プレマ株式会社
プレマシャンティ® 米あめ･水あめ
鉄釜で煮詰めた本仕込。ひとつひとつ手作業で生まれる、まろやかなうま味と甘み。使いやすいチューブタイプ。
飴づくりは一子相伝。材料がシンプルだからこそ、作り手の技と勘で飴のうま味が決まります。九州産のもちごめと大麦麦芽、そして清涼な水。中でも水は、清涼で命ある水は譲れない味の原点です。水を求めて辿りついた地で、もちごめと大麦麦芽だけを使い、澄み切った琥珀色の柔かなもちごめ飴が生まれます。もちごめを蒸してから粥に煮て麦芽を加えると、麦芽の酵素ででんぷん質が糖化します。これを何度も漉してつくったあめ原液を、昔ながらの鉄釜で根気よくアクを除きながら濁らせないよう煮詰めると、はじめて雑味のない透明な甘みと美しい琥珀色のもちごめ飴が出来上がります。飴が出来上がるまで約2日。ひと釜ひと釜手づくりの、根気と技が息づいた黄金色の芸術品です。
穀物ならではの棘のないふくよかで優しい甘みが、身体にじんわりと染みこみます。そのままなめるだけでなく、ゆずや生姜を加えてあめ湯にしたり、お菓子の甘みづけにも最適です。甘露煮などの煮付けや煮物などのお料理にも。蜂蜜感覚で使える粘度低めのやわらかタイプもちごめ飴です。
■原材料：もち米（国産）、麦芽（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
※開封後は密封し冷蔵庫で保存のうえ、お早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
鉄釜で煮詰めた本仕込。気軽に使って頂ける徳用タイプ。
飴づくりは一子相伝。材料がシンプルだからこそ、作り手の技と勘で飴のうま味が決まります。九州産のもちごめと大麦麦芽、そして清涼な水。中でも水は、清涼で命ある水は譲れない味の原点です。水を求めて辿りついた地で、もちごめと大麦麦芽だけを使い、澄み切った琥珀色の柔かなもちごめ飴が生まれます。もちごめを蒸してから粥に煮て麦芽を加えると、麦芽の酵素ででんぷん質が糖化します。これを何度も漉してつくったあめ原液を、昔ながらの鉄釜で根気よくアクを除きながら濁らせないよう煮詰めると、はじめて雑味のない透明な甘みと美しい琥珀色のもちごめ飴が出来上がります。飴が出来上がるまで約2日。ひと釜ひと釜手づくりの、根気と技が息づいた黄金色の芸術品です。
穀物ならではの棘のないふくよかで優しい甘みが、身体にじんわりと染みこみます。そのままなめるだけでなく、ゆずや生姜を加えてあめ湯にしたり、お菓子の甘みづけにも最適です。甘露煮などの煮付けや煮物などのお料理にも。蜂蜜感覚で使える粘度低めのやわらかタイプもちごめ飴です。
■原材料：もち米（国産）、麦芽（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
※開封後は瓶などの容器に詰め替えてご使用ください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
じゃがいもでん粉100％を麦芽で糖化したまろやかな甘み
健康な土が生み出す植物の豊かな味わい。自然の生態系をそのままに、化学肥料や化学合成された農薬、除草剤を一切使用せず、天地のリズムに任せて育ったじゃがいもから取り出したでんぷんを100%使用し、麦芽とあわせてゆっくり時間をかけて糖化しました。優しくまろやかな甘みは、伝統製法ならでは。多くの水あめがより安価に手に入る甘藷（さつまいも）でんぷんやコーンスターチ（とうもろこしでんぷん）を糖化してつくられている中で、北海道産の無化学肥料・無化学合成農薬のじゃがいものでんぷんから伝統製法のままに、麦芽酵素でつくった稀少な水あめです。遺伝子組み換えや農薬の使用を心配せず、また加水分解ではない自然な酵素分解で生まれる甘みは、身体にも自然に馴染みます。
【お召し上がり方】
スプ－ンに適量を取りそのままなめたり、お湯に溶かして飴湯にしたり、また蜂蜜の代わりにパンケーキにかけたりしても美味しく頂けます。
【美味しい使い方】
照り焼きや煮物に、砂糖の代わりにご使用ください。優しい甘みと独特の照りが加わって、つややかな料理に仕上がります。大根を漬け込んで大根あめに、きな粉を混ぜてきな粉飴にとお菓子作りにも活用できます。
■原材料：麦芽水飴（国産麦芽・国産じゃがいも）
■製造日からの開封前賞味期間 ：：1年
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
国産もち米から造られた、カラダにやさしい甘み
国産餅米と大麦麦芽だけを原料に使用し、昔ながらの手法を独特の技術で継承して作りました。じっくり造られたもちこめ飴は、甘味料として最適です。珈琲や紅茶などの甘みとして、また、あらゆる料理の味付けや隠し味に使えます。飴湯やお菓子作りなどにも利用でき、口当たりの良さはあらゆる料理に生かせます。栄養豊かなもち米あめは砂糖の代わりとして、舌にもカラダにもやさしく食生活を豊かにしてくれます。
