（国内製造）、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ
■製造日からの開封前賞味期間：365日
■保存方法：直射日光・高温多湿をさけて常温で保存
【ご注意】
※日数が経つほどに、香り・色などが落ちていきます。賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
※本製造工場では、卵、乳、小麦、カシューナッツ、大豆、くるみ、ごまを含む製品を生産しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
スパイスカレーはこれ！ひと袋で本格派カレー
ひと袋で５人分！ピリッと辛い本格カレーが出来上がるプレミアム・カレーミックスです。小麦粉不使用のさらっとしたタイプ。チキンや野菜にあうようにスパイスを配合しています。スパイスの働きを研究し、日本に合うよう配合されたスパイスは、食べるとキリッ、気持ちもすっきり。チキンなどの濃い旨みの食材との相性はもちろん、キノコや野菜の優しい旨みとも良い相性です。化学調味料、風味調味料はもちろん、エキス類も使用していません。
■原材料：食塩(国内製造）、クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、レッドチリ
■製造日からの開封前賞味期間：365日
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保管してください。
■原材料：食塩(国内製造）、クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、レッドチリ
■製造日からの開封前賞味期間：365日
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保管してください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
旨味と辛み、香りを求めるなら、本格的なカレースパイスミックス
有機クミン特有のスパイシーな香りを土台にコリアンダーやターメリック、コショウなどに、唐辛子の辛みを加えた辛口のカレーミックスです。カルダモンやシナモンなどの甘みと優しい味の香辛料に加え、オレガノやナツメグなどの個性的な香りで、野菜の柔らかな味はもちろん、肉の個性にも負けないカレースパイスミックスが出来上がりました。ローリエを加えて煮込んだら、香りが調和し旨味がひきたちます。
■原材料:有機コリアンダー、有機クミン、有機コショウ、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ターメリック、有機トウガラシ、有機ニンニク、有機クローブ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
■原材料:有機コリアンダー、有機クミン、有機コショウ、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ターメリック、有機トウガラシ、有機ニンニク、有機クローブ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
カレーをつくるだけでなく、から揚げの下味に、炒めものに、じゃがいもやもやしなどの味の薄い野菜と合わせてきんぴらやマリネに使っても。辛みが足りない時は、ホットガラムマサラで調整してください。我が家のカレーのもとと組み合わせると、香り高い本格カレーが食卓に。
風味豊かな12種のスパイスを独自の配合でミックスしました。甘口よりも辛みのスパイスを多めにブレンドしています。
【チキンカレーレシピ(5皿分)】
材料:鶏もも肉 500g、玉ねぎ 2個、にんじん1本、じゃがいも2個、にんにく・しょうが 各1片、トマト缶 1個、塩 小さじ3、カレースパイスミックス 10〜15g
作り方:1) にんにくとしょうがはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもとにんじん、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2) 油をひいた鍋ににんにくとしょうがを入れて炒め、香りがでたら玉ねぎを入れ塩を加えてしんなりするまで炒める。カレースパイスミックスを加え万遍なく混ぜたら、じゃがいも、にんじん、鶏肉を加えて炒める。
3) トマト缶と具材が浸る程度の水を加えて、20分程煮込む。
4) 塩コショウで味を整える。
開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
当商品は｢Organic ernative selection｣をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート｢エヌ・ハーベースト｣の協力を得てご紹介しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
