ムソーの削り節・煮干し・乾椎茸

無添加・農薬不使用ムソー約1,000アイテム

削り節・煮干し・乾椎茸

ムソー 花かつお 50g

価格 540 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

1〜2営業日以内に発送

品番
MU10325
JAN
4978609103254
SB区分
Q

適度に脂ののった鰹を昔ながらの薪を燻して乾燥させる製法で作った鰹節です。

少し厚めに削りました。だしやお料理にご利用ください。
【M】
原材料: かつお・ふし(国産)
賞味期限: 6ヶ月

ムソー 鰹節削り節パック 4g×5

価格 540 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

1〜2営業日以内に発送

品番
MU10327
JAN
4978609103278
SB区分
Q

適度に脂ののった鰹を昔ながらの薪を燻して乾燥させる製法で作った鰹節です。

削りたての風味そのままに小袋パックしました。
【M】
原材料: かつお・ふし(国産)
賞味期限: 6ヶ月

タグチかつお厚削り 100g

価格 494 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
00400880
JAN
4974560010839
SB区分
Q

濃厚な味わいのかつお節

鹿児島県(枕崎・山川)産の一本釣りかつおを使用した荒本ぶしかつおを、厚く削った削り節です。うま味を逃さない遠赤外線殺菌で仕上げました。 かつお独特の風味をしっかりとした風味で、味わいがより濃厚なだしがひける、ご家庭で使いやすい出汁用かつお節です。しっかりとした味付けの煮物や汁物、つゆのだしに。
※荒本ぶしとは、大型のかつおを三枚におろし、片身をさらに背と腹に切り分けて、身を蒸して(煮て)から、いぶして寝かせる作業を繰り返したもので、カビ付けまえのかつお節のことです。
原材料: かつおのふし(鹿児島産)
製造日からの開封前賞味期間: 360日
保存方法: 直射日光・高温多湿を避け常温保存
※開封後は必ず袋口を閉じて、できるだけ早めにご使用ください。
美味しい出汁のひき方
1リットルの水を沸騰させ、煮立ったら少量の刺身図をします。
削り節 約30gを入れて、軽く沸騰させながら1〜2分 煮出した後に、削り節をすくいとるか布巾でこします。

薩摩鰹節 花かつお(かつお薄削り節) 50g

8%OFF

希望小売価格 394

価格 365 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
00401078
JAN
4974560010891
SB区分
Q

鹿児島産かつおの節を、上品で薫り高いだしをひけるよう薄削りにした花かつおです

かつおの旨味が薫るだしが引ける薄削りのかつおです。日本一のかつお節の生産地として知られている鹿児島県の枕崎市と指宿市山川産のかつおの節を繊細に薄く削りました。だしの薫り高く、旨味の濃いかつおだしが引けます。
かつお節の生産者曰く、かつおの旨味を一番強く味わいわけられるのはかつお節ごはん。かつお節に数滴の醤油をまぶして、炊きたてごはんにのせて頂くと、美味なかつおは本当に”うまい”のだとか。定番のだしに、さっと湯がいた青菜と一緒に、冷や奴や湯豆腐などのお供にと、幅広くお使いください

原材料: かつおのふし(鹿児島産)

製造日からの開封前賞味期間: 1年

保存方法: 直射日光、高温多湿を避け保管してください

密封の方法: 不活性ガス充てん・気密容器入り

美味しいだしのひきかた

  1. 1Lの水を沸騰させる。
  2. 煮立ったら少量、30〜40ml目安、の差し水をしたあと、花かつお30gを入れて時折気泡が立つくらいの弱火で1〜2分煮出す。
  3. 花かつおをすくい取るか、濃しとる。

ムソー 煮干いりこ 100g

価格 356 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

1〜2営業日以内に発送

品番
MU10304
JAN
4978609103049
SB区分
Q

煮干の産地として有名な瀬戸内海で、獲れたばかりの新鮮なかたくちいわしを釜だきし、乾燥させました。

【M】
原材料: 片口いわし(瀬戸内海産)
賞味期限: 6ヶ月

ムソー 大分産椎茸大粒どんこ 45g

価格 886 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

1〜2営業日以内に発送

品番
MU11640
JAN
4978609116407
SB区分
Q

大分県産の椎茸・大粒のどんこを、天日で熟成させた乾椎茸です。

【M】
原材料: しいたけ
賞味期限: 1年

ムソー 大分産椎茸小粒どんこ 45g

価格 788 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

1〜2営業日以内に発送

品番
MU11641
JAN
4978609116414
SB区分
Q

大分県産の椎茸・どんこを、天日で熟成させました。小粒の乾椎茸です。

【M】
原材料: しいたけ
賞味期限: 1年

ムソー 大分産椎茸こうしん 80g

価格 1,188 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

1〜2営業日以内に発送

品番
MU11642
JAN
4978609116421
SB区分
Q

大分県産の椎茸を天日で熟成させた乾椎茸です。どんこより傘が開いて採取したものが「香信・こうしん」です。

【M】
原材料: しいたけ(原木)
賞味期限: 開封前:1年

ムソー 大分産椎茸こうしん(小袋) 30g

価格 561 円 (税込)

販売終了いたしました。ご愛顧いただきありがとうございました。

速攻発送

品番
MU11644
JAN
4978609116445
SB区分
Q
大分県産(椎茸づくりに最も適した環境をもつ)のしいたけ・香信を、天日で熟成させる工程を加え乾燥させました。

【M】

原材料:しいたけ(原木)

賞味期限:開封前:1年