※使用上の注意：開封後は開け口を閉じ、お早めにお召し上がり下さい。
■原材料：国内産もち米 大麦麦芽
■製造日からの開封前賞味期間 ：2年
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
有機もち米を使用した有機JAS認定のもち米飴。
有機国産もち米と有機麦芽だけを原料に使用し、昔ながらの手法でじっくり造られたもちこめ飴です。珈琲や紅茶などの甘味料として、また、あらゆる料理の味付けや隠し味に、飴湯やお菓子作りなどにも利用できます。口当たりの良さはあらゆる料理に生かせます。栄養豊かなもち米あめは砂糖の代わりとして、舌にもカラダにもやさしく食生活を豊かにしてくれます。
■原材料:有機もち米 有機麦芽
■製造日からの開封前賞味期間:2年
■保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
※使用上の注意:開封後は開け口を閉じ、冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がり下さい。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
国内製造された、有機麦芽100%使用のモルトエキス
有機麦芽を用いて、国内製造したモルトエキスです。 麦芽の使用法と伝統的な米飴の製造ノウハウを生かし、独自の
平釜で 100℃以上の温度をかけてじっくり煮詰めていきます。 そうして出来たプレマのモルトエキスは、一般的な真空
濃縮や減圧濃縮された輸入品のモルトエキスと違って、香ばしい風味、麦芽独特の味が際立っています。一味もふた味も
違う独特の世界観を有するモルトエキスを、パン類、ビスケット・クッキーの他、食品、調味料代わり、菓子類など様々なこだわりの商品づくりにお役立て頂ければと思います。
■原材料:有機麦芽
■製造日からの開封前賞味期間:2年
■保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
※使用上の注意:開封後は開け口を閉じ、冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がり下さい。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
魅惑の「はと麦飴」、一子相伝の飴づくりの技
材料がシンプルだからこそ、作り手の技と勘で飴のうま味が決まります。文政5年から一子相伝で受け継いできた伝統の技で仕込んだはと麦飴は、濃厚な琥珀色から連想される濃厚な味わいが、すっきりと澄んだ中にも力強さを与えます。穀物ならではのとげのないまろやかな甘みは、体の隅々にまで染み渡るほっこりとした優しさです。麦芽の酵素ではと麦のでんぷん質を糖化させ、何度も漉してつくったあめ原液を、昔ながらの鉄釜で根気よくアクを除きながら濁らせないよう煮詰めると、はじめて雑味のない透明な甘みと美しい琥珀色のもちごめ飴が出来上がります。そのままで、お菓子の甘みづけに、また煮物や照り焼きにも。
はと麦は、古来から中国で体をスッキリさせる植物として重用されてきました。その記述は、中国の古い書物「神農本草経（しんのうほんぞうきょう）」や「本草綱目(ホンゾウコウモク)」にもみられます。はと麦の皮を取り除いたものを「ヨクイニン」といい、現代でも、体の内側からキレイを促してくれる健康食として活用されています。
■原材料：はとむぎ（国産）、麦芽（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存
※はと麦飴を取り分けるときは、清潔で乾いたスプーンなどを用いてください。水分や異物がはいると、カビ等の原因となります。
※開封後は蓋をしっかりと締め、冷暗所に保管のうえ、なるべくお早めにお召しあがりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® メープルシロップ
使い勝手の良い味のカナダ産有機メープルシロップ
美しい琥珀色で、優しいメープルの味がする使い勝手の良いメープルシロップです。
日本で市販されるメープルシロップの中で、最も長く一般的に紹介されてきたグレードで、一般的にメープルシロップというとこのミディアムの味がなじみ深いといわれます。
高価なエキストラライト、ライトと違い、琥珀色が深く、よりメープル独特の風味しています。
甜菜糖や砂糖のかわりに、料理やパン、お菓子に。もちろんホットケーキやパンケーキにも。
■原材料:有機砂糖カエデ樹液