辛み調味料を減らしたカレースパイスミックス
有機クミン特有のスパイシーな香りを土台にコリアンダーやターメリック、コショウなどに、カルダモンやシナモンなどの甘みと優しい味の香辛料に加えた甘口カレーです。唐辛子が入らない分、辛口と比べてピリッとした辛みが抑えられています。オレガノやナツメグなどの個性的な香りを加え、野菜の柔らかな味はもちろん、肉の個性にも負けないカレースパイスミックスに仕上がっています。我が家のカレーのもと甘口とこのスパイスミックスをあわせて使うと、辛みは少ないけれど香辛料の薫り高い専門店のような一皿に仕上がります。具材を煮込むときには、ぜひローリエを加えてください。カレーだけでなく、から揚げの下味に、炒めものにも。
原材料:有機コリアンダー、有機クミン、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ターメリック、有機コショウ、有機ニンニク、有機クローブ、有機トウガラシ保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
原材料:有機コリアンダー、有機クミン、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ターメリック、有機コショウ、有機ニンニク、有機クローブ、有機トウガラシ保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※風味豊かな12種のスパイスを独自の配合でミックスしました。辛みのスパイスを控えめにブレンドしたマイルドな味わいです。
チキンカレーレシピ(5皿分)
材料:鶏もも肉 500g、玉ねぎ 2個、にんじん1本、じゃがいも2個、にんにく・しょうが 各1片、トマト缶 1個、塩 小さじ3、カレースパイスミックス 10〜15g
作り方:
1) にんにくとしょうがはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもとにんじん、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2) 油をひいた鍋ににんにくとしょうがを入れて炒め、香りがでたら玉ねぎを入れ塩を加えてしんなりするまで炒める。カレースパイスミックスを加え万遍なく混ぜたら、じゃがいも、にんじん、鶏肉を加えて炒める。
3) トマト缶と具材が浸る程度の水を加えて、20分程煮込む。
4) 塩コショウで味を整える。
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
材料:鶏もも肉 500g、玉ねぎ 2個、にんじん1本、じゃがいも2個、にんにく・しょうが 各1片、トマト缶 1個、塩 小さじ3、カレースパイスミックス 10〜15g
作り方:
1) にんにくとしょうがはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもとにんじん、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2) 油をひいた鍋ににんにくとしょうがを入れて炒め、香りがでたら玉ねぎを入れ塩を加えてしんなりするまで炒める。カレースパイスミックスを加え万遍なく混ぜたら、じゃがいも、にんじん、鶏肉を加えて炒める。
3) トマト缶と具材が浸る程度の水を加えて、20分程煮込む。
4) 塩コショウで味を整える。
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
当商品は｢Organic ernative selection｣をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート｢エヌ・ハーベースト｣の協力を得てご紹介しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
香りはカレー、でも辛くない?不思議なカレースパイスミックス
クミン、コリアンダー、ジンジャー、ターメリックといったカレーミックスのベーススパイスに甘い香りのシナモン、甘みとクミンのような香りのフェンネル、柑橘系の爽やかな香りを持つカルダモン、スモーキーなパプリカなどを加え、カレーの風味豊かで辛みのない有機カレースパイスミックスに仕上げました。臭み消しに使われるオレガノやセージ、タイムがすっきりとした仕上がりに一役買っています。小さなお子さん向けのカレーをつくるだけでなく、さつまいもなどの甘みのある野菜とあわせてスープに、ポトフやサラダの風味づけに、ほんの少量を炒めものやピラフに入れても。
■原材料:有機コリアンダー、有機クミン、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ターメリック、有機パプリカ、有機ニンニク、有機クローブ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
