乾物
野菜乾物
天日寒風干し
雲仙普賢岳の麓で自家栽培した有機大根を、三日間天日で乾燥しました。
甘みが強く、歯ごたえのある昔ながらの切干大根です。
【M】
■原材料： 有機大根（長崎県産）
■製造日からの開封前賞味期間： 5ヶ月
甘みが強く、歯ごたえのある昔ながらの切干大根です。
【M】
■原材料： 有機大根（長崎県産）
■製造日からの開封前賞味期間： 5ヶ月
戻せば一口サイズ、切る手間なし。
大豆は「国内産有機丸大豆」、凝固剤は「にがり」（塩化マグネシウム）を使用し、手間ひまかけて製造。
重曹などを使った膨軟加工をしていないので、歯ごたえのある昔ながらの風味・食感です。約1.2cm角です。
【F】
原材料： 有機大豆（国産）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）
賞味期限： 6ヵ月
重曹などを使った膨軟加工をしていないので、歯ごたえのある昔ながらの風味・食感です。約1.2cm角です。
【F】
原材料： 有機大豆（国産）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）
賞味期限： 6ヵ月
国内産大豆とにがりを使用した一口サイズの凍り豆腐です。
膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。
【F】
原材料：大豆（国内産）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）
賞味期限：6ヵ月
【F】
原材料：大豆（国内産）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）
賞味期限：6ヵ月
国内産有機丸大豆とにがりを使用した凍り豆腐です。
膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。
【F】
原材料： 丸大豆（国内産・有機）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）
賞味期限： 6ヵ月
【F】
原材料： 丸大豆（国内産・有機）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）
賞味期限： 6ヵ月
国内産特別栽培大豆とにがりを使用した凍り豆腐です。
膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。
【F】
原材料： 大豆（国内産）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）
賞味期限： 6ヵ月
【F】
原材料： 大豆（国内産）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）
賞味期限： 6ヵ月
お麩
北海道産全粒粉小麦 使用
そのまま麺類のたっぷりのスープに浸して。その他、水に浸し、軽くしぼってから酢の物など
【F】
■北海道産の小麦にこだわった焼麩
■グルテン作りから焼き上げまで一貫製造
■膨張剤不使用、グルテンだけでふくらませる伝統製法
■全粒粉の栄養と風味、もちもちしっとりした食感
■原材料：小麦粉
■製造日からの開封前賞味期間：1年
■おすすめレシピ
〜小町麩のフレンチトースト〜
パンの代りに麩を使います。
卵・牛乳・砂糖を混ぜ合わせ、麩に充分に染み込ませてから、バターを熱したフライパンで麩を両面焼いたらできあがり。
【F】
■北海道産の小麦にこだわった焼麩
■グルテン作りから焼き上げまで一貫製造
■膨張剤不使用、グルテンだけでふくらませる伝統製法
■全粒粉の栄養と風味、もちもちしっとりした食感
■原材料：小麦粉
■製造日からの開封前賞味期間：1年
■おすすめレシピ
〜小町麩のフレンチトースト〜
パンの代りに麩を使います。
卵・牛乳・砂糖を混ぜ合わせ、麩に充分に染み込ませてから、バターを熱したフライパンで麩を両面焼いたらできあがり。
北海道産全粒粉小麦 使用
水で戻し、軽くしぼってから味 噌汁やお吸い物に。酢の物、煮 物、鍋物などのお料理にも。
【M】
■北海道産の小麦にこだわった焼麩
■グルテン作りから焼き上げまで一貫製造
■膨張剤不使用、グルテンだけでふくらませる伝統製法
■全粒粉の栄養と風味、もちもちしっとりした食感
■原材料：小麦粉（一部に小麦含む）
■製造日からの開封前賞味期間：1年
■おすすめレシピ
〜麩とちりめんじゃこのおろし和え〜
豆麩はやわらかくなるまで水で戻し、軽くしぼって大根おろしとちりめんじゃことで和えます。
彩りよくさっぱりとした一品に。
【M】
■北海道産の小麦にこだわった焼麩
■グルテン作りから焼き上げまで一貫製造
■膨張剤不使用、グルテンだけでふくらませる伝統製法
