プレマシャンティ®からの贈り物 須賀さんの枝豆

須賀さん一家の愛情を満タンに蓄えた直送便を6月限定でお届けします

須賀さんの枝豆

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プレマシャンティ®は、繋がりのなかで生まれます。

それは人であったり、自然であったり、商品であったりします。

ご紹介頂いたご縁を辿って各地を旅するうちに、その土地だからこその出会いもあります。

その土地でしか、その時期にしか出会えない味。

皆さんにご紹介したいけれど、生ものであったり、作る量が限られていたりと、私たちがお預かりするには難しい商品も決して少なくありません。

また作り手を身近に感じて初めて、より深い味わいが生まれる商品もあります。

プレマシャンティの開拓チームが、各地を巡り、作り手の目を見て、言葉を交わして惚れ込んだ数々を、桜のカードを添えてお届けします。

私たちの枝豆は、枝豆の苗を作り、
一本一本手植えすることから始まります。

枝豆を説明するのに、「大豆が熟す前の、まだ青い、成長途中の種子」と云いますが、
大豆の時期は秋で、今ではありませんし、専業農家では、大豆を手植えすることはありえません。
わざわざ手植えをしてまで手間暇かけるのは、大豆ではなく、虫がつかない時期に、最善の状態で「枝豆」を出荷するためです。

枝豆は、この時期を逃すと、虫が豆を刺してしまいます。
そうならないよう時期を見計らい、育てた苗を、3月下旬から4月に定植した後、毎日様子を見ながら成長を見守っています。
わずかな期間にだけ許された旬のご馳走を、どうぞお楽しみください。

須賀さん一家

須賀さん一家

今が旬!須賀さんの枝豆

枝豆の花

朝晩と日中の気温差や、週のうちの気温差が、とっても気になるこの頃ですが、確実に夏は近づいています。

夏と云えば、お楽しみは枝豆!
枝豆は大豆が熟す前の、まだ青い、成長途中の種子を頂くこの季節だけの贅沢です(枝豆で収穫するために植えており、完熟させません)。さやごと塩茹でした枝豆の、むちむちとはじけるような実の食感と、じわっと舌に染み広がる甘さに、夏の至福を感じる方も決して少なくないはずです。

枝豆の畑

5月初旬。
お野菜ボックスをお願いしている須賀さんから、「枝豆提案しましょうか?」のお声掛けを頂きました。考える間もなく、「是非!」と即答。実現したのが、「至福の枝豆直送便」です。
お野菜ボックスには、キラキラ命輝く生命力あふれるお野菜が何種類か詰まっているのに対して、「至福の枝豆直送便」は直球、枝豆だけ!枝豆以外のお野菜は、一切入っておりません。200グラム入りの枝豆が、なんと5袋入った枝豆チャージ便です。200グラム一袋を塩茹でしても、須賀さんの枝豆は食べだしたら止まらないから、ひとり一袋?ひとくちごとに充電さるような味わいの、新鮮な枝豆をどうぞ。

天地の力と須賀さん一家の愛情を満タンに蓄えた直送便を、6月限定でお届けします。
一袋はいつもの塩茹でではなく、蒸し枝豆にして風味の違いをお楽しみください。
ひとりでも多くの方にお届けできますように!

枝豆のレシピ

化学合成農薬や化成肥料に頼らない農業

 
須賀さん一家

埼玉県児玉郡上里町で農業を営む須賀さん一家は、江戸時代から続く農家です。群馬県との県境にほど近いこの土地で、半世紀以上も”土”を育て、”適地適作(てきちてきさく)・適期適作(てっきてきさく)”を実践してこられました。須賀さん一家が自然納品に取り組み始めたのは、MOA自然農法と岡田茂吉の考え方との出会いがきっかけでした。一男さんが、昭和20年代前半に医者から見放されるほどの大病を患った頃のことです。病弱だった自らの身体をとおして、食物が健康に与える影響の大きさを知り、長男利治さんの誕生を機に、ご夫婦で化学合成農薬や化成肥料に頼らない農業に従事すると決意します。時代は高度成長期の真っただ中。単一植生と耕起や防除などの営農による人為的な農作物の管理が推奨され、農村部から都市部への人口の流出と農業と他産業との収入格差が広がる中で、農業の機械化が進み、除草剤や農薬などの農業資材が普及し、単収を上げ農業労働を軽減するための施策が矢継ぎ早にたてられた時代でした。時代に逆行するかのような須賀さんの農法は、周囲の目には、異質なものにうつったのでしょう。地域の農家の理解を得られない中で、須賀さんは自然から学び、試行錯誤を繰り返し、MOA自然農法に取り組んでこられました。

MOA自然農法は、岡田茂吉が、農薬や化学肥料にたよらず、生命体である土の持つ力を最大限に発揮させ、自然環境を清らかに保ちつつ、安全で、おいしくて生命力にみちた美しい作物の栽培を願って昭和10年代に創始した農法です。(MOAインターナショナル ホームページより引用)