■原材料:有機コリアンダー、有機クミン、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ターメリック、有機パプリカ、有機ニンニク、有機クローブ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
香り高い有機スパイスを独自の配合でミックスしました。コショウやトウガラシ等の辛みスパイスを使用せずにカレーの風味だけを再現した辛くないカレースパイスです。
【チキンカレーレシピ(5皿分)】
材料:鶏もも肉 500g、玉ねぎ 2個、にんじん1本、じゃがいも2個、にんにく・しょうが みじん切り 各大さじ1、トマト缶 400cc、水700cc、カレースパイスミックス 大さじ2、塩・コショウ 適量
作り方:1) 玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもとにんじん、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2) 油をひいた鍋に玉ねぎを入れ塩を加えて約10分炒め、にんにくとしょうがを入れてしんなりするまで炒める。トマトを加え、じゃがいも、にんじん、鶏肉、カレースパイスミックスを加え万遍なく混ぜる。
3) 具材が浸る程度の水を加えて、20分程煮込む。
4) 水を加え好みの濃度に調整して、塩コショウで味を整える。
開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
当商品は｢Organic ernative selection｣をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート｢エヌ・ハーベースト｣の協力を得てご紹介しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
鍋で煮るだけ、ご家庭でジンジャーエールシロップが簡単に
柑橘の爽やかな香りとピリッとした刺激のあるカルダモンと濃厚な甘い香りのクローブの相反する香りが個性的な、有機ジンジャーエールミックスです。甘く刺激的な香りの有機シナモンと辛みのジンジャーを加えて、ご家庭でも濃厚な風味のジンジャーエールが楽しめます。煮だすときにお好みで粒のブラックペッパーやレモングラスを加えたり、仕上げに生のすりおろしショウガ汁を加えたり、レモン汁の代わりにライムジュースを加えたりすると、ぴりっとしまった爽やかな味に仕上がります。甜菜糖と水の代わりに、リンゴジュースで煮だしても。赤ワインに入れて一晩おくと、サングリアのベースにもなります。
原材料:有機ショウガ、有機シナモン、有機カルダモン、有機クローブ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
原材料:有機ショウガ、有機シナモン、有機カルダモン、有機クローブ
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月
※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
ジンジャーエールシロップの作り方
材料:
甜菜糖 2カップ、水 3カップ、ジンジャーエールスパイスミックス 10g、レモン果汁 大さじ2
作り方:
1) 鍋にレモン果汁以外の材料を入れて沸騰させる。
2) 沸騰してから10〜15分弱火で煮込み、レモン果汁を加えて再沸騰させる。途中あくが出るようであればこまめに取る。
3) 粗熱が取れたらスパイスごと密封容器に移す。
材料:
甜菜糖 2カップ、水 3カップ、ジンジャーエールスパイスミックス 10g、レモン果汁 大さじ2
作り方:
1) 鍋にレモン果汁以外の材料を入れて沸騰させる。
2) 沸騰してから10〜15分弱火で煮込み、レモン果汁を加えて再沸騰させる。途中あくが出るようであればこまめに取る。
3) 粗熱が取れたらスパイスごと密封容器に移す。
当商品は｢Organic ernative selection｣をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート｢エヌ・ハーベースト｣の協力を得てご紹介しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
今日のカレーはいつもと違う?カレーの仕上げに
クミンやコリアンダー、ショウガといった定番カレースパイスに、甘みとクミンに似た刺激が特徴のフェンネル、特有の香りで味に深みを与えるガーリック、個性的なナツメグやクローブを加えて、ガラムマサラに仕上げました。カレーの仕上げに加えて、いつもと違う仕上がりに。個性的なスパイスで仕上げたガラムマサラの使い方のポイントは、使いすぎないこと。そしてなじませること。フェンネルやナツメグなどの辛みと甘みを併せ持つスパイスが、奥行きのある味わいに仕上げます。