■製造日からの開封前賞味期間:24ヶ月
■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。
■原産国:カナダ
※開封後は冷蔵庫にて保存してください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
風味の濃いカナダ産有機メープルシロップ アンバー
ミディアムよりも深い琥珀色で、メープル独特の風味が濃いアンバーは、カナダなどのメープルシロップの産地では、パンケーキにはこれでないと!と云われるくらい。
キャラメルのような濃厚な甘みと独特の香りは、これぞメープルシロップの醍醐味といえる個性の強さです。
パンケーキやホットケーキのシロップに、また製菓や料理のコク出しに少量加えても。
ブランデーやバーボン、バニラとの相性は抜群です。少量をうまく使うと、甘さ控えめでも満足度の高いメープル味が引き出せます。
■原材料:有機砂糖カエデ樹液
■製造日からの開封前賞味期間:24ヶ月
■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。
■原産国:カナダ
※開封後は冷蔵庫にて保存してください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® ヤーコンシロップ・パウダー
フラクトオリゴ糖を含んだ甘味料
南米アンデス地方で古代インカ時代より美と健康のために珍重されてきたキク科の植物ヤーコンを自然豊かな信州青木村で農薬や化学肥料を用いずに育てました。ヤーコン芋はオリゴ糖の王様と呼ばれ、世界の野菜の中で一番多くフラクトオリゴ糖が含まれています。また、赤ワインと同等量のポリフェノールが含まれているほか、食物繊維、ベータカロチン、ビタミンＣが含まれています。糖度50度前後でサラサラタイプ。お菓子作り（パンケーキ・蒸しパン・クッキー）で自然な色と甘味のあるものができます。砂糖の摂取を制限されている方の代替甘味料としてもおすすめ。フラクトオリゴ糖は砂糖のカロリーの約半分です。
■原材料：
ヤーコン（信州青木村産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：2年
■保存方法：直射日光を避け常温保存。
※開栓後は冷蔵し早めにお召し上がりください。
※成分由来の沈殿物がありますので、よく振ってからお使いください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
低温乾燥したローフード対応のパウダー
南米アンデス地方で古代インカ時代より美と健康のために珍重されてきたキク科の植物ヤーコンを自然豊かな信州青木村で農薬や化学肥料を用いずに育てました。ヤーコン芋はオリゴ糖の王様と呼ばれ、世界の野菜の中で一番多くフラクトオリゴ糖が含まれています。また、赤ワインと同等量のポリフェノールが含まれているほか、食物繊維、ベータカロチン、ビタミンＣが含まれています。低温乾燥したヤーコンをパウダー状にした甘味料。Rawスイーツの甘味料や和風料理の旨味調味料としてお使いください。砂糖の摂取を制限されている方にもおすすめです。
■原材料：
ヤーコン（信州青木村産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
■保存方法：直射日光を避け常温保存。
粉が固まることがありますが品質には問題ありません。砕いてお使いください。
当商品は湿気には非常に敏感です。湿気ないよう乾燥剤を封入していますが、未開封でも時間が経つにつれ、ヤーコンパウダーがもつ微量な水分で固まることがあります。品質には問題がありませんので、ほぐしてご使用ください。ヤーコンパウダー本来の旨味をお届けするため、固化させないための他の素材との混合や処理は一切していません。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® まるごとシロップ
甘酸っぱい、実まで美味しい梅シロップ
四季美しい神石高原で自然のままに育った梅の実を、まるごとつけたシロップです。漬込んだ梅の美味しさもお届けしたくて、シロップと一緒に瓶に詰めました。
シロップは炭酸水やお湯、焼酎などで薄めてドリンクに、ヨーグルトやかき氷などのシロップに。
梅の実は刻んでお菓子やお料理のアクセントに、またそのままお茶うけに。
神石高原は、広島県東部の標高500～700mの山中に位置しています。鉄道や高速道路のとおらないこの土地は、美しい渓谷と自然に恵まれた景勝の地でもあります。美しい自然に恵まれた町を次の世代へ継ぎたいと、化学合成農薬や化学肥料はもちろん、手間を最小限に抑えて育てた梅を使ってシロップをつくりました。
原材料： 梅（広島県産）、氷砂糖（国産）、醸造酢（国産）