土づくり
畑のかぶ 写真

命のある土には、バクテリアなどの微生物や土壌生物などが息づいて、朽ちた植物などを分解し再び土に戻す命のサイクルが出来上がっています。命のサイクルができあがっている土壌は、耕したり、肥料を与えたりと人が過剰に手を加えなくとも、まるで里山のように、柔らかく、温かく、バランスの良い栄養分を含んでいるといいます。植物は、この土に力いっぱい根を張って、己の強い生命力を頼りにたくましく育ちます。そしてこの土地で育った植物は、また来年も同じ場所で命をつなげるようにと新たな命となる「種」を紡ぎます。須賀さんにとっての土づくりとは、里山があるがままに培ってきたような、大自然がもともと備え持つ循環が最大限に生きた「自然」に近い、野菜が己の力で元気いっぱいに育つ土づくりです。

適地適作・適期適作
畑の人参 写真

植物には、それぞれ好みの土壌や環境があります。例えば、里芋が湿気を好むのに対して、さつま芋は通気性がよく水はけのよい場所を好みます。土壌の種類や水はけの良さ、日照時間などの固定された条件のもとで、育ちやすい植物(野菜)を選ぶのが「適地適作」です。対して「適期適作」は、時期との組み合わせです。「旬」は、それが一番おいしく栄養価も高い季節といわれますが、植物の側から考えるなら、「一年で最も育ちやすい」季節でもあります。例えば、ナス科のトマトやなすは、初夏や初秋の日当たりが良く、比較的暖かで乾燥した季節を好むように、ウリ科のキュウリやスイカは初夏から真夏、秋口までの夏場を好みます。それぞれの栽培野菜の「旬」を一般的にわかりやすくしたのが、種まきカレンダーとよばれるものです。

対して須賀さんの「適期適作」は、”見極める”こと
それぞれの植物が育ちやすい季節を目安に、今まで積み重ねてきた経験と栽培記録、そして日々の気候の変化を観察し、「植物が、病気や虫に負けずに、己の力で強く育ち命を繋げるであろう時期」を見極めたうえで、生命力と経験を蓄えた種を、その力が発揮しやすい土地に極力戻すことが、須賀さん一家とその仲間たちにとっての「適地適作・適期適作」だといえます。

●お客様へ重要なお知らせ
ご承知のように、新型肺炎リスクに対応する食料品や衛生品のまとめ買いが発生しております。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。

プレマシャンティ® からの贈り物
MOA自然農法 須賀さん枝豆セット

ご注文について
 1回目 6月4日締め切り 25セット限定 【出荷予定日 6月15日〜6月19日】
 2回目 6月11日締め切り 25セット限定 【出荷予定日 6月22日〜6月26日】
 3回目 6月17日締め切り 25セット限定 【出荷予定日 6月29日〜7月3日】
 4回目 6月23日→6月30日締め切り 22セット限定 【出荷予定日 7月3日〜7月10日】

日付指定は不可/時間帯指定可

※大変申し訳ありませんが北海道、沖縄、離島への発送は行っておりません。
※冷蔵便での発送となります。

直送品のため、以下の点にご注意ください。

送料について
  • お住まいの地域によって送料が変わります。以下をご確認ください。

    地域 青森・秋田・岩手/関西 中国・四国 九州 その他 北海道、沖縄、離島
    送料 100円 200円 380円 無料 発送不可

    ※北海道・沖縄・離島への発送は行っておりません。

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直送品

MOA自然農法 須賀さん枝豆セット (7/3-7/10お届け) 200g×5

MOA自然農法 須賀さん枝豆セット (7/3-7/10お届け) 200g×5

プレマシャンティからの贈り物

MOA自然農法 須賀さん枝豆セット
(7/3-7/10お届け)

200g×5

価格 3,812 円 (税込)

直送品となりますので、注意事項をよくご確認の上ご注文ください。
>> 注意事項

25セット限定

完売いたしました。沢山のご注文、誠にありがとうございました。

品番
00101659
JAN
4573357398992
SB区分
R

無農薬、無化学肥料、植物性堆肥のみを使って育てる夏の贅沢 枝豆をお届けします

日本の篤農家にも選ばれた須賀さんとご一家が育てる自然農法の枝豆です。枝豆は成長中の大豆を、まだ青いうちに頂くこの時期だけの贅沢です。冷凍技術が進み、居酒屋などでは年中見かけるようになりましたが、やはり旬の味に敵うものなし!天の恵みを受け取りながら、丹精込めて育てた土にどっしりと根を張り、次の命を繋ごうと結んだ実は、すがすがしい青さとこっくりとした甘みで舌を、心を至福で満たします。手をかけ、時間を費やして、丁寧に、丁寧に。須賀さん一家に見守られて育った枝豆1キロのお届けです。

※天候生育が左右されます。そのため、発送日の調整をお願いする場合がございます。

賞味期間:3日