■原材料:有機クミン、有機コショウ、有機トウガラシ、有機カルダモン、有機シナモン、有機コリアンダー、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ニンニク、有機クローブ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 540日
開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
■原材料:有機クミン、有機コショウ、有機トウガラシ、有機カルダモン、有機シナモン、有機コリアンダー、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ニンニク、有機クローブ
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間 : 540日
開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。
当商品は｢Organic ernative selection｣をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート｢エヌ・ハーベースト｣の協力を得てご紹介しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® 香味野菜
玉ねぎの甘さを凝縮、料理が楽しくなるシーズニング
九州産玉ねぎを乾燥し、パウダーに変えました。玉ねぎの甘さと旨みがぎゅっと凝縮した玉ねぎ100%のパウダー状シーズニングです。鳥や豚などの肉の臭み消しや下味に、パパッと振りかけて。大豆蛋白や小麦蛋白の下味にも。ジンジャーパウダーやカレーパウダーと合わせると、単調になりがちな料理の下味に、甘みと深みが加わります。塩やコショウに混ぜて、お好みの魔法のお塩をつくっても。マヨネーズに加えたり、いつものドレッシングやたれに加えて、またホームメードの焼肉のたれやドレッシングの材料にも。
原材料:玉ねぎ(国産)
製造日からの開封前賞味期間 :300日
保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存
※非常に吸湿しやすいため、開封後は必ず密封し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。
※本品製造工場では、小麦粉を含む商品を製造しています。
原材料:玉ねぎ(国産)
製造日からの開封前賞味期間 :300日
保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存
※非常に吸湿しやすいため、開封後は必ず密封し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。
※本品製造工場では、小麦粉を含む商品を製造しています。
※当商品は湿気には非常に敏感です。未開封でも時間が経つにつれ、玉ねぎ粉末がもつ微量な水分で固まることがあります。品質には問題がありませんので、ほぐしてご使用ください。玉ねぎ本来の旨味をお届けするため、固化させないための他の素材との混合や処理は一切していません。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
手が臭くならない、にんにくすりおろし
必要なのはスプーンだけ！手も道具も臭くならずに、すりおろしにんにくが使えるにんにくすりおろしです。国産にんにくのみを丁寧にすりおろし、ワインと塩でシンプルにしあげて瓶に詰めました。保存料、防腐剤、風味調味料不使用。ペペロンチーノに、お肉の臭み消しに、薬味に、そのままお料理に。にんにくをたっぷりそえて召し上がりたい方やにんにくのお料理が多い方には、ぴったりの150gサイズです。
原材料： にんにく（国産）、ワイン、食塩
製造日からの開封前賞味期間：365日
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(１０℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
原材料： にんにく（国産）、ワイン、食塩
製造日からの開封前賞味期間：365日
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(１０℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
手軽で簡単、すりおろし国産しょうが
日本国内で栽培されたしょうがを使用したチューブタイプのすりおろししょうがです。お料理に、そうめんや焼き魚、天ぷらの薬味に。保存料、酸味料、酸化防止剤不使用。チューブにいれ安定して使える粘りと質感を保つよう、水飴や醸造酢、大豆由来の食物繊維、油を加えています。ひね生姜をすりおろして使うのが一番なのはわかっていても、その手間が取れない方に。
原材料： しょうが（国産）、水飴、醸造酢、食物繊維（大豆由来）、食塩、植物性油脂、香辛料
製造日からの開封前賞味期間：180日
