日本人なら誰もが口にしたことのある梅干し。酸っぱいにもかかわらず、アルカリ性食品の王様であることはよく知られており、砂糖や肉などの酸性食品を多く食べる現代人の身体を調整し、身体をリフレッシュしてくれます。他にも、梅干しの酸味の主成分クエン酸は、身体のリズムを活発に促し、元気にしてくれる働きがあります。また、この梅干番茶の梅干しは、自然農法産の青梅と赤じそ、自然塩を使用し、伝統製法で漬け込んでいるので梅干し本来の効能を十分に発揮し、安心してお召し上がり頂けます。

この梅干し番茶に使用されている醤油は、農薬不使用の大豆、小麦に自然塩を使用し伝統製法で作られています。そうして造られた天然醸造醤油には、人間の体内に元からあるタンパク質を分解したり、澱粉を糖化する酵素と同じ酵素を含んでおり、朝からスッキリさせてくれます。他にも、醤油には毎日のめぐりを良くしてくれる働きがあるとされており、そのような効果を利用した手当て法が数多くあり、その中の一つがこの梅干番茶なのです。

お茶にはカテキンという成分が含まれていて、強力なリフレッシュ効果や様々な作用が研究されています。しかし、緑茶はコーヒーと同じカフェインが多く刺激が強いのです。そこで、お茶の効能はそのままに、カフェインが少なく、飲んで優しい番茶が重宝されることになったのです。それが「赤ちゃんには番茶」と言われるようになった由縁なのです。また、この梅干番茶に使われている番茶は、農薬不使用の茶を配合し、茶の茎を多く使用し、長時間焙煎した風味豊かな番茶を使用しています。

健康のためには、おいしくお召し上がりいただくことが一番です。湯飲み（約100cc）に1包の梅干番茶を入れ、熱いお湯を注いで、よくかき混ぜてお飲み下さい。幼児やお子さまには薄めて飲ませてあげてください。

梅干番茶は、梅と醤油からできていますから、和・洋・中華のいずれの料理にも良く合います。
工夫次第であなただけのオリジナル料理を作ってみてはいかがでしょう。