製造日からの開封前賞味期間： 12ヶ月
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
お召しあがり方：
そのままシロップとしてお召し上がり頂けます。ドリンクには、6～10倍を目安にお好みにあわせて希釈してください。
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫（10℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
生姜を食べる、生姜シロップ
四季美しい神石高原で自然のままに育った生姜を、薄くスライスし、まるごとつけたシロップです。
すっと消える辛みがクセになる美味しい生姜こそ食べて頂きたいと、シロップよりも生姜を多めに瓶に詰めました。
シロップは炭酸水やお湯、焼酎などで薄めてドリンクに、ヨーグルトやかき氷などのシロップに。
原材料： しょうが（広島県産）、氷砂糖、レモン果汁
製造日からの開封前賞味期間： 12ヶ月
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
お召しあがり方：
そのままシロップとしてお召し上がり頂けます。ドリンクには、6～10倍を目安にお好みにあわせて希釈してください。
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫（10℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
かりんをスライス、まるごと入れたかりんシロップ
広島県東部に位置する景勝の地、神石高原で自然のままに育ったかりんを、薄くスライスし、まるごとつけたシロップです。
中シロップは炭酸水やお湯、焼酎などで薄めてドリンクとして、かりんは刻んでお菓子やお料理のアクセントに、またそのままお茶うけに。
民間療法では、かりんはのどに良いと云われ、昔から咳止めなどに使われていました。果物に分類されていますが、非常に硬く苦味も強いため、シロップやジャム、お酒に加工します。
四季美しい神石高原は標高500～700mの山中に位置し、近隣に高速道路や鉄道のとおらない場所です。周囲を深い森に囲まれ、澄んだ空と空気に恵まれた小さな果樹園で、化学合成農薬や化学肥料はもちろん、手間を最小限に抑えて育ったかりんは、染み込むような優しい味です。
原材料： かりん（神石高原町産）、氷砂糖、レモン果汁
製造日からの開封前賞味期間： 12ヶ月
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
お召しあがり方：
そのままシロップとしてお召し上がり頂けます。ドリンクには、6～10倍を目安にお好みにあわせて希釈してください。
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫（10℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
皮まで美味しい、まるごとレモンのシロップ
瀬戸内の無人島で自然のままに育ったレモンを、皮のまま薄くスライスし、まるごとつけたシロップです。
レモンの実を取り除かず、シロップと一緒に瓶に詰めました。シロップは炭酸水やお湯、焼酎などで薄めてドリンクとして、レモンは刻んでお菓子やお料理のアクセントに、またそのままお茶うけに。
フード・ドライヤーで乾燥し、ドライフルーツのようにして食べてもまたおつです。
酸っぱいだけのレモンと違い、酸味に厚みと深みがありますので、皮の苦味も味のアクセントになります。
レモンの産地は、広島県呉市の沖に浮かぶ小舟でしか行けない無人島です。緑豊かな季節には、まるで熱帯のジャングルのように木や草が茂り、レモンの樹が埋まってしまい、島自体がまるで大きなブロッコリのようにみえます。離島という立地を生かし、化学肥料や合成農薬は一切使用せず、ほぼ野生に近い状態で樹木を育て、熟した実からひとつずつ丁寧に摘み取ります。「ほぼ」とつけたのは、新しい枝は、先端にロープをくくり地面に引き寄せるから。樹を強制的にドーム型に成形していくことで、実を日差しから守るのに必要な、適度な日陰を樹木自身によってつくり、収穫もしやすくします。
有機JAS等の認証を得てはいませんが、日本では大変希少な「自然」のままのレモンだから、外の黄色い皮のまま召し上がって頂けます。
原材料： レモン（広島県産）、レモン果汁（広島県産）、氷砂糖（国産）
製造日からの開封前賞味期間： 12ヶ月
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
お召しあがり方：
そのままシロップとしてお召し上がり頂けます。ドリンクには、6～10倍を目安にお好みにあわせて希釈してください。