■全粒粉の栄養と風味、もちもちしっとりした食感
■原材料：小麦粉（一部に小麦含む）
■製造日からの開封前賞味期間：1年
■おすすめレシピ
〜麩とちりめんじゃこのおろし和え〜
豆麩はやわらかくなるまで水で戻し、軽くしぼって大根おろしとちりめんじゃことで和えます。
彩りよくさっぱりとした一品に。
くずきり・春雨・ビーフン
海草・寒天・海の乾物
無着色、自然の風味
国内産のアキアミを素干しにしています。エビの殻ごとお召し上がりになれます。
かき揚げの具剤やお好み焼き、炒め物や汁物の浮きみ、醤油で炊いて佃煮に、いろいろな料理のアクセントにお使いください。
【M】
■原材料： アキアミ（国内産）
■製造日からの開封前賞味期間： 4ヶ月
かき揚げの具剤やお好み焼き、炒め物や汁物の浮きみ、醤油で炊いて佃煮に、いろいろな料理のアクセントにお使いください。
【M】
■原材料： アキアミ（国内産）
■製造日からの開封前賞味期間： 4ヶ月
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毎日使いたいうま味の素、日本料理の旨みの秘密
しいたけのプロが厳しい目で選んだ原木乾しいたけを、選別せずにお届けします。かたちや大きさは不揃いですが、味は一流。身元確かな大分県産乾しいたけは、一度食べたら癖になる日本伝統のうま味の素です。乾しいたけに含まれるグアニル酸は、かつお節に含まれるイノシン酸や昆布に含まれるグルタミン酸とともに、日本料理の三大旨み成分といわれいます。また乾燥させる過程で、乾しいたけ自体に含まれるグルタミン酸量が増加しており、調理加熱すると一層その旨みが深まります。水戻しして、また乾いたまま手で砕いて煮物やスープ、シチューなどに入れると、自然と太陽の恵みを受けた乾しいたけが深い味わいを醸し出します。
日本屈指のしいたけ産地 大分県では、大分県で栽培・乾燥させたしいたけの信頼性を補完するため、トレーサビリティシステムを運用しています。大分県内に4,000戸以上の生産者がいると云われていますが、トレーサビリティシールの付いた商品は、袋詰め加工業者から生産者までの記録を客観的に辿ることが可能です。
■原材料：乾しいたけ（原木）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
日本屈指のしいたけ産地 大分県では、大分県で栽培・乾燥させたしいたけの信頼性を補完するため、トレーサビリティシステムを運用しています。大分県内に4,000戸以上の生産者がいると云われていますが、トレーサビリティシールの付いた商品は、袋詰め加工業者から生産者までの記録を客観的に辿ることが可能です。
■原材料：乾しいたけ（原木）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
毎日使いたいうま味の素、日本料理の旨みの秘密
しいたけのプロが厳しい目で選んだ原木乾しいたけを、選別せずにお届けします。かたちや大きさは不揃いですが、味は一流。身元確かな大分県産乾しいたけは、一度食べたら癖になる日本伝統のうま味の素です。乾しいたけに含まれるグアニル酸は、かつお節に含まれるイノシン酸や昆布に含まれるグルタミン酸とともに、日本料理の三大旨み成分といわれいます。また乾燥させる過程で、乾しいたけ自体に含まれるグルタミン酸量が増加しており、調理加熱すると一層その旨みが深まります。水戻しして、また乾いたまま手で砕いて煮物やスープ、シチューなどに入れると、自然と太陽の恵みを受けた乾しいたけが深い味わいを醸し出します。
日本屈指のしいたけ産地 大分県では、大分県で栽培・乾燥させたしいたけの信頼性を補完するため、トレーサビリティシステムを運用しています。大分県内に4,000戸以上の生産者がいると云われていますが、トレーサビリティシールの付いた商品は、袋詰め加工業者から生産者までの記録を客観的に辿ることが可能です。
■原材料：乾しいたけ（原木）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
日本屈指のしいたけ産地 大分県では、大分県で栽培・乾燥させたしいたけの信頼性を補完するため、トレーサビリティシステムを運用しています。大分県内に4,000戸以上の生産者がいると云われていますが、トレーサビリティシールの付いた商品は、袋詰め加工業者から生産者までの記録を客観的に辿ることが可能です。
■原材料：乾しいたけ（原木）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
健康のために食事に玄米を取り入れ始めたのですが、いまひとつおいしく炊けず、家族に不評です。どうすれば玄米をおいしく炊くことができるのでしょうか。（料理は好きだけど、冒険しがちな30代主婦）