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(１０℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
原材料： しょうが（国産）、水飴、醸造酢、食物繊維（大豆由来）、食塩、植物性油脂、香辛料
製造日からの開封前賞味期間：180日
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(１０℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
農薬不使用・無施肥 九州で元気に育ったにんにく
自然豊かな熊本で元気いっぱいに育ったにんにくは、農薬も化学肥料も有機肥料さえ使わずに栽培。そのにんにくの皮を丁寧にむき、乾燥してスライスしました。食欲をそそるにんにくの香りを手軽にご利用いただけます。少し厚めのスライスはイタリアンにもぴったり。ミルなどで挽いてお好みの大きさのガーリックパウダーにすればとても便利です。
原材料：にんにく(熊本産)
製造日からの開封前賞味期間 :1年
保存方法：直射日光を避け、冷暗所にて保存
※湿気を吸いやすいので開封後のお取り扱いにご注意ください。ご使用後は必ずチャックをお閉めください。
原材料：にんにく(熊本産)
製造日からの開封前賞味期間 :1年
保存方法：直射日光を避け、冷暗所にて保存
※湿気を吸いやすいので開封後のお取り扱いにご注意ください。ご使用後は必ずチャックをお閉めください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® 唐辛子・七味
大地の風味 国産原料100%の七味唐辛子
春菊や人参、ごぼうを加えたひと味違う七味唐辛子です。まろやかな辛みの唐辛子を使用。どこにでもある七味唐辛子をお求めの方には、お勧めしません。
地面の中で育つ根、地面から芽吹いた葉、枝の先に芽吹いた実や種をあわせた、他にはない独特な風味がクセになります。
刺激のある辛さをおさえた唐辛子を粉にして、乾燥させた春菊、人参、ごぼうと、山椒、柚子の皮、黒ごまを合わせました。
ひとつの地域で育てた農産物をあわせた、とても贅沢で豊かな味の調和をお楽しみください。
原材料： 唐辛子、山椒、柚子、黒ごま、春菊、人参、ごぼう（すべて島根県吉田町産）
製造日からの開封前賞味期間： 1年
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫（10℃以下）に保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。※誤って目や鼻に入らないようご注意ください。
地面の中で育つ根、地面から芽吹いた葉、枝の先に芽吹いた実や種をあわせた、他にはない独特な風味がクセになります。
刺激のある辛さをおさえた唐辛子を粉にして、乾燥させた春菊、人参、ごぼうと、山椒、柚子の皮、黒ごまを合わせました。
ひとつの地域で育てた農産物をあわせた、とても贅沢で豊かな味の調和をお楽しみください。
原材料： 唐辛子、山椒、柚子、黒ごま、春菊、人参、ごぼう（すべて島根県吉田町産）
製造日からの開封前賞味期間： 1年
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫（10℃以下）に保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。※誤って目や鼻に入らないようご注意ください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® 辛み調味料
野菜に、パンに、コチュジャンとオイスターのスプレッド
まろやかで甘みのあるオイスターソースをベースにコチュジャンで辛みをつけたマヨネーズ風スプレッド。
生野菜にたっぷりとつけて、お酢で溶いてドレッシングに。
サンドイッチや、お肉や魚のソースにも。
盛り付けにも使いやすいマヨネーズのようなもったりとしたクリーム状の調味料です。
原材料： オイスターソース、りんご、コチュジャン、マヨネーズ（食用なたね油、りんご酢、はちみつ、食塩、香辛料)、ローストオニオン、炒りごま、ごま油、ぶどう濃縮果汁、顆粒だし、香辛料(一部に卵・りんご・大豆・小麦を含む)
製造日からの開封前賞味期間： 365日
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
※よく振ってからご使用ください。
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(１０℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
生野菜にたっぷりとつけて、お酢で溶いてドレッシングに。
サンドイッチや、お肉や魚のソースにも。
盛り付けにも使いやすいマヨネーズのようなもったりとしたクリーム状の調味料です。
