管理栄養士 保坂のスーパーフードシリーズ マクロヘルス®レシピ集

「健やかでエネルギッシュな毎日のお役に立ちたい!」手軽で健康になるレシピ

オイルシリーズ(ひまわり油、パンプキンシードオイル、グレープシードオイル)

アボカド豆腐丼

さっぱりとした中にも、ひまわりの種らしい風味とうまみが感じられます。醤油とも相性抜群。

アクアパッツァ

魚介類から出るスープは絶品!残ったスープでリゾットやパスタも楽しめます。

かぼちゃのローストナッツサラダ

ローストしたかぼちゃとナッツ、そしてパンプキンシードオイルの香ばしさがたまりません。

トマトとルッコラのペンネ

香ばしいパンプキンシードオイルと、ルッコラの苦みが効いたちょっぴり大人味のペンネ。

コロコロぽてとコロッケ

くどくならず、油のニオイが素材の味を邪魔しません。コロコロサイズにすることで、フライパンでの揚げ焼きも簡単です。

サーモンと玉ねぎのマリネ

さっぱりとしたグレープシードオイルが、素材の味を引き立てます。

バオバブフルーツパウダー

バオバブラッシー

暑い夏にぴったりのすっきりさわやかなバオバブラッシー。

バオバブチーズのフルーツカナッペ

クラッカーにのせて、はちみつやお好みのフルーツをのせてお楽しみください。

ヘンプシードオイル

カプレーゼ

ヘンプオイルの鮮やかなグリーンで、よりいっそう華やかな一品に。

ヘンプナムル丼

ヘンプのほんのりあおい香りとまろやかなコクが、ナムルとご飯によく馴染みます。

あじの南蛮漬け

南蛮漬けの漬けダレに加えると、ヘンプのあまみとまろやかさがプラスされます。

ケールパウダー

グリーンニョッキ~豆乳クリーム~

もちもちとした食感と、マッシュルームの風味が楽しめます。

ケール ガーリックソース

にんにくの香りが食欲をそそります。

ケールのコーンクリームスープ

ケールのやさしい甘みがコーンスープによく合います。

ケールのビネグレットドレッシング

素材の味を生かしつつ、きれいにおいしく栄養アップ。

ショウガ麹パウダー

れんこんの生姜焼き

れんこんをショウガ麹を使ったたれで、照り焼きにしました。

しょうが鍋

ショウガ麹パウダーを使って、簡単しょうが鍋。

しょうがご飯

ほのかに感じるしょうがの香り。

イグサパウダー

イグサオレンジパン

食物繊維たっぷり!食べ応え抜群のふわふわもっちりパンです。

ココナッツオイル

ホットビスケット

食感風味共に最高のレシピですのでチャレンジしてみてくださいね。

ローズマリーポテト

外はサクサク、中はホクホクのフライドポテト。

えびピラフ~ココナッツ風味~

いつもとはひと味違った、ココナッツ風味のえびピラフ。

鮭ときのこのホイル焼き

フライパンでつくる簡単ホイル焼き。鮭ときのこのうまみを、ココナッツオイルがやさしくまとめてくれます。

さつまいものココナッツキャラメリゼ

黄金に輝くカリッとホクホクのさつまいも。ココナッツのほんのり甘い香りが広がります。

玄米甘酒

玄米甘酒ココアプリン

心にもからだにもやさしい、なめらかココアプリンです。

みそ田楽

こんにゃくや大根、厚揚げなどお好きな具材でお楽しみください。

ほうれん草のくるみ和え

お砂糖やみりんの代わりに、玄米甘酒をたらり。つぶつぶとした食感も楽しい和えものです。