今月のムソーおすすめ品
ムソーさんの原点は「自然といのちが響きあう食の提案」。
自然から「いのち」のもとをいただいて、自分の「いのち」を創る。それが食べるということです。
人間は、いきいきと生きる「いのち」の存在です。だから、いきいきと生きる「いのち」と連なることが大切です。
しかし、高度に加工された食べ物＝「食品」が増え、自然なままの食べ物は数少なくなりました。
人間の「いのち」を創る食べ物について、また「食べる」ことについて、もう一度考え直す必要があるのではないでしょうか。
ムソーさんの今月のおすすめ品は、「カンタン八芳酢」！
この商品のテーマは、「これ1本あれば、いろいろなお酢料理がつくれること」。
酢の物用、ピクルス用、○○用、□□用・・など、用途別に何本もあっても使いきれない！というお声をもとに、汎用性が高い調味酢を目指して開発されました。
国産のお米からつくった純米酢に、信州りんご果汁からつくった純りんご酢をブレンドし、甘みと旨みに重厚な香りで、幅広く和洋中のお料理に合うお酢ができあがりました。
★神配合のあわせ酢「八芳酢」★
- 米酢・りんご酢・一番だしを、いちばん美味しい配合にしました。
- 北海道の利尻昆布と自社削りの枕崎産かつお枯節からとった一番だしがおいしさを支えます。
- 瀬戸内レモン果汁の香り・酸味が楽しめます。
- もちろん、化学調味料・加糖液糖類・エキス類は不使用です。
春のおすすめレシピ
新玉ねぎをさっぱりおいしく！「ツナとオニオンのサラダ」
- 材料（2人分）
- 新玉ねぎ1個、ツナ缶1/2個、カンタン八芳酢大さじ2～3
- つくりかた
- 薄くスライスした新玉ねぎを水にさらして、水気をきる。
- お皿に１とツナを盛って、カンタン八芳酢をかけるだけ♪
夏のおすすめレシピ
おかずの一品やおつまみに。「タコとわかめの酢の物」
- 材料（2人分）
- きゅうり1本、ゆでたこ足1本、カンタン八芳酢大さじ3、しょうが適量（お好みで）
- つくりかた
- ひと口大に切ったタコときゅうりの薄切りにカンタン八芳酢をかけるだけ。お好みでしょうがの千切りを添えてください。
秋のおすすめレシピ
お魚まるごと、さっぱり食べよう！「あじの南蛮漬け」
- 材料（2人分）
- 小あじ6～8尾、塩・こしょう少々、小麦粉適量、揚げ油適量、玉ねぎやお好みのお野菜適量、カンタン八芳酢大さじ4
- つくりかた
- 玉ねぎを水にさらして辛みをとり、ざるにあげて水をよく切る。
- 下処理した小あじに塩・こしょうをして小麦粉をまぶし、油でからっと揚げる。（二度揚げがおすすめ）
- お皿に１と野菜、２を盛ってカンタン八芳酢をかけ、30分ほどなじませる。
冬のおすすめレシピ
おせちづくりも手際よく！「紅白なます」
- 材料（2人分）
- 大根100g、にんじん1/4本、塩小さじ1、カンタン八芳酢大さじ2
- つくりかた
- 千切りにした大根とにんじんを塩もみして水気をしぼり、カンタン八芳酢をかけて、よく味をなじませる。
これ1本で、いろいろなお酢料理が簡単に作れます！
国産のお米から造った純米酢と、信州りんご果汁から造った純りんご酢をブレンド。
米の甘みと旨みと重厚な香りに、りんごのフルーティーな風味を重ねて、幅広く和洋中の料理に合う酸味を作り出しました。
さらに瀬戸内レモン果汁のさわやかな香りで、苦手な方も多い“お酢のにおい”をカバー。家族みんなで使える１本になりました。
ピュアな一番だしで割ってあるから、素材の持ち味を引き立てる、やわらかな酸味とまろやかな味わい。
酢の物の器に残った八芳酢も、残さずおいしく飲んでいただけますよ。
ムソー株式会社 藤井さんより
酢・発酵調味料
果実酢
有機梅干からできあがる、梅酢です。
お料理の素材を大切にし、風味豊かに仕上げます。アクの強い野菜、煮魚、炒め物等に使うと、くせ（アク）を和らげ、野菜等の旨味を味わえます。酢の物、ドレッシング、おすしのシャリなどにもお使いいただけます。
【M】
有機JAS認定品
製造国： 日本
原材料： 有機梅（国産）、食塩、有機しそ（国産）
賞味期限： 製造日より8ヵ月
【M】
有機JAS認定品
製造国： 日本
原材料： 有機梅（国産）、食塩、有機しそ（国産）
賞味期限： 製造日より8ヵ月
有機梅干からできあがる、梅酢です。