原材料： オイスターソース、りんご、コチュジャン、マヨネーズ（食用なたね油、りんご酢、はちみつ、食塩、香辛料)、ローストオニオン、炒りごま、ごま油、ぶどう濃縮果汁、顆粒だし、香辛料(一部に卵・りんご・大豆・小麦を含む)
製造日からの開封前賞味期間： 365日
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
※よく振ってからご使用ください。
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(１０℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
青唐辛子がピリッと辛い、醤油糀のピリ辛版
糀の甘みと本醸造醤油のコクに、青唐辛子のピリッとした辛みがアクセントの和風ピリカラ糀です。そのままご飯のお供に、豆腐や鍋のアクセントに、また生野菜などのディッピングソースに。
糀のもつ自然な甘みに種子島粗糖を加えることで、コクの中にほんのり「ピリ辛」を感じる味わいに仕上がりました。ピーマンなどの苦味のある野菜だけでなく、なすびや豆腐などの淡白な素材とも相性が抜群。糀同士だからみそとの相性も良く、唐辛子の代わりに田楽みそのアクセントに。炒めものなどの料理の味付けにも活躍します。
原材料:醤油(大豆・遺伝子組み換えでない、小麦)、米糀、砂糖、青唐辛子(山形県産)
製造日からの開封前賞味期間:180日
保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
※開栓後は、要冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
糀のもつ自然な甘みに種子島粗糖を加えることで、コクの中にほんのり「ピリ辛」を感じる味わいに仕上がりました。ピーマンなどの苦味のある野菜だけでなく、なすびや豆腐などの淡白な素材とも相性が抜群。糀同士だからみそとの相性も良く、唐辛子の代わりに田楽みそのアクセントに。炒めものなどの料理の味付けにも活躍します。
原材料:醤油(大豆・遺伝子組み換えでない、小麦)、米糀、砂糖、青唐辛子(山形県産)
製造日からの開封前賞味期間:180日
保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
※開栓後は、要冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
アンチョビ
多彩！アンチョビと柚子胡椒のペアリングが絶妙なスプレッド
糀をベースにアンチョビとゆず胡椒を加えたピリッと刺激のあるスプレッド。
生野菜に、サンドイッチに、お肉や魚のソースに。
地中海の味わいに日本の伝統的な香辛料を加えた和洋の出逢いが生み出した個性の強いディップソースです。
原材料： こうじ調味液(米、水あめ、食塩、米糀、酒精）、ゆず皮ペースト、ローストオニオン、ぶどう濃縮果汁、りんご、アンチョビ、食塩、ハラペーニョ、生姜ペースト
製造日からの開封前賞味期間： 365日
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
※よく振ってからご使用ください。
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(１０℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
生野菜に、サンドイッチに、お肉や魚のソースに。
地中海の味わいに日本の伝統的な香辛料を加えた和洋の出逢いが生み出した個性の強いディップソースです。
原材料： こうじ調味液(米、水あめ、食塩、米糀、酒精）、ゆず皮ペースト、ローストオニオン、ぶどう濃縮果汁、りんご、アンチョビ、食塩、ハラペーニョ、生姜ペースト
製造日からの開封前賞味期間： 365日
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
※よく振ってからご使用ください。
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(１０℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® ゆずこしょう
絶妙な辛味と旨味、貴重な一品です。
柚子、唐辛子を使って作られた、正真正銘ののゆずこしょう。よくある緑のゆずこしょうよりも、赤唐辛子の辛みが立ったキレのある辛さです。辛さの中にほんわりと甘みが残ります。また赤みそとの相性は抜群。ラー油の代わりに、餃子や担々麺、ビビンバの辛み添えに使うといつもと違う風味が楽しめます。
少量でも飛び切りの風味を出してくれます。麺類、鍋料理、スープなど、お好みであらゆる調理に活躍できます。
原材料:有機柚子、有機唐辛子（共に浜田市産）、食塩
製造日からの開封前賞味期間:1年
保存方法:冷暗所にて常温保存し、開封後は冷蔵庫(10℃以下)にて保存ください。
少量でも飛び切りの風味を出してくれます。麺類、鍋料理、スープなど、お好みであらゆる調理に活躍できます。
原材料:有機柚子、有機唐辛子（共に浜田市産）、食塩