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫（10℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® ジャム類
小豆と珈琲の不思議な調和、和洋折衷の小豆あんです
冬季限定。バター使用。
日本人にはなじみの深い小豆あんと珈琲をあわせた、和洋折衷のジャム風粒あんです。
珈琲の高い香りが、小豆の風味に不思議と調和し、バターでまろやかに整った不思議に嬉しい驚きを生む味。
トーストやクラッカーに。クリームに混ぜて、ワッフルやパンケーキのトッピングやデコレーションなどにも。またアイスクリームやジェラートの材料に。
保存料、酸味料、甘味料等不使用。
原材料： 粒あん（砂糖、小豆、食塩）、コーヒー、砂糖、バター、（原材料の一部に乳を含む）
製造日からの開封前賞味期間： 6ヶ月
保存方法： 直射日光、高温多湿を避け常温で保存
※開封後は冷蔵庫に保存し（10℃以下）、お早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
かぼちゃ好きの方に、癖になるクリーム
冬季限定。バター使用。
味わいの濃い国産かぼちゃをペーストにし、バターのコクを加えてジャム風に仕上げました。
砂糖や米飴、メープルシロップ不使用。
かぼちゃの持つ甘さを最大限にひき出して、白ぶどう果汁で甘みを整えた濃厚な味わいのデザートクリームです。
スプーンを入れて、そのまま食べ続けたくなる美味しさです。トーストやクラッカーに。ワッフルやパンケーキのトッピングやデコレーションなどにも。またアイスクリームやジェラートの材料に。
ホイップクリームや豆腐クリームとあわせて、ケーキのデコレーションにも。
ご家庭の台所で揃うような材料だけをつかい、プロの調理技術で丁寧にひと釜ずつ練りあげ瓶に詰めました。
フレッシュなうちに食べきって頂きたいから、量は少なめにしています。
保存料、酸味料、甘味料等不使用。
原材料： 白ぶどう果汁、かぼちゃペースト（北海道産）、バター、食塩、シナモン、（原材料の一部に乳を含む）
製造日からの開封前賞味期間： 6ヶ月
保存方法： 直射日光、高温多湿を避け常温で保存
※開封後は冷蔵庫に保存し（10℃以下）、お早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
国産栗を贅沢に使ったデザートクリーム
冬季限定。バター使用。
蒸した国産栗を丁寧にペーストにし、バターのコクを加え、ジャム風に仕上げました。
希少な国産栗をたっぷり使った、旨味が後ひく贅沢なデザートクリームです。
スプーンを入れて、そのまま食べ続けたくなる美味しさ。トーストやクラッカーに。ワッフルやパンケーキのトッピングやデコレーションなどにも。またアイスクリームやジェラートの材料に。
ホイップクリームや豆腐クリームとあわせて、ケーキのデコレーションにも。
ご家庭の台所で揃うような材料だけをつかい、プロの調理技術で丁寧にひと釜ずつ練りあげ瓶に詰めました。フレッシュなうちに食べきって頂きたいから、量は少なめにしています。
パンやクラッカーに。お菓子作りにも。
保存料、酸味料、甘味料等不使用。
原材料： 栗ペースト（栗、砂糖、国産）、白ぶどう果汁、バター、食塩（原材料の一部に乳を含む）
製造日からの開封前賞味期間： 6ヶ月
保存方法： 直射日光、高温多湿を避け常温で保存
※開封後は冷蔵庫に保存し（10℃以下）、お早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
家庭でつくる美味しさそのまま?余計なものをすっきり省いたシンプルなイチゴジャムです
トルコ産有機栽培いちごを100%使用した、果実の風味が残るフレッシュなフルーツスプレッドです。甘味料やサトウキビ由来の砂糖は使わず、甜菜糖のみで甘みをつけました。すっきりとした甘みで後味もさっぱり。甘さだけのジャムとは違い、フレッシュフルーツのような酸味と甘みのバランスが絶妙です。着色料、酸味料、香料は使用していません。またペクチンやクエン酸などの食品添加物も使用せず、家庭でつくるようにいちごと甜菜糖、レモン果汁だけを使いました。保存料も使用していないから、出来る限り容量を小さくしてお届けします。
日本国内では有機栽培いちご自体がまだまだ希少で、加工用にはほとんど流通していません。そのため小粒で甘みがキュッと凝縮し、酸味のバランスも良く加工に向いたトルコ産の有機栽培いちごを使用しました。
■原材料:いちご、砂糖、寒天
※砂糖は甜菜糖使用
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間:1年