お料理の素材を大切にし、風味豊かに仕上げます。アクの強い野菜、煮魚、炒め物等に使うと、くせ（アク）を和らげ、野菜等の旨味を味わえます。酢の物、ドレッシング、おすしのシャリなどにもお使いいただけます。
【M】
有機JAS認定品
製造国： 日本
原材料： 有機梅（国産）、食塩
賞味期限： 製造日より8ヶ月
【M】
有機JAS認定品
製造国： 日本
原材料： 有機梅（国産）、食塩
賞味期限： 製造日より8ヶ月
プレマオリジナルのナチュラルフード「プレマシャンティ®」もどうぞ
昔ながらの屋外カメ仕込みにて、丁寧にじっくり時間をかけて作られた宮崎県産の有機黒酢です
宮崎県綾町は環境保全型農業に早くから取り組み、地元で作られたお米をベースに自然環境が整った中で、伝統的に酢作りに励んできました。
カメを地中に埋めてじっくりと時間をかけて発酵させる昔ながらの静置発酵法。こうじ菌は黒麹を使った本物の黒酢。
原料は有機米と水。名水100選に選ばれるほどの良いわき水がある。
味わい深く、栄養豊富、健康を考えて使う最高の黒酢がここにあります。毎日少しいただくことで、健康維持、大事なご家族にお勧めです。
原材料：有機米
製造日からの開封前賞味期間 ：2年
おいしいお召し上がり方
1日20ｍｌ程度を適度の水や飲み物で5〜6倍に薄めてお飲み下さい。蜂蜜や甘みを加えると飲みやすくなります。料理酢としてあえ物、炒め物など、また三杯酢やドレッシングなどにもご利用下さい。
カメを地中に埋めてじっくりと時間をかけて発酵させる昔ながらの静置発酵法。こうじ菌は黒麹を使った本物の黒酢。
原料は有機米と水。名水100選に選ばれるほどの良いわき水がある。
味わい深く、栄養豊富、健康を考えて使う最高の黒酢がここにあります。毎日少しいただくことで、健康維持、大事なご家族にお勧めです。
原材料：有機米
製造日からの開封前賞味期間 ：2年
おいしいお召し上がり方
1日20ｍｌ程度を適度の水や飲み物で5〜6倍に薄めてお飲み下さい。蜂蜜や甘みを加えると飲みやすくなります。料理酢としてあえ物、炒め物など、また三杯酢やドレッシングなどにもご利用下さい。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
梅の力が詰まった、昔ながらの万能調味料
青梅・赤しそ・塩だけを原材料とした梅干しづくりの副産物が梅酢です。
西日本で昔から好まれている「しそ漬うめ干し」のみから生まれるまろやかな味わい。梅本来の酸味が詰まった紅色の梅酢は、新生姜や蕪、大根、キュウリを漬けたり、寿司酢に加えたりと塩やお酢の代わりに活躍します。いつものひと品をに、梅の旨味でひと味違うお料理に。
減農薬・無化学肥料で育てた青梅を、無農薬・無化学肥料栽培の赤しそと平釜で煮詰めた塩で漬け込み生まれた梅のエキスがたっぷり抽出された万能調味料です。
原材料：梅（国産）、赤しそ（国産）、食塩
※塩分 17％±1％
保存方法：直射日光を避け常温で保存
製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
※原材料由来の成分が沈殿する場合がありが、品質には問題ありません。よく振ってからお召し上がりください。
西日本で昔から好まれている「しそ漬うめ干し」のみから生まれるまろやかな味わい。梅本来の酸味が詰まった紅色の梅酢は、新生姜や蕪、大根、キュウリを漬けたり、寿司酢に加えたりと塩やお酢の代わりに活躍します。いつものひと品をに、梅の旨味でひと味違うお料理に。
減農薬・無化学肥料で育てた青梅を、無農薬・無化学肥料栽培の赤しそと平釜で煮詰めた塩で漬け込み生まれた梅のエキスがたっぷり抽出された万能調味料です。
原材料：梅（国産）、赤しそ（国産）、食塩
※塩分 17％±1％
保存方法：直射日光を避け常温で保存
製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
※原材料由来の成分が沈殿する場合がありが、品質には問題ありません。よく振ってからお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
最近疲れやすく、胃腸の調子が悪いこともあり、肉を控えるようになりました。動物性食品は体に負担がかかるという話を聞いたのですが、魚も控えたほうが良いのでしょうか？ （食の好みが変化してきた40代会社員）