製造日からの開封前賞味期間:1年
保存方法:冷暗所にて常温保存し、開封後は冷蔵庫(10℃以下)にて保存ください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ®わさび・からし
ピリッとした辛み、チューブタイプの和からし
お料理のアクセントに。冷やし中華や点心、納豆などには欠かせない和からしを、使いやすいチューブタイプでお届けします。カナダ産オリエンタル辛子の種子を主原料とし、化学合成された保存料や着色料、増粘剤等は使用せず、自然な味に近づけるよう加工しました。洋マスタードとは違う和からし独特の辛みが食欲を刺激します。
和からしのツーンとした辛みや香りも、わさびと同じアリル辛子油(アリルイソチオシアネート)と呼ばれる成分です。この辛み成分は、揮発性が高く、時間が経つとどんどん消えてしまいます。粉状のからしを練った後、器を伏せておくよう云われるのはこのためです。
原材料:からし、ぶどう糖、醸造酢、菜種油(遺伝子組み換えでない)、食物繊維(エンドウ豆)、香辛料抽出物
製造日からの開封前賞味期間:180日
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫にて保存のうえお早目に使い切ってください。
和からしのツーンとした辛みや香りも、わさびと同じアリル辛子油(アリルイソチオシアネート)と呼ばれる成分です。この辛み成分は、揮発性が高く、時間が経つとどんどん消えてしまいます。粉状のからしを練った後、器を伏せておくよう云われるのはこのためです。
原材料:からし、ぶどう糖、醸造酢、菜種油(遺伝子組み換えでない)、食物繊維(エンドウ豆)、香辛料抽出物
製造日からの開封前賞味期間:180日
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫にて保存のうえお早目に使い切ってください。
※チューブ状に加工するにあたり、トウモロコシ由来(遺伝子非組換え)のぶどう糖や菜種油を加え、油性物質であるアリル辛子油を閉じ込めて、辛み成分が少しでも長く残るように工夫しています。チューブに封入した時点から、辛みは徐々に薄れていく傾向にあります。開封後はその傾向が顕著になりますので、ツーンとした辛みがお好きな方は、冷蔵庫に保管しなるべく早めに使い切ってください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
国産本わさび使用、使いやすいチューブタイプ
手に入りにくい本わさびを手軽に、料理のアクセントに。そうめんやそば、うどんなどの麺類や、お刺身などには欠かせない本わさびを使いやすいチューブタイプでお届けします。国内産本わさびを主原料とし、化学合成された保存料や着色料、増粘剤等は使用せず、自然な味に近づけるよう加工しました。ツーンとした辛みと独特のグリーンノートが食欲を刺激します。
本わさびのツーンとした辛みは、アリル辛子油(アリルイソチオシアネート)と呼ばれる成分です。わさびをすりおろした時に酵素分解によって生成されるこの辛み成分は、揮発性が高く、時間が経つとどんどん消えてしまいます。生わさびは使う都度、その場ですりおろすようにいわれるのはそのためです。
原材料:本わさび、ぶどう糖、菜種油(遺伝子組み換えでない)、醸造酢、食物繊維(エンドウ豆)、食塩、香辛料抽出物
製造日からの開封前賞味期間:180日
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫にて保存のうえお早目に使い切ってください。
本わさびのツーンとした辛みは、アリル辛子油(アリルイソチオシアネート)と呼ばれる成分です。わさびをすりおろした時に酵素分解によって生成されるこの辛み成分は、揮発性が高く、時間が経つとどんどん消えてしまいます。生わさびは使う都度、その場ですりおろすようにいわれるのはそのためです。
原材料:本わさび、ぶどう糖、菜種油(遺伝子組み換えでない)、醸造酢、食物繊維(エンドウ豆)、食塩、香辛料抽出物
製造日からの開封前賞味期間:180日
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫にて保存のうえお早目に使い切ってください。
※チューブ状に加工するにあたり、辛み成分が長く残るよう、トウモロコシ由来(遺伝子非組換え)のぶどう糖や菜種油を加え、油性物質であるアリル辛子油を閉じ込めて、少しでも長くあの独特の辛みが続くように工夫しています。チューブに封入した時点から、辛みは徐々に薄れていく傾向にあります。開封後はその傾向が顕著になりますので、ツーンと鼻をつく辛みがお好きな方は、冷蔵庫に保管しなるべく早めに使い切ってください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
糖質や糖類、糖分など「糖」がそれぞれなにを表しているのかよくわかりません。結局のところ「糖」は身体によくないのでしょうか。（子どもがコーラが好きなのが気になる40代主婦）