※開封後は10℃以下で保存し、お早目にお召し上がりください。
※分離して固まることがあります。品質に問題はありませんので、清潔なスプーンでかき混ぜてからお召し上がりください。
※ビンはわれものですので、取扱いにご注意ください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
家庭でつくる美味しさそのまま?余計なものをすっきり省いたシンプルなマーマレードです
高知県で契約栽培された完熟の甘夏を100%使用した、果実の風味が残るフレッシュなフルーツスプレッドです。化学合成された農業資材は極力使用せず国内で育てられた果実を、丁寧に収穫し、時間をかけて丁寧に煮詰めました。甘味料やサトウキビ由来の砂糖は使わず、甜菜糖のみで甘みをつけました。すっきりとした甘みで後味もさっぱり。甘さだけのジャムとは違い、フレッシュフルーツのような酸味と甘みのバランスが絶妙です。着色料、酸味料、香料は使用していません。またペクチンやクエン酸などの食品添加物も使用せず、家庭でつくるように甘夏と甜菜糖だけを使いました。保存料も使用していないから、出来る限り容量を小さくしてお届けします。
■原材料:甘夏、砂糖、寒天
※砂糖は甜菜糖使用
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。
■製造日からの開封前賞味期間:1年
※開封後は10℃以下で保存し、お早目にお召し上がりください。
※分離して固まることがあります。品質に問題はありませんので、清潔なスプーンでかき混ぜてからお召し上がりください。
※ビンはわれものですので、取扱いにご注意ください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
濃厚な栗の風味が贅沢なモンブラン風栗クリーム
希少な九州産の栗を惜しみなく使ったなめらかな舌触りと粘りのあるの栗クリームです。和洋中問わず使い勝手のよいペースト状。
乳化剤や香料、着色料を使用せず、自然な栗の風味・風合いを生かしてジャムのように仕上げました。そのままトーストやクラッカー、ビスケットにつけたり、パンケーキに添えて。またホイップクリームと混ぜ合わせてケーキのデコレーションにも。あんみつやかき氷、アイスクリーム、プリンのトッピングにしても贅沢なデザートが出来上がります。国産栗の素朴で滋味深い味が生きているから、用途は多様です。
国産栗は年々価格が上昇し仕入れが難しくなっていますが、中国などの海外産の栗に比べて食感がよく、甘みも濃く味に深みがあります。蒸したり焼いたりして、なめらかなペースト状にするだけでも十分うまみが強い栗を、種子島粗糖で甘みをつけてより使い勝手を良くしたら、そのままなめても十分おいしいデザートソースのようなクリームが出来ました。
■原材料:栗、砂糖
■製造日からの開封前賞味期間:180日
■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
開栓後は、要冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
砂糖不使用！マンゴーのフルーツ感あふれるコンフィチュール
小麦粉不使用、ビーガン、シュガーフリー。ラムネのように清涼感のあるスーパーフード「バオバブ」と、代表的な南国フルーツ「マンゴー」をあわせたら、濃厚なのに爽やかなコンフィチュールができました。まろやかで優しい甘味は、フルーツのもつ甘みだけ。きび砂糖や甜菜糖などの砂糖だけでなく、米飴・水あめも一切使用せず、マンゴーと白ぶどうの甘さだけで仕上げています。固めのババロアやムースのような質感ですが、ペクチン等は添加していません。
生命の樹とも云われるバオバブがつける実は、世界中で、注目されているスーパーフルーツ。美容や健康に敏感なひとたちには特に、バオバブはホットなキーワードです。
マクロヘルスのバオバブ・パウダーと、沢山の栄養素を含むマンゴーが出会ったら、身体や心に嬉しいだけでなく、美しい黄色の食べだしたら止まらなくなるフルーツスプレッドになりました。
ジャムのようにパンやクラッカーに、フルーツソースとしてヨーグルトやグラノーラに。またお料理のソースとして、豚肉・鶏肉などのロースト、ソテーに、スパイスと合わせてチャツネのようにも使えます。もちろん、冷やしてそのままデザートにも。
増粘剤、香料、酸化防止剤、着色料不使用。
原材料： マンゴー、ぶどう濃縮果汁、バオバブパウダー、レモン果汁
製造日からの開封前賞味期間： 1年
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(10℃以下)に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
